Egy esküvői torta uralja őket
A döntő pillanatban történt: a zsűrinek kellett döntenie a tizenhat döntős sajt a legmagasabb aranyért, a legmagasabb kitüntetése World Cheese Awards Bejön 3804 jelölt (csaknem négyezer sajt!) 42 országból.
Egy pillanat, ami az orrban komolynak tűnik, de (és itt a főnök kegyelme) a valóságban Ez az Eurovízió átirata, amely az angol humoron keresztül zajlik , egy nagyon festői, giccses és danteszk dolog, ami azonban működik: ez mulatságos.
A buli közepén a zsűri és a sajtó többi tagja elé ugrik a meglepetés: a nyolcadik sajt A zsűri előtt felvonulást (mint egy szerencsés krémes kisasszonyt) egy japán vagy norvég újságíró nem ismeri fel, de mi igen: ő egy fokin Esküvői torta (Talán nem észt sajtot ismerünk, hanem Casar tortát? Mint egy anyát).
A forma (és az csodálatos textúra ) összetéveszthetetlen; hogy egyébként a sajtmesterek a Casar város Cáceresben, Ezt a sajtot nevezték el "Casar Cake" mert alakja emlékeztette őket a lapított kenyérpogácsa
Is: 95 pont a Torta del Casar D.O.P.-nek. Virgen Del Prado, amelyet a Doña Francisca Sajtgyár készítette és a nézőtér állva, nagyon bátor!
Igaz, hogy voltak még nyolc sajt , de a közösség már a sorpassót ünnepelte: a leggasztronómiaibb Olaszország (Bergamo) szívében uralkodó extremadurai sajtot – szívd meg, Salvini-.
Torta del Casar D.O.P. Prado szűz
De nem lehetett, végül adott nekünk egy sajtot Reggiano parmezán 24 hónapig érett (Latteria Sociale Santo Stefano) és az új nyertes: Rogue Creamery , egy kék biológiai csoda, amelyet az utánozhatatlanok alkottak David Gremmels ami az utolsó másodpercig növelte a feszültséget.
„Az idei első díj hihetetlenül közel volt, és pontosan ez a két pompás sajt kifejezett bizonyítékai a jelenlegi sajtgyártás minőségének és sokféleségének ; az egyik merész és vállalkozó, a másik pedig elmerül a hagyományokban” – hangzik John Farrand szavai. a Fine Food Guild ügyvezető igazgatója.
Majdnem, na. De maradunk a jónál, ami nagyon jó: a bolygó harmadik legjobb sajtjánál, és természetesen a csodálatos kategóriában uralkodónál, az ún. krémsajtok Ez egy Casar torta a szomszédban.
Természetes sajtból készült nyers merinói juhtej, növényi tejoltó és só . Golyóstoll. „A világ legbonyolultabb sajtja” saját szavai szerint diego aranyos , a 2011-ben alapított ** Doña Francisca családi sajtgyár** három partnerének egyike, csillagsajtot nyolc dollárért vásárolhat online. Egy vicc.
Csodálatos előjátéka annak, amit jövőre megtapasztalunk, mert ezúttal Spanyolország (konkrétan Oviedo) lesz az, aki házigazdája lesz annak, ami lesz. a World Cheese Awards 33. kiadása, között pachákba szervezték l Oviedo városi tanácsa, a Fine Food Céhe és a Sajtintézet , rendezte Louis villegas és ez azt mutatja, hogy izgatottak vagyunk, mi következik.
„Oviedóban kerül megrendezésre, és a rendezvény keretein belül zajlik „Asturias Natural Country Nemzetközi Sajtfesztivál” , a stratégiai cél az 2020-ban Oviedót a sajtok világfővárosává kell tenni és ezért a donostiai székhelyű Cheese Institute a promóciója és szervezője ennek az eseménynek, amely a az oviedói városi tanács állami finanszírozása a város nemzetközivé tételének stratégiájában és a Az Asztúriai Hercegség kormánya , egy multiszektorális stratégiában, amely optimalizálja az erőforrásokat a vidékfejlesztés, a gasztronómiai turizmus, a nők szerepének erősítése és a helyi gazdaság fenntarthatósága nemzetközi kitekintéssel
Oviedo Kongresszusi Palota
Több mint 4000 sajtot, 300 magasan kompetens bírót várnak, több száz akkreditált nemzetközi média, több mint 15 000 látogatás a város számára és közvetlen gazdasági hatás a régióra több mint 2 millió euró ; Kiváló alkalom lesz arra, hogy megmutassa izmait, területét, és megmutassa a világnak a sok spanyol quesazo hatalmas változatosságát (és minőségét); de most itt az ideje, hogy élvezze ezt a krémes juhtej totemet, identitást és örökkévalóságot.
Kenje meg a Casar tortát kenyérrel, a Modern Love-mal az Amazon Prime-on és egy üveggel Remirez de Ganuza ... Éld az életet!