FICO, az ínyencek Disneylandje várja Önt Bolognában
Utolsó 2017. november 15 Kinyitotta az ajtókat FICO Eataly World vagy ami ugyanaz, a legnagyobb agrár-élelmiszer park a világon . Hogy is lehetne másként, a FICO Bolognában született, más néven a ' ghiotta' (falánk), a tortellini, a bolognai szósz és a mortadella hazája.
Mielőtt azonban belemennénk a részletekbe, kezdjük a bevezetőkkel. A FICO az Italian Farmer Factory rövidítése. ( contadin olaszul, innen a szúfi 'co') ; fico azt is jelenti ábra olaszul valójában ez a gyümölcs a park kabalája; és azt mondani, hogy valaki (egy fiú) vagy valami fico Olaszországban, azt jelenti, hogy jóképű, menő, menő...
FICO kenyerek
„Az ötlet az utolsónál merült fel MILÁN EXPO , kézzel meg tudtuk érinteni az olasz ételek iránti óriási érdeklődés világszerte . Ételeink az egyik legkívánatosabbak. Nemcsak rendkívüli biodiverzitásunk van – és ezáltal egyedülálló összetevők a változatosság és a minőség érdekében –, hanem nagyszerű know-how-val is rendelkezünk a gyártás és feldolgozás, valamint rendkívül szigorú ellenőrzési rendszer . Ráadásul az ételünk is ízletes, egyszerű, egészséges, házi, hozzáférhető és mindenki által végrehajtható. A miénk tudni kell csinálni a FICO nagy értékét képviseli. Ez egy olyan örökség, amelyet meg kell őriznünk és át kell adni az egész világnak” – foglalják össze ezekkel a szavakkal a szervezet részéről ennek a projektnek az okát és a törekvéseit.
Az első FICO héten 120 000 ember látogatta meg, mindig a hivatalos adatok szerint, és a becslések szerint fogadni is tud összesen 6 millió látogató évente , 2 millió külföldről.
Tésztakészítés FICO-n
MEZŐTŐL A VILLAIG
Ennek a projektnek az egyik mottója "mezőtől villáig", így 10 hektárjában találjuk a csomagtartó ország teljes biológiai sokfélesége , szántóföldeken és farmokon keresztül a szabadban több mint 200 állattal, 40 gyárral, ahol lehetőség van élőben tanulni és irányítani a hús, hal, sajt, tészta, olajok, édességek, sörök készítésének folyamatát... És 45 étterem, köztük bárok, trattoriák, kávézók, élelmiszer-kamionok és 4 Michelin-csillagos étterem.
Konkrétan benne FICO asztalt foglalhat a kétcsillagos Ristorante Cinque-ben Enrico Bartolini a Le Soste-ból , La Pasta di FICO a Michelin-csillagtól ** Pasta Bologna by Amerigo **, Il Mare di Guido a Michelin-csillag Guido di Rimini és in Rulian a három sztár közül Heinz Beck.
Ennek a sui generis vidámparknak az univerzuma, ahol több mint 700 alkalmazott dolgozik közvetlenül, Ez áll 150 cég Észak- és Dél-Olaszországból minden típusú és méretű: szövetkezetek és konzorciumok, nagy csoportok és kistermelők.
Valamennyien ugyanaz a nevező: a kiválóság iránti szenvedély és az olasz ételek népszerűsítése iránti elkötelezettség az egész világon, amely a világ egyik legkorszerűbb ágazata. Olaszországban készült és nagy vonzereje a turizmusnak.
FICO gyümölcsös
AZ OKTATÁS ELKÖTELEZETTSÉGE
FICO oktatás és kutatás is, mivel üdvözli a FICO Alapítvány az Élelmiszer-oktatásért és Fenntarthatóságért és négy egyetem (a bolognai l’Alma Mater Studiorum, a Trentoi Egyetem, a Suor Orsola Benincasa Egyetem és a Pollenzói Gasztronómiai Tudományok Egyeteme, amelyek együttműködnek a **Future Food Institute)**. Ezen túlmenően a felelős fogyasztásra vonatkozó élelmiszer- és környezetvédelmi oktatás elősegítése érdekében szorosan együttműködik az olasz Környezetvédelmi Minisztériummal a **CREA (Mezőgazdasági Kutatási Tanács)** révén.
Ebben ' ínyenc Disneyland Hat oktatási látnivalót is találunk, amelyeknek szentelték tűz, föld, tenger, állatok, bor és a jövő ; a színház és mozi ahol naponta körülbelül 30 eseményt terveznek; terek sportolásra, olvasásra és gyermekek számára ; a kongresszusi központ 50 és 1000 fő között; Y hat didaktikai tanterem , amelyben naponta 50 tanfolyamot tanítanak.
Nincsenek klasszikusok monográfiák pizzáról, tésztáról, Parmigiano Reggianoról, szarvasgombáról, fagylaltról , de van hely kicsit szűkebb témáknak is, mint pl Sulmona konfetti vagy a édesgyökér cukorkák , többek között.
FICO bemutatóterem
Röviden: FICO – Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna - szórakozás, kultúra és tudás. "Nem hasonlítható össze semmi hasonlóval, mert egy helyen felöleli az egész olasz biodiverzitást, északtól délig" - zárják a projekt támogatói.
A helyszínt gyalog vagy kerékpárral, önállóan vagy az olasz biodiverzitás nagykövetei társaságában fedezheti fel. **Nyitva minden nap 10:00-12:00 és itt, a honlapjukon** , elkezdheti kialakítani az élményt.