Turtle galamb amontilladóval Lera városában
BENAVENTO
A remete (Ctra. N-630 Benavente-León, km 1,2 tel. 980 63 22 13) €€€
Oscar Manuel és Pedro Mario Perez Példája a kasztíliai szívósságnak. Zamora erőteljessége kreatív erőfeszítéssel kombinálva tökéletes csavart ad neki.
A bizonyíték a tőkehalban párolt bárány ügetővel, ropogós szalonnával és cseresznyeolajjal , tenger és hegy a föld módjára.
Vagy a halakkal végzett nagyszerű munkájában, túl a húsevő kísértéseken. Vagy az utazó kacsintásban chili paprikával, chili paprikával és csípős paprikával.
Egy ház, amely mindig megérdemel egy második kört. Nino Martínez és Marcelino Calvo vezeti az étkezőt és a pincészetet, amely kiemelt figyelmet fordít a a régió borai.
Tavaszi zöldségek tintahal, tintahal karikák, szójabab és hangaméz textúrájában
CAMPOSI CASTROVERDE
Lera (Zamorano Conquerors, s/n tel. 980 66 46 53) €€€
A vadászat és a főzés vitathatatlan temploma Tierra de Camposban. Kicsi és hangulatos szállodájuk van, mert (sok) érdemes meghosszabbítani a látogatást.
Mivel Luis Alberto Lera kezébe vette a gyeplőt Farmer's Inn szülei alapították, Cecilio és Minica –ő, zseni és alak; mindig a tűzhely tövében áll – hírneve nem szűnik meg. Az ok pedig nem más, mint az erőfeszítésük és az a képességük, hogy továbbra is meglepőek legyenek vadból, hüvelyesekből és pörköltekből. A konyhából jönnek a mindig kiváló pácok, galambok, gombák – azok a pofás és szarvasgombás trombiták –, vaddisznóborda curryvel, rizs nyúllal vagy gereblye tojással és galambkonsomméval.
Ramón hatékonyan és a családhoz tartozók szeretetével járja be a szobát és a pincét. kulcsfontosságú hazánk legjobb hagyományos konyhájának megértéséhez.
A lakoma a vacsoránál folytatódik, amikor Minica elkészíti a pompás krumplit és Luis Alberto újabb ászt húz ki a hüvelyéből.
€ Kevesebb, mint 10 €
€ € 20 €-ig
€ € € 50 €-ig
€€€€ Több mint 50 €
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .