Az Aquarela étterem
FUERTEVENTURA
MADÁR
** Punta Jandía étterem (** Avda. Del Puertito, s/n tel. 928 17 44 90) €
Hagyományos konyha. Erős adagok. A világítótorony mellett van, a legnagyobb varázsa. Különlegesség escaldón és friss hal.
A halleves elfogyasztása rituálé válik, ha sebességbe kapcsolja az autót, és kalandra indul. A konyha élén Nelson Espinel. A titka egyszerű: a legjobb műfaj.
A húslevest ugyanabban a bográcsban tálaljuk, és amikor felforrt, hozzáadjuk a fokhagyma, a kömény és a só keverékét, és pihentetjük. Mindezt egy escaldón kíséretében vegyes gofióval, mojo szósszal és nyers hagymával.
Javasoljuk, hogy előtte rendelje meg és éhesen érkezzen meg. Utána fürödjön meg a környék egyik öblében.
NAGYKANÁRI
AGUIMES
Finom Márta (Pérez Galdós, 23 tel. 928 37 08 82) €€€
Klasszikus konyha kreatív fogásokkal. Igényes dekoráció. A főváros legendája.
Las Palmas egyik legjobb éttermének tartják, és számos díj támogatja Paul Durán karrierjét. Klasszikus, szezonális alapanyagokból készült konyha, amely kiválóságra törekszik.
Az étlapon néhány változatlan marad, mint például a gnocchi szarvasgombával és parmezánnal, a kagyló bababorsóval vagy a ropa vieja rákkal. Az új helyszín mindenben nyert: egy kis hely, amely eleganciát és jó ízlést áraszt.
Sikerének köszönhetően A foglalás elengedhetetlen, hétvégén pedig jó előre.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga tel. 928 18 08 60) €€
Kanári-szigeteki, tenger gyümölcsei és kreatív konyha. Rizsételek, házi desszertek. Az alapanyag minősége ennek az étteremnek a lényege.
Helyi halakon és mélytengeri kanári kagylókon alapuló készítmények, tekintettel a termékre, amely mindig a főszereplő: fattyúmakréla carpaccio, párolt polip, rántotta tengeri sünnel és tavaszi fokhagymával, halászlé, kanári homár vagy kagyló zöld mártással.
Ne felejtsen el kérni egy Flor de Guía sajt tapat, egy finomságot.
Csak tíz percre a repülőtértől. Terasszal és gyönyörű kilátással az öbölre és Arinaga kikötőjére.
Kanári-szigeteki, kreatív és tengeri konyha
A GRÁN KANÁRI PÁLMÁK
az akvarell (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/n Patalavaca. Playa de Mogán tel. 928 73 58 91) €€€€
Nemzetközi konyha és kreatív ételek.
Csodálatos tengerre néző tér egy kiváltságos és exkluzív területen. Főszakácsának, Germán Orteganak a konyhája finom . Érzékelhető a technika és a professzionalizmus és a nagyszerű szakma.
Ételek nagyfokú részletességgel havonta változó kóstoló menüben, amelyet a teljes asztalra tálalnak.
Az étlapon kiváló hal, kagyló és vörös hús alapú ételek. Nagy hangsúlyt fektetnek a helyi termékekre. A szobaszerviz a kezében van Nikola Ivicic, fejezze be a sziget egyik vezető éttermének körét.
A foglalást minimum 48 órán belül kell megtenni.
Foglaljon minimum 48 órával előre
milyen tejet (Towers, 22 tel. 607 91 78 03) €€
Lezser, kreatív Nikkei ihletésű konyha. Erőteljes húsok.
Qué Leche beleszeretett a szigetbe, amely átadja magát a friss, egzotikus és nagyon személyes ajánlatnak. Jennise Ferrari és Mario Rodriguez; ő, venezuelai és ő, kanári.
Fantáziadús konyha jó technikával a kiváló ételek elkészítéséhez. Változó ajánlat az étlapon kívüli javaslatokkal és a megmaradt ételekkel, mint pl Kandírozott articsóka tojással 65°C-on vagy tintahal hagymával és ropogós rizzsel. A sajttorta csodálatos.
Ez a divatos étterem. Foglaljon előre.
Kötetlen és sziderális sajttortával
Summum. Queen Elizabeth Hotel (Alfredo L. Jones, 40 tel. 928 26 01 00) €€€€
Nemzetközi konyha. Perui-ázsiai fúzió helyi kacsintással.
A Reina Isabel szálloda nyolcadik emeletén található fiatal Xabi Blanco, a 2017-es Revelation Chef díj nyertese, magaslati konyhát készít, alapvetően perui, ázsiai fúzióval, és helyi termékekre támaszkodik.
Levele négyhavonta változik. A sziget egyik legrangosabb étterme.
A kulináris élményt ezzel zárják a látványos kilátás a Las Canteras strandra : füstölt szardínia pirítós és Valsequillo sajt, pácolt makréla és savanyúság vagy a klasszikus ceviche élvezet.
Vacsora előtt érdemes gyönyörködni a naplementében. Leveles és kóstoló menüt kínál.
summum
LANZAROTE
ZÁTONY
Lilium étterem (Avda. Olof Palme, s/n Marina Lanzarote Shopping Center tel. 928 52 49 78) €€€
Avantgárd kanári konyha.
Orlando Ortega szenvedélyesen rajong a földjéért . Folyamatos fejlődés és a regionális gasztronómia gyökereinek kutatása során sikerült megragadnia egy megújult konyhát. Úgy tiszteleg szigete előtt, hogy feltölti Lanzarote gazdag kamráját.
A minőségi termékek és a Km 0 nagy védelmezője a korszerű kanári konyha egyik nevévé vált.
Gyönyörű dekoráció és edények. Kilátás az Arrecife kikötőjére.
SAN BARTOLOME
paraszti emlékmű (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga tel. 928 52 01 36) €
Hagyományos kanári konyha. A gasztronómia és az építészet szerelmeseinek.
Az egyik legvonzóbb ajánlat a szigeten az autentikus kanári ételek élvezetére. A gazda emlékműve egy gyönyörű építészeti komplexum, amelyet César Manrique művész tervezett , tisztelgés a gazda előtt.
Itt a receptkönyv és a szigeti borok értékesek: tollók (mártásos kutyahal csíkok) szószban, párolt kecskehús, fekete malac vagy polip főtt mojoban. Kerek élmény a natív zenével .
A kultúra és a gasztronómia tökéletes ötvözete. Tiszta hagyomány.
€ Kevesebb, mint 10 €
€ € 20 €-ig
€ € € 50 €-ig
€€€€ Több mint 50 €
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .