Charo és Javier el akarták hagyni a nyüzsgést, a stresszt és Madrid élete . Fáradtak voltak, és tudták, hogy vannak más létfontosságú lehetőségek is. Sevillából származik, ő pedig félig svájci, félig La Manchából. Frigilianában kötöttek ki : Látta a várost egy kirándulás során a barátaival, és tudta, hogy ott élhet.
Ma felelősek Andalúzia egyik legjobb kézműves söréért, Az Axarca , olyan mangó aromával, amely több mint étvágygerjesztővé teszi. Érdekes helyen kínálják palackban és hordóban: A Szelídítő és az oroszlán , sörmekkává alakított garázs.
Frigiliana, szépség a legtisztább formájában.
A sajátjaik mellett náluk van a legjobb malagai kézműves sörök és több mint 200 nemzeti referenciával, valamint néhány nemzetközivel is, hiszen ők is forgalmazók lettek. Jó hely tehát olyan javaslatok felfedezésére, mint pl letépni , Two Seas, Bonvivant vagy Black Soul. És még most kiadtak egy hihetetlent sörlekvár , ami tökéletesen passzol egy jó Malaga kecskesajthoz.
Szeretik Frigilianát klímája, gyönyörű utcái, a strand közelsége, a hegyek lábánál elhelyezkedő elhelyezkedése, történelme és kozmopolita érintése miatt. . Ugyanazok az összetevők, amelyek miatt szeretne maradni és élni, amikor áthalad ezen a csodálatos városon, Axarquia régiójában, Malagában. Az egyetlen a tartományban, amely szerepel Spanyolország legszebb városainak listáján.
Az Axarca garázs
A Frigiliana egy kis ENSZ: háromezer lakosának harmada legfeljebb húsz nemzetiségű külföldi . Jó példa erre, hogy a város churrerója, Alexis kubai (és jó látvány, ahogy nyáron is népszerű churro-t készít és árul). A kulturális gazdagság egyfajta kozmopolita légkört kölcsönöz a városnak, és a La Axarca garázsban remekül érzi magát, amikor sört rendel: az ügyfelek többsége külföldi.
Még jobban feltűnő, ha végigsétálunk a város sikátoraiban, ahol alig hallani spanyolul beszélni, és sokat angolul vagy németül. Ott sétálni élvezet. Minden újnak tűnik, mintha tegnap nyílt volna meg a város : teljesen tiszta utcák, frissen meszelt házak és több ezer edény színes minden sarkon.
Úgy tűnik, a szomszédok még abban is megegyeznek, hogy mindenki más-más zöld vagy kék árnyalatot használ az ajtók és ablakok festésére, ami gyönyörű kontrasztot teremt a nagyon fehér homlokzatokkal. És így, Nem lesz szokatlan, hogy elhaladsz egy olyan szép ház mellett, hogy kopogtatsz az ajtón, hátha örökbe fogadnak..
Ha úgy dönt, hogy követi az ösvényt, rejtett zugokat, kis átjárókat, ahol az árnyék játszik a kötetekkel, más időkből vett lejtőket és meglepetéseket találhat olyan sikátorokban, amelyeken úgy tűnik, hogy nem lehet áthaladni, például egy egyszerű, de gyönyörű szökőkút, hogy vegye fel Keresztény, arab és zsidó szimbólumok, a Frigiliana esszenciája.
Egy kis malagai ENSZ: Frigiliana
A kanyargós utcákon kis kézműves üzletek sorakoznak, amelyek eszpartót, agyagot, üveget, gyapjút vagy helyi termékeket árulnak, valamint bárok, ahol lehűtheti magát a nyári melegben. Egyes esetekben lehetővé teszik a befizetést Axarcos, a régió helyi pénzneme . De ha nincs, nem történik semmi: eurót is elfogadnak.
Frigiliana gasztronómiai sztárja a nádméz : a Nuestra Señora del Carmen impozáns régi malma a város arculatának jelentős részét foglalja el. Ez az egyetlen nádmézgyár Európában, amelyet a település és gyakorlatilag a tartomány minden szegletében árulnak.
Őt követi mangó , amely a környéken nő, és sokféleképpen alkalmazkodni tudott a helyi gasztronómiához, az italtól a lekvárig , mint amilyeneket María Dolores Rodríguez készített a név alatt Frigiliana esszenciája . Emellett kiemelkednek az olyan ajánlatai, mint a nádmézben főtt édesburgonya vagy a fűszeres naspolya chutney.
Bár a fajták esetében Frigiliana kézműves csokoládé: chilivel, sóval, nádmézzel, olívaolajjal, steviával, banánnal... Minimális kakaótartalma 70 százalék, a Calle Realon található üzletében pedig a kakaógyűjtésről és a csokoládékészítésről is sokat tanulhatsz. Az ő oldalán van Faes, egy kis hely, ahol a legjobb sajttortákat teszik a városban , valamint a jeges teák és kávék, amelyek sok külföldi számára örömet okoznak, akiknek bőre kipirosodik a nap első sugaraitól.
Nádmézes csokoládé a Frigilianától
A lépcsők, a lejtők és a vágy, hogy bármelyik sarokban böngésszen, gyorsan megéhezik, amikor meglátogatja ezt a várost. Minden ízléshez van lehetőség : kis helyekről pl A Forráshoz , amelyet egy holland család vezet; amíg a a pincészet , ahol helyi termékeket kóstolhat meg egy jó frigilianai bor mellett.
A San Antonio de Padua templom közelében, A pince egyike a a leghagyományosabb helyekre, alapvetően házi készítésű javaslatokkal, kis terasszal, gyönyörű kilátással És egy titok: át kell menni a templom sikátorán, hogy felfedezzünk egy apró, növényzettel teli teret és néhány kék terítős asztalt. Bár az étterem szinte egész nap nyitva tart, abban a rejtett édenben csak nyáron szolgálnak fel vacsorát (délben alattomosan süt a nap), és kétségtelenül megéri az élmény.
La Bodeguita sikátora
Valamint közeledve a kicsi, de hangulatos teraszhoz a sétány , a település egyik legjobb étterme. kezeli azt Juan Carlos Cerezo és ott megkóstolhatja Frigilianában eltöltött idő legjobb harapnivalóit . A báránykuszkusz vagy a marhagulyás két nagyon érdekes étel a hallucinációhoz, de egyben frissítő porra antequerana, bárány mézzel és mentával, Ibériai sertéshús erdei gyümölcs szósszal , sütőben sült szoptatós gyerekcomb vagy több nagyon finom tésztaétel; plusz persze néhány sült padlizsán nádmézzel.
Változatos borlappal és kézműves sörök széles választékával rendelkeznek, mint például a La Socarrada, a Rosita Ivory vagy a Kettal Fanega, valamint a La Axarca.
A mindössze néhány méterre található The Garden étteremben nagy télikert és szabadtéri asztalok találhatók, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik a városra és a Földközi-tengerre. Az étlapja ínycsiklandó: Grillezett bárány humusszal, babaganoussal és arab kenyérrel ; Répa curry kókusztejjel és édesgyökérrel, kenyérrel, joghurttal és házi chutneyval tálalva; Grillezett kecskesajt hagymás konfittal és nádsziruppal... valamint egyéb ajánlatok salátákhoz, halakhoz és finom desszertekhez.
Ibériai sertéshús erdei gyümölcsmártással El Adarve-ban
Nyáron a hőség fojtogató Frigilianában, de a közelsége a Sierras de Tejeda, Almijara és Alhama Természeti Park időnként felbukkannak a felhők, amelyek megnyugtatják a napot, de nem hagynak tervek nélkül: ott maradnak, és nem érik el a partot.
Így úszhat egy frissítő fürdőt Nerja strandjain, és mindenekelőtt bent is Maro sziklái, ahol természetes élettel teli öblök sora húzódik a türkizkék és az átlátszó vizek között , meglehetősen ritkaság a Malaga partvidékén. Az édesvíz szerelmesei számára egy másik lehetőség a Higuerón folyó hűsölése, amely Málaga egész tartományának egyik legérdekesebb folyami útvonala.
A séta az avokádó és a mangó között kezdődik, hogy később folytatódjon leanderek, lonc, fenyők és pálmaszívek a természeti park szívén keresztül. A város központjából indul, a polgárőr laktanya melletti jól jelzett ösvényen, hogy később magán a meder mentén haladjon tovább. az úgynevezett Batán-medencéhez : türkizkék vizű medence, ahol igen, tilos a fürdés.
Nem kell kétségbe esni, hiszen néhány perccel később különböző medencék frissítő vízzel Ők a legjobb jutalom. És ellentétben a közeli Chíllar folyóval (amely nyáron vannak olyan napok, amelyek körmenetnek tűnnek), ez az útvonal sokkal csendesebb . Így mindenesetre csak kis csoportokkal fogsz találkozni a hegyi kecskékkel, amelyeket könnyű látni ebben a hegyláncban.
Mártózzon meg a Higuerón folyóban
Szintén árulkodó a kirándulás Az Acebuchal , amely azon az úton található, amely Frigilianát Cómpetával, Axarquia másik gyönyörű fehér falvaival köti össze. Ez egy régi falu, amelyet a polgárőrség az 1940-es években kilakoltatott, és nemrégiben helyreállították.
Ma van álomházak csoportja, amelyet sűrű fenyőerdő keretez ahol jól látni az ágai között száguldó mókusokat és a törzsek között álcázott hegyi kecskék csodálatos példányait. Néhány ház bérelve vannak (két medencéjük van, egy beltéri és egy kültéri), és a környezet csodálatos, szóval ez a hely, ahol a telefonlefedettség nem éri el, remek hely lesz a nyaralás során történő leválasztáshoz az év bármely szakában.
Az Acebuchal.
Innen is van néhány túraútvonal, amelyek lehetővé teszik a régi fogadók romjainak megtekintését kiszolgálták a Granadába tartó utazókat vagy az, amely a megdönthetetlen Cisne-csúcsra vezet, csak merész és tapasztalt hegymászók számára alkalmas. Ha nem a sport a te dolgod, ne aggódj: az utazás ide Az Acebuchal lehetővé teszi, hogy élvezze Frigiliana egyik legjobb étterme.
Ugyanaz a neve, mint a falunak, és gyakorlatilag minden házi készítésű: honnan a kenyér, amit minden reggel sütnek (naptól függően rozmaringgal, fekete olajbogyóval vagy fekete sörrel) óráig a családi kert termékei vagy csodálatos desszertek.
Házi marhahúsgombóc mandula szószban.
Az eladást a család bonyolítja le Garcia Sanchez 1998 és 2005 között a város rehabilitációjáért is felelős, az eredeti építészetet tiszteletben tartva, régi fényképeket – sok közülük az ebédlőben kiakasztott – mintát és a helyiek tudását.
Ekkor nyitották meg az éttermet is, ahol vadhúsokat, csodálatos pörkölteket és olyan ajánlatokat, mint pl. flamenco stílusú tojás, mindezt bizonyos mór vonásokkal fűszerek vagy sült mandula használatával.
Minden nap egy-egy különleges ételt is kínálnak az étlapról: idén nyáron olyan ajánlatok mellett döntöttek, mint a dinnyeleves ropogós mentás sonkával ill. bio csirke gombával, shitakival és szalonnával . Megkóstolhatja kis étkezőjében vagy különféle teraszain. Nekik is van jó néhány nagyszerű bor és természetesen a La Axarca, az alapvető sör.
Mit vársz, hogy felfedezd Frigilianát?