Így kell üldözni a napot
Ma a nagy bulik szigetén keressük a nyugalmat; ma belebújunk abba a laza ritmusba, amely egykor a parasztok életét jellemezte. Nem mindent azért kell inni, hogy elfelejtsünk. És ezért Ibiza a bulik zárószezonjának kellős közepén tökéletes úti cél a lassú élethez és a lassított felvételek felfedezéséhez.
Ez a másik Ibiza, az a vágy, hogy nyugodt és türelmes maradjon a drum & bass és a kamikaze elektronika között.
Ibiza lassú Ca Na Xicában
SZABADULJ A GRAVITÁCIÓVAL
Képzeld el: felébredsz egy king méretű ágyban, lassan eldöntöd a fény erősségét (mindig választhatod a meleg szexi fényt a vezérlőpulton), kiválasztasz néhány zenét a mobilodról a lakosztályod hangszóróin, felveszed a fényerőt. állj a földre, és erősítsd meg, hogy ma nem fogsz zuhanyozni, nem: Az Organic Apivita piperecikkek végleges fürdőjét készíti el, méhpempő kivonattal, mézzel, propoliszszal... Hogy királynőként (méh) kezdje a napot.
A fürdés után, kilátással a tengerre, itt az ideje egy kávéra és telefonhívásra AuraManager , vagyis a Hotel ME Ibiza őrangyala, aki felelős azért, hogy tudja, mit ajánljon és hogyan hogy ibizai tartózkodása a legjobb élvezet legyen.
Így tájékozódhat a szálloda egyik sztártevékenységéről, antigravitációs jóga . És így találkozik majd Sonia Pittet-tel, az oktatójával. Hangja, édes és meleg, megráz, végigvezet az egész gyakorlaton, és szinte anélkül, hogy észrevennéd, és anélkül, hogy tudnád hogyan, azon kapod magad, hogy (szó szerint) fejjel lefelé lógsz, és tested minden izma elernyed, mintha még mindig az elegáns lakosztályod fürdőkádjában voltál.
A Hotel Me Ibizában így kezdik a napot
Ez az antigravitációs jóga, „A pilates, a jóga, a girotonika, a felfüggesztett testmozgás és a TRX kombinációja, amely az öregedési folyamat visszafordítására, a testtartás javítására és a fizikai mozgékonyság növelésére szolgál, miközben szórakozik és szépséget teremt” Sonia elmondja nekünk.
Ezt a technikát vászonra függesztve gyakorolni, ahonnan a Földközi-tengerre nyílik kilátás az ME Ibiza Rooftop épületéről, lenyűgöző. jobban segít ellazulni és a repülésre gondolni” Sonya megerősíti.
Az antigravitáció gyakorlásának előnyei több szinten vannak: fizikai, például teljes gerincdekompresszió, a nyirok-, emésztő- és keringési rendszer megújítása vagy öregedésgátlás (több vér és oxigén szállítása az izmokhoz); de szintén idegi és pszichológiai szinten, tanulási képességünk fejlesztése; önbecsülés a félelem leküzdésének és ellenőrzésének folyamatán keresztül; és boldogabbá tesz minket szerotonin, endofilin és dopamin felszabadításával.
„Mindenkinek ki kell próbálnia, mert ez a könnyedség érzése, a gyerekkorba való visszarepülés egy felnőtt tudatával... egyedülálló. és ahogy mondja Christopher Harrison , az Antigravitáció feltalálója: „Ha teret hozol a testedben, teret teremtesz az elmédben” – mondja Sonia.
Kétségtelenül az az elégedettség, hogy minden gyakorlatot fokozatosan végre tudunk hajtani, és az az érzés, hogy saját testünkkel elérjük ezt a bizalmi szintet és a gerincoszlop meglazításával a végső ellazulást. a tökéletes keverék egy nyugodt nap elindításához Ibizán.
A TÖKÉLETES ORSZÁG LASSÚ REGGELI
Santa Gertrudis és Sant Miquel de Balansat között elbújik a Padlizsán bio étterem, tökéletes hely az első harapáshoz. A Padlizsánban nincsenek fagyasztott élelmiszerek: itt minden megy a kerttől az asztalig, olyan összetevőket, amelyek csak Rosina, a Padlizsán szakácsa kezén mentek át.
És egy nyilvánvaló főszereplővel a reggelinél: vidéki kenyér. Ha Ön kenyértisztító, válassza olívaolajjal és paradicsommal vagy olvasztott sajttal és oregánóval. Ha az erőteljességet és a virágzást részesíti előnyben, ne habozzon és válassza a paradicsom, avokádó és kecskesajt keverékét.
Kísérje a pirítóst néhány szabadtartású tojás ízlés szerint (tök és feta sajt, spenót és hagyma vagy cukkini és paprika), szalonnával, kecskesajttal vagy feta sajttal. Adjunk hozzá egy joghurtot müzlivel, dióval és csokoládéval vagy valamelyik házi készítésű süteményüket.
Inni kérje a gyümölcslé menüt és élvezze: Mediterrán (eper, narancs és banán), Vírusölő (répa, sárgarépa, alma, citrom és gyömbér), Szépség (dinnye, málna és menta)... Bármelyik tökéletes csapatot alkot majd a vidéki reggelivel.
A tökéletes "lassú reggeli" itt készül
SÓS EXPOZÍCIÓ
Ses Salines a tengerpart. Vagy nem. Menj tovább nyugat felé és felfelé a lejtőn. Ettől kezdve Ses Salines sugárzik. Jó panorámafotó, amely tovább javul, ha még egy kicsit folytatja.
Állj meg, ha ráérsz A hajó , egy 700 négyzetméteres régi sóraktár, amelyet mára kiállítótérré alakítottak át, őrzi Keith Haring legjobban őrzött titkát. A gyűjtő és a mecénás Lio Malca hozott Ibizára az amerikai művész négy nagyszerű alkotása.
A két konténer kiemelkedik (ikonikus sziluettjükkel festve), amelyben Haring árulta termékeit, miközben áthaladt a japán fővároson, Pop Shop Tokió. élvezheti október 13-ig , pillanat, amelyben Malca egy újabb csodálatos kiállítást készít...
Keith Haring is ellátogat Ibizára
A LEGJOBB VEGETÁRIUS PAELLA MERCAT DE FORADABAN
Tudjuk, hogy ezzel a címmel kiindulva magasra célozunk. A Mercat de Forada a Santa Inés úton (Buscastell) minden szombaton (kivéve, ha esik) 10:00 és 16:00 óra között kerül megrendezésre. Ebben a szárazföldi kisvárosban (ahol csak egy bár van, a Can Tixedó) az élet a piac körül forog, Összehozza Forada lakosait és a jó gasztronómia, valamint a sziget kézműves és őshonos termékeinek szerelmeseit.
Minden standnak van története és különlegessége. Kezdjük a baszk Elena-val, aki 23 éve szerelmes a szigetbe, és fügekonzerveket kínál nekünk. Finom, édes (és nincs benne cukor), tökéletes a piacra lépéshez. Megkérdezi, hogy euróban vagy ECO-ban akarunk-e fizetni. És ez az itt saját szociális valutával rendelkeznek, amely igyekszik valós értéket biztosítani a termékeknek és szolgáltatásoknak, és segít a helyi jólét megteremtésében , egyfajta szívességlánc, amely elősegíti a helyi gazdaságot.
Elena mellett Chusa és Gaspar, akik büszkén mutatják be munkájukat: egy nagy tarka és vegetáriánus paella (ételenként hat euró; ha gazpachóval szeretnéd mellé még három), cukkinivel, borssal, hagymával főzve... Olyannyira, hogy egy-egy paella elkészítése körülbelül négy órát vesz igénybe (és sokkal kevesebbet fogy el). Miután kipróbálta, fogja meg a az állagok különbsége, ellenőrizze, hogy minden zöldség megkapta-e a szükséges időt, és hogy a rizs a maga pontján olyan tökéletes... Megértjük, hogy Forada lakói miért tartanak fenn minden szombaton több ételt Gáspár paellájából, mintha ez egy szent rituálé lenne.
Azt mondják, azt mondják, hogy ő a legjobb
Követjük a kört és találunk egy méltó desszertet, Isabella ghee sütije. A ghí az ájurvédikus gyógyászatban széles körben használt termék, és alacsony hőfokon kezelt vajból származik, így eltávolítja a tejmaradványokat és vajas, de emészthető termék, a hagyományos vajas sütemények ízével, de az ezt követő nehézkesség nélkül. Az Isabella kekszeit bioliszttel (tönköly és kukorica) és panelával is főzik, a cukor helyettesítőjeként. Teljes értékű bűnös öröm.
a következő bejegyzés, a Sétáló tök ajándék a szemnek és a gyomornak. Gluténmentes zsemle; rántott padlizsán csicseriborsó tempurával sárgarépa majonézzel és répacsírával; vegán tortilla csicseriborsólisztből, cukkiniből, hagymából és póréhagymából; mandulás, banán és földimogyoró lisztes muffin... Minden finom, minden vegán. Minden tökéletes a Forada menü kiegészítéséhez.
A többi stand az ibizai termékek ötvözete, minta a sziget potenciáljából: pollenméz, rozmaringméz, méhpempő, aloe és zamatos bódé, egy másik gyümölcsbódé, paradicsom ízű paradicsom, ibizai növényekkel kézzel készített krémek ... akár egy állvány erjesztett és alkoholmentes mojitót is! Tökéletes terv egy családdal vagy baráti társasággal töltött napra, hogy nyugodtan étkezz, és biotermékekkel teli kézzel térj haza.
A BÁR A DOMBON
Tita Planells üdvözöl minket ebben a 130 éves Sant Miquel-i épületben. Egy ibizai bár, amely egész életében ibizai gyógynövényeit szolgálja fel , melengető száj és szellem, ugyanazzal a díszítéssel. ép. Egy ékszer. Tita még csak négy hónapja vezeti a családi bárt, és lelkesedés kíséri beszélgetésünket a háttérben felhangzó chicharrákkal.
Nagyapja keresztapja, első tulajdonosa, A Can Xicú bárként nyitott, de az évek során postaként és trafikként is működött. Tita elmondja, hogy nagy összegű pénzátutalások érkeztek Can Xicúba azoknak a „jóléti gyerekeknek”, akik hippiruhák mögé menekültek Ibizán, elkerülve ezzel a vietnami háborúba való besorozásukat.
Szintén reprodukálja nagyapja történetét, amikor írástudatlan parasztasszonyok leveleit írta, akik válaszolni akartak férjeiknek, a kubai emigránsoknak. Vagy amikor Amadeo Roca átadta néhány hagyományos festményét, amelyek ma díszítik a bár falait. Vagy amikor a nagyapja gépet vásárolt a karácsonyi szószhoz használt mandula (egyfajta folyékony nugát) darálására, és Sant Miquel egész városa bekapcsolódott és órákon át őrölte, egy önzetlen közösségi gyakorlatban.
Can Xicúban Ibiza története lezajlott, Can Xicú pedig az összes ibizán. Idejönni, felmászni a Sant Miquel domb tetejére, átsétálni a téren, át a templomon és beülni a Can Xicú bárba... az élet. Élet Ibizán.
MASSZÁZS A füGEFA ALATT
Üdvözöljük a paradicsomban a paradicsomban. Írd fel: Ca Na Xica egy 80.000 négyzetméteres, 40 ágyas butikhotel. Vagyis ügyfelenként 2000 négyzetméter. Nem rossz, igaz? Ca Na Xica története úgy kezdődik, mint a nagy álmok: egy barcelonai házaspár (Álex Piella és Carla Espinosa), akik mindent otthagynak, hogy felújítsák nyaralójukat, és egy kis, hat hálószobás projektbe kezdjenek. 2014-ben tizennégy lakosztállyal bővítették, megnyitották az éttermet és a fürdőt.
Ennek a helynek a filozófiája, ahol békét lélegezhet, és csak a lenyűgöző medence csobbanása által megtört csendet hallja, egyszerű: Ibizai hagyomány és még több ibizai hagyomány. Ca Na Xicán keresztül folyik, a lakosztályokban felhasznált anyagoktól a szálloda kertjéig, virágzó olaj-, füge-, szentjánoskenyér-, mandula-, gránátalma- és salviafáival, amelyek a szálloda éttermének a nevét adják.
Ha végigsétálunk a medencén a gyógyfürdő felé vezető úton, a boldogság képét találjuk: egy masszázságy stratégiailag egy fügefa alatt, tökéletes hely egy pihentető, oszteopatikus masszázs, vulkáni kövekkel végzett forró masszázs élvezetéhez... És körös-körül, miközben a tested fellazul és ellazul, a Sant Miquel de Balasant-i paradicsomi hely víziója.
Egy ilyen masszázs egy paradicsomi helyen
CSALÁDI LÁTOGATÁS
A Világcsalád egy bolt. Ez egy család. Ez egy családi projekt. Ez egy ruházati vonal. Ezek a leghíresebb táskák Ibizán. És mindez egyszerre. Merellel és Carlotával, anyával és lányával, egy tizenhat éves projekt bajnokaival beszélgettünk. Merel a matriarcha, egy nő, aki ünnepélyesen, mélyreható tudással beszél, amit csak az sajátít el, aki rászánta magát: A Világcsalád az ő élete, mert az ő élete család.
Merel elmeséli, hogyan hagyta el a modellezés világát, hogy gyermekeiről gondoskodjon, és hogyan kötött ki egy bonyolult személyes helyzet után Ibizán, ahol helyet keresett a világban, önmagát és gyermekeinek jövőt keresett. Így kapott egy standot a Las Dalias piacon, ahol meggyőzte a tulajdonost, hogy ünnepelje meg a Namasté ünnepeket. (ma egy intézmény nyári szerdánként Las Daliasban), és ahol eladta első táskáját. Az első a sok közül.
Ma táskái (és ruhái, kabátjai, ékszerei...) bejárják a világot és néhány más kifutót – például a párizsi Paul & Joe társaságában. Kultúrák tucatjaival átitatott Sant Joan de Labritja-i üzletében járva az amerikai indiánok bőrének illatát, a mexikói őslakosok szöveteit érinti, vagy India színei között mozog.
Merel soha nem hagyja abba az utazást férjével, hat gyermekével és két unokájával: együtt élnek és együtt utaznak. "Nagy család vagyunk a világon, végül ugyanazok a fogalmak kötnek össze bennünket, annak ellenére, hogy több ezer kilométer választ el egymástól... innen ered a nevünk."
Ez a kincsvadász a világ minden tájáról megszerzett tudását átadja terveinek és a szeretet, amit beléjük helyez. Mindegyik darab egy darab Merel lelkéből és utazásainak térképe. Mindegyik darab a hippi Ibiza darabja, amely még mindig megmarad.
A leghíresebb táskák Ibizán
A NAP TÖKÉLETES VÉGE
Egy vacsora a ** Hostal Restaurante La Torre ,** Cap Negretben nem fedez fel semmi újat Ibizán: ez valami, amit meg kell tenni, egyike azoknak az egyszeri élményeknek. Kergetni kell a napot, és látnia kell, hogyan bújik meg Conejera szigete mögött, és végül a tenger alatt, intenzív meleg színt hagyva a környezetben: Ibiza lángokban áll.
A teraszon kívül, a szikla szikláin lévő emelvényen is le kell foglalni az asztalt; A semmi közepén kell étkezni, körülvéve a sziget vadmacskáitól, akik játékosan, békében közelednek egy ínyenc falatra várva... Ropogós babatintahal, sobrassada és tartármártás? Egyetlen ceviche? A vörös tonhal carpaccio? Vagy a grillezett polipcomb krémes paprikás burgonyával?
Így búcsúzunk Ibizától, és itt egy himnusz az élethez, és egy ígéret, hogy hamarosan visszatérünk. Hogy újra visszatérjek.
Az egyik ilyen élmény, amit az életben egyszer meg kell élni