Pete Shelley, Steve Diggle, Steve Garvey és John Maher (The Buzzcocks) két nővel pózol a Woolworth's áruház előtt, Manchester, 1978
Tapasztalatlan fiatalemberként, aki soha nem merészkedett Anglia barátságos délkeleti határain túlra, vegyes elképzelései voltak **Manchesterről**. Egyrészt a posztindusztriális hanyatlástól sínylődő helynek tűnt, egy város, ahol eső hullott a füstfoltos otthonokra, és a barátok "loov"-nak hívták egymást.
Másrészt az volt kimeríthetetlen energiaforrás, büszke és szenvedélyes két nagyszerű futballcsapatára, a Unitedre és a Cityre, valamint lenyűgözően tiszta és eredeti popzene megalkotója bár időnként mélyen komor.
Soha nem voltam nagy focirajongó, de a Manchesterből érkező zene nagy hatással volt rám. Nem túlzás azt állítani, hogy a kedvenc bandáim – The Buzzcocks, The Fall, New Order, The Smiths és The Happy Mondays – Érzelmi fejlődésem meghatározó elemei voltak.
A Joy Division Love Will Tear Us Tear Apart egzisztencialista költemény, valamint az egyik a legtöbb melankolikus szerelmes dal, amelyet valaha írtak, szinte személyes himnusz lett. Y Amikor Morrissey egy nárcisszal hadonászva elénekelte a This Charming Man című dalt a Top of the Popsban, rájöttem, hogy az életem már soha nem lesz a régi.
Johnny Marr és Morrissey a Smithsből
Tekerjünk előre harmincpár évet, és itt vagyok, **a Lowry Hotel legfelső emeleti lakosztályomban**, és az ablakon kinézek egy városra, amely bár fiatalemberként sokat jelentett számomra, Alig ismertem, hogy igazi hely. Egy borús kora nyári reggelen enyhe szitálás hull a hidakra, csatornákra, de senki nem hord ernyőt, mivel a mancuniak (manchesteriek) megtanulták figyelmen kívül hagyni az esőt.
Le, az Irwell folyó az irodaházak között suhan és a rohamosan luxuslakásokká alakító, lepusztult egykori gyárépületek. Upstream, a horizont tele van darukkal, amelyek lecsapnak és imbolyognak a szürke égbolton. Mindenhol állványokat látok, sisakot viselő férfiak csoportjait, és hallom a tolató teherautók csipogását.
Manchesternek voltak hullámvölgyei, tragédiái és dicsőségei, de Jelenleg kétségtelenül jó pillanatban van. A 18. század végén angol kereskedelmi város volt, amely hamarosan világhatalommá vált. egyetlen nyersanyag: pamut.
Száz évig, Manchester uralta a világot, de a 20. század végén éles hanyatlás következett be: a gyapotipar elsorvadt, utat engedve az elhanyagolásnak és a városi hanyatlásnak. Most van, amikor a város újra felszínre kerül.
Salford Lads' Club, a Smiths emblematikus találkozási pontja
A kulturális virágzás következtében létrejött a megújult **Whitworth Gallery**, olyan művészeti központok, mint a **HOME**, számos élőzenei helyszín, és nem utolsósorban, a világszínvonalú Manchesteri Nemzetközi Filmfesztiválra.
Szintén izgatottan várják a **The Factory-t, egy nagyszabású kulturális bunkert, amelyet 2021 végén nyitnak meg**, amely trendeket hoz a Liverpool Road mögötti elhanyagolt St. John's területre.
A turizmus 7%-kal nőtt 2018-ban az előző évhez képest és A manchesteri repülőtér immár a világ 220 városából indít közvetlen járatokat , beleértve Madridot, Barcelonát, Valenciát és Bilbaót.
A gazdasági válság során elszenvedett lassulás után a várost az építkezési láz, ill egész környékeket keltenek újra életre, új felhasználást, sőt új nevet kapnak.
A) Igen, Salford Quays , egykor a Manchester Hajócsatorna forgalmas kikötője – később pedig egy kietlen posztindusztriális pusztaság – ma egy high-tech enklávé, amelynek bérlői között van a BBC nagy része , amely 2012-ben költözött Londonból északra.
A város központjában található raktárak és gyárak negyede, amely egykor a helyi textilkereskedelem szíve volt, az új nevet kapta. az északi negyed és van évezredes kávézók és bárok, bakelitboltok és élőzenés helyszínek.
akkor azok Spinningfields, NOMA, Ancoats, Castlefield és Gay Village , központi városrészek, de mindegyiknek megvan a maga karaktere.
A HOME Művészeti Központ
A hét nagy részében fel-alá sétálok a városban, stílust keresve egy olyan helyen, amelyet egykor zordnak és elbűvölőnek tartottam. Val vel nagy városi terjeszkedése, hosszú utcái és pusztuló területei, amelyeket új projektek öleltek fel, Manchester inkább amerikai városnak, mint európainak érzi magát.
Bár nem büszkélkedhet hagyományos szépségével, varázsa ebben rejlik széles kereskedelmi sugárútjai, pompás épületei és dzsentris, de mégis autentikus gyárnegyedei és téglából épült raktárak.
Egy egész napig nem csinálok mást, csak múzeumokat látogatok. ** A National Football Museum **, egy nagy üvegék található közvetlenül a középkori székesegyház térrel szemben , a város másik vallásának emlékműve.
A ** Néptörténeti Múzeumban ** meg vagyok hatva a peterlooi mészárlás óta eltelt kétszáz évre emlékező kiállítás , amelyben tizennyolc munkás meghalt és hétszáz megsebesült, amikor a katonák összecsaptak a békés tüntetők tömegével a Szent Péter-mezőn.
Manchester United matrica, 1951
De nincs jobb hely a mankuniai történelem megismerésére, mint a Tudományos és Technológiai Múzeumban, századi vasúti raktár gerendái és boltozatai között. A múzeum szerint a ma ismert gyárrendszer ebből született a gőzerő és a feltöltött kapitalizmus korai házassága.
1820 és 1830 között a lakosság száma megkétszereződött vidékiek sereglettek a Shude Hill-i és Ancoatsi gyárakba. 1848-ban egy kommentátor beszélt a “sűrű levegő és nincs nap” amely körülvette a gigantikus gyárakat a zajtól és a mocsoktól, a rettenetes szegénységtől és arról a veszélyről, amelyben sok család élt és dolgozott.
Tanulok milyen mélyen Manchester ipari múltjának öröksége összefonódik (és szándékosan használom a szót) az ajándékoddal. Kevés olyan dolog van, amihez valamilyen módon nem kapcsolódik hosszú kapcsolata a pamuttal és a textíliával.
A **Manchesteri Művészeti Galéria** állandó gyűjteményének kincsei például voltak a város leggazdagabb iparosainak adományait , akik javarészt gyapotból származtatták nyereségüket.
Városi sétáim során többször is látom a **pamut virágmotívumot kő szökőkutakban, egy óratorony tűjén, sőt a John Rylands Library lámpáiban is **, egy stílusos viktoriánus gótikus könyvtár, amely nagyon jól jöhet. egy Harry Potter-beállítás.
épületről épületre, a manchesteri textilipar építészeti hagyatéka beépül a városi lakásokba , terek a kortárs kultúra és éttermek és éjszakai szórakozóhelyek számára.
Az Exchange, egy hatalmas neoklasszikus csarnok, amely a világ gyapotának 80 százalékát adta el, ma színháznak ad otthont, az avantgárd Royal Exchange-nek.
A központi bankok és biztosítási irodák nagyszerű, 19. századi belső terei dór oszlopokkal és mázas csempével **művészeti terekké válnak, mint például az Old Bank Residency pop-up**, vagy olyan éttermek, mint a The Refuge, amelyet DJ Luke Cowdrey, más néven The Unabomber vezet.
A **Ducie Street Warehouse, a híres északi negyed egyik legmenőbb új szálláshelye** 21. századi stílusai között láthatja a vaskampókat, amelyekkel a nyers pamut zacskókat akasztják.
A Whitworth Art Gallery mintegy 55 000 darabot tartalmaz a gyűjteményében
Még Manchester kulináris univerzuma is a textilkereskedelemhez nyúlik vissza , hiszen ahogy a helyi gasztronómiai szakember is rámutat Rob Kelly , a város első kínai és indiai bevándorló munkásait hoztak magukkal az etnikai konyhák, amelyekről Manchester híres az Egyesült Királyságban.
A kulináris változatosság várható egy olyan városban, ahol a becslések szerint akár 167 nyelvet és dialektust beszélnek.
Annak ellenére, hogy az őszinteség hagyományos ételek, mint például a fekete puding – a vérkolbász brit változata – és a Lancashire Hot Pot , báránypörkölt burgonyával, a manchesteri receptek hagyományosan nagyon rossz hírűek voltak. Ez azonban gyökeres fordulatot vett.
Rob, a Scranchester Food Tours megalkotója ("scran", jelentése "élelmiszer" Észak-Angliában) elismeri, hogy a mancuniaknak nem sok közük van a divatos főzéshez, de javasolja az új generációt. olyan éttermek, mint a Kala , a The Rivals , az Erst és a Mamucium , amelyek megújult brit konyhát kínálnak a legjobb északnyugati termékekből.
Mamucium, Andrew Green séf
Manchester jelenleg azzal büszkélkedhet nagy szeretet a spanyol kultúra iránt , és az elmúlt években robbanásszerű volt a tapas bárok, csemegeüzletek és még egy borbolt is, amely csak spanyol címkéket árul.
Valójában Manchester jelenleg talán legizgalmasabb éttermét egy katalán csoport üzemelteti: ** Tast , egy újonnan megnyílt, modern háromszintes étterem az előkelő King Streeten, a menüt Paco Pérez séf készítette **, amely olyan avantgárd katalán konyhát kínál, amely Barcelonában sem lenne kihagyhatatlan.
Ennek a projektnek az egyik főszereplője nem más, mint Pep Guardiola, a Manchester City FC igazgatója és egy katalán, aki nagyon jól érzi magát Észak-Anglia fővárosában. ("Teljesen mankunnak érzem magam. Szeretve érzem magam! Biztos vagyok benne, hogy Manchester egész hátralévő életem része lesz" - jegyezték fel).
Ez az utolsó éjszakám a városban, és hogy megünnepeljem, Van egy kis gyöngytyúkom és hal és chips cannelloni vacsorára a Tastban. A bankett után kimentem az utcára, hogy jó helyi zenét keressek.
A Northern Quarter kocsmájában egy tinédzser punk banda eltűnik a sarkon. Megszólal a baleárház ritmusa a város legmenőbb éjszakai szórakozóhelye, a Yes nevű többszintes klub/étterem/bár.
Kóstolja meg az avantgárd katalán konyhát
Azonban végül élvezem az utolsó éjszakámat egy bár alagsora az Oldham Street közelében. A hely neve örökre elveszett a kézműves sörök ködében.
Péntek hajnalban három óra van, a hely tele van boldog fiatal mankunokkal, és kétségtelenül a dallam üti meg a fülemet, amikor belépek az ajtón: azt a felejthetetlen ódát az egzisztenciális nyomorúságról, A szerelem szétszakít minket.
Az biztos, hogy egy robbanás a múltamból, de az is elmond valamit ennek a bájos óvárosnak a jelenéről. Manchester még mindig a '80-as évek komor popzenéjére táncol, de 2019-ben nagy mosolyt sugároz.
UTAZÁSI JEGYZET
AHOL ALVÁS
Lowries: Az ágazatban eltöltött 20 év után ez az a legjobb szálloda Manchesterben. Nem annyira az avantgárdra, mint inkább a kényelemre, a kiszolgálásra és a kortárs klasszikus dizájnra törekvő, kiváló teljesítménnyel büszkélkedhet. Foglalás kilátással a folyóra (és egy Calatrava-hídra).
dakota: A csatornák és a környező utcák között a régi Piccadilly állomás , kiemelkedik az új Manchester szimbólumaként. Az épület feketéje visszatükröződik a belső térben, néma és gyengén megvilágított. A szobák nagyon kényelmesek.
Ducie utcai raktár: Londoni sikere után a Native Apartments csapata átalakított egy 19. századi pamutraktárt az északi negyed szélén 166 pompás lakásban rövid és középtávú bérbeadásra. Stílusos és sajátos otthonok (mindegyik konyhával) nagyszerű alternatívát jelentenek a szállodák számára.
Igen: négy emelet zene, ital és étel
HOL TUDOK ENNI
Íz: A séf Paco Perez , amely hat Michelin-csillaggal rendelkezik különböző helyszíneken Spanyolországban és külföldön, csatlakozik egy helyi futballcsapathoz, hogy avantgárd katalán konyha Manchester belvárosába. a legfelső emeleten, Enxaneta , megkóstolhatja a Miramar (Llançá) és az Enoteca (Barcelona) ételeit.
Calla: Finom ételek a King Streeten: Ez az új brit bisztró a híres séf, Gary Usher legújabb vállalkozása.
A menedékhely: Manchester összes nagyszerű 19. századi terei közül, amelyek új életet kaptak, ez a legmeglepőbb. Az egykori DJ Luke Cowdrey funky modern dizájnt hoz a viktoriánus oszlopokhoz és csempékhez, a közös tányérokon alapuló eklektikus menü pedig álomszerűen működik.
Adam Reid a franciáknál: A Midland Hotel földszintjén található, és az 1970-es években Michelin-csillaggal tüntették ki, és feltámadt a hamvakból. Simon Rogan séf és (most) tanítványa, Adam Reid irányításával. A francia és a brit konyha találkozik a város egyik legjobb éttermében.
A krémesek: Vállaljon villamossal Chorltonba, és álljon meg ennél a zsúfolt pékségnél/kávézónál/találkozóhelynél foccaccia, tartin és briós.
Mackie őrnagy: Mindannyian tudjuk, hogy a gyümölcs- és zöldségpiacok kiváló ételudvarokká váltak, de ez a húspiac (1858-ig nyúlik vissza) zseniálisan kitalált. A minőség minden szempontból magas: a Honest Crust fatüzelésű pizzáktól a Blackjack sörökig, áthaladva a Baohaus fürdőszobáin.
Ho's Bakery: A kínai negyed szívében 1978-ban alapított Ho's ideális kínai elvitelre alkalmas hely. Bizonyíték a dinnyetorta és a kantoni-portugál tojástorta.
Mamucium: Andrew Green séf nemrég nyitotta meg kapuit hagyományos északnyugati konyhájával, egy csavarral. lát Goosnargh csirke terrine, fésűkagyló fekete pudinggal vagy Lancashire pörköltjük.
A Greater Mackie étterem
ITALOK ÉS ZENE
És ez: Négy emelet zene, italok és ételek, amelyeket a helyi Now Wave lemezkiadó tervezett. Ez a játékszabályokat megváltoztató szórakozóhely hogy kijusson innen.
Kastélyszálló: Felújított kocsma 1776-ból, amely diadalmaskodik vele élő zene , amely hátul található, és egy hosszú folyosón keresztül érhető el.
Albert Schloss: bohém és hatalmas germán esszencia sör temploma: a Pilsner csaptól a kiváló német ihletésű ételekig.
Gorilla: A The Deaf Institute és a Yes mellett az egyik legjobb zenehallgatási hely a városban. A Gorilla bár, a konyha, a legfelső emeleti Gin bár és a 700 fő befogadására alkalmas tér az éjszakai kikapcsolódás szükséges kellékei.
The White Hotel: csodálattal beszél, ez a legendás klub egy salfordi ipartelepen Manchester legkeményebb lehetősége kísérleti zenei ülésekre.
CSINÁLNI
Manchester Manchester: Rob Kelly scranchesteri turnéja felfedezi a város kulináris lelke. Szórakoztató tények is szerepelnek a menüben, mint például a Vegetáriánus Társaság 1847-ben alapították Manchesterben.
Affleck palota: Keleti utcai divatüzlet felöltöztette az összes mankunit: a New Wave rockerektől az Acid House raverjéig.
Salford Lads' Club: A Morrissey & Co. rajongói tudomásul veszik: ebben az intézményben, amely a The Queen Is Dead albumborítóján szerepel, van egy helyisége a banda emlékeinek. Olyan ez, mint a The Smiths szentélye.
Etihad Stadion: Ez a lenyűgöző stadion, a város két futballszentélyének egyike , a Manchester City FC otthona, jelenleg Pep Guardiola menedzsernek és az Egyesült Arab Emírségekből érkező sok pénznek köszönhetően felfelé ível. A túra a VIP területekre és öltözőkbe vezeti a látogatókat, és egy virtuális valóságos interjúval zárul magával Peppel.
Three Rivers Gin tapasztalat: A díjnyertes száraz gint készítő új kézműves lepárló oktató és szórakoztató esti élményt kínál. A kóstolók és az instrukciók lehetőséget adnak a saját gin tervezésére és lepárlására.
*Ezt a jelentést a a Condé Nast Traveler Magazine 134. számában (december). Iratkozzon fel a nyomtatott kiadásra (11 nyomtatott szám és egy digitális változat 24,75 euróért, hívja a 902 53 55 57-es telefonszámot vagy weboldalunkról). A Condé Nast Traveler áprilisi száma elérhető ** digitális változatában, és élvezheti kedvenc eszközén. **
Sörök a Gorillában, a város egyik legjobb bárjában