A mezőt újra felfegyverzik (hogy elkerülje az eltűnését)
A velencei hattyúk hülyeségei alapján azt gondolhatnánk, hogy ez a járvány tökéletes alkalom arra, hogy egy bizonyos természetes egyensúly kézzelfoghatóvá váljon szakterületünkön , a miénk mezőgazdasági földterület és a miénk az elsődleges szektorhoz kapcsolódó gazdasági és szociokulturális ökoszisztéma ; hogy ez a tanfolyam (dőlt betűvel: tanfolyam) a pálya szeretete hogy ennyi gyönyörű magazinban kitöltött oldal valódi javulást jelentene egy olyan szektorban, amely egyébként már az ellenállása határán volt: hát nem.
Nyilvánvalónak tűnik, hogy a társadalom jó részének érzései közelebb van a vidéki univerzumhoz és hogy a bolygóért való aggodalom a klímaválságból ered (nem lehet véletlen, hogy Kiss the Earth: Regeneratív mezőgazdaság légy az egyik legnézettebb dokumentumfilm a Netflixen; mellesleg elengedhetetlen) őszinte, de… Valóban tisztában vagyunk a spanyol vidék valóságával? Mert ha nem, attól tartok, nem jó hírekkel jövök.
És az a tény, hogy annak ellenére, hogy a mezőgazdasági szektor a világjárvány körülményei között lövésszerűen halad (2020-ban a globális válság és a sok más ágazat vörös száma ellenére sikerült 4,7%-kal növelnie a GDP-jét ) egyre kevesebb kézben van: A mezőgazdasági makrocégek 7%-a monopolizálja a termelés értékének növekedésének felét , amely a A gazdálkodói és állattenyésztési szervezetek COAG koordinátora úgy hívják, hogy „a spanyol vidék uberizációja” és ami több mint 345 000 gazdát hoz kötélre . De… hogyan kerültünk ide? Ennek megtudásához (vagy kipróbálásához) csak egy konkrét példát kell nézni, a spanyolországi csemegeszőlő-termesztést és a Murcia, amely Spanyolország fő termőterülete 6364 hektárral, az ország teljes 46%-ával és a nemzetközi export 68%-ával 2010 óta 75%-kal, 2014 óta pedig 30%-kal nőtt a külföldre irányuló szállítmányok produktív növekedése.
Jó hírnek hangzik Murcia és a borász számára, igaz? Nos, nem annyira, mert a marketing területét három nagy cég termeli befektetési alapok kezében: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL és Fruits Esther SA , amely kincs körül a A szőlő 85%-a erről a termőterületről származik . „A Totanában termelt csemegeszőlő által generált hozzáadott értéknek vissza kell térnie a régió városainak gazdasági és társadalmi fejlődéséhez, nem pedig egy átláthatatlan számlára kell kerülnie a Kajmán-szigeteken, és hizlalja egy kaliforniai magánnyugdíjpénztár eredménykimutatását. "aki beszél Rubén Villanueva, a COAG kommunikációs vezetője rámutat a problémára: „Egy kiegyensúlyozott társadalomban a helyi termelésnek és kereskedelemnek együtt kell élnie a nagy kereskedelmi láncokkal és az online kereskedelemmel . És így kell lennie a jövőben is, bár az elmúlt évek alakulása nem tesz bennünket túlságosan optimistává e tekintetben”.
VÉGE AZ ISMERETÜNK SPANYOL VIDÉKI KÖRNYEZETÉNEK
A megoldás nem egyszerű és több prizmát kínál, de ez nyilvánvalónak tűnik Az ananászkészítés az egyik pillére annak, hogy megállítsuk azt, ami jön : a paradigmaváltás a termelési modellben amelyben a nagybefektetők (gyakran nem mezőgazdasági tőkével) kizárólagosan keresik a gazdasági megtérülés a társadalmi szövet létrehozása nélkül, sem a vidéki lakosság és a környezet fenntartása (és teret nyerni a hagyományos gazdák rovására). Ez egy olyan tendencia, amely menthetetlenül a spanyol vidéki környezet végéhez vezet, amelyben szüleink és nagyszüleink nőttek fel.Mit tehet az ágazat, Rubén?
“Kulcsfontosságú a mezőgazdasági szektor mozgósítása és aktív részvétele együttesen és egyénileg is befolyásolni minden döntéshozó testületet (szövetkezetek, öntözési közösségek, helyi, regionális, nemzeti és nemzetek feletti közigazgatás...) kritikai és reflexív szövetségeket fogalmazzon meg a társadalommal … Fontos kommunikálni és újra kapcsolatba lépni a polgárokkal közvetíteni és tájékoztatni a vidéki térségek elnéptelenedésével szembeni szerepünkről a környezetvédelemben, az egészségben és az élelmezésben, a kulturális értékekben”, nem tűnik könnyű cégnek elérni az egyetlen útnak tűnőt. És ez az A Z generáció legyen az a nemzedék, amely újra kapcsolatba kerül a vidékkel, a vidéki kultúrával és történelmünk földhöz kapcsolódó értékével , "élelmiszerfogyasztási döntéseikben az értéket és nem annyira az árat helyezik előtérbe".
ÉS A NŐ?
én is beszélek Inmaculada Idañez, a COAG Women's Area állami menedzsere, a Vidéki Nők Szövetségének (CERES) elnöke és aki Almeríában dolgozik, Raf paradicsomot termeszt: „Mi, nők, alig haladtunk előre, és még mindig sokan vagyunk az árnyékban; Mindannyian a földeken dolgozunk, de kevesen élveznek olyan alapvető jogokat, mint a gazdaság tulajdonosának lenni, a társadalombiztosításhoz való hozzájárulás vagy a szövetkezet tagja. … egyértelműen, kötelességeink vannak, de jogaink nincsenek ”. Nem sokkal jobbak a kilátások. reprezentáció és paritás szempontjából : „Amíg mi nők nem vagyunk abban a testületben, ahol döntéseket hoznak, addig semmi sem fog megváltozni, ez számomra egyértelmű: a rendszer nagyon maszkulinizált”.
A FOGYASZTÓ FELELŐSSÉGE: AZ ÖN FELELŐSSÉGE
Nagyon jó, hogy gyönyörű fotókat teszel fel az Instagramra, és hogy a Föld napján csatlakozol a megfelelő hashtaghez, de vagy kicsit radikálisabbak leszünk a helyi fogyasztás fenntartás nélküli támogatásában vagy a gazda vérengzése nem szűnik meg, Villanueva egyetért: A helyi, közeli és szezonális fogyasztás a megoldás részét képezi a termelőszövet fogyasztásból való újraaktiválására és fenntarthatóbb közösségeket hozzon létre, amelyek jobban ellenállnak a válságoknak. Nézze meg a címkét, tegyen egy kis erőfeszítést a termékek eredetének megismerésére Tudni, hogy szezonálisak-e, helyiek, ez a leglelkiismeretesebb fogyasztók körében gyakori megnyilvánulás: de még hosszú út áll előttünk”.
Inma nem sokkal optimistább: „Tudni kell a társadalom felé az elsődleges szektor fontossága És mindazok közül, akik nagyon keményen dolgoznak azért, hogy az asztaluk tele legyen egészséges ételekkel, belefáradunk a kiabálásba, de nem jön be: az elosztási lánc kirabol bennünket , van egy olyan kormányunk, amely nem helyezi előtérbe és nem védi az elsődleges szektort, amikor annak abszolút prioritásnak kellene lennie; valójában, rendelkezünk egy paraszti jogok nyilatkozatával, amelyet az Egyesült Nemzetek Szervezete 2018 októberében hagyott jóvá : de a spanyol kormány tartózkodott a szavazáskor”.
Egy másik prizma megoldás: a tápláléklánc törvénye amely elősegíti az érték igazságos elosztását a termelési láncban, de ez a mezőgazdasági ágazat számára messze nem elegendő; jóváhagyása volt a kezdet , de a szektor ragaszkodik hozzá: "Amit kértünk, és kérünk a jogszabály az, amely segít egyensúlyba hozni a lánc különböző láncszemei alkuerejét a kereskedelmi kapcsolatok átláthatóbbá tétele, és végső soron egy hatékony élelmiszerlánc kiépítése az első láncszemtől, értéket generálni és nem rombolni”.
A jövő? Hazánk agrár-élelmiszeripari ágazatának nagy jelene és ígéretes jövője van, kulcsfontosságú lesz a innovációs ökoszisztéma és a már valósággá vált digitális átalakulás : legfrissebb jelentése szerint JuniperResearch az iparról agrotech , ennek a piacnak az értéke az idén elért körülbelül 9000 millió dollárról 2025-re 22500 millióra nő. (+150% négy év alatt). De nem hagyhatjuk ki gazdáinkat, a vidékhez kötődő szociális tetőnket vagy sok eltartott családot. Mert mindig megbánjuk.