Hogy tisztelegjünk önnek anélkül, hogy megszegné a költségvetését
Használja ezt az anglofil szavak játékát, hogy felfedezzen néhány nagyon megfizethető bort, amelyek mögött olyan pincészetek állnak, amelyek a borok egy részét termelik kritikusan értékelt címkék …és a piac számára. Persze lehet, hogy nem engedheted meg magadnak azokat a mitikus borokat, de ezek még akkor is, ha egy szeszély , biztosan igen.
LEGENDE BORDEAUX SZENT EMILION 2016
A család Rothschild , pénzügyi és banki vállalkozásoktól eltekintve a borvilág egyik legismertebb dinasztiája, és vezetékneve számos olyan címke mögött rejlik, amelyek ára négy számjegyű, mint pl. Chateau Lafite bármelyik Château Latour , tetején Bordeaux a dinasztia különböző ágaihoz tartozó.
De ha ezek a borok aligha változtathatatlan presztízst adnak, akkor a területükön termelt többi bor presztízsében és árában változatosabb, a nagyobb mennyiségben előállított alapborok pedig ezt szolgálják. finanszírozni , többek között azokra a nagyszerű borokra.
Ezért érdemes elkezdeni Bordeaux megismerését a Rothschild pecsétet viselő vörösök egyikével, melynek ára két számjegyű: Saint-Émilion legenda , egy fajtatiszta bordeaux-i a francia régió két emblematikus szőlőjével, Merlot és Cabernet Franc . Derűs egyensúlyú vörös, ahol Merlot uralkodik, balzsamos, kerek, körülölelő, elegáns. És ez az, hogy az osztályt alulról kezded, az ára: 25 euró.
MANDOLAS 2016
És egy európai sagától a legmitikusabb bikabőr raktárig: Vega Szicília , egy ház, amelynek borai Ribera del Duero a világ legjobb borárverésein árvereznek, és ez kvóta szerint értékesíti palackjait.
Nos, ha Ribera az anyaháza, a vegasicilieros csápok Spanyolország-szerte elterjedtek eredeti hazájukból, ahol szintén Egy oroszlán , modernebb szabású, ig Bika (ahol van a raktáruk Pintia , amely egyetlen bort termel) és Rioja , itt egy sikeres közös vállalkozásban egy másik ággal a Rothschild.
De határainkon túl a Vega Sicilia itthon is ápolta borai presztízsét Tokaj, Magyarország , ahol megszerezte a raktárt Oremus a 90-es években, és ahol az elsővel újított szárított tokaj a történelem
Ez a fehér csábító, az ún Mandolák , a legolcsóbb egy olyan tartományban, amely meghaladja több száz euró , ha már legendás címkéikről beszélünk, mint például a Egyedi . De az a törődés a részletekben, az a letisztultság a kidolgozásban, ami a Vega Siciliát jellemzi, már ebben az ásványos, fűszeres és vadfehérben is megtalálható. és egyesek számára 20 euró lehet otthon.
A PRIORAT ÚTJAI
Alvaro Palacios a sztár borász Spanyolországban, egy kedves srác a tehetség szokatlan, hogy kivételes szőlőültetvényeket találjon, és olyan borokat készítsen, mint a kivételes Priorat Ermitázsa , amely ma egy elérhetetlen vörös, amely meghaladja ezer euró üvegenként. BÁRMELYIK a fáraó , az egyik utolsó és tapsolt "100 pont" Parker, vezetéknév, amely ezt az egyedülálló (és azt kell mondanunk, hogy finom) mencía del Bierzo a nagy spanyol vörösök dobogójának legfelső fokára.
Palacios bölcs ember, és aki szereti a bort, ismernie kell a munkáját: gyönyörű borok, határozottak, precízek, amelyek elmondanak dolgokat. Emiatt, ha a filléres zseb nem engedheti meg magának a felsőket (ami itthon kicsivel többe kerül, mint a minimálbér, az nem semmi), a Palacios címkét bele lehet itatni. Priorat utak , a nyolcvanas évek végének priorátusainak stílusában fogant vörös, amely elhozta ezt a gyönyörű vidéket Tarragona A csúcson: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Cariñena és Syrah kiegyensúlyozott mediterrán keverékben, erőteljes, amely által kevesebb, mint 20 euró, lehetővé teszi, hogy megkóstolhassa azt az elegancia pecsétjét, amelyet a Palacios minden borában ápol.
PSI
Biztosan hallottál már róla pingus , az az elérhetetlen bor, amit egy nagyon tehetséges dán készít a Ribera del Dueróban. Pingus valószínűleg az egyik modern bormítoszok amely a legnagyobb zajt keltette a nemzetközi fórumokon, és amely most a termés egy részét előre eladja, vagyis az üzletet a vevővel lezárják, amíg a bor még a hordóban van (az értékesítési en primeur tekintélyes bordeaux-i borok ), így még inkább a vágy tárgyává válik annak köszönhetően hiány.
De ha a Pingus olyan bor, amire sokan csak vágynak, PSI , még akkor is, ha barátok közötti mikrofinanszírozással vásárolják meg (párba kerül 30 euró ), szinte minden önmagát tisztelő borrajongó számára elérhető luxus. egy piros az nem kezdőknek , ami hangzatos és összetett, de óriási csábító , és kinyitja az ajtót a hódító, karakteres Ribera del Duero felé, amelyből inni akarsz több és több.
FEHÉR Prédikátor
A riojai enfant terriblet hívják Benjámin Rómeó , egy szabad és aprólékos borász, aki elérte a bravúrt 100 parkoló ” borának két egymást követő évjáratában Számláló , egy piros nem alkalmas minden közönség számára Hogy kimerült amint piacra kerül, mintha Dulceida utolsó pillantása lenne. De szerencsére az egyszerű halandók számára a Rómeó, ó, Rómeó! fehér ami 20 euró körül van, és okos vásárlás, ahol vannak.
A Bodega Contador területe
Meg van nevezve fehér prédikátor Garnacha Blanca, Viura és Malvasía alkotja, amelyet a Riojan válogat a szőlőültetvényeiből, egy friss, izgalmas bor, sok fehér gyümölccsel, friss, vad fűvel, az egyik olyan borral, merje befejezni az üveget (Oszd meg, kérlek.) Elárulok egy kis titkot is: a 2017-es szüret tartalmazza a Rómeó által készített parcella szőlőjének egy részét. az egyik kedvenc fehérem (és az egyik legjobb riojai fehér), milyen szépen kuncogott (kb. 40 euróba kerül, majdnem a duplája) … Ott hagyom.
ARANA SZŐLŐ
Divatban van a korszerű riojai klasszicizmus, a La Rioja Alta és nagyszerű (vagy nagyon nagyszerű, attól függően, hogyan nézzük) tartalékai minden borkedvelő számára kötelezőek, akik ki akarják vívni szerettei tiszteletét. Borok, amelyek meghaladják ill száz euró körül és hogy ezek egy csodálatos erőforrás, mint idősebb ajándék vagy vörösekként élvezni azokat a napokat önbecsülés.
De ha valami mindennaposabbra vágyik, fedezzen fel egy klasszikus és kifogástalanul elkészített Rioja-t Arana Szőlőbirtok minden szerencse, egy piros, amely soha nem vall kudarcot, és ami a legjobb, jobban fog tetszeni valahányszor kinyit egy üveget. Az olyan évjáratok, mint a 2009-es év, verhetetlen kezdetet jelentenek a hagyományos riojai stílus megismeréséhez a modern áttekintés, az, amelyhez visszatérhet az idegesség, valamint a gyümölcsös és élénk karakter. Is, nem éri el a 15 eurót , nem rossz Barrio de la tartalékának Haro állomás.
RECAREDO TERREK
Recaredo a kritikusok és a rajongók úgy tartják a cava nagy háza Spanyolországban (annak ellenére, hogy még egy hónap sem telt el azóta, hogy bejelentette ** kilépését az Eredeti Felekezetből**, így nem fog tudni "cavát" feltenni a címkékre), mindenekelőtt egy pezsgőnek köszönhető mint annak Turo D'en Mota , a pincészet filozófiájának talán legpontosabb folyékony megfogalmazása: Xarel•lo a birtokról, egyetlen évjáratból és egy jóóóó pihenőidővel a palackban, amivel nem kevés hűséget szerzett.
A Turó minden évjáratában kivívja a szerencsések tiszteletét. De mivel nem mindenkinek van valami, a legjobb, ha olyan borokat választunk, mint pl földi , az „alap” a cava szőlő trilógiájával készült (Macabeo, Xarel•lo és Parellada, az első kettő csaknem 50%-ban, utóbbi kis hozzájárulásával), frissítő, de összetett, textúrájú a szájban, ami egy nagyon hosszú öregedési folyamat eredménye, amely kb 60 hónap.
Öt év várakozás egy olyan borra, amely körül van 20 euró , amely biodinamikus szőlőültetvényről származik, és szeretetteljes kézműves munkával készült, ami a ház jegye. Elkéstél, hogy kipróbáld.
Terrerek, jó vétel