Chipiona, Cádiz legautentikusabb darabját keresve
**Elfelejtjük Cádiz legmenőbb strandjait**. A tengerparti bárok közül, ahol lazíthat, miközben gyönyörű naplementét néz. A tartomány más területeit elárasztó bohém levegőből. Érezni akarjuk Cadiz igazi esszenciáját, és erre indulunk Chipiona , egy tengerparti város, amely nem csak a nyárból él: itt van élet szeptemberen túl is.
Fúj a szellő, és az a salétrom illata, amely annyira jellemző mindenre, ami úgy hangzik, mint a tenger, átöleli bőrünk minden centiméterét. Érezhető a páratartalom, és a hullámok távolról is érzékelhetők. A légkör barátságos, sőt családias. Csak néhány lépést kell megtennünk a Chipiona utcáin hogy otthon érezze magát.
Mert ő ilyen, kedves és vendégszerető . Cádiz varázsa tömény: az akcentus varázsa, a vicc, annak ismerete, hogyan kell mindennap élvezni az életet, és mindezt egy olyan helyen, ahol mindannyian szeretnénk eltölteni az év 365 napját. Egy kicsit délen.
A világítótorony és a Chipiona rakpart
A nap indításának módja „chipionera utak” órakor fog reggelizni A Cantina bár , a piactér mellett. Itt kávét rendelünk, bár két méterrel balra, a Churros The Square Tökéletes kíséretet fog adni nekünk.
Egy másik lehetőség, ami szintén nem rossz -bár a koleszterinszintünk mást gondol- a karaj pirítós vajban biztosíthatjuk, hogy dicsőség íze van. Hogy egy nap az egy nap!
Miközben felfaljuk az utolsó darabot abból a sült tésztából, ami annyira megőrjít bennünket – ha cukorral, jobbnál jobb –, a piac nyüzsgése érezteti magát.
Belépünk a kis négyzet , ahol a különböző ételstandok koncentrálódnak. A hentesüzletekben a szemünk a reggelire elfogyasztott karaj kádái után jár. A zöldségesek lehetetlen és már elfeledett színdarabokat mutatnak be.
Chipiona: csupa karakter
De mi a tengerparti város , amivel egy dolog világos: átsétál a halas területen, ahol a boltosok szemérmetlenül kiabálják az áraikat, ez egy nagy fesztivál.
Ban ben John Serrano A zúzott jégen felhalmozódnak a norvég homárok, garnélarák, garnélarák és garnélarák, és nagy erőfeszítéseket kell tennünk, hogy ne vigyünk haza több kilót. A bennszülöttek körében hallani, hogy az El Coronilla bódé a legjobb friss hal vásárlására. tudomásul vesszük.
A piac központi ajtaján kilépve szembekerültünk a Isaac Peral utca, népies nevén a Sierpes utca a sevillaival való párhuzamosság és a nyarat Chipionában töltő sevillaiak nagy száma miatt.
Azzal a nyugalommal sétálunk végig, amit egy gyalogút ad. Mindig beállítva, üzleteikben ugyanazt vásárolhatjuk napernyő, mint törölköző, flamingó alakú úszó vagy a legújabb divatcikk . A vállalkozásokat bárok és éttermek egyesítik, ahol, miért ne, egy rövid megállásra.
És megtesszük. Gyerünk mi. A mi helyünket úgy hívják Franchi bárja és benne úgy sajátítják el a halsütés művészetét, mint sehol máshol. 1960 óta nyitott, sikere már csak egy adag babacsipke kipróbálásával is megérthető. Abszolút öröm.
A Chipiona friss hal
De ha van valami, ami úgy megy, mint a kesztyű az előételhez -vagy desszerthez-, akkor az Chipiona Moscatel bor . Hogy egy kicsit jobban megértsük eredetét és lényegét, elmegyünk a Moscatel Múzeumba szám 8 avenida de Regla , ahol a Mezőgazdasági Katolikus Szövetkezet található. Egy 60 perces túra - 4 euró a belépő - megadja az alapokat.
Például, hogy már a Chipiona rómaiak általi alapítása során - abban az időben Caepionis -, a Kr.e. 2. században. C., a muskotály a mindennapi élet része volt. A környéken termesztett Muscatel szőlőből készül, amely Chipiona homokos talajának és a tenger közelsége miatt nagyon jellegzetes ízű.
Azt is megtudjuk, hogy a szőlőt az úgynevezett kézműves rendszerrel kezelik "folyosó" , Mit jelent „napos a homokban”. És hogy ez az eljárás az, ami nagy mennyiségű cukrot ad, amit préselve olyan édes borokat ad, amelyek igazi gyönyört jelentenek.
Az élmény legjobbja? Közelítse meg a múzeum oldalát, ahol a boriroda található, és kóstoljon meg néhány húslevest miközben a nagy szőlővel borított teraszon pihenünk.
Chipiona másik leghagyományosabb pincészete a kastély mellett található: a kis kastély - mi lenne a neve, ha nem? Muskátlival teli színes edények, egymásra rakott hordók, amelyekben a borokat tárolják, Marilyn Monroe hatalmas fényképe vagy egy spanyol zászló – néhány olyan részlet, amely ezt díszíti. chipion templom.
Igyekeznünk kell, hogy találjunk egy helyet, ahol elfogyaszthatunk egy természetes tonhal tapat, természetesen Moscatel kíséretében: Két könnyet fogunk hullatni a meghatottságtól.
Chipiona kastély
Alig pár méterrel odébb összefutottunk tiszta chipionero örökség . Itt emelkedik, impozáns, a vár . Bár az építkezéséről nagyon kevés információ áll rendelkezésre, úgy vélik, hogy eredete a muszlim korszakra nyúlik vissza.
Nyilvánvaló, hogy a hely, ahol található, csodálatos: egy szakadék mellett, ahol a tenger hullámai erővel törnek, ad nekünk egyet azoknak a képeknek, amelyeket örökre az emlékezetedbe szeretne rögzíteni.
A városháza 2000 végén történt átalakítása tette azzá a „Cádiz és az Újvilág” Tolmácsközpont központja , amelyben egy kicsit többet megtudhat a Cádiz tartományból indult nagy tengeri utazásokról. Néhány adat előterjesztéseként: a kolumbiai expedíciók közül három távozott erről a földről, a világ első megkerülése mellett.
Mivel a tenger mindig jelen van, Chipiona halászati gyökerei tükröződnek a természeti és tájképi emlék amit a kastély mellett látunk: a horgásztollakat , mesterséges osztriga kőszerkezetek sorozata, amelyek együttműködnek az árapályokkal.
Ez az évezredes technika azt jelenti, hogy amikor az árapály felemelkedik, a halak belépnek a karámokba, és amikor leesik, csapdába esnek. Ekkor lépnek fel a halászok a hálóikkal. Látni őket apálykor igazi látványosság.
Horgászkarámok Chipionában
És mivel egy ürügyet sem hagyunk ki a gasztronómia élvezetére, így ajánljuk: a Corrales étterem Ez az egyik olyan hely, ahol tisztelegsz.
Kagylója fehérborban , bármilyen grillezett hal és a verhetetlen kilátás több mint elegendő ürügy arra, hogy legalább egy vacsoránkat ennek szenteljük. Az ezt követő italt a picoco , Klasszikus, ha volt valaha.
Minden, amire szüksége van a boldogsághoz, Los Corralesben található
És még több meglepetés. Sokan nem tudják, hogy a Chipiona világítótorony a maga 69 méterével, Ez a legmagasabb Spanyolországban, a harmadik Európában és az ötödik a világon. A Guadalquivir bejáratának jelzésére 1867-ben épült, felülről gyönyörű kilátás nyílik. Elgondolkodni rajtuk?
Csak kérnie kell egy látogatást az idegenforgalmi irodában, és fel kell másznia a 322 meredek lépcsőt, amely a csúcsra vezet.
Előttünk vannak a Chipiona hatalmas strandjai . Mivel biztosan nem akarjuk elszalasztani a lehetőséget, hogy meghosszabbítsuk a nyarat és még egy kicsit barnítsuk a bőrünket, kiterítjük a törölközőt, és lefeküdünk a homokra, körülvéve a régi szomszédokkal, akik mesélnek egymásnak – és mellesleg mi is megtudja- mit fognak főzni azon a délben, vagy mit vacsoráznak este. Chipiona tiszta állapotban.
Chipiona strandjai
Megszólal egy csengő a távolban, és amely Pavlov kutyája , nyáladozni kezd: Chipiona egyik legautentikusabb pillanatát éljük át. A mobil üdítőital-kereskedő figyelmezteti Önt a jelenlétére? Vagy talán a süteményekkel? Bárhogy is legyen, ezek közül bármelyik jobban ízlik, ha közvetlenül a parton, vizes lábbal élvezi.
Félretéve: ha bármikor vágyunk a legmenőbb cádizok másik képére, mindig ugorhatunk a Las Tres Piedras strandján, és töltse a délutánt La Manuelában, egy tengerparti bár, ahol étkezhet, italozhat és élvezheti az élőzenét, amíg ki nem bírja.
És most igen, a látogatás befejezéseként egy olyan hely, amely meghatározza és reprezentálja a város lakóinak egyediségét: az impozáns Reglai Szűzanya szentélye , Chipiona abszolút emblémája, amely a sétány melletti pozíciójából szemléli a fürdőzőket.
A védőszent képe lakozik benne, és a miseidőben meglátogatva világos képet kapunk az alakja iránt érzett nagy odaadásról. Akár hívők vagyunk, akár nem , érdemes megközelíteni és elgondolkodni, ezen kívül a gótikus-mudejar kolostor belsejében. Abszolút kötelező.
És így, minden lépésnél meglepetést okozva, végül beleszeretünk Chipionába. A hitelességéről, az alázatossága, egyszerűsége és képessége, hogy mindenkivel – szomszédokkal és külföldiekkel – megosszon , mindegyik ékszere.
Ez tiszta Cádiz, és most fedeztük fel.
Szűzanya szentélye