Gluténmentes sütemény a Celicioso-ban, a pékségben, ahol nem fogadják a glutént.
Akár most debütált cöliákiásként, akár már szakértője az óvatos és gluténmentes étkezésnek, ez a jelentés hasznos lesz utazáskor. Miért? Mert minden bizonnyal a mindennapi életedben, a közvetlen környezetedben, a városodban megtaláltad és ütemezted azokat a helyeket és megbízható éttermeket, ahova el lehet menni lakomázni, de Mi történik, ha várost vagy országot kell váltania? Hogyan lehet biztos abban, hogy hová menjen, vagy milyen helyi recepteket egyen, amikor nyaral?
Igaz, hogy latin vagy angolszász országokban a nyelvek miatt kicsit könnyebb lesz (és konkrétan Madridban a komplett éttermi útvonalunknak köszönhetően még inkább), de tudod, hogy igen vagy igen iratkozz fel egy Norvégián vagy Dánián keresztül vezető gasztroútra, és idő kérdése, hogy mikor reggelizz el a Tsukiji Sushi Fish Marketen, amely a #glutenfree mozgalom egyik sztárreceptje. De légy óvatos, soha ne engedd le magad mert ott, a felkelő nap országában lesz a szójaszósz, amely természetes aspektusával (ami az) és búzával csordultig megrakott összetételével leselkedik rád.
A FACE gluténmentes élelmiszerlistájával 2018 nem fog tévedni, ha ételt rendel.
AJÁNLÁSOK
Felvettük a kapcsolatot a FACE-val (Federation of Celiac Associations of Spain), amely kihasználja a május 27-én, a nemzeti cöliákia napján, követni azt állítva és küzdenek érte ennek a csoportnak a jogai, hogy adjon nekünk néhány alapvető tanácsot, és ezt mondták nekünk:
1. Tudja meg, hogy pontosan milyen jellegzetes ételeket fogyaszthat az egyes országokban és melyeket kerülje el mert glutént tartalmaznak vagy szennyezettek.
két. Az első napokon a nyaralóhelyen vigye be a bőröndjébe a szükséges gluténmentes ételeket, hogy tudjon enni valamit, amíg nem talál egy boltot, ahol megvásárolhatja őket. Így nem kell a bevásárlás miatti stresszel kezdeni az ünnepeket. A fő termék a kenyér.
3. Ha körutazáson vagy repülővel való utazáson gondolkodik, megtudja, van-e gluténmentes menüjük foglalás előtt.
Négy. Nézze meg a véleményfórumokat megismerni más utazó cöliákiák tapasztalatait.
5. Ha lehetséges, próbáljon közvetlenül beszélni a szakácsnővel, Így biztos lehet benne, hogy kérései a legmegfelelőbb személyhez jutnak el.
Ezt az információt megtekintheti a honlapján, és kiegészítheti az AOECS-hez (Európai Cöliákiás Társaságok Szövetségéhez) tartozó CYE (Celiac Youth of Europe) által biztosított információkkal.
A FACE gluténmentes élelmiszerlistájával 2018 nem fog tévedni, ha ételt rendel.
ÉTELLISTA ÉS MOBILALKALMAZÁS
Fontos, hogy a gluténmentes élelmiszerek listájával a zsebében utazzon, ami megkönnyíti a dolgát annak ellenőrzése során, hogy mit ehet és mit nem ehet az úticélján. A FACE több mint húsz éve teszi közzé a gluténmentes élelmiszerek listáját, és az idei listát már elküldték több mint 21 000 munkatársának. A az európai előírásoknak megfelelő felülvizsgált élelmiszerek listája amely segít a cöliákiások számára megfelelő ételek kiválasztásában bármely menüből.
És ami a legérdekesebb, ha Spanyolországon keresztül utazik, a Facemovil mobilalkalmazása geolokátort használ, így azonosítsa a pozíciójához legközelebb eső #gluténmentes éttermeket, értékesítési pontokat és szállodákat (több mint 3000). Vonalkód olvasóval is rendelkezik, így ellenőrizheti a cöliákiásoknak megfelelő termékeket (Iphone és Android).
Gluténmentes a nap bármely szakában
EGYÉB ALKALMAZÁSOK ÉS ÚTMUTATÓK
Speciális útikalauzok érdekes ajánlata "a gluténmentes kalandor" világszerte a The Gluten-Free Guides. Az összes kiadást élelmiszerek, mások pedig városrészek szerint osztják indexbe, így az olaszországi, spanyolországi, franciaországi és amerikai éttermek, szállodák, panziók, kávézók, bárok és szupermarketek tökéletesen vannak rendezve és besorolva.
Jodi Ettenberg, a Legal Nomads megalkotója a maga részéről kínál néhányat a honlapján Gluténmentes étteremkártyák, amelyek közvetlenül letölthetők a mobilra amely megkönnyíti kutatómunkáját olyan országokban, mint Japán, Mexikó, Görögország, Vietnam, Marokkó, Portugália, Spanyolország, Németország, Olaszország és Franciaország. Egy terepmunka, amelyet "egy cöliákiás, aki szeret enni" és a recepteket és a helyi nyelveket ismerő fordítók ellentéte.
azt tapasztalja egyesítsd a vándorlást az étel szeretetével Ezt gyűjti össze a Glutenacious Life webhely, amely mindent megoszt a madridi Churros&Chocolate kalauztól a párizsi létesítmények egy másik fontos útmutatójáig.
A legtöbb ezzel a betegséggel kapcsolatos kezdeményezés mögött általában olyan személy áll, akinél cöliákiával diagnosztizáltak, vagy aki megosztja életét, vagy egy cöliákiában szenvedő személy gondozásában van. Ez a helyzet Dave, aki amikor látta magát abban a helyzetben asztalt kell foglalnia a Disney éttermekben hónapokkal az utazás előtt (előre meg kell tenni) nem nagyon tudta, hogy melyikben tegye, hogy a gluténérzékeny felesége normálisan étkezzen.
Ezért látta, hogy szükség van rá, és megalkotta a megoldást: a Gluten Free Disney Dining alkalmazást, amely gondoskodik folyamatosan frissítjük a Walt Disney World menüivel (Florida) és Disneylandben (Kalifornia). Ahogy ő maga mondja, ez egy alkalmazás azoknak, akik "szeretik a Disney-t, de nem esznek glutént".
Az Amazonon találsz egyet angol nyelvű útikalauzok széles választéka cöliákoknak olyan országokról, mint Olaszország, vagy olyan városokról, mint London vagy New York, de ugyanazt a keresést spanyolul írja le, és a válasz elkeserítő: 0 találat a "gluténmentes utazási útmutató" kifejezésre.
Ezért kell továbbra is minden évben megünnepelnünk a cöliákia nemzeti napját, hogy a felkeltett médiaérdeklődésnek köszönhetően a társadalom tisztában legyen szükségleteivel, jogaival, és így egyre több könyv, alkalmazás és útikalauz jelenjen meg, amelyekhez olyannyira szükséges utazhat. stresszmentes és hozzáértő.