a lazac soha nem vall kudarcot
Miután a mojito utolsó cseppjéig lecsepegtetted, mondván – sokadik alkalommal – „ez a szezon utolsó paellája”, és rémülten vette észre, hogy kedvenc farmerje rejtélyesen összezsugorodott, így döntött: "Táplálkozz egészségesen".
Ó, barátom. Nem tudod, hol voltál. Üdvözöljük a kaotikus, egészséges és színes világban ahol a kifejezések kedvelik növényi alapú, hidegen sajtolt, açai tál, salátabár, turmix, gluténmentes, vega, öko, bio…
Legyőzni az első érintkezést? Vegyünk néhány hozzávalót: kelkáposzta, quinoa, kefir, savanyú káposzta, szezám, gyömbér, édeskömény, kombucha, miso...
Tudjuk, mire gondol, de... Ne merészeld feladni! Két szavunk van, amellyel elindíthatjuk az egészséges táplálkozás univerzumában: POKÉ TÁL. Valóban, arról beszélünk hawaii étel hogy betört a főváros gyors jó jelenete maradni.
De nem minden poké tál éri meg. Kap a finom és egészséges binomiális Nehezebb, mint amilyennek látszik, ezért bemutatjuk a helyet, ahol kidolgozott poké tálakat találhatsz 100%-ban természetes összetevőkkel, vegán és glutén- és laktózmentes opciókkal.
Még egy szó, ami az életed részévé válik: ** CRUDO ,** Chamberí sarka, ahol egészségesen és finoman étkezhetsz anélkül, hogy túlságosan összenyomnád a fejedet – bár nem fog tudni ellenállni a saját, személyre szabott tál elkészítésének –.
#Egészséges: divat vagy életmód? Tőled függ!
EGÉSZSÉGES, GAZDAG ÉS AZ EGÉSZ CSALÁDNAK
"Nem kell megszállottnak lenni, könnyebb, mint amilyennek látszik" – mondja a séf Sándor házas , a Crudo alkotója, amikor megkérdezték, hogy lehetséges-e étkezzen egészségesen, és ne őrüljön meg.
És ez az egészséges táplálkozás Nem arról van szó, hogy diétázzunk Valójában maga Alejandro is kipróbált már néhányat, és arra a következtetésre jutott, hogy "nem szabad korlátoznunk semmilyen ételt, hanem vegye be őket megfelelő arányban."
Hogy igen, az ő helyiségeiben, kinek a javaslatait megkóstolhatja ott, vagy elvitelre rendelheti –egyébként műanyagmentes csomagolásban –, mindenkinek jut hely.
Leveled felajánlja vegán, vegetáriánus, fehérje opciók és nem kell félni a keresztszennyeződéstől, mivel az összes felhasznált összetevő ilyen 100% glutén- és laktózmentes
"Próbáld ezt vegán mozzarella , még a hagyományosnál is jobb az íze” – ajánlja Alex. És igazad van, finom, pont olyan, mint a edamame és csicseriborsó hummus.
Polip, lazac és mustár poké
JÓZÉSZ, EGY KICSIT MÉG
Álex Casado hosszú múltra tekint vissza a vendéglátás világában. Tantervében olyan híres márkák szerepelnek, mint AZ. Sushi, Banzai, Bentley's vagy Toy Panda ; de az arckifejezéséből, amikor Crudóról beszél, valami azt súgja, hogy kb legszemélyesebb projektje.
Kijelenti cross fit ventilátor hanem időnként kimenni sörözni a barátaival vagy vacsorázni egy hamburgert: – Ez nem méreg, hanem hús – viccelődik.
"Mit mondtam neked? Eltévedtem" - mondja. És ez az ha a táplálkozásról van szó, órákat – napokat – tudnék beszélgetni, és hallgatjuk őt.
És ezen a ponton, anélkül, hogy elkezdte volna elkészíteni a poké tálunkat, már meggyőzött minket erről egészséges életet élni könnyebb, mint amilyennek látszik, Csak egy kis józan észt kell alkalmazni.
Ha ehhez hozzávesszük a friss termékek vásárlását – "a piacon, hol máshol?", pontosítja Álex -, a sportolást és az aranyszabályt (valamivel bonyolultabb): " ne vegyen el semmit becsomagolva" , az egyenlet szinte – ha nem is teljesen – tökéletes.
Inni vagy menni?
EGY, KETŐ, HÁROM, POKÉ!
A poké és az egészséges tálak a Crudo menü vitathatatlan főszereplője és választhat az egyik javaslatuk mellett, vagy elkezdheti saját, személyre szabott tál elkészítését a kívánt összetevőkkel.
Ha nincs kedved gondolkodni, és teljes mértékben megbízol Álex javaslataiban – meg kell –, finom pokások vannak az étlapon, a leghagyományosabbaknak és a legmerészebbeknek egyaránt.
Az egyik legsikeresebb a klasszikus lazac piszkál rizsalappal készült, amelyre ráteszik – mintha festmény lenne – lazac, édes szója, avokádó, uborka, edamame, sárgarépa, wakame, újhagyma és szezámmag.
További friss tengeri lehetőségek polip, lazac és mustár poké (quinoa alappal), a tonhalat (fűszeres kimuchi szósszal), a garnélarákot és a kemény tojást bármelyik a szarvasgombás vajhalat (végleg meg fog lepni).
A legeredetibbnek, a pastrami pokénak, barna rizs, pastrami, japán bbq szósz, avokádó, zeller, edamame, lilahagyma, újhagyma, cékla és napraforgómag alappal.
A legegészségesebbek színrobbanása!
LÉPÉSről LÉPÉSRE HOZZÁ EL POKÉT
Az első lépés az egyéni poké elkészítéséhez válassza ki az alapot: barna rizs, sushi rizs, quinoa, mesclun és csírák vagy kelkáposzta és spenót.
Könnyű volt igaz? Menjünk a következő szintre. A második lépés az adjunk hozzá fehérjét , és itt bővülnek a lehetőségek: csirke, pastrami, tofu, pácolt lazac, polip, garnélarák, kemény tojás, ceviche tonhal, bab és rizs vagy csicseriborsó.
Harmadik lépés: a magvakat és a szemeket. Az összetevők listája a mandulától, a földimogyorótól, a diótól vagy a kesudiótól a lenig, mákig, kókuszreszelékig, szezámig vagy szárított banánig terjed.
Kevesebb van hátra, elindítjuk, hogy adjunk hozzá valami pluszt? A poké tálainkba belehelyezhető feltétek közé tartozik a híres avokádó, uborka, sárgarépa, cékla, edamame, gyömbér, koktélparadicsom, zeller, újhagyma, kukorica, lilahagyma, wakame alga és laktózmentes sajt.
És végül az utolsó simítás, a szósz , A választáshoz világos mustár, szója vinaigrette, koriander vinaigrette, hagyományos vinaigrette, cocomint vagy kurkuma és mandarin vinaigrette.
Kóstolásra készen!
Garnélarák és keménytojás poké
EGÉSZSÉGES TÁLAK
Ami az egészséges tálakat illeti, a király a nyers tál , alapú mezclum és csírák, csicseriborsó, sárgarépa, uborka, lilahagyma, kukorica, fehérrépa, koktélparadicsom, tonhal ceviche, napraforgómag és dió.
Az Protein Bowl A maga részéről van benne kelkáposzta, avokádó, cukkini, kukorica, edamame, bab, kemény tojás, csirke, tökmag és kesudió.
Végül a Zöld Tál Spenót, menta, uborka, edamame, avokádó, cukkini, alma, újhagyma, shiso, wakame gumi, tofu, valamint tök- és lenmag keverésével készítik.
Ja, és te is tudsz alkotni saját, személyre szabott egészséges tál , természetesen.
Zöld, zöld, zöld
TÖBBÉHES VAGY?
A poké és az egészséges tálak mellett az étlapon válogatott előételek és gyümölcstálak a legétvágygerjesztőbb kombinációkkal –megjegyzés: fényképezzen evés előtt, ha tud ellenállni –.
A kezdő részben nem hagyhatja abba a próbálkozást a guacamole. Igen, jól olvastad, ez az étel, amelyet nagyon szeretünk megosztani bármikor, egészséges lehet, ha friss alapanyagokból és az útifű chipsre a nachot helyettesítjük hogy nyersen javasolnak nekünk.
Van is hínár saláta szezámmaggal, hummusszal és edamame-mal, érintéssel.
A gyümölcs szerelmeseinek vitaminokkal teli tálkák, mint pl az acai tál (banánnal, eperrel, áfonyával, zabpehellyel és chia maggal) és a kókuszos tálat (banánnal, kivivel, málnával és tök- és napraforgómaggal.
A kedvencünk? Az Pitaya tál, sárkánygyümölccsel, mangó, eper, kókusz és gogi bogyók.
Mondta valaki hummust?
ÉTKEZZ EGÉSZSÉGESEN... IGYON EGÉSZSÉGESEN!
A Crudo hűtőszekrényének első pillantása felvethet néhány kérdést, de van egy jó hírünk: minden finom és egészséges!
Üdítőitalok – igen, vannak üdítők – től Az egész Földet -val készülnek biotermesztésű alapanyagokból Alkalmasak vegánok és vegetáriánusok számára, és nem tartalmaznak mesterséges aromákat vagy színezékeket.
Ezen kívül számos íz létezik: gyömbér, citrom, alma, narancs és lime és görögdinnye.
Ha egy adag energiára van szüksége, emlékezzen erre a szóra: Nocco. Svéd energiaital, amely diadalmaskodik a fitnesz világában.
Kezdőbetűi azt jelentik No Carbs Company (Cégünk szénhidrát nélkül), azaz megszünteti a szénhidrátokat (pontosabban a cukrot) és gondoskodik vitaminok vagy aminosavak sorozata, BCAA.
Nocco ízek? Szenvedély, karib vagy alma (utóbbi koffein nélkül).
A háttérben a Crudo kíváncsi és egészséges hűtőszekrénye
Szintén van kókuszvíz, természetes teák (fekete citrommal, zöld lime-mal és gyömbérrel vagy fehér barackkal) kombucha italok és sör! – „Kíváncsi módon, vagy nem annyira, ez az az ital, ami a legtöbbször ismétlődik a házi rendeléseknél” – mondja Álex–.
A gyümölcslé szerelmeseinek pedig a hidegen sajtolt természetes gyümölcslevek -technika, amely lehetővé teszi az összetevők tulajdonságainak és enzimeinek maximális megőrzését, a helyszínen és naponta szorítják. Szezonális gyümölcsök és zöldségek, természetesek és adalékanyagok nélkül.
Hidegen sajtolt gyümölcslevek: igen, szeretnénk!
FENNTARTHATÓ? TERMÉSZETESEN!
Ne ijedjen meg, ha megrendeli a zsebét, és egy műanyagnak látszó edényt kap, mert nem az. Ahogy már sejtettük, A nyers tartályok komposztálható anyagokból készülnek, mint például a BIONIC®, a PLA és az újrahasznosított cellulóz.
Továbbá, amint azt kiáltványukban állítják, termékeik azok ökológiai eredetű, valamint a környezet szempontjából ellenőrzött és fenntartható növényeket.
Sokak számára – köztük nekünk is – a Crudo a maga érdemei alapján az egyik legjobb pock Madridban. És arra számítunk, hogy hamarosan lesz meglepetések a főhadiszállása közelében.
Éld a piszkos életet!
Mered a pastrami pokéval?
Cím: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Lásd a térképet
Telefon: 914 21 44 36
Menetrend: Hétfőtől vasárnapig 12:30-tól 16:30-ig. és 19:30-tól 23:30-ig.