Az vegán csemegeüzletek és hentesek Több, mint egy hóbort, azért vannak itt, hogy maradjanak. Néhány hónappal ezelőtt elmondtuk, hogy a Londonban megnyíló első vegán hentesbolt minden termékét ugyanazon a nyitásnapon értékesítette. Nem meglepő, hogy az állatok jóléte és a környezet iránti aggodalom (emlékezzünk arra, hogy a húsipar az egyik legszennyezőbb a világon) sokakat arra késztet, hogy a vegán termékek.
London Már nem ez lesz az egyetlen város Európában, amely ilyen típusú termékekre fogad, mert Barcelona már megvan az első vegán cukrászda, különösen a Gràcia környéken . "Itt kellett lennie igen vagy igen, Gràcia egy olyan környék, amelyről úgy gondoljuk, hogy ez a fajta üzlet kedvez (és nem tévedtünk), nagyon hálásak vagyunk a környéknek és mindazoknak, akik kívülről jönnek hozzánk." magyarázzák az Interjúban a Travelerrel.es tulajdonosai Farmers Veggies Hentesek.
Lásd a fotókat: Hét szuper eredeti recept egy finom vegetáriánus grillsütéshez
TARTÓSÍTÓSZER- ÉS ADALÉKANYAGMENTESKözel három évvel ezelőtt a Farmers egyik partnerének (egy három fős, restaurálási tapasztalattal rendelkező baráti társaság) az az ötlete támadt, hogy nyisson egy növényi eredetű húsboltot, miután kipróbálta ezeket a termékeket és belátta, hogy megfelelnek neki.
„A gazdálkodók az alkotás igényéből születtek növényi alapú termékek 100%-ban tartósítószer- és adalékanyag-mentesek . Számunkra nagyon fontos volt, hogy a termékek teljesen természetesek legyenek, feldolgozás nélkül, gyártásunk 100%-ban kézzel készül” – teszik hozzá.
Így a Farmers Veggies Butchers-nél minden olyan termék megtalálható, amely egy hagyományos csemegeüzlethez köthető, például kolbász, hamburger, sobrassada, krémsajt, chorizo, bacon, rögök... "Minden nap több receptet fejlesztünk, hogy apránként sokkal több terméket tudjunk beépíteni” – húzzák alá.
Különlegessége, hogy először próbálja ki (vagy nem) növényi termékekből, például zöldségekből, hüvelyesekből és fűszerekből készült ételeket, amelyek a legtöbbnek az alapját képezik.
És ami az ízét illeti, mire számíthatunk? „Aligha, ha nem szinte lehetetlen, pontosan olyan íze lesz, mint a húsnak, mert nem használunk semmilyen adalékanyagot vagy tartósítószert. Mindenesetre a sok fűszer felhasználásával egyes termékeink a hagyományos húsra emlékeztethetnek.”
Jelenleg nagyon jó a fogadtatás, és ahogy magyarázzák, ügyfeleik visszatérnek ismételni. És miközben konszolidálják közönségüket, a jövőbe tekintenek. "A következő hónapra tekintve biztos vagyok benne, hogy új termékeket tudunk majd kínálni, és egy időn belül már tudunk is kínálni online lehetőség egy másik barcelonai üzlet megnyitásával együtt”.
Megtalálhatja őket a Carrer de l'Ornál, Barcelona 16. szám alatt. Minden nap 10:00-14:00 és 17:00-21:00.
Lásd a cikkeket
- Vegán útvonal Barcelonán keresztül
- A Dirty Vegans, a vegán szendvicsek szállítása, amelyeknek Barcelonába kellett érkezniük
- Brutális és húsmentes: ilyenek ezek a barcelonai hamburgerek, amelyekért vegán leszel