Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben
2017. október 28-a volt mikor Pablo, Gonzalo és Carlos - ennek az ambiciózus projektnek a három gondolkodó feje - a világ körüli időutazás után megnyitották a kaput Bukfenc. Üdv itthon (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), az első helyszíne és alma mater, ami később következik.
Az első nagy fogadtatása után jött Bukfenc. üdvözöljük Balin (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) 2018 decemberében, Valencia központjában található. És most, két évvel később és egy világjárvány közepette elindították a megnyitót Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben (Calle de Isabel la Católica, 11), a mai napig a harmadik hely.
Az eredmény? Három különböző gasztronómiai ajánlat, amelyeket ugyanaz a koncepció egyesít: izgalomba hozza az ügyfeleket egy nagyszerű utazáson keresztül a világ különböző részein és olyan egyedi kulináris kalandot éltet meg velük, amelyet nem könnyű elfelejteni.
Voltereta sajttorta. üdvözöljük Manhattanben
Jelenleg a csapat fordulj meg Ez egy valóság, amelyből áll 125 tag akik egy közös projektben dolgoznak, amelyben tilos első személyben beszélni, és amelyben mindenki azonos értéket képvisel a csoporton belül, a szakácsoktól (úgynevezett alkotóktól) a szobaszemélyzetig (az érzelmekért).
Több hónapnyi bizonytalanság és tudatlanság után nagyszerű húzás a teljesen személyre szabott lakóautó és sok játék az Instagram folyosói között (van 325 000 követője volt a cikk írásakor ), november 30-án mutatták be Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben . Az úti cél, a levél és az akkori élmény közlése nélkül márciusig megtelt a foglalási menetrend. Sikerének kulcsa? Sokkal többet kínál, mint egy étterem.
„Ez a harmadik helyszín annak eredményeként született meg, hogy előre akartunk lépni, valami újat és egyedit akartunk csinálni, ami még soha nem volt. 2019 decemberében elkezdtük a projektet; Csupán öten tudták, hogy a helyet Manhattan szigete ihlette az 1920-as években. Még az építőcsapat sem tudott róla egészen egy héttel a megnyitás előtt. Azt akartuk, hogy mindenki számára élmény legyen első személyben élni ”, mondják a Traveler.es a Volteteam csapatának tagja.
Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben
Az első pillanattól kezdve, amikor belépsz ennek a harmadik helynek az ajtaján, már láthatod, hogy ez nem egy tipikus étterem. Könyvekkel és bakelitlemezekkel díszített terem fogad minket a Volteteam tagjával együtt, aki tájékoztat bennünket, hogy a jövőben - és amikor az egészségügyi helyzet lehetővé teszi - ez a terem lesz. egy kávézó, ahol az összes megtekinthető termék megvásárolható is.
A bejárati ajtó mögött egy varázslatos időalagút viszi az éttermet az 1920-as Manhattanbe, ahol az alkoholt titkoltan szolgálják fel, mert a száraz törvény valóság , a hangulat a 20-as évekből származó tollak, faszékek és egyenruhák formájában jelentkezik, a szórakozást pedig egy színpadon fújják. jazz és swing amelyben nem hagyják abba a játékot a kiszolgálás alatt, és amelyhez minden asztal vizuálisan kapcsolódik.
"Voltereta az, ahol az álmok valóra válnak, ahol az érzelmek, a szenvedély, a kreativitás és a szabadság mindig kéz a kézben járnak . Belépés egy párhuzamos világba, amelyben másként álmodhat és képzelhet el, de persze nagyot álmodik. Az önmagunk lenni a fő követelmény, ezért használjuk ki ezt az utazást, mert meggyőződésem, hogy ez az egyike azoknak, amelyek a szívbe nyomnak” – mondják a Traveler.es-nek.
Művészet, kultúra, gasztronómia Volteretán. üdvözöljük Manhattanben
Ami a levelet illeti, amit találni fogunk, Voteretában fúziós ajánlatot kínálnak a világ különböző részeiről származó ételekkel . Néhány közülük – a katalógusba sorolt házi slágerek - Megtalálhatóak a márka három üzletében: a szarvasgombás burgonya-hagymás omlett ; az Ibériai titkos bao kenyér Hoisin majonézzel és japán újhagymával ; az japán zöldség tempura ; az Saláta szaltó mangóval, valenciai paradicsommal és avokádóval ; hullámok sertés gyozas teriyaki szósszal.
És a hír? Az eddigi legsikeresebbek közül néhány a ropogós vörös tonhal toboz avokádóval és szezámmagos majonézzel ; A Montecristo ropogós kis szivarokat jelent, alacsony hőmérsékletű bordákkal és szezámhamuval; az steak tatárral töltött briós titkos pácával; az chaufa rizs kacsamell tatakival tálalva ; a tonhal tataki avokádóval és mangóval; és végül, Nutella ostya vagy dulce de leche . Az utolsó simítás a tökéletes ebédhez vagy vacsorához!
Voltereta burgonyás omlett. üdvözöljük Manhattanben
És természetesen vegetáriánusok és vegánok is választhatnak! A karfiol szárnyak, barbecue szósz és ranch szósz; a berlini burger házi focaccia kenyérrel, zöldségburgerrel, karamellizált hagymás mustárral és guacamole-val; vagy a humusz nádmézzel, édesburgonya chips és pita kenyér kíséretében.
Mindegyik gasztronómiai túra tele van inspirációval, Gonzalo, Carlos és Pablo élete során tett utazásainak köszönhetően, amelyek jelenleg átkerültek éttermeik kulináris kínálatába. Abban az esetben Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben az 1920-as évekből származó ételeket is találunk. Tiszta érzékszervi gyönyör!
Közép- és hosszú távú tervek? Sok. A telephelyen – és amint az egészségügyi helyzet megengedi – akarják három bárral és sok zenével maximálisan népszerűsítse a koktéllehetőséget . „Amikor nincs covid-19, ezer ötlettel állunk elő, amit megtehetnénk azon a pályán, ahol most már csak az asztalokat tehetjük. Például, hogy 00:00-kor megszűnt étterem lenni, hogy a legtisztább Gatsby-stílusú buli legyen” – kommentálja a Volteteam, amikor a jövőről beszél.
Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben
Ha már a Voltereta márkára megyünk, a célok crescendo-ban vannak. „Folytatni akarjuk az alkotást. Milyen jó lenne elvinni ezt az élményt egy másik helyre, amely nem Valencia volt . Az ötlet megvan, nem vagyunk elzárva semmitől. Talán jelenleg nem Madridban vagy Barcelonában, de nagyon rövid távon más városokban igen” – mondják.
„A cél, amit el akartunk érni, egyértelmű volt számunkra: hogy az emberek élvezzék mindazt, amit csinálunk. Amennyire három telephely van, végül még mindig ugyanazok vagyunk, mint három éve, egyre jobban szeretne növekedni. Amíg ez ugyanazt az illúziót kelti bennünk, igyekszünk minden évben csinálni egyet” – folytatják.
A jövő valósággá válásának hiányában nincs más dolgunk, mint élvezni ezt az értékes jelent, ami nem kevés! Ban ben Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben Tárt karokkal várnak minket (igen, előjegyzéssel a nagy kereslet miatt).
„Tudjuk, hogy ez nagyon izgatja az embereket, bármennyire is rossz a helyzet, előfordulhat, hogy az ügyfeleknek szüksége van egy bukfencre az életükben, hogy legalább az alatt a két órában, amíg a helyiségben tartózkodnak, a háttérben hagyják ajtóktól kifelé történik” – jelzi a Volteteam.
Mit szólsz, hagyjuk magunkat meghódítani a szaltó szellem? Az utazás csodálatosnak ígérkezik!
Bukfenc. üdvözöljük Manhattanben
Cím: Isabel la Católica, 11 (Valencia) Lásd a térképen
Fél áron: 20 euró