Sokkal több, mint gyümölcslevek
Ha megáll ennek a hangulatos helynek a bejáratánál a Carrer Parlamenten azzal a vággyal, hogy elfojtsa magát lé szomjúság , azt jósoljuk, hogy nem azt találja meg, amit vár, hanem valami sokkal jobbat. A Juice House névadója oka volt: eredetileg egy étterem létrehozása volt a cél természetes gyümölcslevekre és egészséges ételekre specializálódott.
De az idő nagyobb hangsúlyt adott a második javaslatnak. Őszinte konyha helyi és szezonális termékeken amit kínál Daniela Luzzatto , aki jelenleg együtt vezeti az üzletet az anyja és a párja.
Egészséges, egészséges villásreggelit keres? A Juice House a válasz
Itt nem csak az egészséges az ízletes szinonimája , de a színes ételeket is elpazarolják a kreativitást . És ez az, amikor 100%-ban az egészséges ételeknek szenteled magad, vonz mindenféle étkező Ehhez bizonyos művészet kell.
„Az ötlet az volt, hogy azok, akik mindenféle diétát követnek, leüljenek: nem akarjuk, hogy egy húsevő ember például azt gondolja: „Vegetáriánus voltam, és nem vagyok meggyőződve”. A hangsúly az egészséges, de ízletes ételeken van, nem akarunk unatkozni” Luzzatto megjegyzéseket tett a Traveler.es oldalra.
Emiatt a levél a Karib-tengeri és mediterrán hatások , valamint az ázsiai konyha ízei és textúrái. „Mindent magunk csinálunk: szószok, csicseriborsó liszt, hajdina... És ezt próbáljuk kombinálni sok zöldség és gyümölcs” magyarázza Daniel.
Melyik recepttel kezdje a romantikát a Léházzal? Ha Ön inkább édes ember, kétségtelenül az açái edényük egy biztos fogadás.
Olyan ízekre, amelyeknek behódolnak sós finomságokat , a sztárreceptet ajánljuk: a sós palacsintát , amelyek a zabpehely, spenót, rizstej és chia. Ezenkívül hozzáadhat olyan extrákat, mint pl tojás, avokádó vagy feta. Olyan erős, mint függőséget okoz.
Édes vagy sós? Miért nem mindkettő?
reggelizz egyet hummus pirítós savanyúsággal, cseresznyével és szezámmal vagy a pulyka bagel avokádókrémmel, spenóttal, paradicsommal, parmezánnal és bazsalikom olajjal ; apróra vágni fűszeres burgonya (sütve) szezámmagos aliolival és piquillo borsmártással; vagy étkezés közben örvendeztesse meg magát valamivel zoodles három pestóval, rukkolával, dióval és avokádóval , vagy shiitake és azuki babos zöldséghamburgerrel, további lehetőség.
A hely hangulatos és világos
És ne feledkezzünk meg a délutáni uzsonnáról: élvezd különleges kávé (szállítója az Animal Coffee) kíséretében nádcukor, agave, méz vagy datolya szirup -nem tartalmaz finomított cukrot- és házi péksüteményei, amelyek az évszaktól függően változnak.
A klasszikusok a következők: vegán kókuszos sajttorta és a csokitorta céklával és szárított gyümölccsel.
„Szivacsos, gluténmentes és édes, de megfelelő mértékben” – így definiálja Daniela. És nincs több hozzáfűznivalónk, mert szóhoz sem jutottunk. Másrészt ők is említést érdemelnek vegán sárgarépa muffinjuk és édesburgonyás brownie.
„Mi is csináljuk egy avokádó és lime torta amit igény szerint beillesztünk és kiveszünk a menüből. Viszont egy hihetetlen desszert, amit általában zártkörű rendezvényeken főzünk meg a katalán sütőtök krém” , kommentálja a The Juice House tulajdonosa a Traveler.es-nek.
Nem, nem felejtettük el, miért jöttél: a kávén kívül, házi limonádék -panela- vagy nádcukorral-, a napi gyümölcslevek, gyömbér shotok, aranytej, matcha és bioborok Ezek más italok is megtalálhatók a The Juice House-ban, amely az egészséges konyha hiteles ódája.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Hétfőtől péntekig van kísértőjük ebéd menü . Szerencsések azok, akiknek örömük van kóstolja meg a fekete quinoát - a klasszikus fekete rizs frissített változatát - , készült piquillo bors szósz és kíséretében szezámmagos aioli.
Bűn lenne, ha nem próbálnák ki a csokitortájukat
„Sokan jönnek délben, akik nem csak magukra törekednek, hanem arra a pillanatra is a munkavégzéstől való elszakadás. A legnagyobb elégedettségünk az az, hogy jönnek a vásárlók még soha nem kóstoltak ilyen ételeket és az menj el boldogan" - kommentálja Daniela.
Ráadásul a The Juice House-ban minden apró részletre odafigyelnek, és a szoba dekoráció, víziója alatt fogant Daniela építész és fotós, bizonyítéka annak.
„Mi magunk díszítjük. Építészetet tanultam Venezuelában és egy srác, akivel az egyetemen tanultam, segített megtervezni ezt a projektet, társával, aki illusztrátor.”
„Mivel olyan hosszúak a helyiségek, úgy döntöttünk, hogy a konyhát szigetként helyezzük el a közepén egy ablak a végén, hogy meg legyen világítva. kaptunk a friss, természetes környezet, hol a földszínek dominálnak . Ezen kívül díszítésre is használtuk újrahasznosított elemek”, arra a következtetésre jut.
Ha pedig szívesebben fogyasztja a zamatos ételeiket otthon, megteheti, hiszen ők megteszik házhozszállítás és elvitel szolgáltatás.
MIÉRT MENNI
A gondosan és minőségi alapanyagokból elkészített receptek bármilyen típusú étkezőhöz igazodnak: vegetáriánusok, vegánok, flexitáriusok, cöliákiások, laktózérzékenyek...
fekete quinoa
„Egyetlen desszert sem gluténmentes, sok olyan desszertünk van, amely tejmentes. A palacsintában például nincs tojás vagy tejtermék. Itt könnyen ehetsz, függetlenül az intoleranciától” – mondja Luzzatto.
Másrészt, akár villásreggelivel, akár uzsonnával, soha nem árt megjegyezni, hogy az **egészséges ételek szenvedéllyel főzve is meglephetnek. **
Cím: Carrer del Parlament, 12, 08015 Barcelona Lásd a térképet
Telefon: 931 17 15 15
Menetrend: Szerdától péntekig, 12:30-tól 16:30-ig. Szombaton és vasárnap, 11:00-21:00/22:00.
További menetrendi információk: Egyes estéken a helyszín zártkörű rendezvényekre van fenntartva.
Fél áron: 12