Focaccia mindenkinek!
Széles gasztronómiai kínálatban részesülhet, akár gyorsan szeretne enni valamit, akár inkább leül egy asztali vacsorára. Csinálj helyet a naplódban, és húzd ki a nadrágod első gombját, kezdjük.
GYORSÉTEL – GYORS JÓ
Ki nem kényezteti időnként? A diéta egész heti betartása után elérkezik a szombat és vele a hétvége vágyott káosza. Azt javaslom, hogy felejtse el jó szándékát, és élvezze a gyorséttermeket, amelyeket ezek a létesítmények kínálnak Önnek.
Azt hiszem, a tévedéstől való félelem nélkül mondhatom, hogy a ** B13 **-ban megtalálja a legjobb tojásmentes burgonya omlett Madridban . Az övék Római stílusú tintahal Kétségbe vonják eredetének „veganitását”, ezért ideális azok számára, akik állati eredetű termékekre vágynak. Ezen kívül széles kínálatuk van hamburger, tapas és szendvics az övéről nem is beszélve kétszintes sütemények . Népszerű árak és jó zene mindig a háttérben. Ha úgy dönt, hogy meglátogatja őket hétvégén, menjen korán, mert gyorsan megtelik... ettől lesz ízletes az étel. szem! Mit kell rendelni a bárban Megtalálja a Calle Ballesta-n. (Hétfőn zárva).
nincs tojás
Ha sétál a központban, és a Plaza España téren ér, tudnod kell, hogy a mellette Debod temploma Vegan Point található. Ezt a kicsi, de hangulatos helyet üzemelteti Veronica és Ronny, amelyeknek sikerült megvalósítaniuk álmukat hosszas helyiségkeresés után. A veganizmus hűséges hirdetői , kompenzálja az ágazatban tapasztalt hiányt finom ételek és túláradó kedvesség.
Az ételek között hamburgerek és szendvicsek amelyeket menü formátumban szolgálnak fel kísérettel és itallal, meglehetősen kedvező áron. aprítani, Saláta, omlett vagy finom válogatott krokettek, amelyeket ne hagyjon ki a kipróbálásból. A hét csúcspontjaként vasárnaponként kiállítják a ház különlegességét: házi ravioli, a töltelék és a szósz, amely hetente változik. Sütemények, sütemények és muffinok nagy bemutatója ékesíti a helyi bárt. Ne hagyja ki, menjen időben, és jobb, ha foglaljon. (Hétfőn zárva, szerdán 17:00-tól zárva).
hétvégi ravioli
Lavapiés szívében találjuk a La Oveja Negrát, amely három éve nyitotta meg kapuit. A velejéig következetes, Nemcsak az állatok, hanem az emberek iránt is elkötelezettek. Együttműködnek a környékbeli vállalkozásokkal , elkerülve a nagy felületeket, és vízszintesen és összeszerelhető módon vannak elrendezve. A leveledben megtalálod a hamburgertől és a kroketttől a sült krumpli feneketlen tálakig különböző szószokkal, akár ratatouille-val „sajttal”.
Bár áraik megfizethetőek, a termékek minőségiek és azok mindenféle táplálkozási patológiával tisztában van így gyakran találni gluténmentes ételeket. Ezenkívül, ha előre értesíti az Ön allergiák, finom alternatívát fognak keresni, amit kínálhatnak Önnek . Ha olcsó étkezési lehetőséget keres a hét folyamán, 8 euróért kínálnak ebédmenüt. A legtiszteletreméltóbb környezet ahol nincs helye rasszizmusnak, fajizmusnak vagy homofóbiának.
Spenótos és édesburgonya krém és zöldség mille-feuille
A Viva Chapata néhány méterre található Lavapies tér és bár mindenféle ételt szolgálnak fel, vegán kínálata meglehetősen széles más létesítmények átlagához képest. Kezdheti klasszikus hummusszal vagy padlizsánnal nádsziruppal, vagy választhatja a lédús vargánya krokett. Főként pirítósok, pizzák ciabatta kenyérben, arepas és hamburger . Ha még van helyed, a házi készítésű süteményeikkel ízesíthetsz.
A mitikus szomszédságában Malasana a Chicago Hot Dogs, a helyi mindenevő aki hotdogot szolgál fel és van a vegetáriánus lehetőség . Későn nyitnak, így szinte kötelező megállni ezeken a végtelen éjszakákon. San Bernardóhoz közelebb, a Calle de la Palma utcában található Ay mi Madre a jó pizzák szerelmeseit fogja elragadtatni. három a zöldségfajták amit „sajttal” kínálnak. A kedvenc, a grill, szejtán darabokkal, karamellizált hagymával és füstös hangulatú barbecue szósszal tálaljuk. Ne hagyja, hogy az árak megrémítsenek két ember tökéletesen eszik egy pizzával . Vannak milanézák és egy ebédmenü is, amely vegán ételeket is tartalmaz. Ha szerencséd van, még desszerteket is találhatsz.
Kuszkusz hét zöldséggel
ALÁÍRÁSI KONYHA
Vannak olyan vállalkozások, amelyek a közelmúltban nyitottak, és egy fontos hiányt pótolnak a vegetáriánus vendéglátás ágazatában. P egyedi konzervdobozok és gondos bemutatók . Szokatlan ízkombinációk és különböző termékek. Félúton az avantgárd és a hagyományos konyha között Ez a három új étterem „kötelező” a madridi megállóhelyen.
Az Antón Martín piac legfelső emeletén található, mindössze néhány hetes Botanique kínál kézműves termékek, többnyire nyers vegánok (az élelmiszerkezelés nem haladja meg a 42 fokot) és ökológiai . Kihasználhatja reggeli ajánlataikat, amelyek magukban foglalják Rozskenyér és kovász paradicsommal és kávéval mindössze 2 euróért vagy próbálja ki két ételből, kenyérből és italból álló menüjüket. Délutánonként széles választékot kínálnak nyárs és tapas , amelyek közül kiemelkedik a nyers sajttáblád, amelyet bor, sör vagy annak valamelyik alternatív üdítőital kíséretében kóstolhat meg. Ha nassolni szeretnél, hidegen sajtolt gyümölcsleveket ajánlunk , melyek minden tápanyagát megőrzik és tökéletes kiegészítésként egy darab házi süteményt vagy piskótát.
100%-ban vegetáriánus és vegán opcióval
A Calle Lope de Vega-n található Rayén Vegano srácainak nagyon világosak a dolgok. Konyhájában a Km 0 és a közelség mellett bio és szezonális termékeket használnak, amikor csak lehetséges. Maximálisan kényeztetik az alapanyagokat tisztelettel bánik velük és kerülje az agresszív technikákat, mint például a mikrohullámú sütő vagy a sütés. Élvezheti bőséges étlapját, amely évente 2-3 alkalommal változik, ahogy kell, de lehetősége van arra is, hogy megkóstolhatják reggelijüket és villásreggelijüket vagy ebédmenüket.
A természetesebb és egészségesebb életmód híveiként minden termékük kézzel készült, beleértve a kenyeret is ez, figyelmeztetés, az értelme elvesztése; a süteményeik cukormentesek és gasztronómiai kínálatának nagy része az cöliákiák számára alkalmas. Ha meg akarja látogatni őket, tudnia kell, hogy hét közben nem nyitnak ki éjszaka (a vacsora pénteken és szombaton van fenntartva). Jobb, ha foglal, mert a hely ismerős és nagyon hangulatos és általában mindig tele van.
A teljes kiőrlésű tönkölykenyérjük... KÖTELEZŐ
Három elme társulásától és egy olyan tér megteremtésének igényétől, ahol gasztronómia, művészet és zene találkozik Vega megszületett. Annak ellenére, hogy csak négy hónapja üzemelnek, a jó fogadtatás ezt jósolja azért jött, hogy maradjon . Hosszú nyitva tartása (13:00 órától 1:00 óráig) lehetővé teszi, hogy megkóstolhassa igazán olcsó ebédmenüit ( 6,90 €, három fő közül választhat ), étlapjait, ahol leveseket, salátákat, előételeket és számos főételt talál, vagy délutánonként falatozni néhány kézműves süteményt egy jó kávé vagy tea kíséretében.
Ízlés és szolgáltatás aktivisták , arra törekszenek, hogy Ön jól érezze magát modern és zárt környezetben, valamint a lehető legrészletesebben ügyeljen ételeik bemutatására. A tudatos fogyasztás mellett döntenek bio és helyi termékek felhasználásával és a helyi márkákra való fogadás, ami tükröződik a madridi kézműves sörök kínálatában is. Biztonságos fogadás. (Hold utca, szerda zárva) .
Menü 6,90 euróért a Calle Lunán
A KLASSZIKUSOK
iparági veteránok , a vegetáriánus mozgalom úttörői Madridban. Némelyikük hatalmasat bír 25 éve a piacon és jól megérdemelnek helyet ebben az áttekintésben.
Szintén a Plaza España környékén található a franchise madridi központja Szerető kunyhó . Egy hetvenes évekbeli intézmény falait olyan hírességek inspiráló mondatai díszítik, mint például Leonardo Da Vinci. Az állatok szenvedélyes védelmezői válaszolnak neked: Előtted! arra a kérdésre, hogy vajon kutyákat szívesen látunk az intézményben . Kollégáikhoz hasonlóan étlapot és étlapot kínálnak olyan ételekkel, amelyek a választott ételkombinációk miatt nehézkessé válhatnak. A Loving Hut jellegzetes aspektusa az Nem kínálnak semmilyen alkoholos italt.
Tofuval, gombával, hagymával, nori hínárral, sóval, borssal, szójaszósszal töltött cukkini.
Ha jó evő vagy, imádni fogod Yerbabuenát. Hatalmas adagjai gondoskodnak arról, hogy ne maradj éhesen. Annak ellenére, hogy a létesítése ovolatikus , a menüben mindkettőt megtalálod Lehetőségek vegánok és cöliákiások számára. Bár igaz, hogy étkezési stílusa mára elavult, és frissítésre szorul, láthatod a szeretetet, amit az edényekbe helyeznek, ezért menj el és ítéld meg magad . Az utcai hímzőkben betű és menü is.
Ugly olyasmit ajánl, amit még nem tapasztaltál első személyben, de a mitikust sem hagyhattam ki Artemis étterem . Két madridi irodával, egy Huertasban és egy másik Gran Víában, Kínáltak vegetáriánus ételek vegán lehetőségekkel 1990 óta. Főzőtanfolyamokat is tartanak, és az oldalukon feltüntetett módon házhoz szállítást is vállalnak. Fontos megjegyezni, hogy ha úgy dönt, hogy ételt rendel, akkor kedvezményt alkalmaznak 30% , ki kell használnunk!
Yerbabuena „fúziós” nyárs. Növényi "garnélarák", növényi hús, tofu és paradicsom
_*Zahira gyógytornász, ezen kívül vegetáriánus konyha és sportra vonatkozó élelmiszerek mesterfokozatát is megszerezte. Egy Vegetáriánus Főzőiskola (Ana Moreno School) tanára és koordinátora, több mint két éve a Ziva To-Go (nyers vegán étterem Mallorcán) főszakácsa és a Botanique szakácsa. Jelenleg séf a 42°-nál, egy fotós és gasztronómiai projektnél, és együttműködik az Editorial RBA-val egy receptkönyv kiadásában.
*** Az is érdekelhet...** - Gluténmentes útvonal Madridon keresztül
- 100 dolog Madridról, amit tudnod kell
- 57 dolog, amit csak akkor értesz meg, ha madridi vagy
- Útmutató Madridba
- Tudod, hogy Madridból jöttél, amikor...
- Madrid 20 évvel vs. Madrid 30-al
- San Miguel és San Antón piaca
- Két piac uralja Malasañát: Barceló és San Ildefonso
- [Madrid: vermut hív
- La Latina B-oldala](/urban-trips/articles/the-la-latina b-oldala/4489)
- Madrid gasztronómiájának vámtérképe
- Gasztroút Madridon keresztül: David Muñoz kedvencei
- A legjobb villásreggeli Madridban: a hosszú és késői reggeli útja
Zahira, vegán főzőguru