Csak a jó sonka képes felidézni az ízét. Egy Cinco Jotas megkóstolása kiváltság és luxus, mert csak a sonka makkal táplált 100% ibériai mint ez képes megmozgatni érzékeinket. Az ok egyszerű: leírhatatlan íze és illata van.
A huelvai Cinco Jotas rétre utaztunk , azokra a táblákra, amelyek lehetővé teszik, hogy a Cinco Jotas 100% ibériai makkal táplált sonka az egyik legértékesebb a világon. Ez a természethez kötődő hely megérdemli, hogy napirendre kerüljön. esik , Tudni akarod, miért?
A dehesa az ország fő ökoszisztémája és tája Sierra de Aracena Természeti Park , Huelva, tájainak, kultúrájának és hagyományainak gazdagságáról és sokszínűségéről ismert terület, ezért kapta a nevét. Sierra Morena Meadows bioszféra-rezervátum az UNESCO által.
Itt nevelkednek életük első négy hónapjában, szabadságban és a montanera idején makkokkal táplálkozott , a 100%-ban ibériai fajta legjobb példányai, melyek közül a Cinco Jotas saját genetikai vonallal rendelkezik. Azt kell mondani, hogy csak fekete karimás termékeket készítenek , a legmagasabb minőségi szabvány az ibériai termékekre vonatkozó előírások szerint.
A legelő.
FENNTARTHATÓ TÁJ
Ha a fenntarthatóságról beszélünk, akkor a félsziget délnyugati részének dehesai a mediterrán erdők jó mezőgazdasági hasznosításának mintája. Ebben főleg azt találjuk négy fafajtát amelyek makkot termelnek , a 100%-ban ibériai sertés fő tápláléka a montanera idején: a magyaltölgy, a parafatölgy, az epe- és a tölgy . Bár a magyaltölgyek és/vagy parafatölgyek dominálnak, az előbbieket szeretik a legjobban az állatok, mivel ezek gyümölcse a legédesebb. De nincs rét nélküle montanera , ami azok számára, akik nem ismerik, az az az időszak, amikor az érett makk fogyasztásra alkalmas.
Ebben a páratlan nyugalommal teli környezetben élvezheti a természettel való érintkezést, még inkább ősszel, amikor narancssárgára borulnak a tájak és szabadon legelésznek a disznók a mezőkön.
És ezek az ő városaik, pl Jabugo , akik időtlen idők óta szentelik magukat ezeknek a területeknek, ezért a hagyomány megismeréséhez el kell látogatni hozzájuk. Érdekes kulturális és gasztronómiai örökség van mögöttük , valamint kiváló helyi termékekkel, ahol kiemelkedik a makkos sonka, és még sok más, például sajtok, méz, gomba, gesztenye és dió.
Ezek a séták egy idilli tájjal, stressz nélkül, csak a természet hangjaival, páratlan látnivalók, amelyek a környéket varázsolják a tökéletes őszi kiruccanás.
Tekintse meg a képeket: 7 ok, amiért az Ibériai bölcsőjébe utazhat
Five Jacks Pincészet.
A CINCO JOTAS PINCÉSZET
A dehesa és a 100%-ban ibériai makkal táplált sonka esszenciájának felfedezéséhez el kell mennie a Öt Jotas Pincészet ahol a látogatók beutazhatják a márka több mint 140 éves kézműves tudását.
Ebben az időutazásban a látogató megismerheti a „Bodega Fundadores”-t , lenyűgöző szépségű tér, ahol a Cinco Jotas sonkák befejezik érési folyamatukat. A Cinco Jotas sonka elkészítése lassú és nagyon hosszú folyamat.
Ahhoz a két évhez, amelyre minden 100%-os ibériai sertésnek szüksége van ahhoz, hogy a dehesában elérje teljes kifejlődését, még nem kevesebb, mint három év kell hozzá, hogy a pincéiben befejeződjön a természetes érési folyamat.
Csak akkor, egy darab hiteles Cinco Jotas 100% Iberico Bellota Sonkának tekinthető . Ez alatt az öt év alatt a mesterek minden részletre gondosan ügyelnek, folyamatos kiválasztási folyamatban, hogy a legjobb, finom és elegáns darabokat a legjobb fogyasztási ponton kapják meg. Lehetetlen egyenlő tökéletességet elérni!
Is, 2020-ban a Cinco Jotas Pincészet megkapta a „Safe Tourism Certified” tanúsítványt az SGS szervezettől. . A Tourism Quality Institute (ICTE) által támogatott pecsét a COVID-19 elleni egészségügyi kockázat-megelőzési rendszer megfelelő végrehajtásának garanciája és tanúsító jele. Itt megtervezheti látogatását, vagy megvásárolhatja termékeiket, hogy otthon is élvezhesse.
Ha nem tud menni, ne aggódjon, mert termékeik az Ön otthonába kerülnek, így családjával együtt élvezheti őket. Hogyne a Cinco Jotas összes termékének teljesebb kóstolója : természetes és hagyományos karajnád, prédanád és 100% ibériai kolbász, egy pohár Oloroso kíséretében?
Szeretne egy Cinco Jotast?
Érdekelhet még:
- Makkkal táplált ibériai sonkaút a Sierra de Huelván keresztül
- Útmutató a Teruel sonka élvezetéhez (és értékéhez).
- A félszigeti sonka ízletes útja
- Miben különbözik a jó sonka a kiválótól?
ITT iratkozzon fel hírlevelünkre, és értesüljön a Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler összes híréről