Az olasz konyha fellendülése megszállja Madridot
A római pizza kikéri a helyét Madridban
1 A LEGJOBB RÓMAI PIZZA
Pizza Donna: ropogós, ízletes és könnyű.
La Donna del Castellonak hívják, és ez az új divatos olasz sztárpizzája a Salamanca kerületben.
olasz vörös
2 A CSAVAR FORDULATA
Noi étterem: „la felicità era questo”.
Gianni Pinto egy úttörő javaslattal landol Recoletosban, távol a kliséktől.
Az eredeti Carbonara
3 ALLA VENEZIANA KOCSMA
Fabio Gasparini Bacaro: velencei íz Chamberí szívében.
Van terved? Bacariba megyünk! (vagyis egy madridi olasz tavernából)
A Fratelli Figurato folytatja a konyhák bővítését Madridban.
4 NÁPOLI ÉTKEZŐ
Trattoria Popolare: friss, kézzel készített tészta.
A Figurato testvérek új helye, ahová soha nem fáradunk el.
Araldo pizzái nem olaszok vagy madridiak: egy másik bolygóról származnak
5 A PIZZABOLT, AMELY SOHA nem hibázik el
Araldo, a veronai pizza, ami Madrid hiányzott.
Ez az egyik legtöbbet díjazott Olaszországban, és megérti, ha kipróbálja. Menjen egyenesen a város legjobb pizzériáinak tetejére.
Milyen gyönyörű ragazza!
6 A KÜLÉRE
Giulietta, Madrid új „ragazza”.
Fellina és a Le Cocó csoport kistestvére, nagyon olasz, Madrid telített központján kívül.
Szerelmes levél Madrid egyik legjobb olasz éttermének
7 A KLASSZIKUS
Luna Rossa: 1994 óta
Az első pizzéria étterem, amely az autentikus nápolyi fatüzelésű pizzát mutatta be Madridnak.
Klasszikus spagetti alla carbonara, guanciale-val, tojássárgájával és pecorinóval
8 ÚJ ÉRKEZÉS
A Lettera Trattoria Moderna, az olasz konyha lényegének elvesztése nélkül modernizálódik.
Mert lehet a megszokottat az új időkhöz igazítani. Újítsd meg vagy...
Street food + street art.
9 STREET FOOD MÓDBAN
NAP, az új és autentikus nápolyi pizza a Chamberí-től.
Autentikus nápolyi pizza
Numa Pompilius szobája
10 A LEGÉLETEBBEKNEK
Numa Pompilio, Madrid egyik legjobb terasza
Az egyik olaszországi hely a Salamanca kerületben.
Ha az élet citromot ad...
11 INTIM, KACÉR ÉS FINOM
Ha az élet citromot ad, nyiss egy éttermet: Tavernetta Limone
A „nonna” specialitásai a „tapas” formátumhoz igazítva (bocconcini).
Ámor még a tésztában is.
12 AZ AKI SOHA NEM BUSZIK
Grosso Napoletano, a madridi pizzák, amelyek Nápolyból származnak.
A fővárosban elterjedt üzletekkel a Grosso biztos siker.
Gasztro útvonalon Olaszországon keresztül... Madridból!
13 KASZTILIÁN ÉS PUNK
Pizza Cartel, a Generator Madrid étterme.
Pizzák, hamburgerek és desszertek egyenesen a gyönyörű Olaszországból!
Szezonális termékek és alternatív masszák.
14 SOK TEKERTÉSSEL
Fratelli Figurato, a Chamberí alternatív nápolyi pizza.
Három különböző tészta, váratlan hozzávalók: „nem szokványos pizza” a Figurato testvérektől.
A tér egy olasz trattoriára emlékeztet
15 LÁTNI ÉS LÁTNI
Fellina, a csinos lány Almagroból.
Jó étel, hangulat és dekoráció a leginkább instagramozható.
Olaszország divatos a fővárosban
16 OLASZORSZÁG GOURMET IN CHAMBERÍ
Mito tészta: joy 'al dente'
Friss tészta enni és elvitelre.
Alejandro Retana a Pizza´SI-ban
17 PIACON
Pizza´SI, egy pizzéria a San Ildefonso piacon.
Friss hozzávalók, házi tészta és egy ragyogó fatüzelésű sütő.
A hagyományos crust pizza is lehet nagyon modern
18 HAGYOMÁNYOS TÉSZTA KŐSÜTŐBEN
Pizzeria Rurale: vidéki sarok és modern egyszerre
A hagyományok diktálta, friss és eredeti alapanyagokból készült tésztával, 400 fokon, kőkemencében sütve.
Mitikus: fürjtojás és fehér szarvasgomba
19 A LEGJOBB PIZZA TETOUANBAN
Trattoria Don Lisander: Az Olasz Konyhaakadémia említi referenciakönyvében.
Több mint 30 fajta kézzel készített tészta és pizza, melyek egy korábbi recept alapján készültek.
Chueca új pizzatemplomot nyit
20 CHUECA SZÍVÉBEN
Massa: egy pizzatemplom, ahová soha nem fáradunk el a zarándoklatba.
Hagyományos recept, merész kombinációk, szórakoztató koktélok, zene az ezredfordulóknak és desszertek választéka, amely magát Marie Antoinette-et is megőrjítheti.
A Casa Base csatatere
21 A GASZTRO ÜZLET
Casa Base: a tökéletes olasz piknik Madridban
Helyszínen elfogyasztható, vagy elvihető a Retreatba.