A világ legegyszerűbb csokis tortája így készül
Tiszta csokoládé élvezet. Ha van egy tál, turmixgép és pár mérőpohár, otthon is elkészítheti ezt a finom csokitortát. Ezen kívül (szuper pozitív pont) összetevőinek egy része, az úgynevezett száraz összetevők összekeverhetők és légmentesen záródó edényben akár három hónapig is tárolhatók. Mindig készen áll, arra az esetre, ha a vágy bujkálna.
HOZZÁVALÓK EGY 10 ADAGOS TORTAHOZ
- • ¾ csésze olaj és még egy kevés a formához
- • 1 csésze és ⅓ liszt
- • 1 csésze és ¼ cukor
- • 1 teáskanál és ¾ élesztő
- • ¼ teáskanál szódabikarbóna
- • 1 teáskanál és ½ só
- • ½ csésze cukrozatlan kakaópor
- • 2 nagy tojás
- • 1 csésze tej
- • 1 teáskanál és ¾ vaníliakivonat
- • 115 g csokireszelék vagy csokoládé darabokra vágva (legfeljebb 64% kakaótartalommal)
- • ½ csésze tejszín
- • 115 g krémsajt szobahőmérsékleten
- • ¼ csésze porcukor
A TÖSZTA ELKÉSZÍTÉSE
1.Tegye a tálcát a sütőbe közepes magasságban és Melegítsük elő 160 fokra.
2. Ujjaival kenje meg olajjal egy kerek serpenyő alját és oldalát.
3. A forma alját sütőpapírral letakarjuk és elsimítjuk, nehogy buborékok képződjenek. (Sütőpapírral kört készíteni olyan egyszerű, mint a formát a pergamenre helyezni, ceruzával berajzolni a kerületet, majd kivágni.)
Négy. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, az élesztőt, a szódabikarbónát és a sót.
5. Szitáljuk rá a fél csésze kakaóport, és keverjük újra. (Ez a száraz összetevők keveréke légmentesen záródó edényben tárolható, hogy mindig készen álljon a későbbi süteményekhez).
7. Egy másik tálban, Adjuk hozzá a két nagy tojást, az olajat és egy teáskanál vaníliakivonatot (nem mindet), és keverjük körülbelül 30 másodpercig, amíg a keverék krémes állagot nem kap.
8. Öntse a keveréket a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba, spatula segítségével távolítsa el és könyv.
9. Melegítse fel a tejet egy közepes serpenyőben alacsony lángon, fedő nélkül, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel.
10. Öntse a forró tejet a keverőedénybe és addig keverjük, amíg csomómentes tészta nem marad.
11. A keveréket anélkül, hogy pihentetné, öntse a formába.
12. Finoman ütögesse meg a serpenyőt a munkalapon, hogy eltávolítsa a légbuborékokat.
13. Körülbelül 40 vagy 50 percig sütjük vagy amíg a süteménybe szúrt kés tisztán ki nem jön.
14.Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
DÉGES ELŐKÉSZÍTÉS
1.Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és melegítse közepes lángon.
két. Helyezzünk egy hőálló tálat a serpenyőre, és keverjük bele a csokireszeléket és a tejszínt. Csökkentse a hőt minimálisra, ügyeljen arra, hogy az edény alja ne érjen hozzá a vízhez, és időnként keverje meg egy spatulával, amíg homogén keveréket kapunk. Alternatív megoldásként használhatja a mikrohullámú sütőt a keveréket 10 másodperces időközönként felmelegítjük.
3. Hagyjuk kihűlni és tartsuk le.
4. Keverjük össze krémsajt, porcukor, maradék vaníliakivonat és ¼ teáskanál só elektromos keverővel közepes teljesítményen simára. csomómentes krémes keverék.
5. Az eredményhez adjuk hozzá a már hideg csokoládét, és elektromos mixerrel addig keverjük, amíg a máz krémes állagot nem kap, körülbelül egy percig. Ha túl sokat ver, a cukormáz megkeményedhet.
BEMUTATÁS
1.Kés segítségével válasszuk el a torta széleit a formától, és fordítsuk meg egy tányéron, hogy eltávolítsuk a sütőpapírt.
2. Fordítsa meg ismét egy másik tányéron.
3. Kenjük meg a cukormázzal a tortát, és tetszés szerint kanállal készítsünk dekoratív hullámokat.
4. Vágd fel és tálald.