Óda a galíciai szőlőhöz
A borturizmus évről évre egyre népszerűbb, és ehhez hasonló nincs ismeri a bort eredetétől , beszélgessen a termesztőkkel, keresse fel a szőlő termőhelyeit és ismerje meg a karaktert adó klímát.
De ez nem mindig lehetséges. Vagy ha igen, az út más városokba és más régiókba is folytatódhat.
Ha meglátogatod Galícia az övé hívta borturizmus vagy bármi is az oka, szeretné felfedezni néhány nagyszerű borát (és még sok mást), amit ajánlunk egy útvonal néhány borospincén és speciális helyiségeken keresztül amelyeket északról délre tartó városokban és településeken talál.
Baráti kóstolót tervez?
** Malauva borozó (Vigo) **
stratégiai helyen található a Casco Vello és a kikötő között , Malauva egyszerű és ízletes konyhát kínál, amely tökéletes kísérőként a Jose által személyesen kiválasztott borlap (Josiño, a törzsvendégeknek), aki azelőtt ezen a helyen dolgozott sommelier olyan helyeken, mint Casa Solla, Maruja Limón vagy Mugaritz.
** Bagos borospince (Pontevedra) **
Bár a város egyik főutcáján van, könnyen észrevétlen marad, amikor pincében találkozunk.
És kár is lenne, mert az övé nem egy borválasztékkal kísért konyhai ajánlat, hanem az egyik nagyszerű borajánlat Galícia kíséretében igen egy konyha, amely megfelel a feladatnak.
** A Curva taverna (Portonovo, Pontevedra)**
A zónában Portonovo (Sanxenxo) van élet a nyáron túl is. A Taberna A Curva pedig az egyik nagyszerű képviselője.
Igen közben a legturisztikaibb hónapok mindig zsúfolt , a téli időszakban sok borkedvelő érkezik bármely szegletéből Galícia számára böngésszen a folyamatosan bővülő borválaszték között és amelyben mindig vannak meglepetések a világ bármely pontjáról.
** Ribeira de Fefinanes (Cambados** , ** Pontevedra )**
Részben ez a étterem könnyen, rész rúd és rész borbolt. Itt az az érdekes, hogy böngészhetsz a több száz palack látható, bátorítsd magad egy pohárral széles kínálatából, dönts egy üveg mellett és veszünk, amit akarunk hogy elvigye nagyon versenyképes árakon.
Bár a világ minden tájáról vannak boraik, erős oldaluk a Rias Baixas . Nem hiába vagyunk benne Cambados, a Salnés bor-alterület szíve.
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
A város gyönyörű történelmi központjának szélén, a Sybaris 2.0. Megérdemelt hírnevet szerzett magának borbolt és étterem kombinációja.
Mindig nyüzsgő, nehéz asztalt találni, még hétköznap is, nagyrészt ennek köszönhetően Luis Romaní konyhája és a látványos borválaszték, amelyek között a tartományból származó ** (Galícia öt D.O.-ja közül négynek Ourense földjén van területe)** különleges szerepe van.
Példát akarsz? Hát ott vannak a több mint 100 referenciája az O Ribeiro borokról amit tartogatnak. Böngésszen közöttük, és kérje meg őket, hogy hozzák az asztalhoz a kívánt palackot.
** Comovino (Santiago de Compostela)**
A Compostela Manuel Night egy éve tért vissza a városba, miután **majdnem egy évtizedig főzött Ibizán**.
Itt találkozott újra Miguel Oteróval és együtt úgy döntöttek, hogy megnyitják Comovinót, egy helyet a monumentális város szívében, amely egyesíti nagyszerű borlap , amelyhez a hivatkozások véglegesen hozzáadódnak, azzal egy konyha, amelyet úgy terveztek, hogy élvezze velük.
ételek, mint rák omlett, disznózsírban konfitált burgonya és hínár vagy kagyló ínlével Jó ürügy arra, hogy elragadja magát Miguel javaslataitól.
** Altamira kávé (Santiago de Compostela) **
A városban már klasszikusként megszilárdult, a borbarátok által különösen kedvelt Café de Altamira hűséges marad javaslatához. kissé frissített galíciai konyha és egy mindig érdekes borkínálatra.
Figyelem a tiédre pala Sherry borok pohárral. Nem sok ilyen van északon.
Igyon egy italt a Mesón do Campóban
** O'Secreto Tavern (A Coruña)**
Klasszikus, amit nem lehet kihagyni a város borozóinak körútján. Több mint 70 éves kocsmatörténet és 22 év Pepe Vázquezzel és Xurxo Ribasszal az élen hogy ez a taverna szinte kötelező állomás legyen a városban. Az övék több mint 400 hivatkozás ők csinálják a többit.
** Mesón do Campo (Vilalba, Lugo) **
A nagy klasszikus A Terra Chá régió, tartomány központjában Lugo , éppen három éve kapott lendületet, amikor Elizabeth és Manolo elöl voltak.
Ma a tér egyesül kényelmes étterem a felső szinten egy bár kötetlen menüvel és pince több mint 500 referenciával Amellett, hogy a székhelye egy kóstoló klub amelyen keresztül gyakran szerveznek kivételes foglalkozásokat.
** Vinissi (Lugo) **
A Vinissi borforgalmazó, de emellett központi fekvése miatt találkozási hellyé is válik borbarátok Lugoból és környékéről.
Bolt, kóstoló és szakmai tanácsadás helye Ez néhány szolgáltatása, de a helynek van pár kis asztalka is, ahol böngészni lehet a kínálatában.