sült virágok
A muszlim örökség, a konventi konyha és a hagyományos ünnepségek ápolják a Kasztília-La Mancha cukrászsütemény receptkönyv , az egyik legkapzsibb közösség Spanyolországban, ahol szinte minden település tipikus édessége megtalálható . Ezek a legreprezentatívabbak.
** A TOLEDOI MARCIPÁN **
Az arab gyökér édességet, amelyet Spanyolországban karácsonykor ajándékoznak, Toledóban egész évben fogyasztják, legalábbis 1512 óta.
Vagy még korábban, ha figyelembe vesszük a véleményét Kelemen Palencia virágok , a város volt önkormányzati levéltárosa, aki megerősíti, hogy a marcipánt San Clemente de Toledo kolostorában találták fel a Las Navas de Tolosa-i csata után, 1212-ben.
Az IGP előnyeinek kihasználásához az egész Toledo tartományban gyártott marcipánnak legalább tartalommal kell rendelkeznie 50% mandula és természetes cukor.
Marcipán Toledóból
SAN REVENTÓN DE ALBACETE FRITILLÁJA
Lisztből, vízből, olajból, sóval, tojással és egy utolsó csipetnyi megszórt cukorral készülnek. a kerék minden húshagyó kedden együtt a Csésze csokoládé.
ALAJU MEDENCÉBŐL
Kasztíliára jellemző torta formájú, Az alajú mandulás tésztával, pirított zsemlemorzsával, finom fűszerekkel és főtt mézzel készül , mindkét oldalán két ostya borítja.
Ehet diót vagy fenyőmagot is.
CIUDAD IGAZI SÜLT VIRÁG
A "serpenyős gyümölcs" nagyon jellemző a területre Calatrava mező. Alakja hasonló a calatravai keresztéhez, négy karja fleurs-de-lys-szel van felül. A tojással és – esetenként – tejjel elkevert búzalisztből formázott tésztát sütve készítjük. Ánizzsal ízesítik.
MIGUELITOS DE LA RODA ALBACETE-BEN
Eredetileg abból a városból, Albacete-ből származnak, finom leveles tésztából készülnek, tejszínnel töltik meg és porcukorral megszórják.
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .
Miguelitos de La Roda