Raquel Latre Latorre
AKIK ASZTAL ELNÖK
Raquel Latre (a CRDO Somontano elnöke)
Született Barbastro, Somontano fővárosa , üzleti tudományokból, borászatból, szőlészetből és bormarketingből mesterképzést szerzett. megvan a szint A Wine & Spirit Education Trust III , a legmagasabb és legelismertebb nemzetközi képzési szervezet a borvilág villák profi sommelier a Rovira y Virgili Egyetemen végzett.
Az egyik kreatív elméje enodestináció , utazási iroda elkötelezett borturizmus , mozgalmas üzleti életét ötvözi a pozícióval A Somontano Származási Felekezet elnöke.
„Amikor engem javasoltak erre a posztra, valaki jobban hitt bennem, mint én magamban. Talán bátrabbnak kellene lennünk, többet kellene hinnünk a képességeinkben, kockáztatni és mindenekelőtt úgy érezzük magunkat, mint egynek a többiek között, tegyük a híreket a mi feladatunkká, és ne a mi állapotunkká” – mondja Raquel.
Úgy véli, hogy a nemek közötti egyenlőség a borban és minden ágazatban lehetséges. „A társadalom fejlődik, a nők egyre képzettebbek, több készségre tesznek szert, és mi is láthatóbbak vagyunk. Akarnunk kell a lehetőségeinket, és hinnünk kell bennük: a bizalom és a szenvedély messzire vezet ”, mondat.
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? " Szerencsére a munkahelyen volt szerencsém nagyon profi emberekkel körülvenni magam, és mindegyiktől tanultam valamit. A kezdetektől fogva stewardessként egészen napjainkig vállalkozóként és a Somontano Denomination of Origin elnökeként. Mindig van kitől tanulni, és aki segít abban, hogy jobbak legyünk ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (a CRDO elnöke, Rueda)
A 39 éves Valladolid jogi diplomát szerzett két mesterrel, az Instituto de Empresa (Madrid) jogi tanácsadás szakán, valamint a Valladolidi Kereskedelmi Kamara boripari cégek irányítása és menedzsmentje. 2012 júniusa óta a családi borászat ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** vezetője, tagja ill. 2016 óta a CRDO Rueda elnöke.
"Belül. Rueda, a nők jelenléte nagyon széles, még azt is mondanám többsége műszaki, export vagy kommunikációs pozíciókban van Y számos vezetői és vezetői beosztásban számos pincészetünkben ” – mondja San Martin.
Carmen biztosítja, hogy ez egy nagyon kreatív munka, és kapcsolódik a természethez: " Tanul a „vénektől” és próbálja meg javítani a folyamatokat. Azért dolgozunk, hogy mások életét kellemesebbé tegyük, az ő örömükre, és ez nagyon örvendetes.”
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? "Őszintén szólva nem. Sőt, a kollégák, akikkel dolgoztam, igyekeztek tanítani, segíteni, és nekik köszönhetően szakmailag fejlődni ”.
Carmen San Martin
AZ ÖT ÉRZÉKBŐL
**Gemma Vela (1. sommelier a Ritz Hotelben) **
1987 óta a borvilágban vendéglátást és idegenforgalmat, valamint borászatot tanult Madridban. Veedora volt a DO Ribera del Dueróban, és olyan rangos éttermekben járt át, mint a **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia)** és El Amparo (Madrid). Jelenleg az 1. Sommelier a madridi Ritz Hotelben , most felújítás alatt. Érdekes tény: 23 évesen ő volt az első nő, aki ebben a pozícióban dolgozott egy spanyolországi luxusszállodában..
„Amikor elkezdtem ebben a szakmában, több mint három évtizeddel ezelőtt, zártabb és egészen exkluzív tér volt . Mára minden megváltozott és mi nők be tudtuk bizonyítani, hogy eggyel többen vagyunk. Az előnyök csak a professzionalizmusnak köszönhetők. A magam részéről mindig is szerettem a diszkréciót, és örömmel látom, hogy a vásárló azt a bort élvezi, amit kért, vagy amivel tanácsot kapott” – mondja a sommelier.
És azt is hozzáteszi, hogy egyre több nő tölt be olyan fontos funkciókat, mint: borászok, borászok, forgalmazók, marketingcégekben, szaküzletekben és éttermekben. "Ez egy hosszú távú verseny, de ebben a szektorban már valósággá váltunk."
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? "Az én esetemben eddig nem voltak negatív érzéseim, amiért nagyon hálás vagyok."
Gemma Vela
María José Huertas (a madridi kaszinó teraszának sommelierje)
A borászat világát agrártechnikai szakon fedezte fel, akkoriban, amikor nem szeretett inni.
2000 óta dolgozik a Terraza del Casino de Madridban sommelierként, ahol raktárt és ügyfélszolgálatot irányít. Ő is tagja a bizottságnak asztali és nagy kifizetések kóstoló és a csoport az Academia del Terruño . Ja, és lelkes futó.
“ Úgy gondolom, hogy az egyenlőség szerencsére már létezik a bor világában . Ebben az irányban tovább kell haladnunk, de én is ezt gondolom a kifejezéseket néha összekeverik és vacakolunk az úton, ahelyett, hogy erőteljesebben a lényegre térnénk. Eleinte kevesen voltunk a pincészetekben, dűlőkben stb., de mára szerencsére sokat változott a panoráma” – mondja Huertas.
A sommelier a bor világát életformaként érti; munka és minden, ami körülveszi őket: kóstolók, borutak. Szereti azt a szakmát, amelyben, mint maga is biztosítja, ·"Minden nap egyre többet kell tanulnod és kóstolnod".
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? „Nem, hazudnék, ha igent mondanék. Ha tiszteled magad, és próbálsz jó munkát végezni, és napról napra képzettebb vagy, akkor nehezebb a te földedre lépniük. ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Spain (az El Portal Group sommelier menedzsere)
ben díjazták III. FACYRE Országos Gasztronómiai Verseny a ... val Országos Sommelier Verseny első díja r, és döntős volt az elmúlt három évben, amikor az országos versenyt megrendezték Az Arany Orr.
Maitre y Sommelierként végzett, és megszerezte a Bar Master Reserve . Két éve képezték ki A kanári borok nagykövete a félszigeten , három éve rendelkezik a WSET harmadik szintjével. És olyant készít, aki az egyik befolyásos gasztronómiánk a Travelerben.
„A munkaerőpiacon a nők már nincsenek a vizuális meglepetés palástja alatt , elértük a szakmai cum laude és egyenlő félként kezelnek és tekintenek ránk. Csodálatos évek előtt állunk, amikor minden közönség értékel bennünket” – őszinte Nuria.
Ennek a nagyszerű nőnek egy nagyszerű bor kategorizálása már nem csak önmagán múlik, hanem az emberek azon képessége, hogy értékeljék őket , az nyugalom, hogy élvezze őket Y meg kell osztani őket.
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? – Az én szemszögemből az út nagy akadályait a nők már egy generációval előttünk oldották meg.
Maria Spanyolország
A TECHNIKÁK
Ruth Rodríguez (Izadi Pincészet borász)
Fajtatiszta riojan, galíciai felmenőkkel, sokat tanult nagyapjától, aki borász volt. Agrármérnököt, majd borászatot tanult. Dolgozott borászatokban Új-Zélandon, Chilében és Olaszországban.
8 éve a Bodegas Izadi műszaki vezetője, ahol ő koordinálja a Rioja Alavesa borok előállítását a környék régi szőlőiből.
„Sok nő felelős a nagy pincészetekért és a bor világa iránt szenvedélyes fiatalok generációja hogy sok mondanivalónk van” – mondja Ruth.
A borász hisz a nemek közötti egyenlőség jövőjében a bor világában és általában az élet minden területén. „Abban a gyönyörű pillanatban vagyunk, amelyben a nőknek nagy fajsúlyuk van az ágazatban műszaki és vezetői pozíciókban egyaránt” – teszi hozzá
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? “ a statisztikák azt mondják , még sok a tennivaló minden ágazatban a valódi egyenlőség érdekében. A csapatban azonban eggyel több vagyok, és személy szerint soha nem ütköztem akadályba a női lét miatt”.
ruth rodriguez
**Maria Berzal (Bodegas Luis Alegre márkanagykövet) **
De Riaza (Segovia), mezőgazdasági mérnök és borászati és borászati mester, a Madridi Politechnikai Egyetemen. 2014-ben megalapította pincészetek műszaki tanácsadásával és különböző borok pozícionálásával foglalkozó cégét. Jelenleg a ** Bodegas Luis Alegre** márkanagyköveti feladatait is ellátja Madridban.
„Mi nők változtatjuk a körképet, mert számunkra ez egy szakmai lehetőség, amiért vagyunk tökéletesen képzett , amint megmutattuk. A homokszemem az lehet, hogy a legteljesebb szenvedélyből próbálom teríteni a borokat . Szeretek a borokról beszélni, átadni a bor előnyeit, mindent, ami egy palack mögött van, és sokszor megfeledkezem a kereskedelmi részről” – mondja María.
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? "Az idő nagy részében Ennek oka a rossz vállalatvezetés és a vezetői pozíciókban való képzés hiánya . látni a jól képzett nők vezetői munkakör ellátására képes nem illett egykönnyen. Nehéz megmondani, de megtapasztaltam azt a "nemtetszését", hogy a műszaki vezetésért felelős nő hoz fontos döntéseket és fejleszti a fogyasztók által elismert munkát.
Mária Berzal
A FŐNÖK
Mar Raventós (a Codorniú elnöke)
Mindössze 24 évesen kezdett bele a családi vállalkozásba. Több osztályon járt, mígnem 1998-ban a Codorníu elnökévé választották. A zseniális üzletasszony nagy örömmel ünnepli 41. évfordulóját a csoportban , innen haladva csak cavát termelnek, hogy szőlőültetvényeket és pincészeteket szerezzenek, ahol nagyszerű borokat készítenek.
Ma a csoport 10 pincészettel rendelkezik a világ legrangosabb származási helyein, mint például La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornia) és Mendoza (Argentína).
"Ma én Nem látok különbséget a vezetésben nemek alapján, túl a a nő hatodik érzéke bizonyos érzékenységek észlelésére. Hiszek abban, hogy a bor és a cava világában vannak nagy rajongók, olyan emberek, akik hisznek a termékükben és szeretik, amit csinálnak” – magyarázza Raventós. Számára teljesen mindegy, hogy férfiak vagy nők. „Érzi, vagy nem érzi, megérdemli, vagy nem éri meg” – zárja gondolatait..
Hátrány ahhoz, hogy nő legyen? „Az egyik fő kihívás, amellyel elnökként, emberi csapatommal együtt szembe kellett néznem, az volt megbirkózni a néhány évvel ezelőtti gazdasági helyzettel . A válságok erőssé tesznek, jobbra és stratégiaibbra kényszerítenek.”
Raventos-tenger