Az Aranykapu fogadja az utazót, és furcsa deja vu érzést ébreszt benne.
A teljes és inspiráló első szakasz után beindítjuk motorjainkat, hogy elérjük a par excellence kaliforniai várost... Sok végtelen város van egyetlen utazás alatt. És meglehetősen kevesen vannak olyanok, amelyek ettől az állapottól eltekintve az utazóban az eufória kérlelhetetlen nyomát hagyják. az a benyomása, hogy évekkel ezelőtt találkoztam vele. Ez San Franciscóban történik.
Ahogy megpróbálod kitalálni a megfelelő szavakat, a múltbeli életre vonatkozó utalások felfelé és lefelé hömpölyögnek: ellenkultúra, Facebook, állampolgári jogok, Google, Jack Kerouac, melegtőke, ökológia, Airbnb, LSD, „szereskedj és ne háborúzz”, Allen Ginsberg, hipszterek… hipszterek? Természetesen San Francisco is az.
És mint a köd, amely elrejti intimitását, itt lebeg egy maxima: gyere és indítsd el a legőrültebb ötleteket. Mert előbb-utóbb világpéldává válnak.
NOB HILLEN NEM NEHÉZ ÁLMODNI
A napfelkelte, kilátással Észak-San Franciscora, nem olyan távoli, ha a The Scarlet Huntington legfelső emeletén találja magát, a nob hill grande dame (a „sznob” összehúzódása: rengeteg pontosítás van) . És ha azt is tudjuk, hogy ezen a környéken a fenomenális kúriák versenyeznek San Francisco leglátványosabb szállodáinak eleganciájával, akkor ez a helyreállítás ikonja önmagában a végső élmény.
A CN Traveler amerikai kiadásának olvasói szerint 2017 legjobb szállodája a homéroszi restaurálás után, az exkluzív Preferred Hotels & Resorts címke tagjaként tiszteleg múltja előtt. állva tartva a vöröses homlokzatot -a Golden Gate cinkosa-, egy csapat, amely évtizedeket töltött a kifogástalan kiszolgálás és a kínai és szingapúri keleti nyomoknak szentelt stílus élvonalában.
A Nob Hill tetején található szomszédai közé tartozik a Grace Cathedral, amely az Egyesült Államok egyik legjelentősebb gótikus emléke. Kívülről stílusos tisztelgés a párizsi Notre Dame előtt és igazi öröm, ha egyszer bent van, egy 1934 óta játszó orgona dallamát hallgatni.
Persze, hogy tovább tudjunk lépni, fel-alá menni a meredek utcákon, mint egy kismadár, tele színes viktoriánus rezidenciákkal, Nincs más választás – és több bátorság –, mint a felvonóhoz folyamodni.
Nagy kaland feljutni az SF régi siklórendszerére, melynek járművei sok ideges nevetésre, időnkénti csikorgásra adnak okot, és érezni, hogy a gyomor kiáll a torkon, abban a pillanatban, amikor az egyik villamos a szó szoros értelmében lezuhan a Taylor utcába, a Fisherman's Wharf kikötő területe felé, vagy a California Street vagy a Kearny St. mentén, egy másik adrenalin szórakozás felé: a mesés SFMOMA múzeum, amely képes elállni a lélegzeted, például egy szívből jövő szeretetnyilatkozattal René Magritte-nak ( október 28-ig) vagy félórányi 'Csak nézelődni fogok' után hagyjuk megtörni az értékes múzeumi boltban.
A szükséges művészi megrázkódtatások nyomán és az utca túloldalán a Yerba Buena Művészeti Központ (YBCA) megmozgatja azok lelkiismeretét, akik már nem hisznek a kultúra mint a változás katalizátora és korunk kortárs művészetének pimaszságában. És ez a MŰVÉSZET (tehát magas dobozban) .
San Franciscóban a régi SF siklórendszerrel lovagolni éppoly kockázatos, mint szórakoztató.
A BEAT-KORSZAK EREKLYÉVEI
Ahogy a KÖLTÉSZET a City Lights Books. Költészet, inspiráció, forradalom... A merészségtől hemzsegő kiadók, irodalmi zsenik, megfontolt rockerek, látnoki hippik és a Beat-generáció rajongói tudták, akik nyomot hagytak a North Beachen. A kerület őrzi azt a legenda nimbuszát, amely a Columbus Avenue 261. szám alatt szabadítja fel a rajongók lelkesedését.
Nem kevesebbért. A történelmi könyvesbolt a polgárjogi mozgalmat jelképezte 1953-as megnyitása óta. És alapítója, a New York-i kiadó és író Lawrence Ferlinghetti, a beat liga elismert tagja, kihívta a világot (és helyi törvények) című, kultikus kategóriába emelt versgyűjtemény megjelenésével Kollégája, Allen Ginsberg üvöltése.
A megnyert csaták után a City Lights Books egyik évtizedről a másikra a beatnicks nem túl őrült kiáltványainak lázadó hangszórója lett, akiknek hőstettei írásban vitorláztak a könyvesboltokban szerte a bolygón. Az ellenkultúra áthatotta a szexuális önrendelkezésre szomjazó világot, a pszichotróp kísérletezés és a kulturális anarchia számtalan aspektusában.
Mindez pihenés nélkül történt a Golden Gate városában. A Beat Generation (az úgynevezett hipster előfutára, persze sok árnyalattal) ill a San Franciscót elárasztó hippihordák Az 1967-es szerelem nyara az 1920 és 1950 között született fiatalok millióinak vágyait személyesítette meg. Az olyan templomok, mint a City Lights Books, még ma is fenntartják elkötelezettségüket a lázadás mellett tömegbölcsesség fegyvereinek használata: könyvek.
Ugyanilyen felelősséggel és bizonyos engedélyekkel, nosztalgiával a Beat Múzeum érvekkel hirdeti Jack Kerouac vagy Neal Cassady üzenetét: első kiadások, szerkesztői ritkaságok, küldemények vagy képek amelyek egy olyan mozgalmat ábrázolnak, amely ma félúton áll szemben az ellenkulturális romantika és egy öreg sziklakutya apátiája között.
A Beat Múzeum első kiadásait mutatja be, ritkaságokat, leveleket és történelmi képeket publikál.
MINDENKINEK LOVAGLÁS, MINDENKIT, MISSION ÉS CASTRO
A legtöbb Instagram-környezet San Franciscoban tagadhatatlan harmóniában éltek együtt, mióta modern lakóinak ősei úgy döntöttek, hogy viktoriánus házaikban telepednek le még az 1950-es években. Vannak, akik azzal érvelnek, hogy Castro jövője a második világháború idején alakult ki: az amerikai hadsereg átköltöztette San Franciscót katonák, akik homoszexuális állapotuk jeleit mutatták.
Később Castróból számos latin családnak kellett a külvárosba emigrálnia. És ekkor a meleg közösség elhagyott lakásaikban telepedtek le egyfajta önkéntes nyugdíjba vonulásban. Castro hamarosan az udvariasság példája, valamint az aktivizmus és a szexuális tolerancia szimbóluma lett (ez elhomályosítja a GLBT Történeti Múzeumba tett látogatást). Az inger, amely továbbra is több millió leszbikus, meleg, biszexuális és transzszexuális látogatót vonz, abban a városi körülményben rejlik, ahol a tolerancia, a büszkeség és a természetesség vibrál.
Talán Harvey Milk nem gondolta ugyanezt, amikor 1978-ban korai halálával szembe találta magát. Az aktivista az volt első amerikai tisztviselő, aki kijött a szekrényből, és anélkül, hogy elhagyná a történelmi Twin Peaks Tavern sarkát. Nem furcsa, hogy a szomszédság emblémáját és a szociális jogok mozgalmának lándzsáját a Harvey Milk Plaza-ban, a homonim metróállomáson találjuk. szivárvány kárpitozás zebrákon, nagy házainak zászlóiban és büszke lakóinak szemében, akik minden júniusban felkiáltanak.
A San Francisco-i Castro negyed az udvariasság példája, valamint az aktivizmus és a szexuális tolerancia szimbóluma.
A Mission esetében érdemes egy sétát tenni a Dolores Parkban, a két városrész szimbolikus határán, és felkeresni. SF legrégebbi épülete: az 1776-os Mission Dolores. A régi latin szomszédság az SF átalakulásának (dzsentrifikációjának) úgynevezett nullkilométerének avantgárdját és „mindig egy lépéssel előtte” sűríti.
Bár a zömét hipszterek és technológiai ipar vezetői eltölteni (néhány) szabad órájukat zarándoklat a legjobb éttermekbe és klubokba Mission, művészi hagyatéka kiemelkedik a szabadban, a több mint 400 utcai falfestmény elszórva a történelmi sikátorokban, mint a Clarion Alley és a Balmy Alley, igazságot tesznek a felkelő, mégis szelíd hírnévnek. egy környék, amely képes magát Banksyt elcsábítani. Most a nagy méretű finomságért járó díjat a MaestraPeace kapja, amely a hangulatos Női épület egyik oldalán található.
Ezen a ponton célszerű megtudni, hogyan lélegzik a „legújabbak legfrissebbjei” a Valencia utcában: olyan helyeken, amelyek az illem ellen szólnak, mint például a Four Barrel Coffee, ahol a legtöbb (és a legkevesebb) kávé van; a Le Pointban Pauline Montupett stylist szenvedélye fogja megfertőzni; a Gravel and Goldban pedig a feminizmusé a Gravel and Gold dizájnerkollektíva butikjában. Végül vessen egy pillantást teljes naptár klasszikus filmekkel és független referenciákkal a moziban, amit mindannyian a környékünkre szeretnénk: Roxie Színházat.
Ha még van fantáziája, lepje meg magát, és próbálja meg kideríteni, mi is az a 826 Valencia: besorolhatatlan kalózbolt? Vagy front egy egyesület számára, amely az általános iskolások zseniális elméjét finanszírozza?
És ha a nap ezen pontján még mindig nem kóstoltad meg a Mission mexikói gyökereit próbáljon szerencsét bármelyik taqueriájában. Vagy ami még jobb, válasszon egy lövést az El Farolito tacóival: ezek a kereszt jelének elkészítésére szolgálnak. Ha az éjszaka káprázatos, a Valencia utca "elrejti" elveszett bárkáját Lolóban, a Jorge Martinez séf és felesége, Lorena Zertuchea által vezetett finom étteremben, aki ízt és bátorságot áraszt a régi autók ajtajaival vagy több ezer papírral díszített falak között. csónakok. Válaszd ki, ami a kártyáján szerepel, és sikerülni fog. És megjegyzéssel, ha egy Lorenitával kíséri az Agave bárban.
A Golden Gate híd 1937 óta emelkedik ki a reggeli ködből.
Ez az, ha párlatból származik. A sörrajongók számára tanuljanak meg vitorlázni ősi kaliforniai sörfőző kultúra az Anchor Brewing Company, San Francisco zászlóshajó sörfőzdéje által 1896 óta kínált túrák egyikén.
Egy igényes utazónak sem szerepel a búcsú San Franciscótól. De ha meg kell tenni, akkor azt nagyban kell megtenni: át kell lépni a város skarlátvörös emblémáját borító reggeli ködfalon, a Golden Gate-hídon, amely 1937 óta köti össze a Golden Gate-szorost.
Nézz a ködös égre, hogy kielégíts néhány elsődleges vágyat. Egy pillanat az elmélkedésre, amely arra késztet bennünket, hogy orvosság és habozás nélkül még egy utolsó kényeztetést adjunk a tenger előtt. Az exkluzív Sausalito művészeti elvonulás több órás vitát érdemel.
Csak néhány ecsetvonás: a régi fakikötő, amely az 1950-es évek óta és a szerény bérleti díjaknak köszönhetően egyértelműen felébredt a egy maroknyi bohém és művész érkezése akik elfoglalták az „arcasokat” vagy a házhajókat. A 21. században a Sausalito megosztja báját a friss halak között, mint a Fish, és a már nem annyira szigorú lakóhajók között.
Arcas vagy házhajók a bohém Sausalito negyedben, San Franciscóban.
AMIKOR PÁRIS ÁTADTA A KALIFORNIAI BOROKNAK
A Wine Country a kaliforniai borok királynője. Mi a fene, az Egyesült Államokból. Keleti termékeny terület, amely a Napa és a Sonoma-völgyek között fészkelődött a fél bolygó szibaritáinak tisztelete vitatott (a másik médium még nem fedezte fel).
Földrajzi és éghajlati adottságai egyszerűen csodálatosak: ősi tölgyekkel tarkított enyhe lejtők, kaliforniai napsütésben Franciaországban (pinot noir, cabernet sauvignon, chardonnay…), németben (rizling) és még spanyolban (tempranillo és albariño) gyökerező szőlősorokkal ültették be.
És a képeslap bekeretezéséhez, a vörösfenyők uralják az erdőket a szomszédos, amelynek folyói agyagos talajokat táplálnak, amelyek mészkőben és ásványi anyagokban gazdagok, és nincs mit irigyelniük az öreg kontinensen túlsúlyban lévőknek.
Napa és Sonoma. két völgy. A bor megértésének két módja. Két szomszéd, akik kiegészítik egymást, és titokban csodálják egymást. Hiszen a kaliforniai borok csodájának részei. Ha visszamegyünk a történelmi tényhez, a pompa utána jönne a párizsi ítélet, fordulópont a kaliforniai szőlőtermesztésben.
1976 májusában kilenc francia borász kapott meghívást egy kaliforniai borok vakkóstolójára. A várakozásokkal ellentétben az eredmények lesújtóak voltak: az amerikai borok pontozása kíméletlenül leverte a gallokat. Ettől kezdve szaporodtak a pincészetek – a két terület között több mint 600-at tesznek ki –, drágulva mind a termék, mind a föld ára, és megszületett ez a fontos borászati, turisztikai és gasztronómiai központ, amely a történelem ironikus módon , italok és A francia hagyomány nagy része. Látták jönni.
Részlet néhány borosüvegről a Benzinguer pincészetben, Sonomában, Kaliforniában.
Hogyan élvezd a varázsát kevesebb mint három nap alatt? Némi örömmel és sztoicizmussal. Sok pincészet van. túl sok. Ha az ambíció nem bénít meg, kelj fel korán a Napa-völgy egy kiváltságos sarkának első fényében, mint pl. egy álomház a csodálatos környezetben Carneros Resort & Spa, től Preferált szállodák és üdülőhelyek, egy kiemelkedően bortermelő fantázia, ahol "eltévedhet" egy hálózatban 100 exkluzív házikó és rezidencia szőlőültetvények között: vesszen el igazán az újonnan felújított Carneros-i gyógyfürdőjükben, gyűjtsön be néhány szép piknik kelléket a The Marketben, keveredjen a helyiekkel a nyüzsgő Boon Fly Caféban, vagy vegyen egy pezsgőfürdőt a Hilltop Dining Room felnőtt medencéjében, ahonnan panorámás kilátás nyílik a városra. szőlőültetvények.
Gyerünk, igyunk. A Sonoma még ma is az európai ínyencek kedvencei közé tartozik spontaneitása, még mindig mérsékelt árai és itt Slow-noma néven ismert karakter. A Sonoma és Santa Rosa közötti szakaszt lefedő szakasz, amely Glen Ellenig tart, bemutatja a több mint négy tucat pincészet, ahol a zinfandel és a syrah uralkodik . Ezek közül kiemelkedik a Benzinger (fenntartás nélkül) vezetett körútja, amely mintegy a legjobb szőlőtermesztési mesterkurzus az egész völgyben. Visszatérve a 12-es főúton, a Wellington Pincészet hírnevét a szőlőben termesztett 1892-es Zinfandelekre, valamint a Grenache-ra, Merlot-ra és Cabernet Sauvignonra építi, amelyek megríkatják az ínyenceket.
A csodálatos Carneros Resort & Spa medencéje szőlőültetvények közé telepített nyaralókkal és rezidenciákkal.
Néhány percre, vegyen egy fürdőt az örömökben az ausztrál Chris Loxton pincészetében, ahonnan egyedülálló kilátás nyílik a shirah szőlőültetvényeire, "erős személyiséggel" és egy Lisa nevű nővel, aki életerőt terjeszt: "Chrisszel dolgozom. évek óta, akivel átadta nekem a szőlőtermesztés iránti szeretetet”. Ennek a hölgynek a nagylelkűsége azt jelenti, hogy a kóstoló, amely olyan kincsekkel foglalkozik, mint: 2015 Pinot Noir Griffin's Lair, 2013 Cabernet Shiraz és egy erőteljes 2013 Syrah Estate, hogy órákkal később veszünk fel egy vacsorán a csillagok alatt. Lisának igaza van: "Sonoma varázsa alábecsült, de megmarad."
Angela Channing egy másik (vas)hölgy neve, aki a nyolcvanas években felkerült a térképre a toszkán völgy , vagy a fiktív napai borvidék nevet a viharos Falcon Crest csapat adta.
A televíziós dráma, amely egy bortermeléssel foglalkozó család árulásait mesélte el, az erotikáról és, legyünk tisztességes, a csillogásról szólt. a spanyol missziók egyházi hagyatékának szentelt szerény mezőgazdasági völgy. Az 1968 óta természetvédelmi területté nyilvánított 174 km²-es szőlőültetvényei évente közel ötmillió látogatót fogadnak, akik megállnak a palotákká átalakított pincészetekben, dizájner kastélyokban, giccskastélyokban, művészeti galériákban és Michelin éttermekben.
Kilátások az ausztrál Chris Loxton pincészetében a kaliforniai Sonomában.
Napa városa a hétvégén válik érdekessé, amikor felvonultatja legjobb ruháit a ** Oxbow Public Marketen , ahol az ínyenc közönséget célzó friss termékek bódéka között remek kóstolókkal**.
Most a legjobb az úton történik. Shiraz-, cabernet sauvignon- vagy zinfandel-dűlői pusztító szépségűek. Ahogy az Artesa Vineyards & Winery Barcelonában tervezett pincészete is.
Tökéletesen illeszkedik a természetes környezetbe, Codorniú kaliforniai főhadiszállása kivételes szőlőültetvényekkel, eleganciával és természetesen a kilátás a San Pablo-öbölre: „Azokon a napokon, amikor a köd fegyverszünetet ad, láthatjuk San Franciscót” – mondja mosolyogva Susan Sueiro, az Artesa de Sangre Gallega elnöke, aki büszkén hirdeti a „Kaliforniai Tempranillo és Albariño” szőlőültetvények sikerét is. Sueiro kijelenti: „A család beleszeretett Carneros kiváltságos helyébe”.
Az Artesa Vineyards & Winery pincészete Napában, Kaliforniában.
Innen húsz perc választ el minket Darioushtól, a Silverado Trail-en. Az egyedülálló perzsa palota lábánál, magas oszlopaival, sziszegő szökőkutaival és Le Corbusier bútorzatával, Ryan Ruhl mosolyt csal egy pohár elismert shirazjával. Ruhl árkok pirítóssal: „A bor egy egész része. Sokat számít a társaság, a környezet, a jó párkapcsolat és még a humorérzék is. És itt létrehozzuk azt a mikrokozmoszot, hogy a bor fenntartsa ezt a boldogságot”. Még kevés hozzá.
Gyümölcs az Oxbow nyilvános piacon, kóstolókkal és ínyenc termékekkel Napa városában, Kaliforniában.