Aloha Spirit: Hawaii Food Tour
Lehetetlen, hogy ne szállj le Hawaiin, és ne változtass a hangulatod. mitől aloha szellem ez fülbemászó. Hozzájárulnak a generáláshoz 20 vagy 25 fokos állandó hőmérséklet , a türkizkék vizű strandok, a hawaiiak nyugodt ritmusa és az ukulele alapú zene ami mindent behatol. Az étel önmagában több mint elegendő ok lehet arra, hogy meglátogassa ezeket a szigeteket. De ezt is tudjuk szörflecke, dzsungeltúra és rejtélyes könyvolvasás a tengerparton, Általában nagyon éhes vagyok. Megmondjuk, mivel elégítheti ki őt, mint bármely más szigetlakót.
LU'AU ÉTEL
A szigetek legjellemzőbb étele. A legtöbb szálloda kínál szabadtéri lu'au partik hol lehet megkóstolni, zenével és hulával megeleveníteni. De ha inkább kerüli a kifejezetten turistáknak tervezett eseményeket, akkor is élvezheti a legautentikusabb hawaii ételeket azokban az éttermekben, amelyeket szintén bennszülöttek látogatnak (és általában lényegesen olcsóbbak).
Honoluluban, a oahu sziget , A Helena's Hawaiian Food egy alapvető állomás, ahol megkóstolhatja a lu'au konyha klasszikusait, mint például:
Kalua malac: földalatti kemencében főtt menet nélküli malac. Nagyon erős és jellegzetes íze van.
Lomi lazac: Nyers lazac saláta paradicsommal és hagymával.
haupia: kókuszos flan, amely nem túl édes, és amelyet sós ételekhez fogyasztanak, és nem desszertekhez.
A hawaii konyha mestere: Helena
Poi: sűrű lila szósz taróból, a spenóthoz hasonló zöldségből, és nagyon jellemző a polinéz konyhára. A poi nem szűnik meg úgy néz ki, mint egyfajta lila nyálka, és valljuk be, hogy meghatározható a “szerzett íz” (Először nehéz megkedvelni). De mindenképpen ki kell próbálnod, és merj ebbe a szószba mártogatni néhány más ételt, amit kóstolsz.
Tintahal lu'au vagy csirke lu'au Párosítás: Kókusztejben és taro levelekben főtt tintahal vagy csirke. Nagyon finom és finom pörkölt.
Laulau: Marha-, hal- és különösen sertéshús tarolevélbe csomagolva és párolva.
Benne is Honolulu Az Ono Hawaiian Foods a hawaii ételek másik klasszikusa, olyannyira, hogy a vacsoránál általában nagyon hosszúak a sorok, és még hitelkártyás fizetést sem fogadnak el.
Aloha vegyes tányér írta: Lahaina , Maui szigetén, egy kóstoló kombinált tálat kínál a legtöbb ilyennel. tapas” mindössze 17 dollárért és az a bónusz, hogy a kristálytiszta strandra néző teraszon ülve poiba márthatja ételeit. És tudod, hogy mindig minden jobban ízlik, ha a háttérben az óceán van.
Poi, sűrű szósz kicsit nyálkás... ki kell próbálni
TÖBB SERTÉSHÚS
Nehéz lehet megérteni a hawaiiak odaadását a levélszemét , főtt sonka, cukor, só, víz és burgonyakeményítő alapú készítmény, amelyet a nagy amerikai gazdasági világválság idején fejlesztettek ki, hogy olcsó fehérjeforrással táplálják a családokat. Ha a dolgok pillanatnyilag nem hangzanak túl vonzónak, próbálja meg elképzelni ezt hús felvágva és teriyaki szószban főzve, sushi rizs kíséretében és egy kis norival becsomagolva. úgy hívják spam musubi és eredetét a térségben uralkodó nagy japán befolyásnak köszönheti. Próbálja ki kevesebb mint két dollárért darabonként a Musubi & Bento ISAYUME-ban Honoluluban.
MAKADÁMIA DIÓ
A szigetek másik teljesen indokolt rögeszméje ez az aszalt gyümölcs. A legjobb, ha visszaél a makadámdióval, amennyire csak lehetséges. Ehhez semmi sem hasonlítható egy palacsintán alapuló reggelihez vagy makadámia szószban fürdő palacsintához. Lényegesek Csizma és kimó az Oahu-n vagy azokon A pavilon Mauiban. A várakozás mindkettőre általában hosszú, de megéri.
Egy élelmiszerbolt Oahu-n
Egy nagyszerű szuvenírért pedig látogasson el az egyik mindenütt jelenlévő ABC üzletbe, ahol bármi mást is vásárolhat, amire a látogatása során szüksége lesz: a fényvédőtől a ragacsos hűtőmágneseken át egy szandálig. Vegyen fel néhány doboz csokoládéval bevont makadámdiót Mauna Loa . Csak azt fogja bánni, hogy nem vásárol többet.
FRISS HAL
Ha nem lenne sokféle sertéshúsevés Hawaii-on, akkor ezeken a szigeteken kizárólag őshonos halakból származó fehérjével élhetne túl. Ha hiteles szörfös tervben van a Oahu északi partja , azt javasoljuk, hogy fejezze be a napot Fűszoknya Grill az egyik napi halburgerükkel, ami lehet ono (peto, a tonhal családból), ott (egy másik fajta tonhal), Mahi Mahi (arany) ill hebi (hasonlít a császárra) .
Mind Oahu, mind Maui szigetén a Monkeypod kötelező megállni, ahol a hagyományos fúziós konyhát támogatják biogazdálkodásból származó alapanyagokból és a nulla kilométeres távolságból. Az övék mahimahi makadámdióval a panko típusú zsemlemorzsa pedig elolvad a szádban. Csakúgy, mint az ahi és a tako (polip) alapú piszkálása.
Ananászos csirke, más néven huli huli
Már csak azért is, hogy több fajta piszkát, egy olajjal és szezámmaggal fűszerezett nyers halsalátát kóstolhassunk, Kauai szigetét és annak egyszerű, olcsó, de bájjal (és bennszülöttekkel) teli szigetét már érdemes meglátogatni. Koloa halpiac.
A **polipfüggőknek pedig javasoljuk a Lahaina-i Honu** látogatását, ahol edamame babból készült hummusszal tálalják. A polip a feira teljes alternatívája.
Tonhal saláták, a Hawaii vizek egyik királyhala
HAWAII IDIOSZINKRÁZIÁK
A spanyolok számára a loco moco szavak szórakoztató jelentéssel bírnak, de távolról sem idéznek fel semmi ehetőt. Hawaii-on a probléma más. Íme egy kombinált étel rizsből, marhahúsból, tükörtojásból és mártásból. A honolului Pau Hana szabadtéri piacon található Lani's Loco Moco food truck-ban ennek a klasszikusnak valamivel kifinomultabb változatait kínálják steak vagy kalua sertéshússal és sült rizzsel.
Ha Kauai látogatásának indoklásaként a piszkálást idéztük, van egy másik: Deli & Bread Connection Bakery. Köszönet nekik és a finom T.O.P.S.S. rájöttünk, hogy a lucernacsíra a pulyka- és sajtos szendvicsek kötelező összetevője. Ráadásul az általuk használt kovászos kenyér fent van San Franciscóban.
Egy másik emlékezetes pékség, amely teljesen távol van a leginkább turisztikai sarkoktól, az egyszerűen elnevezett The Bakery, Lahainában. Megtalálni nem könnyű feladat, de a lila taro tekercseit megéri keresgélni. A malasadáikat is, porcukorral bevont portugál eredetű fánk.
Ha még nem kóstolgat az édességekkel, akkor esetleg borotválkozási jéggel, egyfajta gömb alakú jéggránitával és különféle színű és ízű szörpökkel adják hozzá. Ban,-ben Oahu északi partja a Matsumotónál kötelező sorban állni. Válasszon a legnépszerűbb szirup ízek közül, például ananász, kókusz, licsi vagy lilikoi (passiógyümölcs).
*** Ez is érdekelheti...**
- Gasztronómiai kirándulás az Egyesült Államokon keresztül (első rész)
- Gasztronómiai kirándulás az Egyesült Államokon keresztül (második rész)
- Sokkal több, mint sült zöld paradicsom: gasztroút New Orleanson keresztül
- Hawaii leszármazottai
- Hawaii receptek egy tengerparti partihoz
Hawaii fagylalt