Fede virágot szed Daylesfordban
Federica, Fede a barátoknak, évek óta menedzsere a Federica & Co. ház, egy kis szálloda Novalesben, Cantabriában, ellenállhatatlan stílussal, pihenésre, főzésre és akár dekorációs tárgyak beszerzésére készült, amelyeket ő maga választ ki utazásai során.
Valamivel ezelőtt elkezdett gondolkodni azon, hogy Spanyolországon kívüli utakat szervezzen hű követőinek érdeklődése mozgatta. „Ez a házamban történt egy mulatságos éjszakán két jó baráttal. Egy finom vacsora után felvetődött az ötlet, ami ezen az első úton valósult meg” – magyarázza Fede.
Ha valami jellemzi ezt a nőt, akkor az a lélek és az a törődés, amit mindenbe fektet, így az utazás tervezése a Geographic XXI. a helyekről az elkészítendő receptekhez.
Bár váratlanul hangzik, az első úti célt választotta ez a francia vérű római Anglia egy régiója, amellyel egészen különleges kapcsolatot érez.
Federica Amanda Brooks üzletének ajtajában ül
**„Szóltak nekem Cotswoldékról**, és valamiért mindig is vonzott. Bár én római vagyok, Imádom az esőt, az északot és a bukolikus tájakat. Talán van egy rejtett viking oldala! Amikor megismertem a környéket, volt bennem valami, ami felébredt” – ismeri el.
Az utazás megszervezése iránti lelkesedéséhez az is hozzájárult elmerül első szépirodalmi regényében és ahogy mondja: „ezeken a tájakon találok ihletet. Gótikus építészete és titokzatossága értelmet ad történetemnek. Emellett nagyon azonosulok a Wuthering Heights és a szereplőkkel Szenvedélyesen érdekel az angolszász kultúra, annak irodalma, folklórja”.
Ennek a régiónak egy másik aspektusa, amely megragadja Önt lassú élet filozófiája , amelynek Fede hűséges követője. Kilométernyi túláradó természet, szabadon legelő állatok, biogazdaságok, helyi kézművesek és gazdálkodók sokasága, utak, amelyeken alig fér el két autó, szállodák kevés szobával és nagy csenddel. Amíg meg nem jött...
Bukolikus tájak, eső és persze Hunter csizma
1. NAP
Megérkeztünk az alaptáborunkba, a csodálatos Lyon Arms Hotel a Broadway-n , két órányira a londoni repülőtértől. ismert, mint a művészek faluja , ezt a helyet a Fede három egyértelmű okból választotta: van markáns személyiség, gyönyörű történet és összetéveszthetetlen angol bélyeg.
Innen az apró és bájosakba költözünk Snowshill , juhokkal körülvéve, hogy kövesse a Sudeley kastély, a helyiek szerint elátkozott mindazért a szerencsétlenségért, ami érte, és amelynek végtelen kertjében soha nem unod meg a fotózást.
Nincs messze Stow on the World , az egyik leglátogatottabb város, mert tartalmaz az amerikai Amanda Brooks butikja , aki otthagyta állását a divatvilágban New Yorkban, hogy itt telepedett le. „Szeretem, mert következetes életet él, olyan filozófián alapul, amellyel azonosulok. Sikerül a vidéknek bizonyos fokú kizárólagosságot adni az egyszerűség feladása nélkül.” Faith elmagyarázza.
Baldachinos ágy a Lyon Armsnál
Ugyanebben a városban található a ** The Porch House , Anglia egyik legrégebbi fogadója**, amely bár nem állítja magát a legszebbnek, az olaszok egyik kedvenc szava a „lélek”. „Jó a földre lépni amelyen több mint nyolcszáz éven át nagy személyiségek jártak át”.
Mint Cotswoldsban, korán sötétedik, délutánonként a kandalló mellett egy csésze tea és egy jó olvasmány várja , valami „nagyon tempini”, Federica gyakran használt kifejezést, ahogy apai nagyanyjától szokta hallani, és ami azt jelenti, hogy nagyon kényelmes.
„Szeretem az angol életet, mert nagyon bejáratos. Mivel az időjárás nem szokott jó lenni, a tűz előtt találkoznak és otthon fogadnak, így jobban odafigyelnek a dekoratív részletekre”.
Cutter Brooks üzlet eleje
2. NAP
Ködben virrad, Emily Brontë csúcsainak legtisztább stílusában. Jobb idő... lehetetlen. Elindultunk a Broadway torony , ahol, ahogy Fede elmagyarázza, „csodálatos elgondolkodni a szépségén és a több száz szaladgáló dámszarvason. A második emeleten van egy érdekes kis minta a William Morris kollekcióból amit szeretek".
Esőben megérkeztünk Chipping Campden , ahol elrejti ** Hart Gold & Silversmiths , egy évszázados kis ötvösműhely, ahol egyedi és teljesen kézzel készített darabokat készítenek rendelésre.** „Amikor besétál az ajtón, úgy tűnik, hogy egy másik évszázadba repül. Még papírszámlák is lógnak egy ruhacsipeszben. Ez kétségtelenül egy másik lélekkel rendelkező tér”.
Ebédidőben Fede meglep minket egy zamatos menü Andrew Lawson, Anglia egyik legjobb kertfotósának otthonában. És ha van valami, amit tud, az az, hogy vegye körül magát emberekkel, akikkel nagyszerű történeteket szeretne elmesélni.
Tipikus cotswoldsi bolt
3. NAP
Napsütésben virrad, de ez csak délibáb. A helyiek figyelmeztetnek, hogy csak néhány óráig tart, és a jóslat beteljesül. Útban arra a térre, ahol Fede a főzőtanfolyamát fogja tartani, megállunk Biburyben az Arlington Row mitikus fotója, mesebeli házaival, amelyekben valaha gyapjúszövők laktak.
Ban ben Tetbury A régiségeiről ismert Cuca és Pep, neves régiségkereskedők és Fede nagy barátai fogadnak minket. És ez az ő gyönyörű házában van, ahol ez történik a műhely, amelyhez Fede „kapcsolatot keresett Anglia és karácsony között ez az utazás kiegészítése lenne”.
Így megtanít az aperitifhez sajtos és pástétom asztalt összeállítani; a brit pite verziójuk és egy finom csokis desszert.
A workshop után az utolsó állomás a fenntartható életmód paradicsomába, a ** Daylesford Organic Farmba vezet.** 2002-ben alapította Carole Gray Bamford , ma egy igazi birodalom, amely nem veszítette el lényegét.
„Azóta követem ezt a nőt, amióta anyám felfedezte számomra. Annak ellenére, hogy sokat nőttünk, még mindig mindent szeretettel és odafigyeléssel végeznek, minden sarokban láthatjuk” – mondja Fede. És aztán, a kutyák, a sajtok és az esőszag között, ez a kaland a Barbaranellivel véget ér. Felejthetetlen élmény, amely megismétlődik, és lélekkel teli utazás. Igen, mint ő.
Különböző aromájú szappanok
UTAZÁSI JEGYZET
HOGYAN LEHET ELJUTNI
Iberia Expressz : Közvetlen járatok Heathrow-ba és Gatwickbe 80 eurótól.
** Easyjet ** : 45 eurótól kínál járatokat Bristolba.
Értesítés: Javasoljuk, hogy autót béreljen, hogy bejárja Cotswolds egész területét. A legjobb megoldás a repülőtérről indulni.
NationalRail : Ha nem éri meg a bal oldali vezetést, az angol vonatjárat Cotswolds különböző pontjaira közlekedik, és van egy gyors taxi, amely városról városra viszi.
HOL ALSZ
Lygon karok: A Broadway központi utcájában található egy gyönyörű 14. századi épület amely Anglia történetének nagy alakjainak adott otthont. Antikváriumok, fabútorok, baldachinos ágyak és kockás nyomatok mindenhol.
A Greenway Hotel & Spa : 400 év feletti vidéki ház körülvéve kertek, szökőkutak és krikettező területek. Belsejében, egyértelműen angol stílusban, egy étterem található, amely helyi alapanyagokból készült menüt kínál.
A Fish Hotel: Egy szórakoztató koncepció, amely különféle alvási módokat javasol. Meg tudod csinálni a farmján, az istállóban, egy régi vagonban vagy egy faházban. Természetesen mindig a fenntartható élet filozófiájából.
Greenway Hotel & Spa Gardens
CSINÁLNI
Sudeley kastély: A 15. században Ralph Boteler építette, és számos jeles tulajdonoson ment keresztül, mint például VIII. Henrik, ezért számos legenda övezi. Kertje, „a királynő” néven ismert, Tele van virágokkal és növényekkel.
Broadway torony : James Wyatt építész építette egy domb tetejére, és a vidék egyik legikonikusabb kilátását kínálja. Minden emeleten van egy kis minta William Morris papírokból és szövetekből.
Hart Gold & Silversmiths : Chipping Campdenben ez az 1888-as ötvösműhely Anglia egyik legrégebbi műhelye. bonyolult különleges és egyedi darabok kérésre, mint például kávéskészletek és ezüst evőeszközök.
Federica Chipping Campdenen sétál
BEVÁSÁRLÁS
Antiqbr: Egy bolt Tetburyben, a régiségkereskedők városában, amely történelmi darabokat ötvöz a modernebbekkel. Két emeletén igazi műalkotások találhatók.
Cutter Brooks, Amanda Brooks: A neves üzletasszony és írónő, Amanda Brooks egy gyönyörű 16. századi épületben teremtett egy kis univerzumot, amely összefoglalja stílusát. Edények, szemüvegek, sapkák, kulcstartók, ruhák...
Daylesford biofarm: A fenntartható és organikus világ paradicsoma. Több száz méter, amiben beszerezhető ínyenc termékek és konyhai eszközök , iratkozz be egy gasztronómiai workshopra, egyél és akár egy testszépítő kezelésben is részesülhetsz.
Lambswold: Ebben a kis üzletben, amely több mint 35 éve található a Stow on the Wold terén, kötnek szőnyegek, sálak, báránybőr papucsok és zoknik szórakoztató és eredeti rajzokkal, melyek mindegyike szerves anyagokból készült.
A Cotswold Cheese Company: Ez a sajtkészítők paradicsoma, hiszen több mint 120 fajtát mutatnak be polcaikon. A helyi gazdálkodók különlegességei együtt léteznek más francia, spanyol vagy olasz származású termékekkel, tökéletes kíséret-kiegészítők mellett. Mindet akarni fogja.
Amanda Brooks üzlet belső
HOL enni, inni
Lyngon bár és grill: Helyi termékekből készült, gondosan és részletesen bemutatott ételek. Száz százalékban angol nyelvű menüje életre szóló recepteken alapul. Ügyeljen a rombuszhalra vagy annak ízletes grillcsirkéjére.
A tornácos ház: Több mint 100 éves múlttal ez Anglia legrégebbi edzői fogadója. Éttermében egyszerű ízeket lehet megkóstolni biofarmokból származó húsételek és finom piték, például ropogós hagyma.
A zöld sárkány: Vidék veszi körül vadételekre specializálódott gasztropub. A környék jellegzetes sajtjainak nagy választékával is kitűnik.
***** _Ez a jelentés a **Condé Nast Traveler Magazine 135. számában jelent meg (december)**. Iratkozzon fel a nyomtatott kiadásra (11 nyomtatott szám és egy digitális változat 24,75 euróért, hívja a 902 53 55 57-es telefonszámot vagy weboldalunkról). A Condé Nast Traveler decemberi száma elérhető digitális változatában, és élvezheti kedvenc eszközén. _
A Kingham Plow: Több díj nyertese, a szakács Emily Watkins hagyományos angol receptek alapján konyhát dolgozik, amelyet a környék gazdálkodói és gazdálkodói által hozott termékekből készítenek.
karácsonyi koszorú