Az összeomlás szélén áll az avokádó fővárosa Spanyolországban?
Agrár- és környezetvédelmi egyesületek elítélik, hogy az avokádótermelés a föld kiszáradása miatt érte el a csúcsot.
Nincs olyan étel, amely jobban megszemélyesítené a élelmiszer globalizáció problémája hogy ő avokádó . Annyira sok érdeklődés irányul ennek a szubtrópusi gyümölcsnek a jó jövőjére, hogy már a "zöld arany".
az avokádó nagyon jó , ezt senki sem vitatja. Energiát ad a reggelihez, fűszerezi a salátát ebédnél, és megerősít minden étkezést az éjszaka folyamán. De még ha annyira szereted is, Nem lehet és nem is szabad minden nap avokádót enni.
Legalább, nem lehet az Európai Unióban (az avokádó második legnagyobb piaca a világon), ha származnak Mexikó vagy Chile , ahol a vízhiány szinonimája, az emberi jogok megsértése és a mély ökológiai lábnyom.
Az avokádó túlzott fogyasztása személyesíti meg az élelmiszer-globalizáció nagy problémáját
Spanyolország példája lesújtó . A tavalyi év történelmi volt, mert először több avokádót fogyasztottak, mint amennyit termesztettek. 74 millió kiló ami arra kényszerítette őket, hogy kimenjenek a nemzetközi piacra a zöld aranyláz csillapítására.
És az összes előrejelzés még magasabb számokat jósol 2019-re, ami garantálja a kereslet és kínálat közötti egyensúlyhiányt: „Minden alkalommal, amikor egy gyümölcsöt vagy zöldséget szuperélelmiszerként szabványosítunk fenntarthatósági problémát teremtettünk ”, biztosítja a Condé Nast Traveler számára a Fundació Alícia (az "egészséges táplálkozás laboratóriuma") igazgatója, Toni Massanés.
"Ugyanis, az avokádó fantasztikus? Igen ám, de hányszor esszük meg? Ha a válasz évente 3-4 alkalommal, akkor nem történik semmi, de nem lehet minden nap reggelizni, mint a mexikóiak, mert akkor nagyon nagy problémánk lesz. Minden közösségnek van egy a biodiverzitáshoz kapcsolódó kulináris hagyomány és a te felelősséged a fenntartása. Ez az egyetlen járható út a világ táplálására” – folytatja Massanés.
Az Avokádó Világszervezet (WAO) új formulákat keres a mérleg újbóli kiegyensúlyozására. a legközelebbi termelési helyek . Itt található a ** Axarquia** területe, Malaga legkeletibb régiójában, olyan jól megfelel az avokádótermelés követelményeinek (időjárási viszonyok, fagymentesség és az európai piac közelsége), amely már a az avokádó fővárosa Spanyolországban . Mert itt termesztik, se több, se kevesebb, mint A teljes termelés 70%-a (kb. 60 000 tonna) .
De valami nincs rendben az Axarquíában mert kiszárad a földjük . A környék agrárszövetségei azt állítják, hogy a avokádó növekedés tetőzött, mert senki sem tudta javítani a vízvezetékeket, és a feleslegeket közvetlenül a tengerbe dobták. Még aszályos időkben is, a környékbeli cégek kénytelenek újrahasznosított vízzel öntözni a növényeket.
Egyesek és mások egymást hibáztatják kerülje a felelősséget , de az avokádótermesztők panaszaikat a politikai osztályra összpontosítják. „Van egy egyértelmű infrastruktúra hiánya mert úgy gondoljuk, hogy van elég víz. A probléma az, hogy nincs jól kezelve, mert a jelenleg hiányzó infrastruktúrákkal sokkal jobban lehet javítani a tárolási és elosztási kapacitást. különösen a a politikai akarat hiánya ” – védekezik Xavier Equihua, az Avokádó Világszervezet elnöke.
És ez az övék Axarquia vízhasználatának tanulmányozása A kedvezményes elbánást igyekeznek megfordítani más élelmiszeripari ágazatok felé: egy kiló avokádó előállításához mindössze 1000 liter vízre van szükség, szemben egy kiló sertés- vagy több mint 15 ezer borjúhúshoz szükséges több mint 6000 literrel.
Az összeomlás szélén áll az avokádó fővárosa Spanyolországban?
Érv az antipódjaihoz Ökológusok akcióban aki kiterjedt nyilatkozatban bélyegezte meg a helyzetet vízesés: "Amit eddig mangóbuboréknak neveztünk, ami a már megszilárdult avokádóbuborékot követi, az a csepp, ami túlcsorduljon az Axarquiában lévő pohár vízen hogy fenntartsa előre jelzett vízigényét. A helyzetre való tekintettel csak két megoldás létezik: vagy a jelenlegi növekedési ütem megbénult vagy tudja eléri a vízesést ebben a régióban, és ezzel együtt azoknak a befektetőknek a tönkretétele, akik mohóságukban a szubtrópusi termékek jó kereskedelmi eredményeitől ösztönözve jelentős összegeket fordítottak az axarquiai mezőgazdaság hatalmas területeinek megszerzésére és beindítására erre az új célra. Az Arany . Természetesen van egy harmadik lehetőség is, bár őrült és nem támogató, szifonvíz mindenhonnan pusztán azért, mert mi vagyunk a világ köldöke, tudjuk, hogyan kell aranyat csinálni és sok munkahelyet biztosítani, és nem érdekel, mit mondanak a törvények és a kormányok”.
A WAO elnökének ígéretes az avokádótermelés jövője az Ibériai-félszigeten . „A termelés valamennyi mediterrán régióban (Valencia és Alicante), valamint Cádizban, de különösen Huelvában jelentősen növekedni fog. Ebben látom a legnagyobb potenciált a mellett Portugáliától délre ”.
Érdekes módon az Axarquiának nyoma sincs a legkiemelkedőbbek között.
„Agronómiai szempontból problémamentesen látom a jövőt. Ez inkább a piacoktól, a kereslet növekedésétől és a harmadik országokból érkező egyre növekvő exporttól függ majd. De én nagyon optimista gondolkodás a producerekről , hiszen az avokádó fogyasztása európai szinten olyan mértékűvé válhat, mint az Egyesült Államokban”, tisztázza a A WAO elnöke.
Igen, egészséges, de a túlzott fogyasztása nem
Keleti avokádó fogyasztási fellendülés Ez nem valami kizárólagos spanyol területen. Globálisan sok köze van a egészséges szuperélelmiszer szerepe amelynek sikerült nagyobb piacot szereznie. Az a széles körben elterjedt gondolat, hogy vannak rossz zsírok, amelyeket kerülni kell, és az egészséges, jóllakó hatású zsírok ajánlottak, az avokádóban valósult meg. „Az élet gyümölcsének” hívják.
marion fészek , az orvos, aki szembeszállni az élelmiszeripari multinacionális cégekkel megvédeni a önálló táplálkozás és az élelmiszerek világának egyik legbefolyásosabb embere, nemrég tette közzé blogjában az avokádóipar egyik visszatérő manőverét az Egyesült Államokban: „Miért Hass avokádó (produkciós cég) ehhez hasonló pénzügyi tanulmányokat? Mert ilyen címeket generál: "A tanulmány azt mutatja, hogy az avokádó csökkenti az étvágyat, segít a fogyásban." Hoppá! Valójában ez nem az, amit a tanulmány megállapított. A szponzorált kutatások gyakran nem a tudományon, hanem a címlapok közzétételén alapulnak. Ez a reklámról is szól. Imádom az avokádót, de Szeretném, ha arra összpontosítanának, milyen finom az avokádó, és finanszíroznák valami hasznosabb kutatást, mint a kártevőkkel szembeni ellenállás vagy az éghajlatváltozás."