Majdnem 4000 fajta paradicsom biztonságos helyen
Tizennyolc nulla fokban légmentesen záródó üvegedényekben várnak néhányat 17 000 kertészeti fajta a Zaragozai Kertészeti Germplasm Bankban. Major Christina, Ennek a sajátos banknak a kutatója, az Aragóniai Kutatási és Élelmiszertechnológiai Központhoz (CITA) tartozó kutató mesél ennek jellemzőiről. zöldséggyűjtemény.
Fő funkciója a kertészeti biodiverzitás megőrzése . És ez nem kevés. Több száz fajta bab, paradicsom vagy cukkini amelyeket egy napon eldobtak, mert nem voltak túl produktívak, akkor ismét előtérbe kerülnek, ha a kritérium az, hogy jobb ízű és minőségű terméket kapjanak. Jó, hogy valakinek eszébe jutott mentse meg azokat a magokat amely egy terület tipikus kertészeti termékét határozta meg.
Cristina Mallor, a kutató, aki felelős ezért a különös magbankért
Sok mag a kihalás közelébe került, és ezzel együtt jár a vagyon elvesztése is. Másokat sikerült megmenteni, miután egy tetőtérben és pincében egy elfelejtett palackot találtak, amelyet egy gazda gondosan megmentett. Egyes magvak örökre elvesztése valóság, a genetikai erózió néven ismert jelenség.
Magbank Zaragozában: közel 4000 fajta paradicsom biztonságos helyen
MAGOK MENTÉSE
Ebben a bankban a több ezer tégely korábban szárított magokat tartalmaz, így élnek és életképesek maradnak míg bevárnak alacsony páratartalom és nulla fok alatti hőmérséklet . Nagyon hatékonynak bizonyult tartósítási módszer. „Vannak minták, amelyek megmaradtak több mint 30 évig tárolva – mondja Cristina Mallor-, amit adtak 90%-nál nagyobb csírázási százalék ”. Magok, amelyek évtizedekkel letargiájuk után kerülnek napvilágra, mintha a múltból mentették volna meg őket.
A minket foglalkoztató bankban leginkább képviselt zöldségcsaládok a Solanaceae, amelyek olyan fontos növényeket tartalmaznak, mint a paradicsom (3899 minta) és paprika (2160 minta) ezt követi a Cucurbitaceae család: dinnye (1520 minta), uborka (505 minta) és görögdinnye (475 minta). További fontos gyűjtemények a saláta (1048 minta) és a hagyma (751 minta)..
Mintha ez egy könyvtár lenne, sok gazda kér magokat a katalógusából, hogy megpróbálja visszanyerni a különféle uborkákat vagy sütőtököket, amelyekről emlékszik, hogy korábban termesztettek vagy találjon olyan paradicsomfajtát, amely tele van ízzel . Ezeket a kéréseket egy nagyon érdekes átruházás formalizálásával teljesítik a vetőmagokat őrző állami szerv és a termelő között.
Minden mag szárított és izolált
EGY PÉLDA? A MUNIESA BAB
Sokan emlékeztek arra, hogy ennek a napi étele Teruel kisváros Az őshonos fehérbab egy fajtája volt, amely minimális öntözés mellett teljes vegetatív ciklusát képes volt végigvinni. Más szóval, a szárazföldhöz alkalmazkodott bab.
Ennek a magnak a visszanyerése együttműködve a Germoplasm Bank marketingprojektet indított ezekre a száraz fehér babokra, amelyek kitűnő ízűek és azzal az előnnyel rendelkeznek, hogy vízhiányos körülmények között is termést tudnak hozni.
Cristina Mallor rámutat erre a példára és másokra, mint például a Fuentes de Ebro édes hagymájára vagy a Pink Tomato a Barbastrotól amelyben a termelőkkel való együttműködés révén minden értelemben értékes kertészeti termékek kerültek a piacra, a fogyasztók rendelkezésére.
Paradicsomfajták az Aragóniai Élelmiszertechnológiai és Kutatóközponttól (CITA)
Torres de Berrellén (Zaragoza) dinnye esete, amely nagy hírnevet szerzett a félszigeten és Évtizedekkel ezelőtt abbahagyták a termesztést, szintén érdemes számba venni . A mag visszanyerése és e különleges dinnyék újratermesztése után a város idős lakosságát hívták megkóstolni, mert csak ők tudták igazolni, hogy "olyanok, mint a régiek". Idős bölcsekből bizottság alakult, akik visszatértek, hogy megegyék gyermekkoruk dinnyét . Az ítélet egyhangú volt: voltak a híres "Dinnye Torres de Berrellénből".
ÚJ gazdálkodók
Lehet azt gondolni, hogy a múltkori magvak visszaszerzése olyan ügy, ami csak egy bizonyos korú gazdálkodónak jár a fejében, jellemzően a múlt ízei utáni sóvárgásra. De sok esetben nem ez a helyzet – mutat rá Cristina Mallor –, mert ők olyan fiatalok, akik a mezőgazdasághoz csatlakoztak, és érdeklődnek egy bizonyos tulajdonságokkal rendelkező növény beindításában . Ők azok, akik a konzultáljon a vetőmagbankkal, és támogassa annak helyreállítását.
A kutató azt is elmondja, hogy ne essünk abba a megtévesztésbe, hogy minden helyi fajta jobb attól, hogy az. Néhány helyi fajtát azért termesztettek, mert alkalmazkodtak ehhez a környezethez tiszta természetes szelekcióval, nem azért, mert jobb ízt mutattak be.
Amikor új betegségek jelennek meg kertészeti termékek , a genetikusok kihasználják a gyűjtemények ebben a bankban, hogy keressenek olyan fajokat, amelyek ellenállnak ezeknek a káros anyagoknak . Ezért fontos a birtoklás sokféle mag , mert nem ismerjük a jövőben bekövetkező kártevőket és betegségeket és talán az immunválasz az egyik megőrzött magban van.
salátafajták
A VAD ARATÁS
Mostanáig említettük azokat a növényeket, amelyeket az ember évszázadokkal ezelőtt háziasított, de a Germplasm Bank nem korlátozódik a már megművelt anyagok összegyűjtésére. Kutatják és keresik a vadon élő fajtákat, amelyek bár ritkák, de gyakran érdekes tulajdonságokkal szolgálnak. Ez a keresés felerősödött, miután különböző tanulmányokban nyilvánosságra hozták, amelyek nagyobb valószínűséggel tűnnek el az éghajlatváltozás hatása miatt..
Babfajták az Aragóniai Élelmiszertechnológiai és Kutatóközponttól (CITA)