A Trossos egy dombon található, a Siurana folyó jobb partján, Gratallops kisváros szélén.
Kiásták a hegyből Montsant hegység , Gratallops kisvárosa mellett, Trossos egy Priorat eredetmegjelölésű borospince. trosos az egy borospince és egy szálloda. Egy kis szálloda hét szobával, amelyben hordókon aludj, reggelizhet a völgyre nyíló csodálatos kilátással, és töltheti a napokat a szőlőültetvényeken sétálva, beszélget Eva Escuder borásznővel és a szőlőtermesztőkkel, és felfedezni a Priorat régiót saját tempójában. Tanulás, tudás, felfedezés és borivás természetesen.
És pihenni. Mert Trossos pontosan erről szól: a forradalmak csökkentéséről, a levegő szagainak érzékeléséről, hogy tegye a kezét a földbe és nézze a felhőket. A felhőknek és a horizontnak, a két részre szakadó völgy, Nos, innen fentről, a dombon, ahol Trossos ül, a Siurana és a Montsant folyók közötti csúcs, a tekintet mindent szemlél.
Kilátás Trossos szőlőültetvényeire, egészen a szálloda nagy, közös teraszáig.
A borok itt pihennek kényelmesen és elegánsan. Híres francia kádárok által készített tölgyfahordókban és in tudatos épület, amely kihasználja a gravitációs erőt hogy elkerüljük az agresszív pumpálást a folyamat során. Vannak őszinte, sűrű, testes borok, amelyek nyíltan kifejezik a Priorat terroir személyiségét és érzéseit.
"A bor könnyebbé és elviselhetőbbé teszi az életet, kevesebb feszültséggel és több toleranciával." Benjamin Franklin (1706-90) ezt szokta mondani és a falak a hét szoba a Trosos. Így van-e a hordószoba felett található és újrahasznosított fa bútorokkal díszítve (természetesen a hordókból) és állandó hivatkozások a borban rejlő bölcsességre. A hangsúly arra esik, ami odakint látható, a saját teraszok: ban,-ben magasztos táj szőlőültetvényekkel és legendákat őrző hegyekkel szegélyezett lejtőkről és túrabakancsokat hozó ösvényekről.
Mint általában, A fényképek nem tesznek igazságot.
Trossos hét szobájának egyike, borra való utalásokkal díszítve.
NÉZD MEG
Első benyomás: Amíg meg nem szokja, nem fogja tudni abbahagyni a sóhajtozást és az eufórikus felkiáltást nyílt kilátás a völgyre, valami kivételes ebben a hullámvölgyben. Nem számít, ha a borokért jöttél ide, az sem baj, ha tudtad, mire számíthatsz: a panoráma kerül a középpontba. Y várja meg az éjszakát, és nézze meg a Tejútot.
A vendégek: trosos az haladó borbarátok akik többet szeretnének tudni, kipróbálni, egyedi élményben részesíteni szeretnének, és akikkel utaznak szeretné felfedezni a régiót akik keresnek a nyugodt lehetőség, legyen nyugodt. Ha valami kifinomultabb, összetettebb és gasztronómiaibbra vágyik, akkor imádni fogja a Terra Dominicata ötcsillagos szállodát, amely ugyanazon az ingatlanon található.
A Trossos gyökereit a sziklás talajba süllyeszti, mint Priorat szőlőjét
A tulajdonosok: A Vives család, a luxus Terra Dominicata tulajdonosa is történelmi karthauzi kolostor kevesebb mint egy kilométerre Scala Deitől és tíz (kb. 15 perc autóútra) Trossostól.
A szobák: hét, mind saját terasszal és mindegy a dekorációban (és a látványos kilátásban), hogy senki ne verekedjen. A junior lakosztályban igen, kétszer minden van. Tudod: "Isten nem alkotott mást, csak vizet, de az ember bort" (Victor Hugo).
Reggeli: Ez egy utazás a régió hagyományos termékei között. Gazdag parasztkenyér, Priorat olaj és paradicsom a kenyér amb tomaquet elkészítéséhez ízlése szerint; kolbász (fehér és fekete), fuet, ibériai sonka, pâté vi ranci… és édes ételek, például egy szelet citromos pite.
A szőlő: Az Grenache és Cariñena , a régió jellegzetes fajtái, a főszereplők a 22 hektár szőlő a Troso. egy szőlőültetvény biotermesztésű és a CCPAE, a Consell Català de Producció Agrària Ecològica tanúsítja. Van is syrah és fehér fajták, mint pl Fehér Grenache, Macabeu vagy Viognier.
A Trossos dűlőben piknikezhetünk és beszélgethetünk a szőlősgazdákkal.
De a valóságban az igazi főszerep nem a szőlőre esik, hanem rá talaj. Sziklás, száraz és bonyolult, ásványi anyagokban gazdag –főleg palaban (licorella) – és szerves anyagban szegény, a Priorat talaj arra kényszeríti a szőlőt, hogy gyökeret ássanak vizet keresve, így boraiknak olyan különleges, mint finom ásványosság kölcsönöznek.
A pincészet: termel valamennyit 10.000 palack évente. Öt piros és két fehér, 30-60 euró közötti árkategóriával, amelyek egy üvegben mesélik el a Priorat terroir történetét és sajátos jellemzőit. Őszinte, autentikus, nagyon kifejező és testes borok. "A bor palackozott költészet" – mondta Robert Louis Stevenson.
Trossos minden szobája egyforma, kivéve a junior lakosztályt.
A gasztronómia: A Trossosnak nincs étterme – a környéken pedig számos és változatos lehetőség várja a vendégeket. Cserébe kínálnak kosarak helyi termékekkel a piknik vagy a grillezéshez ahol a legjobban szeretné: teraszán, közös teraszán, szőlőben... Használhatja a nagy közös konyha, ha inkább magad főzöl. A piknikkosarak alapja lehet a környékről származó kolbász és pástétom, Ibériai titkos kandírozott alacsony hőmérsékleten és régi tehén antrekót grillezésre és vegetáriánus javaslatokkal is.
A 0 kilométeres termékekből álló kosarát beszerezheti egy piknik elkészítéséhez a szőlőben.
A terv: Nincs terv, vagy inkább sok terv van, minden, amit akarsz. Ezért jött, hogy bejárja a környéket, és megkóstolja a világ legjobb borait. elengedhetetlen ahhoz, hogy a idegenvezetés a pincészetben melynek során bemutatják a borkészítési és palackozási folyamatot, és természetesen megkóstolják és élvezik az eredményt.
Távolságok: Trossos Gratallops városa mellett található. másfél órára Barcelonától Reus és Tarragona pedig 40 percre található.
A falu: Gratallops, "a hely, ahol a farkasok üvöltenek", Csak 270 lakosa van, de közel harminc pincészete van és előkelő hely a borvilágtérképen. Sokéves szőlőművelési és borkészítési tapasztalata mellett – a Mezőgazdasági Szövetkezet 1917-ben alakult – konzervál egy kőboltozatot, amely a város régi bejárati kapuját mutatja. 18. századi plébániatemplom Sant Llorençnek szentelték, és Casa dels Frares néven ismerték, Escaladei szerzeteseinek egykori rezidenciáját. A város szélén, egy dombon található a Román stílusú remetelak a 12. századból a Vigasztaló Szűznek szentelték. Egy másik kiváltságos nézőpont.
Gratallops városa kicsi, de sok a bor