Marken világítótorony.
A holland polderekre néző látogató a legnagyobb magasságot a hatalmas töltések formálják. A tengertől visszaszerzett föld a középkor óta számtalan töltés és csatorna építésének köszönhetően, Ez egy hatalmas, lapos terület, amely a kétkerekű turisták paradicsomává vált.
Hollandia azon országok közé tartozik, ahol a kerékpár tömegek járműve, sávhálózata lehetővé teszi a teljes utazást. Még egy olyan nagyváros is, mint Amszterdam, otthont adhat a környezetében egy bájos kerékpárút, amely lehetővé teszi, hogy az utazó egy pillanatra elfelejtse a piros lámpás negyed fényeit, Van Gogh tájait, és a város utcáit, ahol a szabadság és a kicsapongás barnók és csatornák illata van. Edam, Volendam és Marken, kilátással a Markemeerre, Megmutatják nekünk a régi Hollandia legbékésebb arcát.
Volendam kikötője Hollandiában.
**EDAM KÉT KERÉKEN**
Az első dolog, amit az utazó, aki kerékpárra ül és készen áll meg kell utaznia az Edamot és Markent elválasztó szűk 30 kilométert Hollandiában nagyon komolyan veszik a vezetést, és ebbe beletartoznak azok is, akik két keréken mozognak. Ha behatol a szemközti sávba, nagyon lassan halad, vagy szakaszban halad, kiabál és száguldozik, csengetést érdemel, égető pillantásokat, és némi dühöt. Érthető, hogy ez így van egy olyan országban, ahol az emberforgalom nagy részét kerékpárral bonyolítják le, és mindig jó ötlet tudni, mielőtt egy bennszülött figyelmeztetne.
Pontosan ugyanazok a hollandok, akik kíváncsiak lesznek a biciklire vonatkozó szabályokra, mosolyogva küldenek majd rád túra Edam, amely világszerte híres sajtgolyójáról. Érdemes szerdánként, piacnapon elmenni, és tanúi lenni egy ilyen műsornak lényegében összefoglalja Hollandia újkori történelmét.
edam
A sajtokat a Jan Nieuwenhuijzen térre, a piactérre szállítják fahajók közelednek a közeli farmokról a híres holland csatornahálózat segítségével. Az ipari forradalom hajnalán a víznek, mint közlekedési eszköznek az elsajátítása emelte ki Hollandiát (ami ihlette Angliát). hatékony termelési és kereskedelmi hálózatok létrehozásának képessége saját területükön.
A szántóföldi termékek, legyen az sajt, szén, burgonya vagy textil, kirakodták őket a városok gátjaiban, és onnan terjedtek el az egész világon keresztül Hollandiát a világgal összekötő ajtók: a kikötők.
Az Edam sajtot elárverezték a téren míg a hagyományos módon zsebkendőbe és fehér ingbe öltözött szomszédok állítják ki és mérik le. Elkerülhetetlen, hogy ne licitáljunk és a végén az egyik színes kocsi, amelyben a sajtot szállítják megáll mellettünk, kóstolót kínálva. Az igazság az az Edam, józan és zsíros, úgy tűnik, nem felel meg nemzetközi hírnevének, de újra meg kell nézni a portot, hogy megértsük, miért egy látszólag egyszerű sajt meghódította a világot.
Szálljunk fel a biciklire, és keressük meg a zeedikj, a gát, amely védi azt a poldert, amelyen Edam ül a tenger tétjéről: az óceánban véget ér a sajt útja, és kezdődik a volendami tartózkodásunk.
A Carillon nevű Szűz Mária templom tornya Edamban, Hollandiában.
PEDÁLOZÁS VOLENDAMBAN
Közben tengerparti út, amely összeköti Edamot és Volendamot a zeedikj mentén, gyönyörű panorámában gyönyörködhetünk a Markenmeer, a túránk utolsó városáról elnevezett szárazföldi tenger.
A Markenmeer volt az első szakasz, amelyet a holland kereskedők megjártak, mielőtt az Északi-tenger mindig veszélyes vizeire indultak volna, tele zátonyokkal, áramlatokkal és keresztbe-kasul hullámzó hullámokkal. A hollandok tengerészeti szakértelmének köszönhetően Edam sajt, az összes gyártóval együtt amit egy kicsi, de jól koordinált ország kínálhat, hajózott a tengeren, hogy távoli helyeken vásárolhasson, ott az értéke megduplázódott, és a termék hírneve legendás vonásokat szerzett.
Az a golyós sajtokat nagyra értékelték Indonéziában és az Egyesült Államokban, ahol a holland kereskedők birtokolták vállalkozásaik nagy részét.
Holland golyós sajt.
átsétálva a Volendam rakpart, ami hirtelen megjelenik bringáink kerekei előtt, amint befejeztük a zeedikj-t, könnyű megérteni Hollandia és a tenger kapcsolatát, nincs olyan hajó, amely ne lenne érintetlen, sem lakkozott árbocok vagy távoli vadállatokra emlékeztető barokk alakfejek nélküli vitorlás. Mind Edam, mind Volendam származását kikötői státuszának köszönheti, jólétét pedig évszázadokon át kereskedői és tengerészei képességeihez kötötték.
Volendam mostanában eltért horgászhivatásától, és inkább olyan turisztikai profilt kell alkalmazni, amely a holland lakosságra jellemző. Nincsenek római romok, nincsenek falak, nincsenek kastélyok, amelyek a mediterrán kikötőkre vigyáznának, de Hollandiában sem vágyik a bérházra, a hullámtörőre és az aszfaltra, és a tengerpart elleni támadások, amelyeket Spanyolország és Olaszország egykor gyönyörű városaiban találhatunk. Igaz, a holland táj józan, tengere földszínű, és nincs nagyobb megkönnyebbülés, mint a harangtornyoké: de kétségtelenül rendezett táj.
Volendam holland városa.
A Volendam megőrzi tengeri aromájának egy részét az utcai élelmiszer-standokban kilátással a kikötőre, és még mindig van stílus a kávézókban, mint például a T’HavenGat, ahol annyiféle sört szolgálnak fel, mint a kagylót felhalmozódnak az ügyfelek asztalai előtt. A bátrak mernek próbáld ki a nyers heringes szendvicset, amelyet egyenlő arányban szeretünk és utálunk, az édesszájúakat el fogja ragadni a panekkoken nevű édes vagy sós palacsinta.
Azok, akik vágynak mediterrán konyhánkra, örömüket lelik egy nagyon spanyol pörkölt, a stamppot. A legenda szerint ez az étel burgonyából, sárgarépából, szalonnából, káposztából, póréhagymából, hagymából és spenótból áll, A spanyol Monarchia ellen vívott szabadságharcok során aratott holland győzelem során keletkezett. Úgy tűnik, a holland győztesek, amikor kifosztották a spanyol hadsereg táborát, megtalálták az összes összetevőt, a bélyegkanna, amely formát ad a „nemzeti pörköltnek” tartott terméknek. Azt hiszem, szívesen.
Kagylók a T'HavenGatban, Volendamban (Hollandia).
JELÖLJEN JÓ TEMBEN
Elhagyjuk Volendamot és kellemes kikötőjét a tengerparttal párhuzamos kerékpárutat követve, a Hoogedijkt gát mellett. Megnyílik előttünk a holland polderek Paul Gabriël által oly szépen megfestett tája, és már csak a szélmalmok hiányoznak, hogy elmerüljünk festményeiben. A kerékpárút mocsarak mentén halad, tele libákkal és mindenféle színű kacsával, átkelve a **Monnickendam kereskedelmi enklávé zsilipjein, ahol az utcákon főtt angolna illata, a hely sztárterméke. **
Egy rövid pedálozás után a Monnickendamot a tenger erejétől védő gáton már nem látunk réteket magunk körül. A vizek barnás tükörképe elárasztja látásunkat, a bicikliút pedig szó szerint Hollandia hullámai fölött lebeg . Az ösvény végén egy faházakkal lakott kis sziget töri meg a délibábot: az Marken, a halászok otthona, egy kis tolkieni „shire” a Markenmeer közepén, tenger, akinek nevet ad.
Marken, a félsziget, ahol pihenhet.
Markenben tilos az autózás, de nekünk, akik kerékpárral utazunk, ez nem jelent problémát. A motorzaj hiánya ebben a csatornákkal és fahidakkal tarkított kisvárosban Velencét idézi, még nagyobb csendet elérni. Markenben mintha még a csónakmotorok sem akarnák megzavarni a hely nyugalmát, ill vitorlások kelnek át a vizein, cikcakkban egyik oldalról a másikra, megmutatva vitorlájukat kerékpárjaink kerekei előtt.
A Marken etnológiai múzeumai ideálisak ahhoz, hogy hozzávetőleges képet kapjunk milyen volt egy holland halászfaluban élni az utak és a gátak megjelenése előtt amely a 20. század közepén csatlakozott hozzá, hogy partra szálljon. A házak cölöpökre épültek, az árapály és a mocsár közötti egyensúly fenntartása, a hullámok kilengésének függvényében.
A Marken mesterséges tavat Hollandiában nyerték vissza a tengerből.
A város legmagasabb pontja jelzi régi temploma és az azt körülvevő környék, az úgynevezett Kertbuurt, példa arra, hogy a legszegényebb lakások is, mint pl azok a halászok, akik Markenben éltek és élnek ma is, olyan elegánsnak tűnhetnek, mint a leggazdagabbak palotája.
Ebben Az egyszerűség, a rend és a tenger elleni küzdelem büszkesége Marken megmarad, és akár azt is mondhatnánk, hogy egy egész ország. ugyanaz, mint a, a pedállökéseken és a lapos gumikon alapulva megmutatta nekünk lényegét és múltját, Távol Amszterdam vakító fényeitől: **a kerékpárok határozottan Hollandiának valók. **