Amikor a paradicsom a végtelenségig nyúlik
Egy epres daiquirivel a kezében és kristálytiszta vízben áztatott lábával a világ véget érhet. Mit számít, ha élvezed a parányi strand zöld fenyőfákkal körülvéve, gyönyörű horgászdokkok és napsütés, amely nyomaszt, de nem éget . Csak annyira, hogy kortyok között kedve támadjon felfrissülni a Földközi-tenger e szegletében. Ez a tökéletes módja annak, hogy egyedül ússzon több száz hal között. Fénysugarak, amelyek a fehér homok hátterében ragyognak, és lombos Posidonia rétekkel tarkítják, amelyek lassított mozgásban ringatnak. Nehezen megközelíthető, és Ibiza legészakibb részén található, Cala d'en Serra olyan hely, ahol másképp telik az idő , amelyhez még nem ért el a fedezet, és amelyhez újra és újra visszatérni képzeli. Mindig.
Cala d'en Serra, az a hely, ahol másképp telik az idő
Ibiza tavasszal kiváltságos hely : a turizmus még nincs tetőfokán, a legtöbb vállalkozás már elkezdte a szezont, alig látszanak a medúzák, az idő pedig nem túláradó. Ahogy az apró szőlők elkezdenek fejlődni a szőlőben, amit fehér szigetnek neveznek ebben a szezonban világos, sárga és lila tónusokba öltözik köszönhetően a virágoknak, amelyek minden teret meghódítanak. Színek, amelyek kitűnnek a lombos zöld színből, amely Pitiusa polgármesterének nagy részén a tájon megcsillan. Minden igazabbá és valóságosabbá válik, ahogy észak felé halad, és maga mögött hagyja a fővárost és Sant Antoni de Portmany városát. A buli, a zaj és a két fő ibizai város nyüzsgése minden megtett kilométeren átadja a helyét a nyugalomnak. A természet egyre inkább jelen van : vidéki veri a betont az északi parton, ahol forgalom és parkolási problémák nélkül élvezheti az Ibizát. Törölközője mindig megtalálja életterét kis öbleiben.
Egy jó példa pontosan Cala d'en Serra . Nyáron zsúfolásig megtelik, de tavasszal más a történet. A homokon színes gyíkok száguldoznak a lábadon, miközben alig néhány ember összegyűlik a parton, hogy kiváltságos embernek érezze magát . Szinte mindannyian külföldiek, ahogy azt sugallja szóbeszéd angolul, németül, olaszul vagy oroszul. Ha meghallgatod őket, mert Ibiza sok más szegletével ellentétben itt a csend a főszereplő. És csak a fecskék és verebek csiripelésével, a néhány látható sirályral és a – tökéletes színvonalú – háttérzenével szakad egy kis strandbárban.
A legjobb dolog ezen a strandon, hogy van néhány minimális szolgáltatások amelyek rendkívül kényelmessé teszik: kezdetleges, de hatékony fürdőszoba, néhány függőágy esernyővel azoknak, akiknek szüksége van rájuk, és korrekt gasztronómiai ajánlat kedvező áron a strandbárban. A táblán egy kicsit a lehetőségek között olvashat friss hal, csodálatos saláták és házi hamburgerek akiket az egész sziget irigy, akárcsak a avokádó klub szendvics . Mindezt Remy és Esti készítette, egy holland férfi és egy spanyol nő, akik bölcsen vezetik ezt a kis létesítményt. És ki tálal fel neked egy mojitót, egy piña coladát, egy epres daiquirit vagy a kedvenc koktélodat, hogy egy kicsit magasabbra emelje a talajt.
A Daiquiris jól néz ki Cala d'en Serrában
Cala d'en Serra szinte el van rejtve, de az egy lépésre a Portinatxtól , ahol néhány apartman és szálloda vonzza a családi turizmust két csodálatos strandjának köszönhetően: a nagy homokpadnak és a kis homokpadnak. Az út az északi part ezen részén, ahol az átlagsebesség soha nem haladja meg a 40 kilométer per órás értéket, Kis égi zugokat ad minden kitérőnél. Cala Xuclar az első és S'illot des Renclí, a második. Egy olajfáról álmodozó fenyő és egy koponya formájú, szél által faragott hatalmas kő szolgál keretként ehhez az öbölhöz, amely strand formájában kínálja a sziget esszenciáját. Néhány szerencsés ember lassan sütkérezik a tavaszi napsütésben a kristálytiszta víz mellett, ahol könnyű látni, hogy számos apróka jár el mellette. Tengeri biodiverzitás, amely a parttól néhány méterre, egyszerű búvárszemüveggel figyelve válik csodálatossá.
S'illot des Renclíben van egy érdekes, azonos nevű tengerparti bár is 33 évvel ezelőtti megnyitása óta látta a sziget fejlődését , „amikor alig volt turizmus, és minden más volt”, ahogy pincérei emlékeznek. Családi vállalkozás, ahol kötelező kipróbálni Ibiza egyik különlegességét, a hal bullit, alkotta a először leveses rizs, másodiknak változatos hal burgonyával. Ráadásul a kiszolgálás specialistái finom csíkok, akkor tálaljuk, vagy grillezett csoportos . Desszertnek pedig egy helyi klasszikus: flaó . Természetesen előtte telefonálj a foglaláshoz, különben nem találsz helyet.
Az út folytatódik felé Cala Xarraca , ahonnan egy kaland indul kőösvény és kátyúk formájában, ami eléri Caló de S'illa , egy apró öbölben mindentől és mindenkitől távol. Egy hely, más néven Hold Beach , vad tájba keretezve, ahol bármerre jársz, megtalálod – legfeljebb – magadat. Visszatérve a főúton, ha továbbmész délnyugat felé, ide fog jönni Benirras strand , ugyanaz, mint a minden vasárnap amolyan fesztivállá válik a dob főszereplésével . Egy ibizai élmény éppolyan szükséges, mint amennyire érdekes, más és elsöprő: a strand nyüzsgő, a fertőző ritmus, az általános öröm és a forgalom az egyetlen bekötőúton, igazi őrület. Ha nyugalomra vágyik, menjen el másnap is Benirrásba.
Az őszhez hasonlóan a tavasz is lehetőséget kínál a sziget felfedezésére más szemszögből. Az egyik ilyen a túraútvonalakat hogy futni szinte távoli és megközelíthetetlen helyeken, kivéve gyalogosan. Van is számos kerékpárút, mert az északi utak tele vannak apró ágakkal, amelyek alig többek, mint aszfalt utak, nagyon kicsi a forgalom, és amelyek két keréken visznek vissza a legvidékibb Ibizára, amit természetesen autóval is lehet élvezni. Az, amelyik birtokolja búzamezők, fügefák, mandulafák, szentjánoskenyérfák és ősi olajfák által fémjelzett tájak. És az első gyümölcsöket hozó gyümölcsösök az okkersárga díszítésű fehér házak mellett, amelyek mennyezetéről szárított chili és az utánozhatatlan penjar paradicsom füzére lóg. átjárók, amelyek áthaladnak olyan városok, mint Sant Llorenç de Balafia vagy Sant Miquel de Balansat , amelyet a sziget négy megerősített templomának egyike koronázott meg: egy templom, amelyet a 14. és 15. század között építettek egy régi arab parasztház maradványaira, és köztudottan ezt választották néhány bevont papírból készült törzsvendég az esküvőjükre.
Sant Miquel templom Balasantban
Az utak olyan helyekre vezetnek, mint pl Sant Mateu , egy kis város egy kereszteződés körül, ahol **a környék egyik legérdekesebb étterme található: Can Cires**. Tulajdonosai, Victoria és Francis elkötelezettek a helyi gasztronómia iránt, a szezonális menü és ibizai borok . Ha útközben eltéved, talán megtalálhatja a régió egyik legérdekesebb szegletét: rejtett hely egy erdő mögött, ahol néhány sorház magasodik és amelynek úti célja egy hosszú ösvényen keresztül Ibiza egyik legszebb strandja. Es portitxolnak hívják és szinte pireneusi táj veszi körül hegyek és sűrű fenyőerdő között. Néhány halászkunyhó még varázslatosabbá teszi ezt a helyet, távol mindentől.
Ha nem tévedsz el Koronai Szent Ágnes Ez egy másik kis hely, ahol nyugodtan meg lehet állni. Útközben mindent megtalál az elvonulástól és a jógaközpontoktól az agroturizmusig vagy egy olyan különleges helyszínig, mint a neve: A Mennyország Kapuja . Egy hely, amelyet a hippi közösség választott ki a 70-es években, hogy megízlelje a naplementét, ahol ma található egy tengerparti bár az erdő közepén és egy terasz, ahonnan hihetetlen kilátás nyílik Ses Margalides szigeteire . Helyi konyhája, egyszerű és olcsó, olyan különlegességeket tartalmaz, mint pl vidéki saláta, sült polip és sokféle rizs hal vagy tenger gyümölcsei elkészítésének módja.
Innen egy göröngyös út keresztezi a területet dél felé, és megtalálja Ibiza két legtürkizkék strandját: Cala Salada és kishúga, Cala Saladeta . 20 év körüli átlagéletkorú gyönyörű vizét matracok, felfújható fánkok, változatos zene és friss gyümölcsöt, sört, koktélokat vagy sarongokat kínáló emberek jönnek-mennek. Ha szeretnél beleolvadni, tedd fel a szuvenírt dal formájában Megszabadulva a vágytól Mendetz változatában.
Jövőbeli terv? maradj itt élni
A turizmus adagja után jobb visszatérni északra. Az egyik lehetőség az, hogy megteszi a Buscatell környéke Forada kisvárosa felé tartva. Ott van a Camí de sa Vorera mentén Lehet Rich , Ibiza négy pincészete közül a legnagyobb. Húsz hektár szőlővel és a évi 100 000 liter körüli biotermelés , borok széles választékát kínálja, beleértve a vörös-, rozé-, fehér- és habzóborokat. Finom ibizai fűszernövényeket, kávélikőröket és balzsamecetet, valamint extra szűz olívaolajat is készítenek, amelyet további húsz hektáron elterülő olajfáikról vonnak ki. A pincészet egy nagyon egyedi terméket is készít: bor-, olíva- és ecetsók, a sziget déli részén található gyönyörű sós síkság sóval . Vezetett túrákat, kóstolókat kínál, de ha nincs kedve, érdemes betérni, megnézni a gyönyörű pincészetet, és élvezni a tavaszi szőlőültetvények ragyogó zöldjét.
Igyon egy italt a tengerre nézve
a kanyargós A Camí de Sa Vorera aszfaltozott utak hálózatán halad át így vagy úgy, hogy Santa Gertrudis de Fruitera, egy csendes és gyönyörű város, amely egy vidéki ibizai kiruccanás referenciájává vált. Az egyik olyan hely, ahol a legtöbb egy négyzetméterre jutó étterem található, sétálóutcáján pedig olyan szigeti klasszikusokat találunk, mint pl. parti bár . Az 1960-as években születettek, a következő évtizedekben a környékre látogató vagy ott élő művészek festményekkel fizettek italaikért, így termeiben most csodálatos művészeti galéria található. Ott, mint sok más létesítményben, híresek a sonkás szendvicsek, valamint a pirított kenyér paradicsommal vagy a gazdag helyi sobrasada.
** Le Monde **, ökocentrum bármelyik Musset más jó lehetőségek a gyomor feltöltésére Can Caus , külterületen és grillezett húsokra specializálódott. Bár 5 kilométerre északra található a környék és valószínűleg egész Ibiza egyik legszebb étterme. Meg van nevezve Padlizsán tereit pedig a mentazöld uralja. Számos hangulatos belső társalgóval rendelkezik, amikor lehűl, de semmi olyan, mint ülni néhány asztal a fő teraszon , egy szentjánoskenyérfa árnyékában és számos virág vagy aromás növény, például levendula mellett. A biotermékekkel zászlóként, mottójuk a farmtól az asztalig : zöldségeinek jó része a terasztól néhány méterre található kertből származik. Egy finom olajbogyó kenyér aiolival előételként szolgál házi különlegességekhez, mint pl növényi curry kagylóval , amely tökéletesen illeszkedik az étlapon kívüli javaslatokhoz, mint pl a répa-quinoa burger paradicsommal, kecskesajttal, karamellizált hagymával és ropogós és fűszeres lucernacsírával fűszerezve . Az ízletes házi készítésű desszertekkel és csendes környezettel a padlizsán elengedhetetlen az ínyenceknek. Tavasszal igen, csak délben nyit ki.
A mennyország ez a burger
Ha azt szeretné, ha elszakadna a tengerparti bároktól és éttermektől, de nem a helyi és minőségi gasztronómiától, jó módja annak, hogy megközelítse Santa Eularia des Riu piacára , Ibiza északi részének legnagyobb városa. Négy standon van saját hajó, és friss halat kínálnak: rotjo, patkány, sügér, corva vagy San Pedro kakas , a helyi sztár és amilyen ronda, finom is. Ezen kívül meg fogja találni csíkos példányok amelyet hagyományosan a híres rajada borridához használnak, bár süthető is. Azt is kiemelik a színes barnák , pácban nagyon finom. A sziget mentén is sok, az utak mentén, szupermarketek hihetetlen sokféle biotermékkel (a klasszikusoktól, mint a cékla vagy paradicsom, a tamarindokig vagy a paszternákig és még sok másig) Tehát nem kell más, mint egy sütő, egy fatüzelésű tűz, és egy hagyományos recepteket tartalmazó könyv, hogy szakács lehessen. És spóroljon, mert ha Ibizán vásárol gyümölcsöt és zöldséget, arra kényszeríti a zsebét.
Santa Eulariában a piac mellett van egy hosszú városi strand is, de a felé vezető út Cala San Vicente tele van rejtekhelyekkel, távol a turizmustól akik általában olyan strandokat kedvelnek, mint a Cala Nova vagy a Cala Llenya. A legjobb megoldás az utazás Sant Carlos, ahol minden szombaton a jól ismert Las Dalias piac , és onnan menjen egy kis úton, amely ívek, lejtők és hihetetlenül elveszett házak között halad Ibiza egyik legelőkelőbb helye felé: Cala Mastella. Egyedülálló sarok, mely autóval is könnyen megközelíthető, ahol a víz smaragd tónusú, a fenyőfák pedig gyakorlatilag a tengerben születnek.
Vásárlás más módon
Félszáz méter az egyik legfestőibb képeslap, akárcsak az étterem, amely évek óta híressé tette ezt a strandot: A bajuszokat. Közúton, a sziklák közötti kis ösvényen Cala Mastella felől érheti el, illetve a lehető legjobb módon: úszni csak pár percet. Az éttermet ma El bajusz fia vezeti, de még mindig az egyik referenciahely, ahol finomat lehet enni bullit de peix és rizs, fatűzön főzött banda. És a legjobb: megkóstolhatod, miközben szó szerint a vízben van a lábad
A bajusz, a gasztronómiai zarándokhely
Nagyon közel, szinte rejtett, és egy lépésnyire a főúttól található Calo Roig , ami a túlnyomó többség számára észrevétlen marad. Innen az út Ibiza északi részének másik legcsodálatosabb strandjához vezet: Cala Boix . Val vel hamuszínű homokot a törülköző szétterítéséhez , csak néhány turista és nagyon kis mélység, egyike azoknak a helyeknek, ahol úgy lép be a tengerbe, mintha sétálna, nézzen körül és érezze magát egy szűz tengerparton. Északabbra egy meredek lejtő ereszkedik le a fehér vízi strand , egy keskeny, de csodálatos tengerparti sáv Cala de San Vicente közelében, amely visszavezeti a turizmus valóságába, bár mindig távol van a déli strandok nyüzsgésétől. Egy lehetetlen kanyarokkal és csak a legfejlettebb kerékpárosok számára alkalmas út visz vissza Cala d'en Serrába, ahol természetesen ismét színes halak között úszhat és egy újabb frissítő koktélt fogyaszthat. Talán ezen a ponton úgy döntesz, hogy megtaláltad az ideális helyet.