Almás, mézes és diós sütemény receptje
(nagyon) hiányzik nekünk reggelik és harapnivalók ban ben Maple Sisters , az azonos nevű kávézó Anna és Elena , ban,-ben Salesas környéke, Madrid . Ezért, hogy eltüntessük a vágyat, megkerestük őket, hogy segítsenek újrateremteni a cukrászat varázslatát. otthon.
Jelenleg az Arce Sisters olyan recepteket tesztel, amelyeket elmentettek, "és amelyeket nem volt időnk elkészíteni" - vallják. " Croissant tészta, sós sütemények, kenyér különböző gabonafélékkel ... Még azt a szárítót is használjuk, amit vásároltunk, és nem először volt alkalmunk használni. Igyekszünk hagymaport készíteni bár nem tudjuk, hogy ez a legcélszerűbb-e, ha sokáig otthon van, mert minden sarkot elér a nyers hagyma illata” – viccelődnek.
Kihasználva az e otthoni kísérletezés , arra kérünk, hogy áruljon el néhány receptet, amelyek a receptkönyvet alkotják kekszek, kekszek és egyéb sütemények amit kínálnak (szezonnak megfelelően) a kávézójukban.
„Napjaink egyik kedvenc receptje a klasszikus Joghurtos torta amelyet kissé átalakítottunk, és amelyhez hozzáadtuk gyümölcs, cukor és dió fent, hogy egy kicsit több kegyelmet adjon neki. Ha nincs rozsliszted, használhatod búzaliszt és ez is jól jön ki. Ha nincs pippin almád, használd azt az almát, ami manapság otthon van”.
Hozzávalók a joghurttorta almával, mézzel és dióval
1 joghurt természetes
Ugyanabban a csésze joghurtban, olivaolaj (110 gr)
Ugyanabban a pohár joghurtban, barna cukor (+ 30gr a tetejére szórni) 120gr
1 evőkanál édesem
1/4 teáskanál **só**
3 tojás
Két csésze joghurt rozsliszt 140 gr
Egy csésze joghurt búzaliszt 70
egy evőkanálnyi sütőpor
Két almák pepin
Egy csomó dió
Visszatérünk
ELKEZDÜNK FŐZNI
1.Melegítse elő a sütőt 180 ºC.
2.Egy tálban összekeverjük a joghurtot, az olívaolajat, a tojást, a barna cukrot, a sót és a mézet és verd jól az egészet.
3. Egy másik tálban a lisztet elkeverjük az élesztővel és a fajt, ha használ ilyet.
4.A két tál tartalmát addig keverjük, amíg a liszt a tésztába nem kerül. Fontos, hogy a lisztet és az élesztőt a többi hozzávalóval összekeverve ne verjük túl a tésztát. könnyű textúrát kapjon.
5. Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk . Csoportokba rendezzük őket legyező alakban, a legyező irányát váltogatva, és a szeleteket enyhén ferdén helyezzük el. Helyezze a diót a tésztadarabokba, amelyek az almalécek között maradnak, vagy akár egy szelet alma tetejére, barna cukrot szórunk rá maradjon a tetején, és süsse a tortát egy órán keresztül, amíg az alma aranybarna nem lesz, és a kést a torta közepébe szúrja. tisztán kijönni.
Nekünk is ajánlott mindig van a kamrában összetevők, mint búzaliszt, vaj, cukor, élesztő, olaj és tojás . „Ha van csokoládé, gyümölcs – 1 kg eperrel, 600 g cukorral és 1 citrom levével, akkor lekvárt készíthet – és lisztet különböző gabonafélékből szinte bármit megtehetsz! ” – ismételgetik. Ezenkívül azt tanácsolják, hogy mindig a szezon termékei . A spárgát kezdik találni a piacon, és készíthetünk belőle rántottát, tésztát... vagy egyszerűen csak grillezhetjük egy kis Maldon sóval; vagy grilltojással és egy kis reszelt parmezánnal”.
És ha mindez elmúlt, biztos lehetsz benne, hogy minden elkészített ételbe beleadják a szenvedély hozzáadott értékét, és várni fogják, hogy kipróbáld mindezt. " Visszatérünk a megszokott receptekkel és néhány olyan recepttel, amelyeket mostanában kipróbálunk mindenek felett Nagy vágyakkal térünk vissza, hogy láthassuk azokat az embereket, akik élvezik ételeinket és társaságunkat”.
Hogy hiányoznak Hermanas Arce ételei