Norman Foster tervezte ezt a borkatedrálist, a Bodegas Portiát
Ban ben Foster & Partners Nagyon örültek ennek a feladatnak. A 21. században az a tény, hogy teljes szabadsággal és mintegy 30 millió eurós költségvetéssel tervezhetünk borászatot, olyan csemege, amit nem lehet megtagadni. A világon a jelenlegi katedrálisoknak tekintik őket, a nagy építészeti kihívásokat még kevesen használják ki, hiszen nem építhetők sehol. Ennek az az oka, hogy nagyon szorosan kötődnek környezetükhöz és a helyi gazdasághoz. Castilla pedig rendkívül hálás, hiszen hatalmas síkságain enged némi alkotói szabadságot, ráadásul nagyon őszinte.
Ezt bizonyítja az őszinteség, amellyel **Juan Burgos, a Bodegas Portia** igazgatója beszél erről a projektről: „Norman Fostert választottuk, mert ő a legmediatívabb” . Így félmértékek, barokk retorika és silány magyarázatok nélkül. És még több INRI kedvéért úgy döntöttek, hogy a Gumiel de Izánon áthaladó Kasztíliát és Leónt elválasztó nagy autópálya szemébe emelik, „hogy mindenki láthassa”.
Ezen a ponton a borászat és a vallás közötti hasonlóság tagadása abszurdum, bár a jó húsleves jutalma inkább ebből a világból származik, bármennyire is kifinomultnak próbálják liturgiáját. Ráadásul ebben az esetben Norman Foster két hagyományos világot tudott esztétikailag ötvözni, és ráadásul modern és lenyűgöző . Ugyan, ez újabb dimenziót adott az elcsépelt összehasonlításnak. Lássuk, miért.
A Portia pincészetek légi felvétele
Valóban, kívülről az épület felhívja a figyelmet. Egy rozsdás, de modern épület kiemelkedik a szőlőültetvények közül (milyen szép paradoxon) korrózióálló acélból. Anyag, amely idővel változik, és jellegzetes tapintást kölcsönöz neki. Valami, ami nem teszi meg a magasságát, ami nem kívánja túlságosan eltorzítani a régió horizontját. Nem gótikus tornyok, nem is díszes harangtornyok, hanem mágnesező képessége hasonló.
A második, ami feltűnik, az övé csillag alakú három ponttal amely a borkészítés három szakaszára reagál: erjesztés, hordós érlelés és palackozás . Nyilvánvaló, hogy az épület minden szárnya egy-egy ilyen fázishoz tartozik, megkönnyítve a szállítást és a hőmérséklet szabályozását. Hatalmas ajtók nyílnak a sarkokban, amelyeken keresztül lüktet a a pincészet agráripari impulzusa, traktorokkal és teherautókkal, akik dübörgő motorjaikkal tartják az időt. A keleti oldalon pedig megnyílik az ajtó a látogatók előtt, olyan elegáns, józan, olyan hűvös, olyan elbizakodott és olyan ígéretes. Nincs borító, csak egy logó, ami elég ígéretes.
A látogató pedig kezdettől fogva rájön a anyagi meztelenség , a fa (természetesen tölgy), beton, acél és üveg értékes és harmonikus egyensúlyáról. Csak 4 hozzáférhető, újrahasznosított és olcsó alapanyag , pontosan ugyanazok, amelyek kényeztetik a bort és teszik azzá, amilyen. Ez a kombináció azt jelenti, hogy nem egy ipari massza, olyan kacsintásokkal, mint a lejárt szavatosságú hordók rúdjai, amelyek a belső és külső dekoráció központi motívumaként szolgálnak, és szakítanak a többi elem hidegségével.
Még a palackok egymásra rakásának módja sem kerüli el a Foster érintését
Foster mindig is törekedett egy átlátszó pincészet kialakítására, amelyben a látogatók megfigyelhetik, tanulhatnak, tapinthatnak és szagolhatnak; és amelynek eredménye általában egy jövedelmező pénztár. Ez egy séta fel-le lépcsőn, mivel az épület nagy része egy kis domb oldalában van eltemetve. A föld alatti tartózkodás nagyon hasznos a hőmérséklet fenntartása szempontjából. Szükségből, kényelemből Foster erényt alkotott, és minden varázslatát egyetlen részlettel bontotta ki, amely az egész művet különleges hellyé, katedrálissá és emlékezéssé varázsolja. Ugyan már, **majdnem vallásos élmény a szemnek (majd a szájpadlásnak is)**.
A dezorientáció elkerülése érdekében (az emberek nem szoktak ilyen furcsa növényekkel építeni) és hogy megjelölje a külső padló vonalát, úgy döntött, hogy vörös színű üvegsor , tisztelegve a Tempranillo szőlő által nyújtott kromatikus intenzitás előtt. Egy sor, amely táncol és különböző magasságokban van attól függően, hogy hol tartózkodik. És ez az egyszerű ólomüveg ablak, ez az apró részlet teszi csodálatossá. Különösen a nagy raktárakban, például a hordós raktárakban, ahol az intenzív vörös homályosan megvilágítja a tölgyfát. Igen, imádkozni és letérdelni akarnak anélkül, hogy megaláznád magad. Az eminenciusok a Brit Építészek Királyi Intézete , amelyet 2011-ben a legmagasabb díjjal, a RIBA.
A látogatás a kóstolóban és az üzletben ér véget, ahol impozáns lépcső vezet a nagyterembe. Itt kell döntened: menj ki és sétálj a kert szőlői között, vagy menj el az étterembe . Jobb az utóbbi, nem? Asztalaiknál várják a teli poharak és az autentikus szopós bárány , nagy figyelemmel és előzetesen rövid leírással tálaljuk. Elnézést, de néha felesleges a sok magyarázó bevezető. A gyomor olyan okokra reagál, amelyeket az értelem nem érthet.
A bor és a szopós bárány miatt végül az étterem nyer minket