Egy étterem akadályok nélkül (bár senki sem veszi észre)
Nem mindenki érzékeli, mitől különleges ez az étterem. Az meleg és modern design ez egy nyilvánvaló nyom, amelyet azonban nem olyan könnyű észlelni.
A levél nem segít észrevenni, mert az ibériai ételek választéka s oly kecsegtető felhívja a figyelmet a gyomor könyörgésére. Cél teljesítve: az akadálymentesítés annyira integrált, hogy nagyon kevesen veszik észre, hogy itt senki előtt nincs akadály.
a felfedezésben a rúdnak két magassága van azokért kerekesszékes étkezők rendelje meg az italát a pincér szemébe nézve . Vannak Braille menük . Az automata ajtók s ne kényszerítse arra, hogy erőfeszítéseket tegyen a fürdőszobába való belépéshez. egy diszkrét rámpa megkönnyíti a belépést a helyiségbe. És itt az ideje beismerni, hogy mikor akadályok a nyilvános helyeken soha nem okoztak problémát magának, ezeket a jeleket először nem ismerik fel.
Nem mindenki érzékeli, mitől különleges ez az étterem
"Remélem, hogy az ügyfelek, akiknek nincs rá szükségük, nem veszik észre" - mondja **Antonio Barea, az Ilunion csoport marketing részlegének vezérigazgatója**. A globális elérhetőség az egyik pillér, amelyen az Esplore áll, az Ilunion gasztronómiai projektje, amely nemrég nyitotta meg második helyszínét Madrid .
De Barea emlékeztet bennünket a másik két alapvető pontra, amelyek meghatározzák Esplore identitását: a stabil foglalkoztatás megteremtése a fogyatékkal élők számára és annak újrafelfedezése Ibériai termékek Spanyolországból.
Ne hagyja ki a makkal táplált ibériai sonkát az Esplore-ban
Az étterem adottságai a mind homogén hogy végül a kulináris élmény a tér adaptálásával párosuljon.
Például, vak ember megkóstolhatja az Extremadurából származó eredetmegnevezésű zamatos bélszínt vagy néhány morzsa tükörtojással anélkül, hogy aggódnia kellene a megfelelő evőeszközök kiválasztása miatt, hiszen érintésbarát kialakítás Segít megtudni, hol van a kés anélkül, hogy véletlenül meg kellene vágnia magát, hogy megtudja.
Néhány a rendszerek igazán innovatívak , Mint a hangjelzők akik segítségével a vakokat vezetik át az étteremben rezgések és hangjelzések vagy a mágneses hurok amely csökkenti a háttérzajt fokozza a hallókészülékeket siketek használják.
De sok adaptáció nem a találékonyság műve, hanem az empátiáé.
Fedezd fel előnyeit a Ilunion tapasztalata és ismerete akadálymentes tervezést és szakembereinek képzését a testi és érzékszervi fogyatékkal élők gondozására, de a vezérigazgató biztosítja, hogy minden intézmény meg tudja csinálni. "Ha mi képesek vagyunk, mások is képesek" mondja Barea. "Nem a teleportációt találjuk ki, hanem a józan észt."
Evőeszközök az Esplore tapintású kialakításával
Sok tulajdonos úgy gondolja, hogy éttermét teljesen átalakították, mivel a bejáratnál rámpa van, vagy a fürdőszobában tolóajtó van, de általános hozzáférhetőség ez túlmutat néhány változtatáson.
szükséges enyhíteni a tudatlanságot és felszámoljuk azt a tévhitet, hogy teljes mértékben tisztában vagyunk a fogyatékos emberek szükségleteivel. És minden részletre oda kell figyelni.
Az Ilunion Spanyolország-szerte meg akarja szaporítani éttermét, amíg a következő négy évben összesen tíz telephelyet nyit meg. Ha az Esplore jelenlegi munkaerő 70%-a fogyatékkal élőkből áll, ami különleges munkaügyi központtá teszi, Hány munkahelyet teremt a lánc 2021-ig?
Különféle darabok grillezett ibériai sertéshúsból az Esplore-ban
A növekedési cél, bár ambiciózus, illeszkedik ahhoz az ütemhez, amellyel az étterem a legtisztább recepteket és a legjobb minőségű alapanyagokat keresi. Ezekhez a célokhoz járul még a kezdeményezés az akadálymentes tervezés útjának további kutatására.
Az Esplore világossá teszi egyesek számára, mint mások számára, hogy ez éppúgy gasztronómiai utazás, mint utazás a teljes integráció és hozzáférhetőség felé a spanyol restaurációban.
Kilátás az Esplore sarki boltjára
Cím: Clavel 5 és Juan Bravo 41 Lásd a térképen
Telefon: 910 00 94 88
Menetrend: Szegfű 5 (hétfőtől csütörtökig 10:00-23:00; pénteken 10:00-01:00; szombaton 12:00-01:00; vasárnap 12:00-23:00)
További menetrendi információk: Juan Bravo 41 (hétfőtől csütörtökig 10:00-23:00; pénteken 10:00-00:00; szombaton 12:00-00:00 és vasárnap 12:00-23:00)
Fél áron: körülbelül 20 €