A La Mota minden tekintetet magával ragad, ahogy közeledünk az Alcalá la Realhoz
Soha – ragaszkodunk, soha – nem képzeltük, hogy találunk egy ilyen helyet. Bár az igaz amikor az N-432 közelebb ér Alcalá la Realhoz, és a domb tetején megjelenik a Fortaleza de la Mota impozáns sziluettje, Hát, hé, érzékelsz valamit. Legalább egyértelmű számodra, hogy ez nem akármilyen hely.
És valóban az, A La Mota minden tekintetet magával ragad. Ez jellemzi a karakterét és sajátosságait ez a kacér város Jaénben, nagy történetekkel teli múlttal. Egy bélyeg, amelyre lakói olyan büszkék, hogy egy kéz ujján meg tudnák számolni azokat az otthonokat, amelyekben nincs fényképük a helyiségben.
Az olajfákkal tarkított mezők és a Sierra Sur régió főszereplőinek számító hegyek között. Alcalát a muszlimok és a keresztények áhítozták, akik a Granada Királyság és Kasztília közötti stratégiai helyzetéről tudva évszázadokon át vitatták az enklávét. Határok Földje, úgy hívják. És igen, mindig is az volt.
Határok Földje, úgy hívják
KEZDJÜNK ÖRÖMEL
Miközben úgy döntünk, hogy összeszedjük magunkat, és felmegyünk a Cerro de la Mota negyed szűk utcáin, egy nagyon hideg Mariloli mellett döntünk. Igen, kilátással. És az van, hogy magunkat ültettük el, valamint azokat, akik nem akarják a dolgot, a másik dombon, a Las Cruces-en, tudni A Tierra de Frontera – természetesen – egy jaéni akcentusú kézműves sörgyár, amely Andalúziában elsőként jött létre. Nem rossz kísérőlevél, nem gondolod?
2009-ben látta meg a fényt, és a neve mögött két nagyszerű: Adora Villegas és Pedro Gutiérrez, akik egy olyan vállalkozásra fogadtak, amiért rajongtak, amikor ez a világ még ismeretlen volt ezeken a részeken. Ma bemutatják eredményeiket, és nem haboznak megmutatni kis gyárukat a hozzájuk látogatóknak.
A legjobb ajánlat? Üljön le a teraszra és kóstolja meg bármelyik fajtáját, legyen az Golden Ale – természetesen a Mariloli –, egy Pale Ale –Tierra de Frontera, egy Brown Porter – Piconera – vagy egy Ipa – Malalmuerzo –. A sajátos márkaimázsnál itt minden dicsőség íze.
ÉS MOST IGEN: A MOTA
Túl sokáig tartottunk megmászni Alcalá nagy emblémáját. Történetének leírása több cikket adna nekünk, de mivel kötelességünk összefoglalni, elmondjuk: Amint áthaladunk Andalúzia egyik legfontosabb fallal körülvett övezetén, automatikusan visszaugrunk az időben.
És a muszlim uralom idejébe utazunk, a középkor közepén, amikor Alcaláról kezdtek híreket hallani – bár még őskori maradványokat is találtak a környéken –.
713-ban Qal'atnak hívták, kettős fala a domb szikláihoz és szikláihoz igazodva épült meg teljes mérnöki munkával: így abszolút támadhatatlan célponttá vált. Olyannyira, hogy soha egyetlen csatát sem vívtak körülötte.
A keresztények hódítását XI. Alfonz keze által 1341-ben ostrom útján hajtották végre. Miután alagutakat ástak az arabokat vízzel ellátó kutak eléréséhez, és beszennyezték őket, nem volt más választásuk, mint megadni magukat: Alcalá lett az utolsó határ a Granadai Királysággal.
A gaz
Pontosan azokat a titkos galériákat fedezték fel 2015-ben, amelyeket évszázadok óta rejtettek. és rendbe hozzuk, hogy ma ezen a lenyűgöző módon lépjünk be az erődbe: a Rejtett Város az egyik lehetséges vezetett látogatás a La Motába, amely egy 150 méteres emelkedő meredek és keskeny átjárók között ami elvezet bennünket ahhoz, hogy átkeljünk a domb belsején, és önmagunktól elmerülve elérjük annak belsejét.
La Motában átsétálunk a régi Alcazaba három tornyával: a Homage, a Bell és a Vela. Szintén a meglepő városi elrendezés házai és pincéi, ciszternái és kapui, falai és legnagyobb kincse: a Santa María la Mayor apátsági templom, a reneszánsz egyik ékköve Jaén tartományban, amelyet a keresztények építettek ott, ahol korábban mecset volt.
Amikor átlépünk az ajtaján, ismét meglepődünk: gótikus és reneszánsz részletek még megmaradtak, és ez annak ellenére, hogy a 19. században a franciák átmentek rajta, visszavonulásukban mindent elpusztítva. Utolsó szakaszában, Temetőnek használták, ami egészen 1950-ig tartott: emeletein ma is megvannak ennek az időnek a nyomai.
Santa Maria la Mayor apátsági templom
EL LLANILLO: AZ ALCALA ÚJ TÖRTÉNETE
Granada visszafoglalása után már nem volt mitől félni, így Alcala lakossága elkezdett a fallal körülvett terület peremére költözni, így az lakatlan maradt. A város kezdett elterjedni a domb keleti lejtőjén, elérve a „Llanillo” néven ismert területet, és tovább növekedett a Cerro de las Cruces mentén.
Utolsóként az Abacial-palota költözött, amely ma az érdekes Régészeti Múzeumnak ad otthont Carrera de las Mercedes közepén. olyan feltűnő darabokkal, mint a Sala del Tesorilloban kiállítottak: a kalifátus időszakának kincse, amely egy pár fülbevalóból és egy egész érmegyűjteményből áll.
Ezen a ponton ideje sétálni. Alcalá la Realt egyedülálló hellyé varázsolják a sok más látnivalóban. Így ismerjük a történetét illusztris fiai, mint Martínez Montañés vagy Pablo de Rojas, nagy andalúziai képalkotók.
A hitai főpapét is, aki egyesek szerint innen származott. Valójában az ő nevével fémjelzett téren található a városháza épülete, melynek holdórája érdemes elgondolkodni.
A „Llanillo”: Alcalá új története
De Alcalá egyedisége a modernista épületek hatalmas számában is megmutatkozik , amelyre itt az andalúz regionalizmus hatott. Ezeknek a kúriáknak a többsége kereskedőcsaládoké volt, akik a 19. század vége óta alkották az Alcalá burzsoáziát. A lekerekített vonalak és a természet elemeire való utalások kulcsfontosságúak a tervezésben.
Jó példa erre a Palacete de la Hilandera, amelyet 1897-ben Manuel López Ramírez tervezett. Egy kereskedő nászajándékja az egyik lányának, az évek során különböző fázisokon ment keresztül, mígnem szinte elhagyták, bútorüzletként működött és sokat romlott.
Ma egy házaspár tulajdonában van, akik a ház előtt üzletet vezettek. és úgy döntött, hogy megtakarításait megvásárlására és visszaszerzésére fordítja, így megosztva az Alcalá előnyeit a világgal.
Nemcsak a kastély rendkívüli szépsége nyert el bennünket részletek, mint a hidraulikus padló, a lépcsőn égetett stukkó vagy a kézzel festett mennyezet. Így hát a lenyűgöző szobái: eredeti és korabeli bútorok díszítik a nappalit, hálószobát, a konyhát vagy a fürdőszobát.
Néhány helyiséget a helyi kézműves kiállításoknak szenteltek, míg az udvarán időről időre lírai előadásokat érdemes szemtanúi tenni.
Hilandera palotája
STOP ÉS FONDA?
Ideje volt megkóstolni ennek a vidéknek az ízeit, ahol természetesen szűz olívaolaj a nagy főszereplő. Ban ben Pepe sarka rájövünk: az első dolog, amit kínálnak nekünk, egy pár étel kétféle prémium olívaolaj, Malacasta és Ágape, kenyeret mártogatni
Pepe, az Alcalá labdarúgócsapat egykori játékosa, A kapuskesztyűt kötényre cserélte, és évek óta örvendezteti edényeivel vásárlóit. megpróbáltuk a Secretary of Alcala, egy finom klasszikus zöldség, bor és csirke szósz alapján. Sajtos és mézes padlizsánjuk, ahogy délen mondják, "kiabálni kell velük", mert milyen finom.
Eközben egy másik nagyszabású projekt közeledik ezekhez a földekhez. A La Mota lábánál található La Trinidad, egy régi felújított kolostor gasztronómiai térré alakult amelyben nem csak a helyi terméket lehet megismerni; Van egy étteremrésze is, ahol kóstolókat, kóstolókat és amelyekben tartanak A neves szakácsok, mint például Daniel García Peinado, pontosan kínálják alkotásaikat kóstolómenükön keresztül.
Alcalá la Real: utazás az időben
Hogy maradjunk, térjünk vissza a kastélyokról beszélni: ezúttal 2020 szeptembere óta a Hotel Boutique Palacio de la Veracruz néven alakult át. Ezt pedig José Francisco Moyano, jelenlegi tulajdonosa tette, aki elárulja, hogy gyerekkorában barátaival rohangált a romos épületben.
A magas mennyezet, a régi fagerendák nyikorgása világossá teszi ezt éves története még mindig a lényegéhez tartozik. Emlékeztek azokra az időkre, amikor Vígjáték karámként szolgált egy mára megszűnt veracruzi templom mellett.
Végül elvarázsoltunk központi udvara, melynek mudejar stílusú részletei tükröződnek a kazettás mennyezetben. -val is fenséges lépcsői, amelyek feltárják a régi stukkó néhány más maradványát.
Stílusos függőlámpáival és minimalista, de abszolút sikeres részleteivel Hét exkluzív szobája van, melyek minden sarkát az ízlés és az elegancia uralja. Nincs mit tenni: teljes értékű stendhalazót szenvedtünk.
szőlők földje
BORVAL ÉS SAJTOKKAL Sokkal JOBB A VILÁG
Marcelino Serrano ezt nagyon jól tudja, nincs kétségünk. Rögtön összefutottunk vele, amint megérkeztünk Alcalá külvárosában lévő pincészetébe, amely egyben otthona is. Története a térség történelmi hagyományainak része, az, amelyik már a muszlim idők óta hódította szőlőivel a tájat.
Mert kiderült, hogy ezek a földek szőlőültetvények voltak az olajfák előtt, odáig, hogy Granada elfoglalása után Juana de Castilla megadta az önkormányzatot a bor kiváltsága : évente három hónapig kizárólag Granadában kereskedhettek vele.
Marcelino szenvedélyesen beszél erről a projektről, miközben felfedi a produkció csínját-bínját. Már nyugdíjas, de aktívabb, mint valaha, azért küzd, hogy életben tartsa gyökereit, miközben emlékezik azokra az évekre, amikor édesapjával együtt szalmakunyhóban aludt, hogy gondozza a családi szőlőket.
Ma büszkén beszél Blancáról, a lányáról, aki úgy döntött, hogy mezőgazdasági műszaki mérnök lesz, és borász szakon végzett, hogy megosszák vele ezt az álmot. Keményen dolgoznak, a válság nem segít rajtuk, de nincs, aki letörölje a mosolyt az arcukról: boldogok.
Marcelino Serrano néhány látogatót fogad a pincészetében
A pincelátogatás élményéhez csúcspontként hozzátesszük, hogy kóstoló Blanca rendezésében a különlegessé válókból. Az érzelem, amelyet minden lépés közvetít, ragályos arra ösztönöz bennünket, hogy kitaláljuk az egyes tónusokat és árnyalatokat.
Kísérőként néhány kézműves kolbász, például Montañés: az orza karaj, a szarvasgombás pulyka és a farsangi töltelék között ellenállhatatlan a csípés.
A sajt, igen, a Sierra Surtól, egy több mint 25 éves múlttal rendelkező családi vállalkozástól, amelyben kecsketejes sajtokat és joghurtokat készítenek -néhány birka is- páratlan minőségben.
Az OK? A szarvasmarhák szabadon legelnek a Sierra Sur Jaén lejtőin, és páratlan tulajdonságokkal rendelkező tejet termelnek. A napi 3500 literrel átalakított termékei között nemzetközileg is díjazott sajtok találhatók, mint például a pácolt kecskesajt: látványos.
Nem fogsz tudni ellenállni a kézműves kolbászoknak
A SÉTÁLÁS ELMONDTA
Már csak a hegyet kellett felfedeznünk, és itt megoszlik a szívünk: Az egyik oldalon a Río Velillos útvonal, egy körülbelül 10 kilométeres, egyenes vonalú ösvény, amely a nyárfák és a szarkalábak közötti termékeny síkságon halad keresztül. amelyben a csalogány és a feketerigó fészkel. A zöld minden árnyalatában abszolút robbanásszerű táj váltakozik gyümölcsösök, amelyekben a spárga az egyik főszereplő.
Másrészt az a Sendero de Los Zumaques rendkívüli szépségű útvonala: egy út, amely magából Alcalából indul ki, és a természettel való maximális kapcsolathoz vezet.
A La Mota látképei – ó, a kilátás – képeslapszerűek, míg a 9,4 kilométeres távon jönnek-mennek a meglepetések: Vicente Moreno „El Bosque de Piedra”-tól, akinek a parcellája a legegyedibb skanzen, a szumákok és a párkányok pompájáig, őshonos növényfajok.
Velillos folyó útvonala
Los Tajos, ugyanazon az útvonalon, Ez egy geológiai képződmény, ahol nagyra értékelik egy kalandpark létrehozását, ahol a hegymászástól a via ferratáig vagy a zip vonalig lehet gyakorolni.
Pontosan ott van, kilátással a La Martina csúcsára, amely a legmagasabb a környéken, 1555 méter. , ahol befejezzük ezt a kiterjedt utat Jaén egyik legmeglepőbb városában.
Ez a határvidék megígérte és beteljesült. Már érkezésünkkor éreztük: ez nem akármilyen hely. És persze nem.
Los Zumaques ösvény