Alozaine
Belépünk a ** Sierra de las Nieves szívébe , Malagában. Falvain keresztül haladunk egy körkörös útvonalon, amely itt kezdődik és végződik Tolox . Városok, ahol a hagyomány még mindig érvényes és akinek látványos természete segít megérteni, miért lesz hamarosan ez a régió a tizenhatodik nemzeti park Spanyolországban.
Antony és Vicki döntést hoztak. Azt gondolták, hogy ez még egy, még egy lépés az előrelépéshez. De nem. Ez valami más volt. Választása végül megváltoztatta az életüket. "Hirtelen magadba nézel, és azt mondod: hogy kerültünk ide?", Illúziójuk van.
futott a 2010-es év amikor tanyát kerestek, ahol letelepedhettek. Megtalálták Tolox külvárosában és amint meglátták, tudták, hogy az övék. „Azonnali volt” – hangsúlyozzák.
Zöld Azt akarom, hogy zöld legyen
Nyolc évvel később az élete körülötte forog, és boldogok. Ez az egész idő három ház helyreállítása. Egyet nekik, másik kettőt, hogy elférjen, aki bérelni akarja őket. Mindegyik rendelkezik úszómedence, grillsütő, egy 500 éves szentjánoskenyér árnyéka és különleges varázsa.
Green I love you zöldnek hívják őket, és ott találhatók egy lépésre a Rio Grande medrétől, egyike a sok közül, amelyek élettel töltik meg az egész Sierra de las Nieves Természeti Parkot – jelentette ki Bioszféra Rezervátum.
„A legjobb elégedettség az, amikor az ügyfelek elköszönnek és azt mondják: találkozunk legközelebb. Elképesztő, hogy vissza akarnak jönni." Antony elmondja.
Nem meglepő, hogy vissza akarnak térni egy olyan helyre, mint az övék. A régió szívében, ez a sarok tökéletes kiindulópont a felfedezéshez. Eltévedni a városokban, sétálni ösvényeken, élvezni a nyugalmat, találkozni az emberekkel. Röviden, értse meg az okokat, amelyek miatt a helyet hamarosan Nemzeti Parkká nyilvánítják.
"Amikor jöttünk, nem ismertük a környéket, de hihetetlen hely." – magyarázza Antonio, aki sosem unatkozik. Amikor nem motorkerékpárokat alakít át a műhelyében, párjával együtt farmerruhákat tervez, az esőzések után feladott fahidat restaurál, vagy kulturális tevékenységeket tervez.
Tolox
Ez a házaspár és lányuk a hagyományokban gyökerező vidék példája, de sikerült megtalálni hogyan nézzünk a jövőbe emelt fővel.
„Ő volt az egyik olyan ember, aki a legtöbbet segített nekem a La Lola beindításában” – mondja José María Sánchez, aki 2017 júniusában megnyitotta ezt az éttermet Toloxban akinek a neve feleségét, Lola Aguilar-t tiszteli.
Ez a tolox-i fiatalember egy másik helyet választott, távol a klasszikus vidéki árusítástól. Megtalálta egy régi televíziós stúdió a város legmagasabb részén és szomszédai segítségével megreformálta.
Ipari stílusú, szép kandalló, fehér padló és magas mennyezet jelölje meg az ebédlőt, ahol néhány hatalmas ablakok Segítenek érezni a körülötted lévő természetet. Az övék nagy terasz Gyönyörű panoráma nyílik a környékre és az Alfaguara folyó kanyonjára, közvetlenül a leendő Nemzeti Park határán.
A csak üveggel elválasztott konyha segít meglátni, milyen szenvedéllyel készíti el José María és csapata az egyes ételeket, miközben Amy Winehouse állítja be a hangot az étkezőben.
La Lola szárazföldi és tengeri salátája
Az helyi termékek Ők a tűzhelyük csillagai: sertés csülök rozmaringgal, kecskelappal vagy grillezett zöldségekkel tölgyfával . Szintén a szárazföldi és tengeri saláta, melegen, mesclum, cukkini, padlizsán, narancs, pirospaprika és rák alapú. Az olajat aloreai olajbogyóból nyerik, saját olajfájukról. A szőlőikből pedig már terveznek készíts bort a következő szezonra.
"Kockázatos fogadás volt, de nagyon elégedettek vagyunk az eredménnyel" - összegzi a tulajdonos és szakács, aki családjával egy gyönyörű házban lakik. a várnegyed , Tolox szívében. Ott, apró sikátorok és még egy átjáró is kössék össze alacsony házaikat.
A közelben található a város főtere, a San Roque flamenco klub, El Pescaíto Dorado vagy La Calzada bár hajlandó kínálni egy hideg italt és egy tapasz belsőséget, sovány húst paradicsommal, ibériai titkot és Malaga salátát.
barangolva felfedezik szép graffiti , színes csigák, amelyek kiemelkednek a fehér homlokzatok és a más ütemben zajló élet ellen.
Ugyanezt az érzést közvetíti egy közeli város, Alozaina. Megközelíthető egy körforgalom és főutcája ívben végződik hogy jobb gyalog átmenni és onnan egy szép sétát kezdeni. Régi fal, templom és kastély parkká alakítva gyönyörű kilátással néhány látnivalója.
Graffitik Tolox utcáin
Érdemes egy kicsit pihenni bár Új _(calvario utca, 20) _, ahol a törpe karaj vajban bárkit feltámaszt. Ebédre vagy vacsorára pedig Alberto kínál a bárból kagyló, sült hal, orosz saláta vagy egy tapa a csiga.
A bár mellett általában bátor embereket látni, akik mernek két keréken utazni utak, amelyek soha nem adnak lakást. Kevés a forgalom és minden felfelé vagy lefelé megy, szóval az vagy a kerékpárutakon gyakoriak a nyomok. Ők is a vonzalom középpontjában állnak motorkerékpár szerelmesei.
Az egyik leesik Casarabonela : egy szép város, amelyet itt ismernek Bonela , megkoronázta Qasr Bunayra arab kastély romjai , a 9. századból, melynek falai és tornyai ma nézőpontként működnek.
Ha fel akarsz mászni rá, nyugodtan kell venni: a lejtők Bonolense bonyolult urbanizmusának részét képezik . A legjobb megoldás az, ha lépésről lépésre haladunk, és élvezzük az önkormányzat által kínált megállókat. Ilyen lehet a ** Los Mizos malom**, ahol hagyományosan olívaolajat és lisztet szereztek, ma pedig a mezőgazdasági munkákhoz kapcsolódó szerszámok és edények kis gyűjteményének ad otthont. más is lehet szép szökőkútjai , mint a Plaza de Casarabonela melletti, a város elfoglalását ábrázolja néhány csempében. Néha találkozhattok néhány kézműves természetes anyagokat, például eszpartót, eneát, pitát vagy pálmaszíveket dolgoz fel.
Alozaina fal
A szín dominál az egész városban, köszönhetően pitypang amelyek minden repedést legyőznek, muskátlik amelyek megvilágítják az ablakokat és a fehérre meszelt homlokzatokat díszítő edények tucatjait. A Santiago Apóstol templom mellett kaktuszok is találhatók.
Dekoratív funkcióját emlékeztető is egészíti ki: ideje ellátogatni a ** Mora i Bravard Botanikus Kertbe**, melynek alapterülete 8000 négyzetméter. A külvárosban található, és több mint 10 000 növényt kínál mintegy 2500 különböző kaktuszok és pozsgás növények.
A séta lehetővé teszi annak megértését, hogy a kaktuszok nem csak tüskék, amikor mellette sétálnak növényzet a bolygó legtöbb sivatagi területéről : az Atacamától a Szaharáig, áthaladva Észak-Amerikán, a Galápagos-szigeteken vagy Madagaszkáron. Agave, euforbiák, aloék és sok más fajta egyedülálló és más jellegű látogatást tesz egy projektben, amely 2011-ben nyílt meg a nagyközönség számára.
"Joan Mora és Edwige Bravard ötleteként született meg, akik megpróbálták elindítani a projektet a földjükön, Mallorcán, de az időjárás nem engedte. És itt megtalálták a megfelelő körülményeket" - mondja Tania Muñoz, menedzser. a kertből. A létesítményekben összeszerelő terem, tudományos laboratórium, kertek és egy étterem, ahonnan nagyszerű kilátás nyílik Casarabonelára.
Séta a kaktuszkertben
Északon egy út kanyarog hegyeken keresztül, amíg eléri A Burg , egy város, amely félúton található a Sierra de las Nieves és a Serranía de Ronda között. Az turon folyó az az artéria, amely mindig is életet adott lakóinak, amely zöldségeket, gabonaféléket és gyümölcsfákat termesztettek a folyóparti teraszokon.
Az őt körülvevő gyönyörű természeti tér is élvezhető, köszönhetően olyan ösvények, mint amilyen a Fuensanta rekreációs terület , ahol egy régi lisztmalom keveredik nyárfákkal, leanderekkel és a környék patakjai mentén növő folyóparti növényzettel. Ott a La Rejertilla szálló kínál szállást és felszerelését, gyakorlását kalandsport, környezeti nevelés és fenntartható turizmus.
A közelben van a Cortijo Capellanía, gyönyörű vidéki szállás amely három luxus házzal és 18 fős hellyel rendelkezik egy 200 hektáros birtokon.
Délebbre érsz üllő . A textilipar még nem régen nagy súllyal bírt ebben a városban, mára azonban gyakorlatilag megszűnt, így továbbra is a mezőgazdaság jelenti a fő megélhetést. a turizmus növekvő szerepe. Rengeteg érv szól mellette, bár két elem a város fő vonzereje: gasztronómia és természete.
Séta fenyők között
Az elsőtől kezdve megmutatják a magukét kis bárok, de olyan éttermek is, mint az Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, szép társalgóval, kandallóval és finom ajánlatokkal teli menüvel; vagy a Zarcillos konyha _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, amely Francisco José Romero és partnere kezdeményezésének köszönhetően nyílt meg 2013-ban.
"Az általunk használt termékek túlnyomó többsége a környékről származik" , magyarázzák, felsorolva köztük a sajtokat, a tojást, a gesztenyét, a zöldségeket vagy a húsokat. A tölgy tűzifa parázs a másik erőssége ennek a helynek, ahol Entrecôte, zsigerek vagy bárány. Is krokett, kecskepörkölt és időnként rábólint a nemzetközi konyhára, mint pl thai tekercs
A Yunquera-t körülvevő természet nagyszerű spanyol fenyő , a történelem előtti fenyőkből álló erdő, amely ma Csak Malaga és Cádiz hegyeiben találhatók meg.
Az autóval elérhető Puerto Saucilló-ba vezető pálya révén könnyű eljutni hozzájuk. Innen indul a túraútvonalak hálózata, amely lehetővé teszi tegyen egy rövid sétát egy másik korszak fái között, szinguláris sarkok megközelítése, mint pl A vízi barlang vagy merjem nagyszerű túrák, amelyek elérik a Szerelmesek Szikláját vagy akár El Torrecilla, Málaga második legmagasabb csúcsa. Cañadák, hómezők és a folyamatosan változó táj növeli a természeti varázsát.
Jorox
Yunquera közelében található a Jorox falu, ahol van néhány ház, egy házi készítésű étterem, az El Rivita és egy gyönyörű vízesés Nagyon népszerű azok körében, akik azért jönnek a Sierra de las Nieves-be, hogy olyan sportokat gyakoroljanak, mint a kanyonozás.
„Ez egy tökéletes régió erre, mert számos szakadék van, de barlangok is, via ferrata... És minden közönség számára vannak lehetőségek, mindkettő kezdők, mint nagy szakértők "- mondja Elena González, aki 2011-ben alapította az Aventúrate céget. Hüvelykről hüvelykre ismeri a területet. És biztosítja, hogy az egyik leglátványosabb terület a városában, Toloxban van , amelyet gazdag természeti környezete és utak sokasága is jellemez, amelyek arra invitálnak, hogy vegye fel a csizmát és engedje el magát.
„Az egyik leglátványosabb terület az, amelyik elér a Charco de la Virgen és a La Rejía vízesés" mondja Elena. Valójában ez a vízesés körülbelül ötven méter, ez a szám teszi ezt Malagában a legmagasabban. Egyedülálló hely, amely tavasszal nagyobb show-t kínál, amikor esős a tél. Ezenkívül az ösvény az útvonal jó részén a Caballos-folyó mentén kanyarog, amely eltérő medencék, amelyekben felfrissülhet, ha beköszönt a hőség.
Charco de la Virgen vízesés
Az ösvény kör alakú, és a Tolox gyógyfürdő mellett kezdődik és ér véget. A 19. század közepén született, különböző generációk mentek el, hogy vigyázzanak egészségére. Ma egy család harmadik generációja vezeti, amely mindig is ehhez az épülethez kötődött. Májustól októberig tart nyitva különböző helyiségekből speciális légúti terápiák köszönhetően a közvetlenül alatta elhaladó folyó vizéből kiáramló gázoknak. 36 szobával és kilenc apartmannal is rendelkezik, melyeket szezontól függően hétvégére vagy két hétre bérelnek. És emellett kiváló hely a kikapcsolódásra és kikapcsolódásra.
Hogy erőt nyerjen az útból, a Toloxnak van egy nagyon sajátos étterme is. Meg van nevezve Az úszómedence _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ és hatalmas teraszán zászlók állnak, amelyek mintha azt mondanák, hogy minden nap van egy buli. Ez az, amikor kipróbálja az étlapjukat, amely mindig a hagyományokra épül: **gazpachuelo és kanalas ételek** télre; porra antequerana és sült hal nyárra.
Végezetül pedig nincs is jobb, mint pihenni a Cerro de Híjar szállodában, körülbelül három kilométerre Toloxtól. 2001-ben a nagyhéten nyílt meg, és ma már referenciaként szolgál Malaga eme félreeső szegletében, ahol csend uralkodik. 18 szobával, szaunával és szabadtéri jakuzzival rendelkezik ahol megélheti az egyedi élményeket, például a fürdőzést havazás közben. Csodálatos kilátás nyílik a város nagy részére Guadalhorce-völgy , a nyugalom és gondos felszereltsége „segíti az ideális pihenést az erő visszanyeréséhez”, ahogy az egyik menedzsere, Eugenio Llanos mondja nekünk. Mert vigyázz, még mindig van Sierra de las Nieves felfedeznivalója olyan településeken, mint például Guaro, Ojén vagy Istán.
Maradj Toloxban