Madrid és Badajoz között félúton található a La Siberia Bioszféra Rezervátum
Van egy hely, ahol az Extremadura a kliséktől eltávolodva egyedülálló természeti értékek környezetévé válik, látványos kulturális örökséggel és állandó meglepetést okozó gasztronómiával. A szibériai bioszféra-rezervátum Extremadura, de olyan, ahogyan soha nem képzelted.
Madrid és Badajoz között majdnem félúton rétek, víztározók és hegyek terülnek el; tölgyek, sziklavárak és történelemmel átitatott városok. Ezek a La Szibériai Bioszféra Rezervátum földjei, szokatlan természeti értékekkel rendelkező terület, amely állandó meglepetés az utazó számára.
Szokatlan természeti értékeket rejtő terület, amely állandó meglepetés az utazó számára
Mert be Szibériában csak a váratlanra számíthatsz. Itt a változó táj, amely néhány kilométer alatt képes átalakulni, és a hegyekből a síkságra, a történelmi városoktól az elszigetelt falvakig eljuttatja Önt, kilométerről kilométerre, minden útja kanyarról kanyarra ragad. minden lépésnél meggyőzni arról, hogy olyan helyen mész keresztül, amely semmihez sem hasonlítható.
Itt, a bioszféra-rezervátum területén két világ fut össze. Északon Toledo hegyei, délen Guadiana hatalmas síkságai. És középen, ékként belépve Castilla-La Manchába, egy régió, amely hozzáadja e tájak elemeit, hogy olyan karaktert formázzon, amely megkülönbözteti bármely más régiótól.
ZÖLD ÉS KÉK
Ezek azok a színek, amelyek uralják a szibériai tájat, meghatározzák azokat az értékeket, amelyek kivívták a bioszféra-rezervátum elismerését, különösen jól megőrzött természeti értékekkel rendelkező terület, amelyben víztározók, legelők, hegyek és termőföldek követik egymást kisvárosokkal tarkítva.
Zöld, mert a rezervátum nagy részén az erdő a király. Csak fel kell mászni az egyik dombra, fel kell mászni a csúcsokra épült kilátókhoz és kastélyokhoz, hogy kiderüljön, mennyire igaz ez.
A zöld és a kék színek uralják a szibériai tájat
Kék, mert Badajoz a legtöbb kilométernyi tengerparttal rendelkező szárazföldi tartomány, jelen esetben az édes part. És La Szibériának, a Guadiana folyóval és annak öt víztározójával sok köze van ehhez.
A rezervátum területe az kis belső tengerek végtelen sora szigetekkel, fokokkal és öblökkel ahol a strand, a vízi sportok és az éttermek, ahonnan élvezhetik a vízben tükröződő naplementét, tökéletes helyet találnak. Úszás, vitorlástanfolyam, majd egy koktél egy parti bárban, bár 400 kilométerre a tengertől? La Szibériában minden lehetséges.
A VÉGTELEN ERDŐ
A síkság rétjei fokozatosan bezáródnak, megosztva a teret sziklarózsákkal és aromás növényekkel, ahogy haladsz a hegyek felé. Az olajfák és a gyümölcsfák hátramaradnak, míg a völgyeket növényzet zárja le, ahogy a hegyeken keresztül emelkednek. A táj szinte minden lépésnél változik.
Ez a tökéletes beállítás túraútvonalakon keresztül felfedezheti az őskori településeket vagy az ötezer éves dolmányokat. A Helechosa de Los Montes melletti castro del Murótól a La Panda barlangfestményeiig Herrera del Duque-ban, onnan pedig a Cerro de La Barcáig vagy Lacimurga lenyűgöző helyszínéig, több ezer éves történelmet bejárva minden egyes ösvényen.
A táj minden lépéssel változik
Bár az ékszer a koronában az a Valdecaballeros dolmen, egy kivételes megalitikus tholos, amely lehetővé teszi az archeocsillagászati tevékenységek végzését is.
Az erdő azonban sok más meglepetést is rejt a Szibériai Bioszféra Rezervátumban. Azok fedezik fel, akik nyár végén belépnek, hogy egy egyedülálló show-t élvezzenek: a szarvas bömbölése. De azt is, aki ősszel járja útjait a vadgomba vadászat , aki az egyiket választja sok MTB útvonal vagy aki laza utakon utazik mint a zarándokút Guadalupe, Collado de los Alguaciles vagy Sendero de La Muela felé, a Cíjara regionális vadászrezervátum szívében.
Vagy talán már tavasszal ki céltalanul vándorol, és azonosítja a vadon élő növényeket, amelyek egykor meggyógyították és csillapították az éhséget, a régió múltjának természetén keresztül történő megközelítésének módja.
Erdők, amelyek elérik a kaput olyan városok, mint Helechosa de los Montes, Villarta de los Montes vagy Fuenlabrada de los Montes; akik felmásznak a lejtőkön, ragaszkodnak a keselyűk, sasok és sólymok által átrepített sziklákhoz és egyedi forgatókönyvekké válnak a madármegfigyeléshez.
A korona ékköve a Valdecaballeros dolmen, egy kivételes megalitikus tholos
A LEGKALMASBAN SZIBÉRIA
Nem minden azonban végtelen tájak, távlatok, amelyek elvesztek a horizonton, és végtelen horizont. A bioszféra rezervátum egyben élőhely is. Pontosan ez a védelem egyik nagy értéke: a természeti értékek és az ökoszisztémát tiszteletben tartó, fenntartható emberi cselekvés ötvözésének képessége.
Ez olyasvalami, amit az utazó fedez fel, amikor áthalad rajta Fuenlabrada de los Montes, ahol a méz évszázadok óta munkaforrás, de egyben kultúra is. Vagy amikor olyan helyek utcáin sétál, mint Puebla de Alcocer, Villarta de los Montes vagy Tamurejo, ahol a földeken dolgoznak.
Csendes városok ezek, ahol a hétköznapok együtt élnek a rendkívülikkel, olyan kastélyokkal, mint a Herrera del Duque, kolostorokkal, mint a La Visitación Puebla de Alcocerben, vagy templomokkal, mint például az Altagracias Helechosában. Olyan helyek, ahol elengedheti magát, sietség nélkül, hogy minden lépésnél magába szívja a hangulatot.
Helyek, ahol tereket, zugokat fedezhetünk fel, ahol a történelem kikristályosodni látszik; kápolnák, sikátorok, távlatok, amelyek hirtelen megnyílnak az erdő, a csúcs tetején álló kastély vagy a víztározó felé. Lehet, hogy itt a meglepetés a sarkon.
A La Siberia Bioszféra Rezervátum falvaiban is érdemes elmerülni Egyedülálló gasztronómia, olyan ételekben, amelyeknek neve ősi visszhangokat idéz, olyan kidolgozásokat, amelyeket néhány kilométerről nem ismernek. Különlegességek, amelyek alkalmanként egyetlen városban is felfedezhetők.
A vadászkonyha a királynő. Nem is lehetne másként egy olyan helyen, ahol így lélegzik a természet. Pörköltek, pörköltek és rántások együtt léteznek, az ételházak étlapján, olyan receptekkel, mint pl a Peloche hal escarapuche, egyetlen étel. Vagy például a Herrerában kipróbálható húsokat.
Csendes városok, ahol a hétköznapok együtt élnek a rendkívülivel
Keressünk Castilblanco sajt, már több mint egy évszázaddal ezelőtt Spanyolország leghíresebbjei közé sorolták, és fedezze fel Szibériai levesek: paradicsom, szibériai ajoblanco. Vagy fedezze fel, miért olyan különlegesek a migák.
És végül helyet kell hagynia az édesnek, a rezervátum egyik nagy kulturális gazdagságának; egy évszakhoz igazodó, évszakokkal változó receptkönyv a bulikhoz kötődő, nemzedékről nemzedékre öröklődő édességekkel azokból az időkből, amelyeknek emlékét már nem őrzik.
Candelilla, chaquetías, bodigos, sepulturas, ízületek, mandula, cukkini farok… Olyan nevek, amelyek más időket idéznek, és képesek voltak életben tartani egy olyan hagyományt, amelynek gyökerei a multikulturális múltba nyúlnak vissza, a tranzitterületen áthaladó, illetve a kultúrájukhoz hozzájáruló városokban telepedtek le.
A Szibériai Bioszféra Rezervátum sokkal több, mint a természet. Ez egy lenyűgöző kultúrájú terület, ahol nincs rohanás vagy túlzsúfoltság; egy olyan tér, amely egyéniségével távolodik a kliséktől, tájakkal, műemlékekkel és ízekkel képes meglepni. Ez egy kicsiny világ, egy meglepetésben lehorgonyzott hely, amely örökre azokkal marad, akik áthaladnak rajta, hogy emlékeztesse őket arra, hogy váratlan helyek még mindig léteznek, és hogy ott vannak közelebb, mint gondolnánk.