A Lobos folyó kanyonjában
PÉNTEK
18 óra. Közúton érkezik: mérete - kevesebb, mint 300 km2- és lakossága - mintegy 40 000 lakos - azon városok egyikévé varázsolták, amelyek még őrzik a kis fővárosok falusias és családias varázsát, ahová nem véletlenül érkezik az ember. Soria egyike azoknak, akikhez az ember úgy dönt. A házi feladatot már otthonról készítik, de a szállás kiválasztása nem lesz különösebben bonyolult : a városban a ** Parador ** (majdnem tökéletes egy spirituális elvonuláshoz a hegyekben), azon kívül – mindössze 20 km. Almarza- településen, El Morendalban (egy vidéki ház gyógyfürdővel, ahol teljesen elmerülhet a régió lényegében).
Soria Parador
19:30 Ha nem nyári szezon van, hamarosan besötétedik (és igen, hideg lesz; azt mondják, Soriában csak két évszak van: tél és Renfe ) . Ideje tehát sétálni az utcáin és megkóstolni azokat a finomságokat, amelyekért mindig vissza akar majd térni. lefelé a belvárosban El Collado utca (fő ütőere) a Plaza Mayorhoz ér: ott van a ** Mesón Castellano **, a sorianoi klasszikus, amelyben tökéletesítették a módszert, hogy megszerezzék "a lélek torreznosai" , (talán a legjobb, amit kipróbálni fog) .
21:00 Folytassa kulináris körútját a San Clemente tér (más néven El Tubo), hogy kipróbáljon néhányat egzotikus tapas a legmodernebb bárokból . És ha éhes maradsz, menj el a Gyümölcsös tér üdvözölni Antonio Machado (amely a nevét viselő intézet mellett található), és egy finom libamáj pirítóssal fejezze be a ** El Portillo**-ban.
El Portillóban a lélek torreznóit készítik
22:30 Egy ital az éjszaka lezárására? A ** The Red Lion** kocsma a Paseo del Espolónon az Ön helye: három emelet modern és élénk légkörrel, kilátással a Alameda de Cervantes (Soria Központi Parkja).
Alameda de Cervantes
SZOMBAT
10 óra Bár Soria egyike azon városoknak, ahol érdemes éjszaka sétálni, vannak dolgok, amelyeket nappal sem hagyhatsz ki. Kezdje a napot azzal, hogy elérje az egyik legvarázslatosabb sarkot: az Elm Seco, a Nuestra Señora del Espino templom mellett . Machado verset szentelt neki 1912-ben, abban az évben, amikor fiatal felesége, Leonor meghalt, akinek sírja mindössze néhány méterre fekszik ettől a varázslatos helytől.
11:30 Menjen most a San Saturio remeteség , de néhány kötelező megállást megtesz. Az első a Santo Domingo templomban jelentette ki Történelmi Művészeti Emlékmű és amelynek vegyes stílusú homlokzata minden művészeti könyvben megjelenik. A következő, hogy megcsodálják a San Pedro társkatedrális, a kasztíliai románság ékköve. És az utolsó, a San Juan de Duero kolostor , melynek kolostora minden városlátogatás elengedhetetlen kelléke. Hamarosan megérkezik San Saturióba, és messziről a táj enklávéja elvarázsolja Önt. Tegye végig a sétát a Duero mentén, amíg el nem éri a sziklák között fészkelt Ermitázst, és ne habozzon elővenni a fényképezőgépét (a város legszebb helye lehet Instagramon).
San Saturio remeteség
14:00. A hétvége első Michelin-állomása: várnak Önt a következő időpontban: Bástya (feltéve, hogy előzetes foglalást tett), a urak utcája . a szakácsod, Oscar Garcia Marina Most kapta meg első Michelin-csillagát, köszönhetően 8 évnyi állandó munkájának Soria e szegletében. Ott válasszon a kóstoló menüjük közül - hagyományos vagy szarvasgombás -, és (csak arra gondol, amire gondol)... élvezze!
Délután 7:00. A jól megérdemelt pihenés után a délutánt a városi kertben (egyébként Spanyolország és Európa egyik legrégebbi) zárja a Alameda de Cervantes , ismert, mint A Dehesa minden sorianosnak. Ez egy igazi zöld tüdő a városközpontban, több száz növényfajjal, meghitt, jól megvilágított sétányokkal és több száz meglepetéssel több mint 9 hektáros kiterjedésében.
Oncala sajtkrém füstölt szardíniával
20:30 Mielőtt elhagyná a parkot, látogassa meg a kioszk Megnyíltak a fák között és sétálnak. Modern és hangulatos hely – részben bár, részben étkező, részben terasz –, ahol megkóstolhat néhány tapast és élvezheti a környéket hatalmas ablakain keresztül.
22:30 Ideje visszatérni a szálloda melegébe. Holnap fel kell venni a túrabakancsot.
VASÁRNAP
9 óra Élvezze a Bajnokok reggelije és vegye át a kormányt, mert ma reggel elhagytuk a várost, hogy meglátogassuk a Garagüeta Holly , egy rövid órára a várostól. Ez egy intézmény Soria közösségében... és nem kevesebbért: ez a félsziget legkiterjedtebb és emblematikus magyalfák természetes koncentrációja, és az egyik legnagyobb egész Európában. Kiterjesztése több mint 400 hektár nagy magyalfákkal sújtva Ez a hihetetlen tér minden Sorianos és látogatója nélkülözhetetlen sétahellyé vált. Ha ősz van, akkor jellegzetes piros golyóival tarkított zöld és okker színei megnyerik a tetszésedet. Ha nem, akkor a friss levegő és a természet extrém adagja is elég lesz.
12:30. Menj vissza az útra és irány Navaleno . Útközben élvezze a kilátást és a több tucat elbűvölő falut, amelyeket útközben talál: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo... Mellesleg bármelyik tökéletes egy finom előételnek (természetesen torreznóval).
14 óra Navalenóban a hétvége második Michelin-csillagja vár rád. a kis farkas Ez egy családi referencia étterem a környéken, ahol helyi termékekkel dolgoznak, és a terület jellegzetes mikológiáját a művészet kategóriába emelték. Elena Lucas konyhai munkájának köszönhetően 2014 óta őrzi Michelin-csillagát, és jellegzetes ételeket és kóstoló menüket kínál sztárterméke, a gomba alapján.
Soriana carbonara tészta
16:30 Csak 10 percre van onnan híres Rio Lobos-kanyon : természeti park, melynek főszereplője egy mély mészkő-kanyon, amely a Soria és Burgos tartományok között több mint 25 kilométeren át húzódó folyó eróziója következtében alakult ki. Az ideális az lenne, ha a 15 javasolt útvonal valamelyikét megtenné, de ha nincs ideje, egyszerűen megcsodálhatja ő felsége és egy griff keselyűt látni a közeledben... több mint elég lesz.
Eljött a visszaút megkezdésének ideje. Az úti céltól függően ez lesz az egyik vagy a másik, de ha követi a tervet, a vasárnap sokkal több lesz, mint jól kihasznált. Ne feledje, hogy ez az útvonal csodálatos lesz, de nem ez az egyetlen: Soria több tucat tevékenységet és ideális természeti tereket kínál egy tökéletes hétvége eltöltéséhez. ó! És ne feledje, hogy ne hagyja üres kézzel: Malvasia pástétom és vaj Soriából Ezek azok a különlegességek, amelyeket magával kell vinnie, és amelyek emlékeztetnek arra, hogy amikor csak teheti, vissza kell térnie.
A Lobos folyó kanyonjában
Kövesd @evaarmasa