finom éjszakákért
ZARAGOZA: GASCONA SAN MIGUEL UTCA ÉS KÖRNYÉKE
A Paseo de la Independencia, amely a Plaza de Españát a Plaza de Aragónnal köti össze, a Zaragoza társadalmi és kulturális artériája , és a belőle kifolyó utcák, mint például San Miguel és környéke nagyszerű bárok vacsorára. Beszélünk például az El Circo-ról, ahol azt mondják, hogy az az ország legjobb tortillája. Amit nem pletykálnak, az az 1887 óta nyitva tartó étterem hosszú élettartama! Nem marad el Erzó sem, aki a tetejéig teli lécében zamatos nyársakkal és montaditókkal, 1965 óta szolgálja Zaragoza lakosságát.
OVIEDO: GASCON UTCA
Oviedóban kétségtelenül az utca Gascona, más néven "Cider Boulevard". Ott 13 létesítménye nem korlátozódik a kiszolgálásra, hanem különböző tevékenységeket végez, hogy egész évben élvezhessük. "mindenből, amit Asztúria kínál" , nevezetesen: hagyományos zenei előadások, gasztronómiai napok, ökopiac, sajtvásár... Ugyan, mi a ott akarunk maradni és élni. Ami az ajánlásokat illeti... ó, ez csak az nem választhatunk egyetlen almaborházat sem, mert csodálatos halmazt alkotnak. Miért nem próbálja ki mindegyiket?
A Gamazo utcai kis pince minden, amit megjelenése ígér, és még egy kicsit
SEVILLE: GAMAZO UTCA
A Gamazo utca törzskönyvi szalag. Ott találjuk mindenekelőtt a sevillai konyha két csodája : az Enrique Becerra étterem és az Antonio Romero Bodeguita. Az elsőben remek hagyományos konyha piaci termékekkel és válogatott sherryvel akik tudják, hogyan kell tökéletesen párosítani minden ételhez; Egy másodperc alatt, Az andalúz konyha nagyon személyes Doña María José, egy nagy hagyományokkal rendelkező vendéglős rendezte sok követője.
Tapas az Enrique Becerra étteremben: Alatriste sertéspofa és Oloroso bor
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Sok mást is említhettünk volna, de ez van amelyik most lángokban áll hála az olyan mesés helyeknek, mint az ** A Moa , jól elkészített és innovatív piaci konyhával**, amely elkötelezett a vásárlók iránt, és a napi menüvel minden nap több követőt szerez. És ha ez nem lenne elég, van kertje! A Casa de Xantar O Dezaséis is megőrjít bennünket, "egy olyan létesítmény, ahol az evés többet jelent, mint az evés. egy módja annak, hogy visszatérjünk a múltkori lassan főtt ételekhez a barátság és a jó munka melegében", ahogy ők maguk kommentálják. Végül a Casal do Cabildo-ban is van napi menü a szerelmesek számára, és egy sztárétel: a "föld-tenger asztal".
A meleg és barátságos O Dezaseis
MADRID: PONZANO ÉS LOW SLIDE
Válasszon egyetlen utcát? Madridban? Vacsorára? együtt maradunk két. Sajnáljuk.
Nem lehet kihagyni ponzano , egy Chamberí klasszikus (te, utazó, szenvedsz Chamberimánia ?) . Eltévedni ezekben az utcákban annyi, mint egy gasztronómiai maratonon indulni, hagyományos vagy egzotikus, de mindig pezsgő . Ennek az utcának megvan a maga hashtagje és... még saját cikke is. Mit szólna, ha soha nem unatkozna a Mutában, amely nemcsak az étlapját, hanem a stílusát is folyamatosan változtatja? Van Sylkar egyik legjobb burgonyás omlettje? Eleged van a friss tenger gyümölcseiből Sala de Despiece-ben? Inkább egy curryt Sudestada-ban? Egy éjszakát sem kell itt töltenie. Tölthetnéd az ÉLETedet vacsorával, és nem ismételgetve.
És az utca, amiről szó volt, ad és ad: a San Pablo alacsony csúszda . A MariCastaña egy kacér lehetőség, laza beszélgetéssel és mindig megállíthatatlan légkörrel. Szemben megkóstolhatja a tapast az El Circo-ban (titok: kicsi, de hangulatos belső terasza tökéletes egy randevúzáshoz), és ha tovább megy a Baján, akkor az Aiò, egy olasz sütő sült pizza, kolbász a bakancsországból és a Aperol Spritz, hogy fejezze be a játékot . De menj fel ne fáradj bele a mászásba! hogy ez az utca több gasztronómiai titkot rejt, amíg el nem éri a Plaza de San Ildefonsót. Egyik kedvencünk: La Galleta (lehet finomabb a tintahalas rizsdobozuk?), A nevét adó Maria-sütemények szerelmesei (ne hagyjátok ki a desszertjüket... kitaláljátok?): igen Meggyőztük javasoljuk, hogy előre foglaljon. Szemben, a Calle Ballesta bejáratánál egy étvágygerjesztő terasz látható... és egy nagy tábla: La Pescadería várja Önt (a Lamucca csoportból). Ismét egy korábbi hívást javasolunk, hogy ne fogyjon ki a hely, de ezúttal egy feltétellel: a fülkében, kérem. Egy üveg bor, meghittség, kikapcsolódás, kellemes zene... és tökéletes ételek megosztásra vagy lakmározásra (ó, a ventresca mille-feuille...)
Tökéletes éjszakára Madridban
BARCELONA: PARLAMENT UTCA ÉS PASSEIG DE SANT JOAN
Egy másik nagyon nehéz, de Kettő mellett döntöttünk. Az első, a Parlament, mert határozottan kikel , és olyan meglepő helyei vannak, mint a Calders , egy borospince - ahol étkezhet -, ahol a modernitás kezet fog a hagyománnyal . De az utca többi részén is vannak helyek, amiket nagyon szeretünk... Elmondjuk, miért.
Azonban. A Parlament verseny jött ki: egy nagyon erős. Egy cikket is szenteltünk neki, és arról van szó, hogy ebben az utcában gyorsan és hatékonyan kezd emelkedni az egy négyzetméterre jutó gasztroélvezet aránya. Paseo de Sant Joan, mit kell itt csinálni? Esztétikai élvezet a ** Granja Petitbóban**, a végtelen előétel (igen, késő estig, a vermut és a nevetés, mint tökéletes egyenlet) a ** Chicha Limoná-ban, ** és a tökéletes keverék a Viti Tabernában, orosz saláta és mexikói taco. ? Természetesen.
Figyelmeztetés: plébános akar lenni
SANTANDER: TETUÁN UTCA ÉS KÖRNYÉKE
A Santander-i tervek dekalógjával felvérteztük magunkat, hogy letöröljük a listát, de vacsoraidőben a Calle Tetuán felé vesszük az irányt: a Santander-i klasszikusok és az avantgárdabb javaslatok tökéletes keveréke. Egy régi ács kevesebb mint egy évig Magnolia bár , a krokett királysága, a tintahal karikák, a pácolt kagylók és a szovjet saláta (a szokásos orosz garnéla fröccsenéssel) . Menjen át a belső udvaron, majd fel a lépcsőn az első emeletre, hogy elérje az éttermet és a régi műhelyt. "Sokat kérnek tőlünk a meleg tőkehal salátát, a húsokat (bélszín, karaj vagy ibériai titok), pacal és a házi libamájunk "- mondja nekünk tulajdonosa, Gonzalo Antón.
A ** Maruch_o_ ** bár a környék tengeri konyhájának esszenciáját tartja fenn családi légkörben (híres emberek fényképeivel együtt). Próbáld ki a pókrák (könnyek) Tetouan virága Ez egy másik klasszikus, amely tökéletes bárban való falatozáshoz. És ezzel végeztünk 23-as kapu : tüskék az alján és tíz asztal, józan és elegáns , a másodikban (adja meg magát a San Martín, más néven San Pedro ízének) .
El Serbal étterem: felejthetetlen élmény
Ha kreatív tervet keres ínyencek számára, néhány lépésre megtalálja Miguel Ángel nagyszerű tehetségét Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( vörösberkenyefa ) . Miután tanult a legjobb Miguel Ángeltől (La Ermita, Mugaritz vagy Zuberoa), újít umma _(Nap utca 47) _. Válasszon a menü vagy a kreatív menü közül: 3 snack, 3 étel és desszert 35 euróért (külön ital). Minden csütörtök este élőzenei koncerteket szervez! (Természetesen vasárnap zárva). vörösberkenyefa _(Andres del Río utca 7) _ 2003 óta őrzi Michelin-csillagát . együtt maradunk pácolt gasztronómiai menüjét (50 euró). Bár nemzetközi sajttáblája, kézműves kenyerei és a pincéből származó több mint 500 referenciája... szép pluszt jelent.
Umma (Calle del Sol, 47): kreativitás az ujjak szívásához
VALLADOLID: TITES UTCA
Ez egy nagy felfedezés: Egy nagyon kis utcáról beszélünk, gyalogos ill nem annyira ismert , ahol a konyha három egymástól nagyon eltérő csodája él együtt. Az egyik oldalon Trigo, a étterem "jó, piaci konyha, de finom tekercs" , mondják nekünk A másik az El Antiguo Puchero, a klasszikus étkezési hely egy jó bárány (Tényleg úgy hagynád el Valladolidot, hogy nem próbálkozol?) És az utolsó kanyarban az impozáns katedrális előtt , megtaláltuk a La Romanát , egy nagyon kicsi olasz fakemencés és a legjobb pizzák a városban. Minden ízlésnek, hé!
GRANADA: GONZALO GALLAS UTCA
A tapas fővárosa, a város, amelyben két sört kérsz, már meg is ettél, nem hiányozhatott a listánkról. Gonzalo Gallasban ott van az új és a régi, a hagyományos és a modern, a diák és a burzsoá, a nyugati és a keleti. állj rá mitikus ** Metropolis, a kertben ** vagy a peruiban (ha van hely valahol) készíts magadnak egy kis sört, mint az egyetemisták, emeld egy kicsit a finomság szintjét a ** La Tuttoria**, a pizzériában, amelyet nem felejtenek el, és ha mégis van kedved felfedezni, eltévedsz. a kis utcákban, amelyek Gonzalo Gallas-t keresztezik, hogy olyan helyeket találjanak, mint a Csaptelepek és kupakok , ami... hát a név mindent elmond ebben az "önkiszolgáló" italban.
BILBAO: SANTA MARIA UTCA Siete Calles szomszédságában található Santa María, a legmenőbb és hagyományos vacsorák a városban . Egyrészt az olyan modernitások, mint Irrintzi, a magukkal nemzetközi pincsók és barátok (próbáld ki a kacsa, alma és mogyoró ropogósat!) ; másnak, felújított hagyományos bárok , mint a Santa María, ahol meg kell fogni magát igen vagy igen egy őzgerinc; kicsit távolabb a Pizza Vía finom finomságai, melyekben a Pizza Autumn a vitathatatlan királynő. Természetesen át kell menni a mitikus Txiriboga , amely házi készítésű és kreatív krokettjeivel megőrjíti a helyieket és az idegeneket.
Tintahal medál daikonnal és wakamével.
*** Ez is érdekelheti...**
- Spanyolország leghíresebb tapas utcái
- Tapas a Calle Laurel-en: Logroño falatokban
- Madrid nagyítóval: Calle del Pez
- Az új barcelonai utca, amit tudnia kell
- A titkos éttermek forradalma
- Hat új étel, ami jól megy Valladolidban
- Gasztro-rally Santanderen keresztül: a tenger ízletes monopóliuma
- Hagyományos utcai ételek térképe
- A tipikus spanyol reggeli (de tényleg)