Nád
Kapunk paellát, flamencót és sangriát. Míg Brazília sztereotípiákba van zárva a szambával, a focival és a caipirinhákkal. Nincs mit kifogásolni, de van mit hozzátenni. Mert cachaça, ennek az ikonikus koktélnak a cukornádból készült alaplikőrje, mindig is monopólium alatt állt, amellyel senki sem merte felvenni a versenyt. És kevésbé az alternatív közönség megszólítására.
„Egy nap, amikor egy New York-i barátjával beszélgetett, azt mondta nekünk, hogy soha nem hallott a cachaçáról. Amikor tesztelésre kerestünk egyet, rájöttünk, hogy csak gyenge minőségű márkák vannak, és a legjobbak ragaszkodnak a sztereotípiákhoz, hogy megragadják a piacot. Anélkül, hogy sokat gondolkodtunk volna, még aznap létrehoztuk a Cãnát” – mondja Nick Walker – brazil és angol – és Guilherme Junqueira – Rio de Janeiróban született –, ennek a fenntartható címkének az alapítói, amely a dél-amerikai legelegánsabb életből merít ihletet. művészetétől és azoktól a történetektől, amelyeket még el kell mesélni.
Iszunk?
Miután többször csalódtak a Minas Gerais környéki termelőkkel, akiknek nem volt szívük az ültetvényeikhez, szövetségre léptek Vicente Ribeiro családi szeszfőzdéje Fazenda Soledade-ben, a Serra do Mar hegyeiben. Az eredmény? A tiszta trópusi dicsőség úgy készült, hogy tisztán, a sziklákon, egy Negroni változatban vagy egy tökéletes Cãna Sourban igyuk. Mezcal kedves, vigyázz... a dolog ígéri.
A Cãna alapítói
Ez a jelentés a Condé Nast Traveler Magazine 146. számában jelent meg (2021 nyarán). Iratkozzon fel a nyomtatott kiadásra (18,00 €, éves előfizetés, a 902 53 55 57 telefonszámon vagy weboldalunkról). A Condé Nast Traveler áprilisi száma elérhető digitális változatában, és élvezheti kedvenc eszközén