A hét étterme: Paszta vagy Bangkok csemege
Egészen egy évtizeddel ezelőttig a kulináris panoráma Bangkok Nagyjából össze volt foglalva street food standok a helyieknek vagy a rettenthetetlen látogatóknak, és többé-kevésbé luxus éttermek – és reménytelenül jelentéktelenek – a turisták és a helyi elit számára. Kevés olyan transzverzális létesítmény, amely áttörte ezt a szinte leküzdhetetlen határt . A thaiföldnek unalmas volt egy külföldi ügyféllel foglalkozni, aki kevésbé fűszeres és merész ételeket igényelt és az eredmény változatlanul az volt hamis konyha , a thai konyha egyfajta pastiche-je, amely a legzsibbadtabb szájpadlásnak is megfelel.
Ázsiában azonban minden rohadt gyorsasággal történik, és különösen az elmúlt öt évben , a táj gyökeresen megváltozott: Bangkok által népesítették be modern éttermek és kényelmes befektetésekkel, amelyek komplexumok nélkül kínálják az ázsiai konyhát, ugyanakkor megszállták a regionális konyhák.
Először ők voltak az északról, a másikról Chiang Mai , elegánsabb és kifinomultabb. Később Isané, alázatos és egyenlő arányban hatalmas, majd jött a fellendülés déli konyha , annak kókusztejje és annak extrém fűszeres . Mindebben a jelenségben és az evidensben “Szingapúr” hogy a város szenved, keretbe foglalhatjuk az olyan helyek felborulását, mint pl paszta és a konyhája Bee Santongun és az ausztrál Jason Bailey.
próbálja megőrizni a a helyi ízek hitelessége , elértek a rendkívül kifinomult konyha Az egyes összetevőkbe belemélyed, hogy semmi se hiányozzon, és semmi se sértse meg jelentősen a szájízt. Abszolút mesteri ételek, mint pl a 31 ízű omlett – szinte szufla – Fraser Island-i rákkal és chili szósz, egy nagyon finomított és éteri változata a klasszikus rák omlett amit az utcán esznek népszerűsítve Jay Fay.
Vagy a Kalee Ped , egy klasszikus átdolgozása Laoszi sült kacsa curry , ami az egyensúlyról szól és az egyik legjobb curry, amit ki lehet próbálni a városban, és kagyló salátában friss mangosztánnal, citromfűvel, peromiával, fiatal kókuszdióval és thai vadmandulával . Tiszta harmónia. Mindez egy elegáns és roppant világos étkezőben, kifogástalan kiszolgálással és ezzel a thai-barátsággal.
Precíz koktélok és nemzetközi borok . Az európai tőkeárak miatt kellett ennyi kiválóságért fizetni. Mondjon búcsút a régi Bangkoknak: az új kopogtatás az Olimposz ajtaján.
Cím: 999 Phloen Chit Rd., Bangkok Térkép megjelenítése
Telefon: +66 2 656 1003
Menetrend: Hétfőtől vasárnapig 12:00-14:00 és 18:30-23:00.
Fél áron: 900-1000 THB személyenként