Azért megyünk Balira, hogy lenyűgözzük Ubud rizsföldjeinek zöld szépségét, álmodozzunk olyan templomokban, mint Tirta Empulban, hogy rácsodálkozzunk az olyan természetes enklávékra, mint a Tegenungan-vízesés, és éjszakai szertartásokat éljünk át olyan helyeken, mint Seminyak. De ha ez a dzsungel sziget valamiért kiemelkedik, akkor az türkizkék és kristályos vizei, amelyeket, hacsak nem merülsz, általában a felszínről élvezik.
Most azonban lehetőség nyílik arra, hogy egy ujjal elmerüljön a térség tengeri gazdagságában Koral étterem , az Apurva Kempinski Bali hotel új étterme. Vezetői szerint igen "az első étkezési élmény egy akváriumban Balin" : "A Koralban minden érzékszerv felébred: az étkezőket Indonézia tengerparti ízei ihlette, helyi alapanyagokból készült elegáns ételekkel fogják elragadtatni egy kötetlen és kifinomult helyen" - mondják a Traveler.es-nek.
„Több mint egy étterem, a Koral teljes bisztronómiai élményt kínál, amely egyesíti az ízletes ételeket, a nyugodt légkört és az akvárium egyedi atmoszféráját. egy hipnotikus filmzene, amely megragadja a hullámok alatti élet varázslatos és misztériumát ”.
víz alatti hangsáv
Üvegfalak mögött úsznak 40 trópusi faj: harlekinhalak, mindenféle kökörcsin, leányhalak, kék csillagok, fekete- és fehércápák, zátonyráják, borotvahalak, bohóchalak, tengeri sünök, sebészhalak, angyalhalak, pillangóhalak...
Az asztalnál azonban az ételek helyi tenger gyümölcseiből és friss szárazföldi termékekből készülnek. A Sous Imam Fayumi elhozza a világ legjobb szállodai konyháiban megszerzett készségeket a Koralba, és a szerény alapanyagokat elegáns haute cuisine ételek étlapjává alakítja. Emellett a Koral koktélokat is kínál helyi fűszerekkel és indonéz kézműves sörökkel.
Így könnyen belátható, hogy a Bali szelleme áthatja az egész éttermet, valamint minden 475 szobával rendelkező szállodát és további öt éttermet Nusa Duában, egy kilométer hosszú, tiszta vizű, fehér homokos tengerparton, ahol üdülőhelyek sorakoznak. deluxe. " A Koral tervezését Bali trópusi jellegzetességei és a nagy Majapahit birodalom ihlette, századtól kezdve egész Indonéziának jólétet hozott” – állítják Apurva Kempinskiből.
„A hagyományos vörös agyagtéglákból készült teakfa mennyezetek és falak – a Majapahit birodalom építőkövei – keretezik az akvamarin látványt az ablakokon és a láb alatt. A királyi udvarban népszerű, elegáns fekete-fehér tegel csempék a történelmi pompa hangulatát adják. Az ablakokon és a túlvilági üvegtetős alagúton túl, trópusi halak kaleidoszkópban kavarognak a színek kaleidoszkópjában, és lenyűgöző hátteret teremtenek a látványos konyha számára ”, csúcsosodik ki a szállástól.