Szingapúr szagtérképe
Kate McLean feltérképezi az illatokat , városok illata van, amelyeket orral maga előtt fedez fel, szaglós sétákon, amelyeket a művész és a tervező úgy hív. illatos séták ; mert brit; részletesebben, a Hartfield, egy kis város East Sussexben, ami illatos Micimackó és a százhektáros erdő.
szippantott néhányat tizennégy város dátumig : Amszterdam , hírneve ellenére inkább az illata gofri és hering mint a marihuánához; be a naplementék Szingapúr -val illatosítottuk jázmin és frangipani ; a Lower East Side of New York szárított hal és motorolaj bűze; a piac Noailles a mindennapi és soknemzetiségű Marseille lényege árad…
tudósok mondják hogy az emberi lények többet képesek megkülönböztetni mint billió különböző szag … A táj és az utazási élmény részét képező szagok és aromák emlékezetessé tétele.
Mire valók a szagtérképeid?
A szagtérképeimet szándékosan úgy tervezték meg kihívás . Meghívás a nézeteltérésekre és a nézeteltérésekre, amelyekre remélem, ösztönzik majd a járókelőket sétálni, szagolni és tapasztalni az aromák tája. Ezen kívül segítenek megbecsülni a kulturális és földrajzi sokszínűség egy helyről, amely egyébként egyetlen szóra redukálódik: a nevére a térképen. De vannak olyanok is, akik megveszik a falra akasztható szagtérképeimet, mert egyszerűen megtalálják szemrevaló.
Ezeket a szagjárásaid során gyűjtött adatokból tervezed meg. Miből állnak ezek a szaglási séták?
Több típusa van. A leggyakoribb az a csoportos séta ahol alapvető szagérzékelési stratégiákat biztosítok a résztvevőknek; akkor kezdjük el „mintát gyűjteni” és regisztrálja őket. Bizonyos pontokon megállunk, hogy megosszuk egymással egyéni tapasztalatok, hogy a jelentéselméletekből próbálom megmagyarázni emberi szag.
Miért utazzunk orral?
Nem arról van szó, hogy az orrunkkal kell utaznunk, de úgy gondolom, hogy a fő ingerreceptorunk időről időre történő megváltoztatása érdekes egy új perspektíva számunkra már egészen ismerős hely. Látogassa meg a várost több érzékszerv sokkal gazdagabb: lehetővé teszi számunkra, hogy megkérdőjelezzük, mit mond a szemünk arról a helyről, emberi állatok környezetünk ökológiai kontextusában, és az újdonság lassítsd lépteinket , lehetővé téve, hogy felfedezzük magunk körül azokat a változásokat, amelyeket egyébként elmulaszthatunk.
kiiv fenyő és örömillatú
Szaglós sétákat tett Pamplonában és Barcelonában: hova vinne minket, hogy megszagoljuk őket?
Barcelona illatának szépsége abban rejlik keskeny utcák és annak közelsége tenger, ezért javasolnék egy sétát Barceloneta környékén, ahol a tiszta szennyes aromáival keverve konyha , isteni! Pamplonában elmennék a Fellegvár, érezni a fű, a fák és a hegyi levegő illatát.
Melyek azok az illatos tájak, amelyek a legjobban lenyűgöztek…?
- Párizs: A szentség és a nyavalyás illata, a Sacré-Coeur-től a Pigalle-ig.
- Amszterdam: A tömjén és az étel illata a Nieuwmarkttól egészen a Zeedijk utcáig.
- New York: A változatosság illata a Queens állambeli Roosevelt Avenue-n reggel hétkor.
- Kijev: A fenyő illata és az öröm pillanatai a Dnyeper folyó mentén.
- Marseille: Kereskedelmi tevékenység illata a Place de Noailles-n.
- Milánó: Emberek illata és parfüm a Design Héten.
- Tallinn: Fa és forralt bor illata, a Raekoja Platstól a városfalakig a Pikk utcán keresztül.
- Marrakesh: A piac és a bőr illata a tímárok piacán.
- Edinburgh: Sörből, fűből, cseresznyevirágból, tengeri és chipsboltból álló koktél.
Ennek ellenére figyelembe kell venni egyetlen helynek sincs szaga egyetlen dologtól, mert a szagok több szaglómolekulából állnak (csak egy eper már tartalmaz akár 350 illékony szerves vegyület ) .
Milyen illata van Pamplonának?
"Minden városnak megvan a maga szaga, hadd mondjam el" - írta E.M. Forster egy kilátással rendelkező szobában. Ez még mindig igaz, vagy a városok szaga egyre jobban hasonlít?
Mindketten az emberi földrajz szakértője J. Douglas Porteous mint a várostervező victoria henshaw mutat a növekvő homogenizálás a városok ebben az értelemben, amit a szagok ellenőrzésére és minimalizálására irányuló vágyunk, valamint a globalizáció okoz.
Milyen szaga van a globalizációnak?
a szappanboltokba Buja , legalábbis nekem… Összességében minden város nagyszerű élő organizmus egyedülálló földrajzi és meteorológiai környezetben található; Vagyis mindig lesz kis különbségek köztük, hogy az emberi orr könnyen felismeri. Nyugodt vagyok optimista.
Vannak olyan illatok, amelyek hiányoznak?
A napkrém, rágógumi illata, agyag, egy máglya… és a helyi iparágak illata, például sörfőzdék vagy volna, mert nem kell szeretni az illatot, hogy hiányozzon róla. Bár az adataim azt mutatják, hogy a regisztrált szagok több mint ötven százalékát hogyan veszik figyelembe pozitív, még azokat is, amelyeket egy New York-i nyáron rögzítettek! A szaglás elengedhetetlen része egy helynek és tudni kell értékelni. Valami sokkal összetettebb, mint egy molekula: ez egy mulandó élmény, egy pillanatnyi idő, függ egy emissziós forrástól, egy környezettől, egy kontextustól...
** Cecilia Bembire egy tudós, aki emblematikus helyekről (a Szent Pál-székesegyház könyvtárából, a Lindisfarne-kastélyból, a Knole-házból…) gyűjti össze az effluviát, hogy létrehozza a történelmi illatok katalógusát…**
Cecilia munkája az mesés, kimerítő és igazán érdekes. Kutatási munkám egy része a szagok archiválásából is áll, de más módon. különböző . Jelenleg vannak parfümmúzeumok , így jó alkalom lenne kidolgozni a “A népi illatok központja” valahol, hogy elősegítsük a nem speciális szaglási ismeretek felértékelődését mindennapi életünkben.
Aztán vannak olyan múzeumok, mint a yorki Jorvik Viking Center, amely létesítményeiben olyan szagokat reprodukál, mint egy viking falunak...
A Jorvik megelőzte korát - 1984-ben nyitotta meg kapuit -, de továbbra is szintetikus illatanyagokat használ... Ha a turizmus értékelni akarja az illatokat, akkor legyen példa Japán , amely **különleges szaglási érdeklődésre számot tartó helyszíneket** nyilvánított országszerte: a kimchi és a barbecue illatától az oszakai Tsuruhashi állomáson, a Kushiro tengeri páráig vagy a Kanda használt könyvesboltjaiig.
Miért fordítottak olyan kevés figyelmet az orrunkra?
A kulturális teoretikusok azt sugallják, hogy a szaglást három fő okból alulértékelték: a felvilágosult gondolkodás megvetése egy szubjektív érzék , kapcsolata a undorító és betegség és nehézség rögzítse és játssza le. Más kultúrák azonban nagyon eltérő hozzáállást tanúsítottak e tekintetben; Dr. Classen könyvét ajánlom Illat: a szaglás kultúrtörténete aki többet szeretne tudni róla.
Melyek a következő helyek, amelyeket szívesen megszagolnál és feltérképeznél?
Eddig tizennégy várost térképeztem fel, de mindegyik a Északi félteke. Kiegyensúlyozni szeretném munkámat, és projekteket szeretnék megvalósítani déli félteke; Nagyon várom Indiát, Japánt, Kambodzsát, Zimbabwét, Ausztráliát és Brazíliát.
Edinburgh illata van egy szeles napon
**TIPPEK EGY Szaglósétához (Kate McLean ajánlásai alapján)**
1. Kerülje a szaglást, amikor tartózkodik hideg vagy másnaposság ; jelentősen befolyásolhatja az orr teljesítményét.
két. Fontos, hogy legyen jól hidratált, mert az orrnak folyadékra van szüksége a szagok feloldásához és olvasásához.
3. Ha észreveszed, hogy a körülötted lévő kisugárzások kezdenek elhalványulni, az valószínűleg a fáradtság szaglóreceptorainak, amelyek végül alkalmazkodnak a környezethez. A javításhoz fel kell feltűrni az ingujjat és szagold meg az alkarod.
Négy. Minél változatosabb a forgatókönyvek a kiválasztott útvonalon, minél nagyobb az észlelt szagok tartománya, és annál nagyobb a tanulás. Válasszon nyitott és zárt tereket, csendes és forgalmas utcákat stb.
5. Segíts magadon más érzékszervek szagokat találni.
6. A sarok és a szégyen otthon marad. Nem kell aggódnia amiatt, hogy mások mit fognak gondolni; a szemetes vagy a padok körül szimatolni furcsa, oké, de teljesen legális.