Bubion
1. LÁTOGASSA EL A BUDDHISTA KÖZPONTOT VAGY SEL LINGET
Ha a La Alpujarra különleges energiát sugároz, be a Soportujar hegyek megszaporodik. Az ok a buddhista központ O sel ling , egy tibeti paradicsom 1600 méteres tengerszint feletti magasságban, a Sierra Nevada déli oldalán. Oda eljutni nem könnyű. Hat kilométeres utat kell megtennie, amely a lejtőn kövek, kátyúk és szédítő kilátások között mászik fel. Ha gyalog csinálod, az autód és a környezet is meghálálja; És mellesleg sportolsz is. A központot 1980-ban Láma Yeshe és Láma Zopa Rinpocse, mindketten tibetiek hoztak létre. Néhány évvel később maga a dalai láma is meglátogatta a helyet, aki elnevezte O Sel Lingnek, ami azt jelenti, tiszta világos hely . Ebben a térben olyan különleges érzést lélegzel, mint amilyen az imakerékből fakad, amely fogad téged. Onnan, egy kis ösvény visz át a központ létesítményein , melyekben különböző Buddha szobrok, síremlék, kis sztúpa, látogatóközpont ill Tarának, a bölcsesség anyjának gyönyörű szobra.
Ennek a helynek az a célja, hogy előnyben részesítse a meditáció intenzív gyakorlását, és elterjessze Buddha tanításait, például azt, hogy abban a pillanatban, amikor elengeded a vágyhoz való ragaszkodást, megtalálod a beteljesülést . Ha van mersze, közelíthet a buddhizmushoz vagy önmagához, amihez a lelkigyakorlatokat (egyéni vagy csoportos) hagyományos és szigorú kabinokban lehet tartani. Ezen kívül különféle tanfolyamokat és beszélgetéseket is kínálnak, például azt, amelyik lesz osel hita (az a granadai fiú, akit kétévesen Yeshé láma reinkarnációjának tartottak) jövő március végén. A látogatás ingyenes, télen 15:30 és 18:00 óra között látogatható. Bár javasolt előzetesen felhívni a 958 34 31 34 vagy 669 863 676 telefonszámokat.
O sel ling
két. KÖZÚTI KIRADA ULISES ÉS BOABDIL NYOMÁBAN
A legenda szerint Ulysses várost épített, amelynek falát hajóinak figurái és katonái pajzsai erősítették meg. Az ókori görögök a mai területre helyezték Ugíjar , egy gyönyörű város La Alpujarra Granada szívében. Akár legenda, akár bizonyosság, az biztos, hogy ez az önkormányzat a történelem során előtérbe került : ott a rómaiak aranyat kerestek (és találtak) a hegyeiben és ebben a településen volt, ahol Boabdil Azután élt, hogy a katolikus uralkodók elfoglalták Granadát. Azóta úgy ismerik Alpujarrák ura és ekkor Ugíjar városi címet kapott.
Ma a településnek alig több mint 2500 lakosa van, és igen, ez jó alaptábor lehet az Alpujarra régió legmélyebb részének felfedezéséhez. Egy lépéssel arrébb olyan városok találhatók, mint pl Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar vagy Murtas , ahol az élet határozottan más ütemben zajlik. Szűk utak, látványos tájak, amelyek évszakonként változtatják színüket, és számos látnivaló, ahol a helytörténetet megismerhetik, megállják az utat egy lassú vezetést igénylő országúti kiránduláshoz. Az egyik Granada déli sarka Yegen , ahol a spanyol Gerald Brenan különböző időszakokban élt a múlt század első harmadában, és ahol lánya született egy városi lánnyal. Történelem, hagyomány, legendák és igazságok, amelyek keverednek, hogy megfűszerezze azt az utazást, amelyet Pedro Antonio de Alarcón már a 19. században tett. és amit La Alpujarra című könyvében örökített meg: hatvan liga lóháton, amelyet hat postakocsi előz meg.
Országúti kirándulás az Alpujarrában
3. A CASA JULIO ALPUJARREÑO ÉTELÉNEK MEGMENTÉSE
Rossz stílusú burgonya, tükörtojás, sült paprika, kolbász, fekete puding, sertés karaj és néhány szelet Serrano sonka Trevélezből . Mindezt összefogja a hagyományos Alpujarra étel , Granada e régiójának autentikus gasztronómiai csillaga. Alig van olyan étterem a környéken, ahol ne szolgálnák fel és kevesen vannak azok a látogatók, akik nem kérnek belőle . Az egyik legjobb választás, hogy megkóstoljuk, messze a Casa Julio. Ez egy családi étterem Pampaneirában, ahol sok zöldséget termesztenek a tányérjukon és ahol a pácolt húsok, kolbászok és húsok házilag készülnek: ha nem hiszi, nem kell mást tennie, mint kipróbálni a fekete pudingot vagy az orza karaj, az autentikus gasztronómiai barbárságokat. A konyhából érkező szag ugyanaz, mint amikor délben belépsz a nagymamád házába és az éhség akkor is aktiválódik, ha nem akarod. A szakácsnő, Pura érdekes és változatos étlapot kínál, melyből kiemelkedik a pörköltje, amit minden nap másképp készít: káposzta, csicseriborsó, édeskömény... Hat euróért megrendelheted, és beleszeretsz, mint a többi kanalas ételbe , legyen az egy bab gitanilla, egy rakott tészta vagy néhány figuelo (különféle zöldbab) . Van még csirke-, nyúl- vagy choto-hús, amit hihetetlenül fűszerezve Mandula szósz natúr paradicsom, sült kenyér, szárazon sült pirospaprika, hagyma, fokhagyma, helyi bor, olívaolaj és természetesen pirított mandula alapú.
Az Alpujarra migák (kenyérből vagy búzadarából) is remek különlegesség a háznak, nem feledkezve meg a nagyon finom gyümölcssalátáról. Egy menü megkóstolása arra szolgál, hogy megértsük a szlogenjét: Július Ház , főzz szeretettel. A helyi bor, legyen szó vörösről vagy édesről, tökéletesen passzol ehhez a gasztronómiai választékhoz; akár desszerttel is, ahol a kiváló diós sajttortától a habcsókkal, mandulával és citrommal készült tipikus Alpujarra soplilloig válogathatunk. Ha pihenést kér a gyomra, ebben a családban még egy kis szállodájuk is van pihenésre, szép néven: Estrella de las Nieves.
Alpujarra gasztronómia a Casa Julio-ban
Négy. FEDEZZE FEL EGYEDI HELYEKET TÚRADÁSSAL
A Cebadilla Ez egy óváros, amelyet a múlt század 50-es éveiben hoztak létre, hogy menedéket adjanak a Poqueira Erőmű dolgozóinak. 200 lakosa volt, és még egy nagy remetelak is volt. Ma lakatlan , de az épületek még mindig állnak, kísérteties megjelenést kölcsönözve egy egyedülálló helynek, ahol állítólag egy mór hercegnő szellemét kísérti : ilyen a táj szépsége, ami megragadja az arra járók szívét (és ő elhaladt mellette). Ha akarod, te is eljuthatsz oda egy gyönyörű túraútvonalon Alig több mint egy óra , ami körkörössé alakítható a élvezze a hihetetlen szakadékokat és a gyönyörű Abuchite hidat . Ott, nyárfákkal és gyönyörű medencékkel körülvéve pihenhet, vagy ha az időjárás engedi, úszhat egyet.
Ez az út csak egy a sok közül, amelyek La Alpujarra gyalogos felfedezéséhez szükségesek. Ebben a régióban a legemblematikusabb városokat, falvakat, folyókat, csúcsokat vagy helyeket a gondoskodás és a mártíromság ösvényei kötik össze, ezt mondanám. Ibn Alkhathib . És ami a legjobb, minden szinten van lehetőség. A La Cebadilla jó kiindulópont, ahogy a számos ösvény is, amelyek összekötik a hét város La Taha településen . Az egész család számára alkalmasak, és útközben felfedezhetők vasban gazdag vizű források, évszázados gesztenyefák vagy kisvárosok, mint pl. Ferreirola (alig száz lakossal), Mecinilla (ahol 20 fő él) ill Aylacar , már elnéptelenedett.
Más utak előkészítést igényelnek, mint például a környék egyik legvonzóbb útvonala, amely az Ibériai-félsziget legmagasabb csúcsára visz: A mulhacén . től megteheti Capileira bármelyik Trevelez , mindkét esetben 12 órás vagy hosszabb útvonalakkal, amelyek félúton töltik az éjszakát (például kemping Siete Lagunasban vagy pihenés a Poqueira Refuge-ban), és amelyek több mint fontos erőfeszítést igényelnek. És ha feljössz, be merheted sétálni a teljes Sulayr ösvényt, ami lehetővé teszi, hogy a teljes utat bejárd Sierra Nevada Természeti Park 19 elképesztő szakaszon és összesen 300 kilométeren. Te választasz.
Ferreirola
5. ELVEVEDJEN PAMPANEIRA ÉS CAPILEIRA UTCÁIN
Pampaneira, Bubión és Capileira a granadai Alpujarra három leglátogatottabb városa . Az önkormányzatok triója tántorogva telepedett le a Barranco del Poqueira-ban olyan környezetben, amely elképesztő hatalmasságával és tisztaságával. Capileira és Pampaneira Spanyolország legszebb városai közé tartoznak, és egy séta bennük indokolja a választást. Az első általában a kiindulópont azok számára, akik gyalogosan szeretnék felfedezni Sierra Nevadát. Szűk utcái, változatos kilátók a Barranco del Poqueira , építészeti csodává tegye ezt a várost, ahol a tinaók (kis árkádok) és a terraók (tipikus Alpujarran lapostetők) kiemelkednek, a hagyományos mosodákon és a szinte minden építkezéshez szokásos kőhasználaton kívül (miért érdemes itt téglát venni). mindenütt kövek vannak). Jó állapota azt jelenti, hogy városi területét nyilvánították Történelmi-művészeti komplexum és festői hely , míg az Európa Tanács általában a lakosságot állítja a népi építészet mintájává.
a második város, pampaneira , szintén tele van lejtőkkel, amelyek a Plaza de la Libertad közepén lévő Santa Cruz templom környezetéből emelkednek a felső negyedbe és az oda vezető útba. bubion (amit te sem hagyhatsz ki). Egymással összeolvadó sikátorok, amelyeknek a közepén általában van egy árok, amely lehetővé teszi az olvadó vizek leereszkedését, és amelyek olyan kis sarkokba vezetnek, amelyek ezt a várost kötelezővé teszik. Ezen kívül élvezni fogja az olyan helyeket, mint a La Moralea pincészet, ahol végtelen sokféle kézműves és helyi termék található, nemcsak Granadából, hanem Andalúziából és Spanyolország jó részéről. És ne felejts el vizet inni a San Antonio-kútból, ahol a legenda szerint az egyedülállók azzal a szándékkal isszák meg, hogy férjhez menjenek... Nem baj! Nos, azonnal van egy barátnője. Látod! Talán így fogadja el a meghívást, amelyet Pampaneira küld Önnek, amint megérkezik: Utazó, maradj velünk .
Capileira
6. HAGYOMÁNYOS HÁZBAN LAKÁS
nincs jobb élni Az Alpujarras ahogy a szomszédaik is. Egy élmény, amely lehetővé teszi számunkra, hogy felszámoljuk a kliséket és a sztereotípiákat, megértsük, hogy az élet más lehet, és megérthetjük azt a különleges szimbiózist, amelyet ennek a helynek a lakói élnek az őket körülvevő természettel. Egy módja annak, hogy megértsük, miért helyi hagyományos építészet orientációja, eloszlása vagy felhasznált anyagai miatt a bioklimatikus konstrukciók egyik első példája. Az olyan oldalak, mint az Airbnb, az Escapada Rural vagy a Turismo Alpujarra különféle lehetőségeket kínálnak kis házak Pampaneira felső részén (ahol elveszíti a lábát a sok hegymászástól), hogy gyönyörű apartmanok olyan falvakban, mint Atalbéitar , elszigetelt házakon halad keresztül a vidéken és a számos, a lejtőn leereszkedő folyó mellett.
Tökéletes módja annak, hogy felfedezzük a hegyeket körülvevő szörnyű éjszakai csendet, ahogy a szél megcsapja a Sierra Nevadát (és hogyan visszhangzik a visszhang a szakadékokban), a helyi termékekből készült főzés ízét, milyen jó ízű a kávé először melegen. reggel a szomszéd kemencéjében sült pirítóssal vagy a mobillefedettség hiányának szabadságérzetével. Több napot eltölteni egy házban La Alpujarrában segít megérteni a hegyi élet ritmusát, mély népi bölcsesség mozgatja érezni, hogy a gazdagság nem az, amit ez a társadalom elad nekünk, és megtanulják, hogy ami fontos, annak nem sok köze van a napi gondjainkhoz a városban.
Hagyományos ház La Alpujarrában
7. FEDEZZE FEL L’ATELIER GASZTRONÓMIÁJÁT
Elképzelve egy La Alpujarra-i kirándulást, valószínűleg senkinek nem jut eszébe megkóstolni egy miso leves, egy tányér vietnami quorn vagy kókuszos curry zöldségekkel és tofuval. Ezek azonban a L'Atelier javaslatai, egy gasztronómiai kivétel, amely egy olyan szép és aprócska városban található, mint Mecina, alig több mint 100 lakossal. Vezetői Briggite és Michelle , akik négy éve érkeztek Francia Baszkföldről, hogy átvegyék ennek az 1992-ben néhány honfitársuk által megnyitott étteremnek az irányítását. Bio, helyi, fair trade és evidens minőségi termékekkel dolgoznak, melyekkel zamatos arab ihletésű vegetáriánus ételeket készítenek.
Jó példa erre a vöröslencse, zöldség, paradicsomszósz és sajt alapú andalúz gratin, de akár házi chutney-val vagy marokkói szivarral készült szamosa is (ne gondolja rosszul, ezek töltött és sült tészta tekercsek). Italként helyi mecinai bort kínálnak, amelyet érdemes megkóstolni, bár különlegességük kétségtelenül a finom sangria; desszertként pedig ehetsz egy nagyon egészséges gyümölcskefir, egy kis házi narancskrém vagy egy finom kombucha . Foglalás ajánlott, bár télen nagy valószínűséggel az egész étterem a rendelkezésére áll. Ez a legjobb lehetőség arra, hogy Briggite a konyhából és Michel asszisztensként segítsen eltölteni egy egyedülálló éjszakát. A felső szinten két szoba van arra az esetre, ha az éjszaka telik, és inkább ott aludna: remek választás lesz.
L'Atelier
8. KÓstolja meg A BARRANCO OSCURO PINCÉSZET BORÁIT
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras vagy Tímar La Alpujarra Granada néhány városa délre található Trevelez folyó . A terület más néven Az ellentét és ott nőnek egész Európa legmagasabb szőlőtőkéi. Náluk a borok és mustok hagyományosan otthoni használatra készültek, bár minőségük fokozatosan vezetett különféle pincészetek létrejöttéhez, amelyek nagyobb értéket adtak ezeknek a boroknak. Emiatt a borászat szerelmesei ezen a területen a egyedülálló lehetőség megpróbálni a legszemélyesebb borok az ország minden tájáról . Némelyikük a cádiari BarrancoDark pincészet munkája, ahol Manuel Valenzuela és fia, Lorenzo varázsolják el, hogy egyedi ízű, természetes borokat hozzanak létre. Csak dugaszolja ki a 3300 üveg burgundi gránát egyikét, hogy igazolja a látogatást ebbe a régióba, ahol a kanyarok a főszereplői az utaknak, amelyek soha nem állnak meg az emelkedő és a lejtőkön. Egyedülálló vonzalommal, északon a Veleta-csúcs, délen pedig a Földközi-tenger által fémjelzett tájon e család húsz bora ajándék az ínynek.
Ugyanabban a településen található Morayma parasztháza , akinek neve Granada utolsó királynőjének és Boabdil feleségének tiszteleg. Van egy ötven hektáros ökológiai mezőgazdasági gazdaság, ahol a szőlőültetvények mellett mandula-, füge-, birs- és olajfák születnek . Néhány gyönyörű vidéki apartmant is az Ön rendelkezésére bocsátanak, amelyek segítenek elszakadni a világtól, és közben megkóstolni kis éttermük házi finomságait, vagy sétálni szinte elfeledett helyeken. Nyilvánvalóan nem lehet elmenni anélkül, hogy ne kóstolnád meg bio vörös- és fehérboraikat. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain vagy Néstares Rincón más pincészetek is találhatók a környéken, és amelyek segítenek jobban megismerni a helyi szőlőtermesztést. Vigyázz a görbületekre...
Sötét szakadék
9. ISMERJE A HELYI KÉZMŰVÉSZET
Nehéz La Alpujarrába utazni, és nem térni haza egy jarapával a poggyászában. Számos üzletben állandó jelenlétük, amelyek kidolgozott és színes szöveteiket szétosztják az utcákon, hogy felkeltsék az utazó figyelmét. Mindenféle formában, méretben és színben kaphatók. az ára nagyon kedvező és ezek egy egész kézműves hagyomány, amely a mórok kiűzésével keletkezett. A szövőszékeket selyemszövésre használták, de a szomszédok otthonosabb funkciót adtak nekik, és a használt ruhákból megalkották az első jarapákat, amelyek szigetelték őket a hidegtől. Újrahasznosítás, amely idővel a környék egyik legtipikusabb arculatává vált, színesítve az Alpujarra homlokzatok intenzív és tiszta fehér színét. Sőt, még mindig van néhány szövőszék, ahol meg lehet nézni, hogyan zajlik a gyártás. Az egyik legérdekesebb a Hilacar, amely Bubiónban található, és ahol Ana Martínez három évtizede őrzi ezt a hagyományt. Más településeken is vannak szövőszékek, mint pl Pampaneira, Capileira és Ugijar . De szintén, Az Alpujarras Más működő kézműves mesterségekről is ismert kerámia, vas, fa, bőr, esparto vagy berakás , műhelyekkel és irodákkal, amelyek többnyire látogathatóak, hogy felfedezzék azok titkait, akik még mindig saját kezükkel alkotnak.
Mesterségek Hilacarban
10. TE TESZED AZ UTOLSÓT
Bármilyen utazáson Az Alpujarras Legyen szó egy napról vagy egy hónapról, fontos, hogy elengedd magad. A legváratlanabb sarokban találhat egy érdekes embert, akivel beszélgetni lehet, egy bár, ahol egy tapasz frissen pácolt kolbásszal vagy egy pince, ahol megszeretheti a legérdekesebb helyi termékeket. A régió történetekkel teli utazók, szomszédok, akik megtanítanak megosztani, vagy pásztorok, akik kincsek a bölcsességben. . Olyan természeti terekre is, ahol a csend a főszerep, amely lehetővé teszi, hogy havasi kecskecsordákba, lopakodó rókákba vagy okos és színes madarakba futhasson. Az Alpujarra sietség nélkül utazik , türelemmel és rugalmassággal, hogy minden nap módosítsa a tervet: a legjobb még mindig csak ezután következik. Utazásokon mindig teret kell hagyni az improvizációnak, Granadának ezen a vidékén pedig még inkább. De egy dolgot ne felejts el: bármit is tesz, mindig lesz felfedeznivalója Alpujarra . Tehát ezt az utolsó élményt Ön adja. Jó utat! És te megmondod nekünk.
Capileira