OURENSE VÁROSA
** Nova ** _(Valle Inclán, 5; tel. 988 21 79 33; € € € - € € € €) _
A helyi elhivatottság, a belső tér ízei, a gyümölcsöskert és a vágás formát ad az Ourense asztalok ezen lándzsahegyének.
Öt év után, Julio Sotomayor és Dani Guzman már letelepedni, hogy legyen a referencia a kortárs konyha a tartományban; egy fogadás, amely igazolja Ourense karakterét, és büszkén térít meg az emlékezés ízei stílusod emblémáiban.
Az étlapon találunk többek között coca de gesztenyét hóborsóval és kacsasonkával vagy sertéspofát sült póréhagymával. Kiváló ár-érték arány, 30 és 60 euró közötti étlappal (ez 12 lépésből áll).
Mered a Nova tapasztalattal?
PEREIRO OF AGUIAR
Galileo _(Santa Baia; tel. 988 38 04 25; € € € - € € € €) _
Jellegzetes konyha. Évtizedek után Galíciában az olaszok konyhája Flavio Morganti ez egy kulináris találkozási pont két szülőföldjük között.
Egy szép ház védve van Ourense külvárosában, látványos étkezővel, nagy ablakon keresztül a tájra nyílik , Flavio Morganti konyhája évek óta az egyik gasztronómiai referenciák a tartományban, egy olyan munkasornak köszönhetően, amelyben a helyiek sikeresen keverednek az olasz gasztronómiai hagyományokhoz: sütőtökös és keserűmandulás rizottó mencía tanninkoncentrációval; sertés lapocka ravioli fehérrépával...
A galíciai marhahúsos ételeikről célszerű érdeklődni.
RIBADAVIA
Sabrego _(Cotiño, s/n; Campo Redondo; tel. 638 04 33 36; € € €) _
Egy bájos vidéki házban, kilátással a szőlőültetvényekre, Marco Varela olyan konyhát állít, amely a helyit idegen hatásokkal olvasztja össze.
A Sábrego a Casal de Armán pincészet étterme , a Ribeiro szívében. Remek ár-érték arányban.
Frissített galíciai hagyomány, amelyből táplálkozik idegen elemek komplexek nélkül , barátságos ajánlatot formálni, fanfár nélkül, amely tökéletesen illeszkedik a helyére. Kagyló ecetes tejszínnel és babérleveles almával; libamáj, queimada gél és pisztácia; tonhal tatár Burelából.
Érdemes kihasználni ezt a látogatást, hogy megismerjük ennek az elismert pincészetnek a borait..
El Ribadavia, ez a vidéki ház és pincészetei tökéletes nyaralóhely lesz
10 €-nál kevesebb
€ € 20-ig
€ € € 50-ig
€€€€ Több mint 50 €
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .