Kerala: a nyugodt trópusok
A külföldiek fogadásához szokott föld, ahol mindenkit szívesen látnak. Kínai kereskedők, portugál és holland tengerészek vagy brit gyarmatosítók hagyták itt a kultúrájukat . Talán ez az érzéki trópusi növényzet által keretezett hatások ötvözete, amely mindenkit megnyugtat.
Egy föld, amely hozzászokott a külföldiek fogadásához
Fort Kochi nem Kerala fővárosa, csak egy része egy nagy metropolisznak , Kochi, és a legvonzóbb pont az indiai szubkontinens legromantikusabb oldalán keresztüli utazás megkezdéséhez. egy félsziget, amely elválasztja vagy összekapcsolja – attól függően, hogyan nézzük – a tengert a holtágaktól, az édesvízi csatornák kilométeres hálózatát, amelyek a legelterjedtebb képet alkotják arról, amit Kerala kínál a szerelmeseknek. Több tucat történelmi épület, templomok, mecsetek, paloták és kereskedőkúriák Elszórtan jelennek meg ennek a kis paradicsomnak az utcáin, ideálisak egy sétához a látványos méretű magnólia vagy banyan (bajánfa) árnyékában.
A naplemente a legvarázslatosabb pillanat, amikor a nap a tengerbe megy, miközben a halászok összegyűjtik a fotogén kínai konzolos hálókat, amely kézműves halászati módszer ma már csak Keralában látható. Néhány évvel ezelőttig azt hitték, hogy kínai utazók hozták, de valószínűbb, hogy a Makaóban letelepedett portugálok hozták ezt a zseniális rendszert Dél-India tájára. A 20 méteres hálók dagálykor, napkeltekor és napnyugtakor ki-be mennek a vízbe, köszönhetően a tengerészek nyers erejének, valamint a csigacsigák, bambusztörzsek és a helyükben álló hatalmas kövek kezdetleges rendszerének.ellensúly. A sok erőfeszítés eredménye egy csekély fogás, amelyet közvetlenül Fort Kochi nyüzsgő vízpartján adnak el bárkinek, beleértve a turistákat is, akiknek lehetőségük nyílik megkóstolni a pörköltet az egyik közeli étteremben.
Végtelenített medence a Brunton Boatyard szállodában
Ebben a városban meg kell látogatnia a portugál gyarmati korszak maradványait , kezdve például az Indo-Portugál Múzeummal, amely Ázsia egyik első katolikus egyházmegyéjének püspökének rezidenciájában található. E hely körül találhatók a legfontosabb történelmi emlékek a portugál uralom idejéből: a Santa Cruz-bazilika; San Francisco temploma, ahol Vasco de Gama navigátort temették el, aki 1524-ben halt meg itt; vagy a holland temető, egy félig elhagyatott hely a város legszebb strandja mellett , ahol a rejtély és a költészet összefonódik ismeretlen tengerészek és katonák sírköveiben és mauzóleumaiban Hollandiából, a következő országból, amely ellenőrzi ezt a kikötőt, amely világszerte az értékes fűszerek kapuja.
Az ázsiai életet a túrázás élvezi Bazaar Road, az utca, amely a vízpartot követi a zsidó negyed felé , ahol meg kell látogatni a 16. századi, keleti csempével díszített zsinagógát és a Holland Palotának is nevezett Mattancherry-palotát. Itt lehet látni a kereskedők nyüzsgését, és vásárolni olyan fűszereket és fűszereket, amelyek még a legrosszabb pörköltet is ízesítik és színezik: chili paprika, sáfrány, virágokból kivont természetes olajok, vanília és különösen finom teák. minden elképzelhető fajtából és aromából. Fort Kochi legjobb szállodái közül néhány ennek a nyüzsgő artériának a bal oldalán koncentrálódik, míg a bal oldalon kis mecsetek és pasztellszínekre festett fából és kőből készült gyarmati házak váltják egymást . Köztük a Caza Maria, egy étterem, ahol ízletes, házi készítésű helyi ételeket szolgálnak fel.
tipikus fűszerek
TROPIKUS ROMANTIKA
Innentől kezdve nincs mentség arra, hogy ne induljunk el a csónakház, szállodai bárkák, más néven kettuballam . A szerelmespárok szállítása előtt a kettuballam volt a hagyományos módszer, amellyel árukat, főleg rizst szállítottak Kerala holtágain keresztül. Minden méretben és kategóriában kaphatók: az egyszerű, kétszemélyes hajóktól egy kapitánnyal és egy szakácssal az egyetlen legénység, az igazi úszó palotákig, amelyek teljes családok befogadására alkalmasak, és egyenruhás kiszolgálással a kilencesek indiai haute cuisine ételeket szolgálnak fel.
Kínai hálós csónakok
Mindenki számára ugyanazok a csodálatos tájak, amelyeket a csatornahálózat szövevényes hálójában fedeznek fel friss vízből Az élet a fedett teraszon zajlik. Innen élvezheti a napi rutint, amely elhalad a szerencsés utasok szeme előtt, akiknek nincs jobb dolguk, mint megfigyelni és kényeztetni. A partokon, a dús növényzet között apróságok láthatók élénk színekre festett egyszerű házak falvai , gyermekcsoportok visszafelé vagy iskolába menet, követve a szigeteket határos ösvényeket, amelyek látszólag olyan sok vízben úsznak, vagy nők, akik mosnak vagy frissítő fürdőt vesznek anélkül, hogy le kellene venniük a szárit, hagyományos Az indiai nők által viselt ruházat az ország modernizációja ellenére sem hajlandó elfelejteni. Vannak olyan eklektikus esztétikus, téglahabcsók templomok is, amelyekben az ősi kereszténységet gyakorolják, amelyet Tamás apostol hirdetett a 3. században, és amelyek szertartásai ma a szíriai ortodox egyház részét képezik.
A vízen nem áll meg a bárkák és kenuk forgalma. Mindig van egy a távolban, legyen az egy díszes csónakház, egy horgászkenu vagy egy komp, amely megrakott nőkkel, akik ügyet intéznek. Napnyugtakor a csónak kiköt a partra, és kihasználja az alkalmat, hogy körbejárja a szárazföldet, felfedezve a szigeteken áthaladó keskeny csatornákat, amelyeken csak a legkisebb hajók tudnak áthaladni. A vastag kókuszpálmák mögött rizsföldek rejtőznek , tökéletes termés ezen a földön, oly bőkezű a vízben. Vacsorára friss alapanyagokból készül az étlap, amelyeket még aznap elkapnak a helyiek, akik bádogkunyhóikban várják a turistákat elevenen és rugdosva a tenger gyümölcseivel.
STRAND ÉS HEGY
A Malabar-part, ahogy ezt a trópusi paradicsomi sávot nevezik, a legjobb arcát kínálja Kerala déli részén, Verkala és Kovalam között, két tengerparti hangulatú város és számos luxusüdülőhely, ahol néhány napra kényeztetheti magát. vagy valamilyen ayurvédikus kezelésben részesül. A szünet után itt az ideje, hogy ismét észak felé induljunk és belépjünk a Nyugat-Ghatok, az 1600 km hosszú hegylánc, amely ketté választja az országot , Gujerat északi államától a Comorin-fokig, az Indiai-félsziget legészakibb pontjáig.
Kerala azon kevés indiai területek egyike, ahol ázsiai elefántok élnek
Ezekben a hegyekben meg kell látogatnia a Periyar Nemzeti Parkot, egy vadrezervátumot, ahol tigrisek és elefántok, amelyek 62 másik emlősfajjal osztoznak és akár 167 féle lepke. A szafarit hajóval bonyolítják le a mesterséges tavon, ahová Periyar minden vadon élő lakója eljön vizet inni és megmártózni. A legjobb évszak a park látogatására a szeptember és május közötti időszak.
A Nyugati-Ghatok által követett vonalat követve észak felé Munnarba érünk, egy hegyi állomásra, amely lehetővé teszi, hogy felfedezzen egy ismeretlen és példátlan Indiát, a hegyvidéki és vad, egy állandó köd által érintett univerzumot. Itt a hűvösség, a páratartalom és a tengerszint feletti magasság van megadva, három ideális tényező a India sztárterméke, a tea ültetvénye. Ennek a cserjének hatalmas kiterjedése a teljes felületet lefedi Munnar nagylelkű földjéről egy puha, természetes szőnyeget hoz létre feltűnő zöld tónusban, amelyből a gyűjtők sziluettjei rajzolódnak ki, élénk színű száriba öltözve: tökéletes kép ennek lezárásához utazzon át egy olyan országon, amely a legkeményebb szíveket is megszereti.