Kérdések és válaszok az egészséges táplálkozáshoz a koronavírus idején
Készenlétben vagyunk, az élet függőben van, és olyan helyzetben vagyunk, amely megkívánja alkalmazkodjunk szokásainkhoz, vagy alakítsunk ki újakat. rutinokat úgy hívják, és felkérnek bennünket, hogy fogadjuk el őket, mint egyfajta fegyelmet vagy rendet, amely segít ebben viseld jobban ezeket a napokat otthon.
Ezen szokások között az egészséges táplálkozás elengedhetetlen, és egyben kétségek forrása is , ahonnan mit enni Abban az időben, amikor fizikai aktivitásunk zuhant hogyan kell bevásárlólistákat készíteni egy-két hétig, átmegy a rettegett szorongás hogy a hűtőszekrény elérhető legyen.
Az egészséges táplálkozás az „ami elegendő, teljes, kiegyensúlyozott, kielégítő, biztonságos, az étteremhez és a környezethez igazodó, fenntartható és megfizethető” összegyűjti a dokumentumot: Kis változtatások a jobb étkezés érdekében a Katalóniai Közegészségügyi Ügynökségtől.
Az egészséges élelmiszer „az, ami elegendő, teljes, kiegyensúlyozott, kielégítő, biztonságos, az étkezőhöz és a környezethez igazodó, fenntartható és megfizethető”
Ezt szem előtt tartva:
EZZEL ÉLETVÁLTOZÁSSAL VÁLTOZTATJUK AZ ÉTRENDÜNKET?
„Minden ember kalóriabevitele számos tényezőtől függ, például a saját anyagcseréjétől és az elvégzett tevékenységtől. Mindenesetre, ha a fizikai aktivitás csökken, a bevitelt új szükségleteinkhez kell igazítani, bár az ajánlás a napi rendszeres testmozgás fenntartása, amit otthon is mindig meg lehet csinálni” – mondta Eva Pérez Gentico, a CODINULAR (La Riojai Dietetikusok és Táplálkozástudományi Szakértők Hivatalos Szövetsége) elnöke, a tábornok (főiskolai) tagja. Dietetikusok- Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Tanácsa.
"Ha jól táplálkozol, nem kell nélkülözni a kérdéses ételt, de egyébként aki bántalmazta, vagy a hét egy napján az étlapján ultra-feldolgozott vagy cukorban gazdag termékek szerepelnek, akkor jó alkalom lehet elhagyni őket.” Perez ajánlja.
Ebben az értelemben a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia és a Dietetikusok és Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa a dokumentumon keresztül kifejti magát. Étkezési és táplálkozási ajánlások a spanyol lakosság számára a Covid-19 egészségügyi válsággal szemben.
Napi három adag gyümölcs és két zöldség
„Magas energiasűrűsége (magas zsír- és/vagy cukortartalma miatt) fogyasztása általában nem javasolt, így otthoni elszigeteltség vagy karantén időszakában sem, mert Növelhetik a túlsúly vagy elhízás és más kapcsolódó patológiák kockázatát. A bezártság alatti testmozgás és ülő viselkedés csökkenése, valamint az egészségtelen táplálkozás növelheti a krónikus betegségekben való szenvedés kockázatát.
MILYEN IRÁNYELVEKET KELL KÖVETNI AZ EGÉSZSÉGES ÉTKEZÉSHEZ?
Ugyanez a dokumentum egy sor ajánlást tartalmaz, amelyek a karbantartással kezdődnek jó hidratáltság, legalább napi 1,8 liter folyadék bevitelének biztosítása és „nedvességforrásként mindig a vizet részesíti előnyben”.
Szakaszban gyümölcsök és zöldségek, az előbbiből napi három, az utóbbiból kettő adag fogyasztását sürgetik, lehetőleg "friss, szezonális és lehetőség szerint helyi".
Ról ről gabonafélék, a teljes kiőrlésű gabonák kiválasztásáról beszélnek „teljes kiőrlésű kiőrlésű források (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs), ill párolt vagy párolt zöldségek , megpróbálja ezeket az ételeket zöldségekkel főzni.”
Tejtermékek (tej és fermentált tejek/joghurt), lehetőleg alacsony zsírtartalmú felnőttek számára erjesztett tej esetében pedig mindig természetes, mivel a többi jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz.
Gabonafélék, jobb teljes kiőrlésű gabonák
Az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatban a hús mennyiségét heti 3 vagy 4 alkalomra kell beállítani, és legfeljebb hetente egyszer vörös húst (borjú-, bárány- vagy sertéshús), "baromfihús (csirke, pulyka...), nyúl és más állatok, például sertéshús sovány húsának kiválasztása, valamint a kolbász, felvágottak és zsíros húsok fogyasztásának elkerülése bármilyen állatból". Az hal, kétszer-háromszor heti; Y a tojásokat három-négy alkalommal.
És végül, olívaolaj öntetként és dió és magvak, mindig természetes vagy pirított „kerüljük a sült, édesített és sózott dióféléket” – mutat rá a dokumentum.
MI LEGYEN BEVÁSÁRLÓLISTÁNK?
Miután felidéztük annak fontosságát ne végezzen "túlzott vásárlást, mert nem fenntartható, nem támogató vagy etikus" és ajánlom „tervezz meg egy heti menüt, és ez alapján készíts bevásárlólistát” , jelezze, hogy „a ilyen esetekben előnyben részesítik a nem romlandó élelmiszereket, de mivel a friss élelmiszer-ellátás biztosított, a szükséges mennyiségben, az otthoni tárolókapacitásnak megfelelően és a mennyiségek felesleges túlbecsülése nélkül megvásárolható”.
Ezt szem előtt tartva a következőket sorolják fel: szárazáru, csomagolt vagy konzerv élelmiszer, fagyasztott („zöldségek, hüvelyesek, párolt zöldségek – amelyek csak zöldséget tartalmaznak-, halak, kagylók, puhatestűek, húsok. Az egyetlen összetevő a hús vagy hal”); romlandó termékek amely megvásárolható frissen vagy hűtve, és fagyasztható is; Y romlandó élelmiszer Csak hűtőben tárolhatók.
Ételajánlások, amelyeket fel kell venni a bevásárlólistánkra
MI TÖRTÉNIK, HA A SZONGONSÁG MIATT ESZÜNK, VAGY ELLENKEZŐEN, BIZÁRD A GYOMORUNK?
„Ahhoz, hogy megbirkózzunk a falási evéssel, muszáj lássuk magának a falásnak az okát, mi vezetett hozzá minket, hogy más módon kezelhessük” – mondja Pérez.
„Olyan atipikus helyzetet élünk meg, amellyel sok ember nehezen tud megbirkózni. Ha nehéz fenntartani a megszokott étkezési ritmust, és faláshoz vezetünk, ha az ok például szorongás, akkor az első javaslat az, hogy forduljunk a pszichológusok szakmai szövetségéhez, akik ilyen körülmények között felajánlják ezt a segítséget”.
Ha a nagy mennyiségben vagy a szokásosnál többet evés oka az unalom, "Új rutinokat kell találnunk ahhoz, hogy aktívak maradjunk."
Az ellenkező oldalon, ha a gyomrunk bezárult, és nem tudjuk kezelni az okot, Pérez ismét azt javasolja, hogy konzultáljon az egyes autonóm közösségek pszichológusainak egyesületével.
VANNAK ÉLELMISZEREK, AMI SEGÍTHETNEK KEDVEZETÜNKET?
Igen, ha arra gondolsz a csokoládé igazad van. „Ha igen, fogyaszthatjuk étcsokoládé 72% felett. Megolvaszthatjuk a csokoládét, hozzáadhatjuk kedvenc aszalt gyümölcsünket, málnát vagy áfonyát, és elkészíthetjük a szeletünket azokból a hozzávalókból, amelyeket a legjobban szeretünk” – javasolja Pérez.
És ez az "a dió magnéziummal és triptofánnal látja el, amelyek hozzájárulnak a szerotonin, a boldogság hormonjaként ismert termelődéséhez" pontokat.
Igen, a csokoládé feldobja a kedvünket
Is, tejtermékek, hüvelyesek, gyümölcsök, tojás és hal Segítenek abban is, hogy animáltabbak legyünk.
VANNAK AZ ÉLELMISZEREK, AMELYEK MEGELŐZHETŐK A KORONAVÍRUSOT?
Nem nem és nem. Ezt írja a dokumentum Étkezési és táplálkozási ajánlások a spanyol lakosság számára a Covid-19 egészségügyi válsággal szemben.
„Az élelmiszer önmagában semmilyen esetben sem akadályozza meg vagy gyógyítja meg a koronavírus fertőzést, vagy bármilyen más vírus által” – mutat rá, majd hozzáteszi, hogy „az etetési irányelvek célja lesz enyhíti a láz és a légzési problémák okozta tüneteket, megfelelő hidratálást biztosítva. Aztán lebontja:
„Nincs rá bizonyíték fermentált tejtermékek vagy probiotikus, prebiotikus vagy szinbiotikus kiegészítők tud segíteni, általában megelőzni vagy csökkenteni a fertőzések kockázatát”.
Ami a tápanyagokat illeti, mint réz, folsav, vas, szelén, A-, B12-, B6-, C- és D-vitamin, valamint cink, hozzájárulnak az immunrendszer normál működéséhez, a dokumentum biztosítja, hogy "Nem valószínű, hogy a fogyasztásának növelése alacsonyabb kockázattal jár" és ragaszkodj ehhez „E célból nem szükséges bátorítani a fogyasztását.”
Ugyanaz a pozíció korábban „Nutraceuticaleknek nevezett vegyületek, beleértve a ferulsavat, liponsavat, spirulinát, N-acetilciszteint, glükózamint, béta-glükánokat vagy bodzát”.
Ugyanúgy, ahogy a szakértők azt jelzik „Nincs bizonyíték arra, hogy bármilyen gyógynövény fogyasztását javasoljuk a Covid-19 megelőzésére vagy kezelésére.”
Ne feledje, hogy ne „túlzott vásárlást” hajtson végre, mivel az nem fenntartható, nem támogató vagy etikus.