"Mindent otthagytam, és a Kajmán-szigetekre mentem."
A változtatás szükségessége a kalandvágy és az utazás iránti szenvedélyem segített legyőzni a félelmeimet, és belevágni. A harmincnyolc rugómnál Egy madridi multinacionális cég marketing osztályán hagytam el a stabil jövőt mint dolgozni maître d' egy elegáns étteremben, tízezer mérfölddel arrébb , konkrétan be nagykajmán.
Azok számára, akik nem tudják, hogyan találják meg pontosan, ez a három kis szigetből álló szigetcsoport ( Grand Cayman, Little Cayman és Cayman Brac ) Kuba és Jamaica között található. Egy kis paradicsom - egyben fiskális is -, amely arról ismert, hogy több bejegyzett cég van, mint lakos. százezer versus hatvanezer hozzávetőlegesen . Az utóbbi években gyakran hallani a nevét a hírekben, nem vita nélkül, mivel számos offshore cég székhelye.
Amiről a híradók nem beszélnek, az a lakók kedvessége , a bolygó minden szegletéről származó bennszülöttek és emigránsok gazdagító keveréke, a víz türkizkékétől és csodálatos strandjainak fehér homokjától.
"Mindent otthagytam, és a Kajmán-szigetekre mentem."
Kolumbusz „fedezte fel” negyedik amerikai útja során 1503-ban, és a 17. század óta angol fennhatóság alatt áll. A nyelven kívül kevés maradt itt a brit örökségből (az angol hivatalos), érméjén II. Erzsébet királynő képe ( kajmán dollár , amelynek értéke majdnem megegyezik az euróval) és az balra vezetsz.
Másrészt elhelyezkedése, kevesebb mint egy óra repülőúttal Miamiból, a turizmust -nem masszív- főleg amerikaivá teszi . Kevés spanyolt fog látni errefelé. És általában nyugodt utazóval és a testtartás kis barátjával találkozhatsz , bár nagy vásárlóerővel rendelkezik. Gyakori, hogy a magánrepülővel érkező látogatókat ingben, vászonnadrágban vagy rövidnadrágban mennek vacsorázni, ha a helyszín ezt lehetővé teszi.
Vacsorázzon kilátással a Grand Cayman-szigetekre
Wahoo, mahi és snapper azok a bennszülött halak nevei, amelyek elárasztják a gyönyörű éttermeket, ahonnan kilátás nyílik a tengerre vagy a sziget egyik csatornájára. Közöttük, Víz és Morgan ezek közül néhány a leginkább ajánlott igyon ceviche-t, tonhal tatárt, tengeri herkentyűt vagy finom homártésztaételeket . Kevésbé elbűvölő, de sok bájjal az Örökség Konyha , egy kicsi és hangulatos étterem a West Bay-ben, kilátással a tengerre, és ahol a csillag a nap hala rizzsel és babbal.
Vacsora után a lakók és a látogatók elegyednek egy italra Calico Jacks , egy tengerparti bár Seven Mile Beach , a Kajmán-szigetek egyik legszebb strandja, és ahol ezt ünneplik a telihold parti minden hónapban.
Örökség Konyha
A ritmus itt lassú, nagyon lassú , tehát itt az ideje, hogy türelemmel vértezze fel magát a szupermarketben, a napi rutinokban vagy bármilyen bürokratikus ügyintézés során. Elsőre frusztráló , de hamar megszokja, és azt a kellemes érzést ébreszti, hogy lelassítja az általunk megszokott frenetikus tempót. Nem ők tévednek. Mindazonáltal, a szállodákat és éttermeket többnyire külföldiek irányítják, így a tempó hasonló az európaihoz.
Cemetery Beach, Grand Cayman
A szerencsejáték és a prostitúció tilos a szigetországban , de még feltűnőbb, hogy félmeztelenül is gyakorol, ami láthatóan senkit sem érdekel. Szó szerint teljesül... több nélkül. A szupermarketekben sem találsz szeszes italt, hiszen hétfőtől szombatig csak meghatározott üzletekben, italboltokban árulnak. Vasárnap általában nehéz lesz bármit is vásárolnod, mert minden zárva van . Tökéletes nap tehát a tengerparton grillezésre vagy osztrigával, Wellington hátszínnel, gyümölccsel és egy hosszú, sok mással (ahogy mondani szokták korlátlan buborékokkal lemosva) egy villásreggeli elfogyasztására a sziget egyik szállodájában. A Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort vagy a The Westin Grand Cayman.
Természetesen, ha jobban szeret beilleszkedni a kaimáner közösségbe, a minden vasárnap kötelező időpont a következőkből áll. a legjobb ruhában menjenek a templomba, ők öltönyben és kalapban, sötétben és fejdísszel . Hihetetlen ezt igazolni mindössze 196 négyzetkilométeren hatalmas számú templom van, körülbelül kétszáz anglikán, baptista, evangélikus és katolikus templom , hogy csak néhányat említsünk. A plébánosok odaadása kíváncsi, miközben a prédikátor kiabál, énekel és gesztikulál... mintha egy film jelenete lenne.
A sziget körbejárása egyszerű . A városi buszok kisteherautók, amelyek bár megvannak a kiépített útvonalaik, minden kellemetlenség nélkül irányt válthatnak. állj meg ott, ahol mondod . Nem egyszer látni fogod, ahogy a sofőr a bevásárlószatyrokkal megrakott hölgyet a háza ajtajához viszi -szó szerint-. Ne lepődj meg: a helyiek barátságosak és udvariasak, és bár rendkívül nehezen érthető angolul, boldogan mosolyognak a nyelvi akadályon, és ez ragályos. Ott más ütemben folyik az élet. Az időjárás vagy az, hogy mindenki remélhet filozófia, ami egy kicsit könnyebbé teszi az itteni életet?
nagykajmán
Az év búcsúztatása a tengerparton, úszás a vadon élő vizekben teknősökkel és manta rájákkal, búvárkodás a világ egyik legkiváltságosabb helyén, úszás delfinekkel és kiteszörfözés barátokkal a világ minden tájáról felejthetetlen élmények, amelyek értelmet adnak annak az őrületnek, hogy mindent elhagyva egy időre megváltoztatod az életedet.
Kalandom két és fél évig tartott, mígnem visszatértem Madrid zajába és rohanásába, de szeretem azt hinni, hogy magammal hoztam egy darabot abból a helyből, és mindent, amire tanított . Számomra az a kis paradicsom mindig a második otthonom lesz.
"Számomra az a kis paradicsom mindig a második otthonom lesz"