Íme a két legjobb mallorcai paradicsom 2021-ben
Salátában, ropogós pirítósra, bele egy frissítő gazpacho... szeretjük a paradicsomot minden módozatában. De keress egy paradicsomot lédús és ízletes Ez egy olyan művészet, amely csak a jó étel szerelmeseinek mester.
Első szabály: minél tökéletesebb, annál valószínűbb, hogy íztelen. Ezzel a kiindulási ponttal piacról piacra járni ezt keresi mediterrán gyümölcs par excellence válik a kockázatos sport hogy nem minden étkező hajlandó gyakorolni.
Rózsaszín paradicsom a Finca Can Xalet-től, az egyik nyertes
Emiatt, hogy szemünk elé tárhassuk a kert legnagyobb emlékeit, a Mallorcai Nemzetközi Paradicsomverseny , amelyhez hatodik alkalommal , neki van díjat a paradicsom kiválóságáért.
az alapító ebből a versenyből, Tiffany Blackman, Vágytam emlékezni a robbanásszerű érzésre egyél egy „igazi” paradicsomot , és álma valóra vált, amikor munkahelyi okokból néhány éve felvette a kapcsolatot sok mezőgazdasági termelő a szigeté, aki még mindig kézműves módon termesztik őshonos fajták.
A bíró , a mallorcai gasztronómiai szektor elismert szakembereiből áll össze tegnap, július 27-én, a Botànic étterem - az első Plant Forward étterem a szigeten - kommentált kóstolót végezni 17 különböző fajta paradicsom -lásd a ramallet paradicsomot, a rózsaszín paradicsomot, a cor de bou-t, a cseresznyét, a sok mézet, a raffot vagy a saláta paradicsomot-.
Győztesek? Az ramallet mateta szárazföld a Finca Son Joan Jaume (Manacor) és a rózsa a Finca Can Xalet (Szent Eugénia).
Milyen szempontok határozták meg a végső ítéletet? A minták kivágása után szegmensekben és lapokban, a zsűri tagjai mindketten megkóstolták a paradicsomot természetes mint azzal fűszerezve Aubocassa olajok és Flor d'Es Trenc sók , hogy ellenőrizze a állaga, íze, savpontja, héjának vastagsága és húsának simasága. Az illata és a megjelenése is két meghatározó tényező volt.
A díjnyertes szárazon tenyésztett ramallet mateta paradicsom a Finca Son Juan Jaume-tól
Tiffany Blackman mellett Kopasz Laura , felelős az arculatért és a kommunikációért Flor d'Es Trenc; Vilaseca József , az ONCE területi delegáltja a Baleár-szigeteken és a gasztronómiai társaság tagja A vörös kabátok; James James , mezőgazdasági mérnök és egy érdekesség szerzője a ramallet paradicsom kutatása; és Andrés Benítez, a Botànic séfje , már a gasztronómiai hedonisták, akik részesei voltak ennek a kiadásnak.