A világvége íze
Időről időre szeretne tájat váltani, meglátogatni a part csendesebb részeit, sétáljon végig a városokon, amelyek megőrzik azt a hangulatot, amiben mindig is voltak és bekukkantok az összetéveszthetetlen személyiségű régiókba.
Amikor ez megtörténik velem, beülök az autóba, és északnyugat északnyugati felé indulok, arra a pontra, ahol a galíciai part irányt változtat, és nem néz nyugat felé. mint a Rías Baixasban, forduljon és nézzen észak felé.
És tudom, hogy még mielőtt elkezdeném magyarázni, hogy miért, lesznek, akik azt gondolják, hogy jobb, ha nem árulják el, hogy ezeket a titkokat jobb megőrizni. De nem értek egyet. Costa da Morte felé megérdemli, hogy jobban ismertessék, másrészt Azon helyek közé tartozik, amelyek adottságainál fogva soha nem lesznek a tömegturizmus martaléka..
A Costa da Morte azoknak való, akik igyekeznek megismerni , azoknak, akik többet keresnek, mint a napsütést és a strandokat, és feltételezik, hogy itt gyakran fúj a szél, néha még nyáron is köd van, és nagyon enyhe a hőmérséklet. Azé, aki nyer.
Ha mindezt elfogadod, akkor igen, ez az a régió, ahová előbb-utóbb el kell látogatnod. Mert olyan Galíciát fogsz találni, amelyre nem számítasz nagy városi központok nélkül – a Murostól Carballóig terjedő csaknem 100 kilométernyi tengerpart legnagyobb városa. Cee, valamivel több mint 7000 lakossal -, nagyon markáns saját karakterrel.
A Costa da Morte az a Galícia, amely szemtől szembe néz a legellenségesebb Atlanti-óceánra , amelyik leereszti falvait a domboldalról a törőhöz, amelyik történelmi elszigeteltség ami szerencsére eltört, nem hasonlít a többihez. A nyelvnek itt megvan a maga formája, a változó időjárás félrevezet mindenkit, aki 40-50 kilométerről érkezik. és a konyha . Az atlanti konyha kifejezés itt kapja meg teljes jelentését.
Konyha kilátással
Tehát pontosan ez a konyha lesz az, ami irányít ezt az útvonalat, amely a régió legdélebbi részén fekvő Murosról indul, hogy átkeljen rajta a legszélső északi irányba. falak , ezzel Római omlett, polipja, kekszei és szálai , továbbra is, ha szigorúak vagyunk, a Rías Baixas-hoz tartozik, tehát az még egy nap.
De amikor megkerüljük Louro csúcsát, belépünk Carnota , a nagy ismeretlen még Costa da Morte-on belül is. A végtelen strandok Carnotája, a sziklákon ülő halászkunyhókról, a mitikus hegyekről és a régi sógyárakról. És ott, a strand végén, Caldebarcos.
Kagylók és polipok az A Casa da Crega-tól
Caldebarcosban pedig két lehetőség kínálkozik arra, hogy fejest ugorjon a tengerparti konyhába. A Casa da Crega , a város felső részén: az empanada, amit ebben a házban készítenek, híres, akárcsak a ráksalátájuk . Innentől fejest kell ugrani a tengerbe, mert amijük van, az helyi, és tudják, hogyan kell elkészíteni. Barnacles, garnélarák, borotvakagyló. talán egy sanmartino (San Pedro hal) vagy a vörös pomfret (alkirály). Talán egy keszeg, szerényebb, de ugyanolyan ízletes, mint drágább rokonai.
Vagy lemenni a tengerhez, a Fontevella azokkal a nézetekkel. Y a caldeiradával , például. BÁRMELYIK hátul a tengeri sügér . Lehetetlen elfelejteni, ez a Costa da Morte. Jelmez nélküli termék és a tenger, ami szinte behatol az ablakon.
Ó Pindo , színes házaival, a tengert a vízeséstől elválasztó híddal és közvetlenül mellette az Ézaro-val. Tökéletes hely a teraszon, a sétányon és a tengerparton megállni és egy sörözni bár O Forcado a kedvencem – mielőtt folytatnám.
Cee a terület fő városa . Ha egy piknikre gondolsz, és ez nem rossz terv, hiszen ott vagyunk, ahol vagyunk, ez a tökéletes hely a kellékeknek. Itt minden nagy szupermarketet megtalálsz, de érdemes egy kicsit felfedezni, és közelebb kerülni pl. O Forniño da Xunqueira empanadát venni, vagy esetleg pandejuvo , amely a helyi fonetikát veszi át a nevében, hogy megszerezze valami édes kézművesét. Aztán már csak a döntés marad hol kell letelepedni élvezni őket : ban ben a Gures kilátó, Estorde csendes tengerpartján vagy talán szembenézni a hatalmas hullámokkal a Arnela rejtett strandja.
Fisterra , a fok lábánál, még mindig megőrzi a régi halászváros karakterét Rúa Real, Praza da Constitución vagy Rúa de Arriba . Pontosan ezen a környéken található a német pékség , közel 140 éves történetével. És itt őrzik az alapító örökösei az azóta nemzedékről nemzedékre továbbadott recepteket. A kenyér, ahogy régen ezen a vidéken csinálták, és ma már alig kapható, itt is úgy ízlik, mint annak idején. És az empanadák. És az édes empanadák…
itt is van Etel&Pan , egyike azoknak a lelkes kis projekteknek, amelyeket időnként megtalál az ember. Egy apró hely a térre néz: befőttek és kézműves sörök , az általuk készített hamburgerek és egy jó hangulat, amit attól a pillanattól kezdve lélegzel, hogy belépsz az ajtón.
A vízpart turisztikaibb, de mégis megőriz egy bizonyos karaktert. Érdemes lemenni és sétálni, megközelíteni a megmaradtakat San Carlos régi kastélya, és a visszaúton megállunk a halpiacon . Ha van aukció, belépőt kell fizetni. Ezt meg kell tenni, mert ez az a termék, amelyet a környék legjobb asztalain fogunk megtalálni.
És ha már asztalokról beszélünk, itt választani kell. Azok, akik a Costa da Morte tengeri konyhájának frissített változatát kedvelik, betérnek Ó Fragon a hivatkozási helyed. Frissített konyha, amelyben a termék ragyog . és néhány nézetek Igen, tudom, már mondtam. De az, hogy Costa da Morte-ban a kilátás valami más, ami miatt nem akarsz elmenni.
Ez a táblázat és ezek a nézetek minden
Ha jobban szereti a hagyományt Leston ház , ban ben sardineiro , ez a te helyed. Közel 105 éve dolgoznak helyi termékekkel és a megszokott receptkönyvvel. Az övék A longueirón tortilla, a borotvához hasonló kéthéjú, és a tintahal tintában elidegeníthetetlen . De ha kipróbálod, még egy nap vissza kell jönnöd a három halból készült pörköltért, és talán barna, meleg, amíg vársz . A választás költsége.
Követjük az utat. A part innen már északnak látszik, határos Írországgal, tengeren ”, ahogy néhány ősi szentírás mondja. Cabo Touriñán, Campos apró falujával és A Moreira öblével, úgy tűnik, egy visszautazásból jött az időben; az Nemina strand Ez a szörfösök paradicsoma, ahol mindig szeretne maradni egy kicsit. Az út kígyózik a Viseo, Martineto, Morquintián erdők, egészen Lourido strandig.
Itt, a domboldalon nemrég nyitotta meg kapuit A Costa da Morte fogadója, politikai ígéret - ó, a politikai ígéretek - aminek megvalósulása csaknem két évtizedbe telt, nem vita nélkül, a Prestige-katasztrófa után , aminek a kilométere nulla volt a környéken. A veszekedéseket és a késéseket félretéve, ma ez a terasz látványosság és a régió egyik nagy kilátója. Amelyben úgy is vacsorázhatsz, hogy a strand a lábad előtt van és az olyan intenzív kék víz, hogy már-már fáj. És a köpeny mögött Muxía.
Folytatjuk. Ó Lago Beach , világítótornyával, a jól őrzött titok, amely a középkori Cereixo készlet , román stílusú templomával, tornyaival és az árapály malomhoz vezető sétával a Rio Grande torkolata . megéri a kitérőt teve -alig 6 kilométer van - és innen kövessük az Arouba vezető parti utat, amely messziről nézve mintha egy fjordból lett volna.
Laxe-ban kötünk ki, abban a városban, ahol minden megtalálható: egy látványos strand, egy bájos óváros maradványai, egy szép gótikus templom a kikötő felett , az Praia dos Cristais -Bizonyára a legjobban instagramozható Galíciában- és egy világítótorony, amely az egyik legnagyobb ismeretlen a régióban.
Amiért Laxe-nak van még egy olyan étterme, amely itt-ott feltűnt a tengerparti városokban, és amely egy helyi gyökerű ajánlatot egyesít bizonyos frissítéssel és visszafogott árakkal. osztozkodás Közvetlenül a központban, a tökéletes hely megállni és lenyugodni a napra, esetleg egy polipsaláta, chorizo kéregű hekk vagy néhány á feira kagyló előtt. Holnap pedig meglátjuk, hol folytatjuk.
osztozkodás