Ezek nádszálak!
Az követelményszint hogy ** Madridban ** a sör tekintetében már sztratoszférikus szintre emelkedett. És ez az emelkedés ellenére is az kézműves sörök és az érdeklődés a sörkóstolás megtanulása iránt, a szokásos bárok még mindig ugyanolyan zsúfoltak.
Az OK? Miért csinálják továbbra is a sör jól lőtt Egy művészet. Bár manapság sokan vannak ajánlunk néhány templomot jól csapolt sörből. Mi a kedvenc?
Mert a "hab" számít
A DOLORES: A CASTIZO _(Jézus tér, 4) _
Csinálj egy lyukat La Doloresben szombaton aperitif időben Elég hősies bravúr. És ez az hagyományos bár , amelyet avattak fel enni házat 1908 , híres arról, hogy az egyik taverna Madrid Hol a legjobb sör?
Örökkévaló sapkája a olajbogyó szardella , bár mindig választhat néhányat sonka, lazac vagy sajtos szendvicsek Elkísérni.
Pokolian zajos és a pincérek nem beszélnek, kiabálnak , de talán ez is hozzátartozik ennek az évszázados bárnak a varázsához, kinek fa és márvány bár Mindenféle személyiség elmúlt.
** A GYÁR: A DUPLÓS** _(Calle Jesús, 2) _
Mivel megálltál Doloresnél, pár lépéssel előrébb van a B opció, ha jól lőtt botot keresel. Bemegyünk Gyár , egy taverna, amely halhatatlanná teszi a csapolt sör felszolgálásának művészetét kettős szerelmeseknek.
És igen, ezt azért mondjuk Még ha kérsz is egy sört, duplán szolgálnak fel, egy kis tányér sajttal, chorizóval vagy banderillával. Az étlapon jó gyűjteménye is található a konzerv adagokból, tökéletes párosításhoz a sör bajnoki lövés.
A La Fábricában tudják, mi a jó sör
BAR LORETO: AZ XXL-ES BORÍTÓVAL _(Hartzenbusch utca 7) _
Időről időre elő kell hozni életének azt a lécet, amelyet kevesen ismernek, és ez megkönnyebbülés az Ön számára. Minden életnek ez a kis fogadója, egy galíciai és egy portugál irányítja , az Olympus területén található a vesszőt jól húzta és egy jó XXL-es tapa kíséretében.
Akár nád, akár dupla , előbb-utóbb megérkezik a húsgombóc borítója, a pillanat, amelyben az ember az angyalokkal teli eget látja. A tőkehalat pedig úgy csinálják, mint a tipikus portugál nagymama . Természetesen a bár nagyon kicsi, annál inkább érdemes korán menni, vagy titokban tartani.
EL CANGREJERO: A TÖRTÉNETI _(Amaniel utca 25) _
És ez történelmi, mert Máximo Peinado háza volt 1935-ben alapították a régi Mahou gyár mellett. Mosolyt kapni Don Ángeltől (jelenleg a fogadó vezetője) bonyolultabb, mint egy hangyát megoperálni bokszkesztyűben, de ha van valami, amit kétségtelenül jól csinálnak, az egy sört dob.
A köret, legfeljebb néhány sertéshéj vagy néhány olajbogyó , hogy Don Ángel nem túl pompás, de az ottani sörnek jó habja van , tökéletes hőmérséklete, kétszer.
Arra a kérdésre, hogy minek kell lennie a tökéletes vessző , don Ángel erélyes válasszal rázza meg: "hogy te fizeted" . Szeretned kell őt...
Malasaña egyik leglegendásabb bárja
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Colón, 13) _
esetleg az Malasaña egyik legforgalmasabb bárja, nemcsak a jól csapolt sör szerelmeseinek, hanem minden madridinak is.
La Ardosa jól ismert róla szuper jól lőtt pint nemzetközi sörök mint a Guinness, a Pilsner Urquell vagy a Budweiser, az olajbogyóikkal és Malasaña legjobbjai veszik körül.
Ráadásul ők maguk is elmagyarázzák neked, hogyan kell tökéletes botot dobni. Persze, ha a tortillája előkerül a konyhából, akkor nem jut más az eszébe.
A DUPLA: A BIZTONSÁGOS TÉT _(José Abascal utca 16) _
Vannak színek ízlés szerint, de sokan egyetértenek velünk, hogy az El Doble sörök ban ben ponzano, Valószínűleg ezek a legjobb pályák az egész városban.
Nem a legszebb (a falakon lévő fotók ijesztőek lehetnek), a bánásmód sem a legfigyelemreméltóbb, és a tapas sem elég a feltöltéshez, de rendelj egy sört és mondd el később.
Ez az autentikus bár kiérdemelte érdemeit, hogy **a jól csapolt madridi sörök Olimposzában** szerepelt. Az szardella szendvics Jó lehetőség lehet kísérőként, tanácsot egy baráttól.
Madrid, a "kettős" városa
A SZARDLÓ: AZ AKKOR, AMELY A KAGYLÓVAL VAN _(Valencia utca 14) _
a környéke lábfürdő jól csapolt sör templomai is vannak, és kétségtelenül találunk egyet belőlük. A Boqueron . Néha meglepő hogyan tudnak ennyi sört kidobni ilyen rövid idő alatt és hogy mindegyik tökéletes.
Általában valami olyan madridival kísérik az elsőt, mint a szardella ecetben , megjeleníti a saját nevét.
Is, grillezett garnélarákja, garnélarákja és osztrigája más okok is vannak arra, hogy miért megyünk mindig ehhez a lényegeshez. És igen, hétvégén is be van csomagolva.
** VALLECAS FEHÉR KERESZTE: AZ AKI GYŐZ** _(Carlos Martín Álvarez utca 58.) _
Néhány bemutatkozásra van szüksége barátunknak Antonio Cosmen, aki nem hagyja abba a sikert Vallecas környékéről. És az a tény, hogy a Cruz Blanca egy másik a szokásos bárok közül, ahol a jól megrajzolt vessző művészete A nap rendje.
Ezen kívül két dolog teszi tökéletessé a Cruz Blanca de Vallecas botot két sapkája. Egyrészt, sult krumpli frissen készült churreriájukban, másrészt a madridi paella.
És ha ehhez hozzáadjuk azt a szeretetet, amellyel Cosmen részt vesz, a Vallecasba tett kirándulást Minden vasárnap kötelező.
Antonio Cosme, a Cruz Blanca de Vallecas „alma materje”.
** PONZANO BÁR: LOS TORREZNOS EGYE** _(calle Ponzano, 12) _
Az szerelmesei Ponzaning Egyetértesz velem: ha van egy jól elfogyasztott sör a környéken, az a Ponzano étterembárban van. Ez már nem az a hőmérséklet és a buborék szinte mérhető , az, hogy minden egyes **tapa de torreznos **-val meghódít minket, amit a sörrel tesz.
Mert a Ponzano torreznos majdnem annyi beszélnivalót ad, mint pacalja és tortillája. Hétvégén ez az előnyben részesített úti cél azok számára, akik a környéket fürkészik és keresik a jól csapolt sör biztonsága . Mi másért?
** WONDERS FACTORY: EL ARTESANO** _(calle Valverde, 29) _
A film ezen a pontján magától értetődik, hogy a Csodagyár az benchmark sörfőzde a fővárosban. A sörfőzde mellett van saját gyár-laboratóriuma ahol előállítják a fűzőjüket kézműves sörök.
Megmutatják a sörfőzési folyamatot, és megtanítják, hogyan kell a sört úgy dobni, ahogy kell, habpontjával, buborékával és megfelelő hőmérsékletével.
Számos csapot kínálnak, hogy megkóstolják csodáikat, és a legnormálisabb az, hogy elmennek, miután mindegyiket kipróbálták. Egyértelműen, a Maravillas Factoryt is be kellett vonni a sörfőzők ebbe az útjába. Elég referencia.
„Gyere kóstolni a komlónkat” – mondják a Fábrica Maravillasban. Úgy legyen.